不吃主食會(huì)傷脾

于淼

有人說(shuō)吃飯的時(shí)候喝湯會(huì)傷脾。所謂傷脾，是對(duì)身體機(jī)能，特別是消化機(jī)能的消耗，但是我們喝的湯，除非是非常油膩又冰涼的湯，確實(shí)傷及脾氣，非此就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題。只不過(guò)湯中的營(yíng)養(yǎng)成分不如燉湯的肉，湯吸收進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)也不如吃肉那么充足罷了。

生活中確實(shí)存在很多傷脾細(xì)節(jié)，比如吃涼的食物。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入身體要被消化，但需要一個(gè)溫度前提，必須在和體溫相當(dāng)?shù)臅r(shí)候，身體里的生物酶才開(kāi)始工作，如果食物過(guò)冷，身體就要多制造能量來(lái)使之升溫，這就增加了身體的工作量，久而久之就是消耗。

另一個(gè)傷脾的是不吃主食。從中醫(yī)角度說(shuō)，糧食都是入脾經(jīng)的，《黃帝內(nèi)經(jīng)》在闡述食物時(shí)，第一個(gè)說(shuō)的就是糧食“五谷為養(yǎng)”，肉、蔬、果都居其后；從消化的角度說(shuō)，糧食的消化是最節(jié)能的，而產(chǎn)生的熱量也比脂肪和蛋白質(zhì)要低，消化節(jié)能就是節(jié)約脾氣，而熱量過(guò)多容易滋生中醫(yī)說(shuō)的痰濕，痰濕過(guò)重也會(huì)加重脾氣負(fù)擔(dān)，但糧食沒(méi)這個(gè)問(wèn)題。