張 彧 劉兆芳 姜淑娟 孫 浩 吳海濤

（大連工業(yè)大學(xué)，大連 116034）

基于對(duì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)培養(yǎng)的課程考核體系研究

張 彧 劉兆芳 姜淑娟 孫 浩 吳海濤

（大連工業(yè)大學(xué)，大連 116034）

在食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)中進(jìn)行考核方式改革，從增加平時(shí)成績(jī)的比例，到逐步取消期末卷面考試，經(jīng)過多年的探索，建立了以過程性考核為主，學(xué)生可以自主選擇考核方式的考核體系，達(dá)到了培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)的目的，同時(shí)在考核體系中體現(xiàn)對(duì)學(xué)生分析解決問題能力、口頭表達(dá)能力、書面寫作能力、思維能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力的考核，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高，課程考核體系的改革實(shí)踐取得了良好效果。

主動(dòng)學(xué)習(xí)；意識(shí)；課程考核

考試作為教育評(píng)價(jià)的有力工具，對(duì)教育活動(dòng)及其相關(guān)行為具有很強(qiáng)的導(dǎo)向作用?？茖W(xué)、合理、鼓勵(lì)創(chuàng)新的考試，有利于保證教學(xué)質(zhì)量，有利于促進(jìn)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。改革高校課程考核方式是現(xiàn)代高等教育無法回避的課題，是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的迫切呼喚。

一、課程考核體系改革的必要性

傳統(tǒng)的考試以結(jié)果性考試為主，絕大多數(shù)課程以期末考試成績(jī)來區(qū)分學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，在教學(xué)過程中除出勤情況外缺乏其他的過程性考核，考試僅僅是教師教學(xué)活動(dòng)的環(huán)節(jié)和學(xué)生獲得成績(jī)的手段，其本應(yīng)具有的對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)作用卻幾乎被完全忽視。

考試的意義不僅僅在于考核本身，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)，沒有參與或建議選擇課程考試內(nèi)容、考試方式的自由和權(quán)利，其后果是扼殺學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新意識(shí)。另一方面，僅憑一張?jiān)嚲斫o予學(xué)生評(píng)價(jià)會(huì)變相地鼓勵(lì)所謂的應(yīng)試技巧，而忽視對(duì)學(xué)生分析解決問題能力、口頭表達(dá)能力、書面寫作能力、思維能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

現(xiàn)行的課程考核模式以考試代替綜合評(píng)價(jià)，以考試結(jié)果代替評(píng)價(jià)結(jié)果，目的性過強(qiáng)，考試前突擊記憶，甚至僅僅是不知其所以然的死記硬背，成績(jī)及格便萬事大吉成為許多學(xué)生的學(xué)習(xí)常態(tài)。這種狀況長(zhǎng)此以往，屆屆相傳，嚴(yán)重助長(zhǎng)了不良的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。

考試內(nèi)容和形式的改革對(duì)于激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)，為學(xué)生搭建增長(zhǎng)興趣、施展所長(zhǎng)的平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生在掌握基本理論、基本知識(shí)和基本技能的基礎(chǔ)上，全面提高綜合素質(zhì)有著重要意義。

二、基于主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)培養(yǎng)的課程考核體系的建立

1.基本思路

以過程性考核替代傳統(tǒng)的結(jié)果性考試為主的課程考核方式；通過課程考核的改革激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)；通過建立多元化的考核體系，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。

約翰·亨利·紐曼在《大學(xué)的理想》中提出：在學(xué)校，所有與學(xué)生有重要關(guān)系的決策都應(yīng)該征求學(xué)生意見。在一些歐美國(guó)家，學(xué)生參與學(xué)校管理已寫入相關(guān)的教育法律法規(guī)，讓學(xué)生參與學(xué)校管理、參與課程的考核評(píng)價(jià)，意味著給予他們選擇學(xué)習(xí)方式的權(quán)利，能夠讓他們感受到自己在大學(xué)生活中的主動(dòng)性。在我國(guó)高等教育發(fā)展的過程中，由于受傳統(tǒng)教育觀念的影響，學(xué)生的主動(dòng)權(quán)基本上處于被剝奪的狀態(tài)，多數(shù)學(xué)生處于機(jī)械式的上課狀態(tài)，甚至放棄課堂，只關(guān)注于期末考試和成績(jī)，課程考核分?jǐn)?shù)往往不能真實(shí)地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和學(xué)習(xí)能力，更談不上通過課程教學(xué)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的目的。

