唐磊

摘 要 隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，飼料資源的需求量逐漸增加，現(xiàn)有的常規(guī)飼料已無法滿足當(dāng)前的需求狀況。為改善這一現(xiàn)狀，只能另辟蹊徑，大力開發(fā)一些非常規(guī)飼料資源，既能彌補(bǔ)現(xiàn)有資源的不足，又能提高資源的利用率，促進(jìn)飼料業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；诖耍治鲆恍┛砷_發(fā)的非常規(guī)飼料資源，為養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展打下基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 飼料資源；開發(fā)利用；非常規(guī)飼料

中圖分類號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.072

飼料資源是指一些能用作家畜飼料的資源，一般是指各種天然飼料物質(zhì)，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ず吞幚硪恍┑V物質(zhì)、動(dòng)植物，使其成為飼料，滿足養(yǎng)殖的需要。我國(guó)是個(gè)地大物博的國(guó)家，各種動(dòng)植物、礦物質(zhì)豐富，如小麥、豆類、玉米等常規(guī)飼料和玉米酒精糟、蘋果渣等非常規(guī)資料等都可以被開發(fā)利用，十分有利于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。因此，對(duì)飼料資源開發(fā)利用的研究具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 可開發(fā)利用的飼料資源

飼料資源的開發(fā)利用要結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源儲(chǔ)備情況，多針對(duì)一些易開發(fā)、潛力大、數(shù)量多、需求大的資料。而玉米、蘋果、葵花等是鄉(xiāng)鎮(zhèn)中常見的資源，對(duì)其進(jìn)行開發(fā)利用具有可行性。

1.1 玉米蛋白粉

玉米蛋白粉的原料是玉米，通過將玉米脫胚、碾碎、過濾渣滓、提取淀粉得到黃漿水，對(duì)其濃縮和干燥處理后所得的產(chǎn)品即為玉米蛋白粉。如果利用濕磨法加工，會(huì)形成20%～70%的粗蛋白質(zhì)，其含量比玉米還高[1]。這種蛋白粉含有豐富的纖維、胡蘿卜素、鐵、天然黃色素及氨基酸，更易消化，相比豆粕、米粉，有更高的飼用價(jià)值。在畜禽飼料中，玉米蛋白粉的含量約為60%；在雞飼料中，為了保證雞的采食量，以低于5%為宜；而在豬飼料中有15%的用量，豬食用玉米蛋白粉有助于其消化，有較好的適口性。玉米蛋白粉還可以與豆粕搭配使用，達(dá)到平衡氨基酸的目的，同時(shí)肉牛和奶牛飼料中也可加入玉米蛋白粉，但添加量約在30%[2]。需要注意的是，玉米蛋白粉在使用時(shí)要檢測(cè)霉菌的含量，在育肥牛羊時(shí)要注意適量，避免對(duì)動(dòng)物健康造成威脅。

1.2 玉米芯

玉米芯即玉米脫粒后剩下的穗軸，占玉米質(zhì)量的20%～30%。玉米芯含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括0.5%～0.7%粗脂肪、50.0%～52.9%可溶性無氮浸出物、32.0%～36.0%纖維素、2.0%～6.0%粗蛋白、30.0%～33.1%粗纖維、3.2%～3.5%粗灰分、35.0%～40.0%粗纖維和半纖維素[3]。主要用作草食動(dòng)物的飼料，而且使用方式簡(jiǎn)單，只需用粉碎機(jī)將其粉碎后用水浸泡，在混合到其他飼料當(dāng)中即可。而且玉米芯飼料有非常多的益處，既能節(jié)省飼料，又能幫助家畜消化。在使用中需要注意的是，不能干喂玉米芯，以免消化不良，要按比例搭配其他飼料。玉米芯作為飼料使用可以說是一種資源的節(jié)約，將很多丟棄的玉米芯回收利用，喂養(yǎng)家畜，育肥效果良好。

1.3 蘋果渣

蘋果渣是由果核、果皮、殘余果肉等果汁加工剩余的副產(chǎn)品組成，其本身富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性糖、纖維素、維生素等。將其做成風(fēng)干做成飼料后，成分更是多樣，包括26.94%粗纖維、7.56%粗蛋白、50.0%～52.9%可溶性無氮浸出物、3.95%粗脂肪、2.23%粗灰分、0.09%磷和0.24%鈣。同時(shí)，蘋果渣飼料中含蛋氨酸、賴氨酸高出玉米1.2倍、1.7倍，含鐵量高出玉米4.9倍，維生素B2的含量高出玉米3.5倍。另外，無氮浸出物中總糖的比例高于15%。