學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)包括多方面的能力培養(yǎng)，學(xué)習(xí)能力、思維能力、外語能力、口頭表達(dá)能力、應(yīng)變能力、書面寫作能力以及團(tuán)隊(duì)合作能力是對(duì)所有學(xué)生的共同要求。盡管每門課程各具特點(diǎn)，注重培養(yǎng)的能力也各不相同，但是每一門課程的教學(xué)者應(yīng)該建立起這樣的意識(shí)，除教授學(xué)生該課程的基本知識(shí)和理論外，也必須承擔(dān)起培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的責(zé)任，并融入到教學(xué)環(huán)節(jié)之中，只有這樣，經(jīng)過大學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生才有可能得到綜合素質(zhì)的全面提高，而不是成為每門課程知識(shí)的收集者，甚至僅僅是考試的機(jī)器。

2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核改革的歷程

大連工業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核的改革始于2008年，作為學(xué)校的試點(diǎn)課程，自2007-2008學(xué)年第二學(xué)期開始，已進(jìn)行了8年。

（1）逐步增加平時(shí)成績(jī)所占比例

自2007-2008學(xué)年第二學(xué)期起，經(jīng)教務(wù)處的批準(zhǔn)，由過去的一卷定成績(jī)進(jìn)行逐步增加平時(shí)成績(jī)比例的改革，平時(shí)成績(jī)除包括出勤外，還與學(xué)生參與課堂討論、登陸網(wǎng)絡(luò)課堂完成作業(yè)的時(shí)間、進(jìn)度等情況相聯(lián)系，既鼓勵(lì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，又引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)平時(shí)學(xué)習(xí)，不搞期末突擊。至2010-2011學(xué)年第二學(xué)期，課程考核試題已全部出自在網(wǎng)絡(luò)課堂中布置的作業(yè)，題目數(shù)量超過500題，以貼近營(yíng)養(yǎng)師考試要求為原則，使學(xué)生受到正規(guī)訓(xùn)練。

（2）取消統(tǒng)一的期末卷面考試

自2011-2012學(xué)年第二學(xué)期起，取消統(tǒng)一的期末卷面考試，期末卷面考試成為課程考核項(xiàng)目中可以選擇的一項(xiàng)，平時(shí)考核成績(jī)累計(jì)不到60分者，以及雖然超過60分但對(duì)成績(jī)不滿意的同學(xué)，均可以參加閉卷考試，其它同學(xué)則不需進(jìn)行卷面考試。

2011-2012學(xué)年第二學(xué)期，成績(jī)?cè)u(píng)定由網(wǎng)絡(luò)課堂作業(yè)、自愿提交小論文、面試三部分組成，其中網(wǎng)絡(luò)課堂為基礎(chǔ)要求；小論文可以多次提交，累計(jì)分?jǐn)?shù)；面試以分組討論的形式進(jìn)行，根據(jù)學(xué)生的知識(shí)掌握情況、語言表達(dá)情況進(jìn)行打分。

2012-2013學(xué)年第二學(xué)期，成績(jī)?cè)u(píng)定由網(wǎng)絡(luò)課堂作業(yè)、自愿提交小論文、課堂發(fā)言、參加營(yíng)養(yǎng)沙龍討論情況、自主學(xué)習(xí)進(jìn)度五部分組成，其中網(wǎng)絡(luò)課堂作業(yè)為基礎(chǔ)要求，設(shè)定截止日期；小論文可以多次提交，累計(jì)分?jǐn)?shù)；課堂發(fā)言均為主動(dòng)發(fā)言；營(yíng)養(yǎng)沙龍活動(dòng)不定期舉行，12-16人參加，學(xué)生自愿報(bào)名，額滿為止，提前公布主題，每人都要發(fā)言，學(xué)生課下準(zhǔn)備討論材料；學(xué)習(xí)進(jìn)度由網(wǎng)絡(luò)課堂后臺(tái)監(jiān)控，主動(dòng)性越強(qiáng)得分越高。

2013-2014學(xué)年第二學(xué)期，在上一輪課程考核方案的基礎(chǔ)上，增加營(yíng)養(yǎng)調(diào)查項(xiàng)目，學(xué)生可最多組成3人的調(diào)查小組，自行選定與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的題目，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，完成調(diào)查工作，撰寫調(diào)查報(bào)告；參加營(yíng)養(yǎng)沙龍活動(dòng)后，要求學(xué)生上交文字材料；同時(shí)將輔導(dǎo)員日常的點(diǎn)名情況記入成績(jī)。

2014-2015學(xué)年第一學(xué)期，進(jìn)一步完善營(yíng)養(yǎng)沙龍活動(dòng)的規(guī)則，除參加活動(dòng)即給予的加分外，在討論過程中，以分組的形式進(jìn)行，強(qiáng)調(diào)各組同學(xué)之間的協(xié)作，并由學(xué)生評(píng)出表現(xiàn)優(yōu)異的組以及各組表現(xiàn)優(yōu)異的個(gè)人，給予額外的加分。同時(shí)由于學(xué)校啟用泛雅網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)，重新進(jìn)行了題庫(kù)建設(shè)，并鼓勵(lì)學(xué)生參與其中，為網(wǎng)絡(luò)課程中的各項(xiàng)內(nèi)容糾錯(cuò)者可以獲得成績(jī)加分。

3.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核體系的建立

大連工業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程經(jīng)過幾年的不斷改進(jìn)，從增加平時(shí)成績(jī)的比例，到逐步取消期末卷面考試，形成了以過程考核為主，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)為目標(biāo)的考核體系，見圖1。

圖1 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核體系

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核體系中包括必做和選做兩部分，作業(yè)為必做內(nèi)容，沙龍討論、文獻(xiàn)綜述、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、閉卷考試及課堂提問為選做內(nèi)容?？己瞬扇±塾?jì)分制，學(xué)生自主選擇通過何種方式獲得加分，沙龍討論、文獻(xiàn)綜述均可多次參加或提交，累計(jì)積分。

作業(yè)分為基礎(chǔ)分，滿分一般在45-50之間，在網(wǎng)絡(luò)課堂完成提交后學(xué)生可看到正確答案；其它考核分?jǐn)?shù)在此基礎(chǔ)上進(jìn)行累加，期末進(jìn)行閉卷考試之前，在網(wǎng)絡(luò)課堂上公布成績(jī)，不滿60分者參加閉卷考試，卷面成績(jī)即為最終成績(jī)；超過60分，但對(duì)成績(jī)不滿意者亦可報(bào)名參加考試，考試成績(jī)與平時(shí)成績(jī)按3∶7或4∶6計(jì)算最終成績(jī)。

參加沙龍討論的學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)課堂發(fā)布活動(dòng)通知后報(bào)名，每次活動(dòng)限12-15名學(xué)生參加，每次活動(dòng)均在一個(gè)主題下設(shè)置2-4個(gè)討論內(nèi)容，學(xué)生根據(jù)自己的興趣自由選擇，課下查閱資料，形成1000字以上的文字材料?；顒?dòng)中，首先是選擇相同論題的學(xué)生分組進(jìn)行交流，形成一份發(fā)言材料，然后各組發(fā)言，要求分工明確，每人均要發(fā)言，其它同學(xué)可以隨時(shí)提問。然后由教師進(jìn)行總結(jié)和答疑，最后由學(xué)生自行評(píng)選表現(xiàn)最出色的小組和每組表現(xiàn)最優(yōu)秀的個(gè)人，給予額外加分。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查以膳食調(diào)查為主，網(wǎng)上或線下進(jìn)行均可，內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況調(diào)查、食物攝入狀況調(diào)查、膳食習(xí)慣調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)及食品安全知識(shí)了解情況調(diào)查等。學(xué)生可以獨(dú)立參加，亦可以組成不超過3人的團(tuán)隊(duì)，自選題目，查閱資料，設(shè)計(jì)問卷，完成調(diào)查，形成規(guī)范的調(diào)查報(bào)告。撰寫文獻(xiàn)綜述的學(xué)生自由選擇與課程相關(guān)的題目，按照科技期刊論文的要求完成寫作。課堂發(fā)言均為學(xué)生主動(dòng)發(fā)言，能夠課上主動(dòng)提問的學(xué)生也可以得到加分。

三、基于主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)培養(yǎng)的課程考核體系的實(shí)踐

對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程考核體系的改革為學(xué)生提供了發(fā)揮主動(dòng)性的機(jī)會(huì)，將課程的學(xué)習(xí)由單一的課堂轉(zhuǎn)移到課后，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)由單一的卷面成績(jī)改變?yōu)閷?duì)學(xué)習(xí)熱情、學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效果的綜合評(píng)定，受到學(xué)生的普遍歡迎。原本積極上進(jìn)的學(xué)生會(huì)選擇較多的考核方式以提高成績(jī)，從而使自己的綜合能力得到鍛煉；原本處于被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，只靠期末突擊的學(xué)生被調(diào)動(dòng)起來，為了不出現(xiàn)掛科，在限定的時(shí)間內(nèi)按時(shí)完成網(wǎng)絡(luò)課堂作業(yè)，選擇適合自己的方式獲得加分；尤其是一部分原本成績(jī)平平的學(xué)生，在靈活的考核方式中找到能夠發(fā)揮長(zhǎng)處的方式，從而獲得了僅靠卷面考試不能得到的理想成績(jī)，學(xué)習(xí)熱情得到明顯的激發(fā)。