蘋果渣飼料已經(jīng)有了一定的開發(fā)，但由于蘋果渣中水分含量達(dá)75%～80%，易腐爛、降解，既不利于存儲(chǔ)，又會(huì)造成一定的環(huán)境污染。自然晾曬、人工干制、鮮渣貯存等是目前常用的保存方式，自然晾干易受到自然環(huán)境的限制，人工干制則需要大量的投資，這兩種方式的弊端比較明顯。而鮮渣貯存安全可靠、簡(jiǎn)便易行、還可作為多汁飼料喂養(yǎng)家畜。將蘋果渣和玉米秸稈一起存儲(chǔ)，具有很多好處，如適口性強(qiáng)、廉價(jià)、營(yíng)養(yǎng)高、味香和質(zhì)軟。蘋果渣主要用于反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)中。

1.4 葵花盤

葵花盤是取出葵花籽后剩余的部分，將其用作飼料也屬于廢物利用。將葵花盤制成飼料后營(yíng)養(yǎng)豐富，含有5.04%粗脂肪、6.9%粗蛋白、25.5%中性洗滌纖維、18.0%粗纖維、14.2%粗灰分、0.12%磷、45.6%無氮浸出物、1.23%鈣和25.2%酸性洗滌纖維。并且，無氮浸出物和粗蛋白的含量幾乎與糧食中的含量持平。此外，芳香果膠也是其中一種成分，作為多糖，制成飼料，能夠提高牲畜的食欲。

葵花盤制成飼料的方式十分簡(jiǎn)單，只需撕成小塊后用粉碎機(jī)將其粉碎即可成粉。這種葵花盤粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，相當(dāng)于大麥的70%～80%，玉米的60%～65%。即可直接喂養(yǎng)，又可配比其他飼料喂養(yǎng)。葵花盤若不制成粉，也可以青貯，或與玉米秸稈混貯，比例為1∶3?；熨A的方式能夠提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有3.2%粗脂肪、49.6%無氮浸出物、7.4%粗蛋白質(zhì)、10.2%粗灰分和20.2%粗纖維。

1.5 馬鈴薯渣

馬鈴薯是第四大糧食作物，其價(jià)值不言而喻。馬鈴薯加工過后剩余的殘?jiān)?.1%～4.9%粗蛋白質(zhì)、8.4%粗纖維、0.14%粗脂肪，將其用作飼料，缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且適口性差，雖然干渣和鮮渣都可以作為飼料使用，但品質(zhì)較低，能夠混合其他飼料使用是最好的。另外，也可以將馬鈴薯渣和秸稈一起青貯，既增加了鈣、粗蛋白、磷的含量，又降低了粗脂肪、干物質(zhì)、粗纖維的含量。

2 促進(jìn)飼料資源開發(fā)利用的措施

首先，開發(fā)利用非常規(guī)飼料可以彌補(bǔ)飼料供需不足的現(xiàn)狀，但非常規(guī)飼料中所含的營(yíng)養(yǎng)易受原料配比的影響，不同的比例其粗蛋白、干物質(zhì)、洗滌纖維的消化率均有所不同。因此要研究合理配方，多次試驗(yàn)，保證最終的配方最大限度地發(fā)揮各原料中的養(yǎng)分，提高消化率。其次，加工方式的不同、原料來源的不同會(huì)對(duì)飼料的質(zhì)量造成一定的影響，因此，設(shè)計(jì)配方前要做好營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定工作，在日糧的配置中平衡營(yíng)養(yǎng)素的濃度。保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠滿足畜禽的需要。再次，在飼料合成過程中需要用一些方式來提高商品的價(jià)值，如香味劑、色素、抗氧化劑的使用，及氨化、制粒、粉碎、發(fā)酵等處理。最后，為了保證飼料的安全性，要嚴(yán)格檢測(cè)原料中的有毒物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子，用添加劑或通過特殊的加工處理方式來消除其毒副作用。

3 結(jié)語

養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展，給飼料的數(shù)量和質(zhì)量都提出了進(jìn)一步的要求，現(xiàn)有的飼料已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的需求，必須要大力開發(fā)非常規(guī)飼料資源。玉米蛋白粉、玉米芯、蘋果渣、葵花盤、馬鈴薯渣等都是一些常見資源，平時(shí)的利用率不高，大都當(dāng)作廢料處理，但將其制作成飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，既能緩解資源緊張問題，又能變廢為寶，滿足養(yǎng)殖業(yè)的需要。同時(shí)，還降低了飼養(yǎng)成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]涂遠(yuǎn)璐，孟梅娟，高立鵬，等.體外產(chǎn)氣法評(píng)價(jià)南方農(nóng)區(qū)非常規(guī)飼料資源的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2015（4）：855-864.

[2]谷子林，陳寶江，陳賽娟，等.我國(guó)家兔非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用的理論與實(shí)踐[J].中國(guó)養(yǎng)兔，2012（11）：4-7.

[3]樓立峰，范京輝，章學(xué)東，等.桑葉粉作為家禽飼料資源的研究概況[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（12）：1663-1666.

（責(zé)任編輯：趙中正）