2014-2015學(xué)年課程考核情況統(tǒng)計(jì)見表1，成績(jī)分布情況見圖2。

表1 2014-2015學(xué)年學(xué)生參與各項(xiàng)課程考核情況

圖2 2014-2015學(xué)年學(xué)生成績(jī)分布

172名學(xué)生必做部分完成率為100%，沙龍討論、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和文獻(xiàn)綜述三個(gè)選做部分參與率分別為 80.2%、75.6%和67.4%，僅8.1%的學(xué)生平時(shí)成績(jī)低于60分參加閉卷考試，另有3.5%的平時(shí)成績(jī)高于60分的學(xué)生主動(dòng)參加了閉卷考試。學(xué)生能夠根據(jù)自己的興趣選擇考核項(xiàng)目，以獲得自己滿意的成績(jī)，學(xué)生平均成績(jī)?yōu)?3.2分，成績(jī)分布基本合理，與學(xué)生的基本素質(zhì)、學(xué)習(xí)狀態(tài)和學(xué)習(xí)風(fēng)氣相符合，經(jīng)過評(píng)教調(diào)查，學(xué)生對(duì)課程考核方式的改革給予了良好的反饋，課程滿意度始終保持在95%以上。78%的學(xué)生認(rèn)為所得成績(jī)與自己的預(yù)期相符，67%的學(xué)生表示如果能有更多的課程采用這種考核方式，自己的大學(xué)學(xué)習(xí)會(huì)有更好的狀態(tài)和更多的收獲。

從幾年來的改革實(shí)踐看，以過程評(píng)價(jià)為主的考核體系需要教師付出更多的平時(shí)勞動(dòng)，因此如何考量教師的付出是擺在教學(xué)管理部門面前的新課題。

四、結(jié)束語

以過程為主的考核體系替代傳統(tǒng)的以結(jié)果性考試為主單一的課程考核方式符合我國(guó)高等教育課程建設(shè)的發(fā)展方向，通過給予學(xué)生選擇考核方式的權(quán)利，讓他們用自己擅長(zhǎng)的、喜歡的方式為自己爭(zhēng)取更好的成績(jī)，可以有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，由被動(dòng)應(yīng)付考試變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。通過建立與培養(yǎng)目標(biāo)和畢業(yè)要求相吻合的多元化考核體系，可以全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、思維能力、口頭表達(dá)能力、書面寫作能力、動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)合作能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)綜合素質(zhì)。

[1]張幼斌．國(guó)外高等學(xué)?？荚囇芯縖J]．重慶大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2005，11（6）：139-141.

[2]郭小林.改革高校課程考試制度的對(duì)策[J].西南民族大學(xué)學(xué)報(bào)·人文社科版，2005，26（11）：384-386.

[3]劉朝亞，王潤(rùn)孝，支希哲.以優(yōu)化課程考試推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革[J].中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2011（3）：31-33.

[4]王莉.以大學(xué)課程考試改革促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變[J].當(dāng)代教育科學(xué)，2011（7）：54-56.

[5]王曉波，梁小紅，劉冬英，等.《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》課程考試改革實(shí)踐[J].西北醫(yī)學(xué)教育，2012，20（4）：733-736.

[6]張亞麗，曲明貴，楊慶.高等學(xué)校課程考試改革之探析[J].教育與教學(xué)研究，2014，24（4）：58-59，79.

（責(zé)任編輯：張華凡）

Reforming Course Evaluation System and Improving Students’Active Learning

ZHANG Yu,LIU Zhaofang,JIANG Shujuan,SUN Hao,WU Haitao
（Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China）

To cultivate students’active learning awareness and improve their comprehensive quality,a new course evaluation system based on process assessment has been constructed in the food nutrition course of our school.In this system,the students could choose different ways to get their grades.As a result,their abilities of analysis,problem solving,presentation,writing,thinking,cooperation and innovation have all been improved,and the reform has been proved quite successful.

active learning;consciousness;course evaluation

G642.0

張彧（1969-），女，教授，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏。

2016年度遼寧省教育教學(xué)改革項(xiàng)目（遼教發(fā)[2016]23號(hào)）；2014年度大連工業(yè)大學(xué)教育教學(xué)改革項(xiàng)目（JGLX14023）。