蔡同

黑芝麻性味甘平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效外，還有很好的氧化作用，因?yàn)樗缓椭途S生素E，能滋潤皮膚、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。

1.黑芝麻粳米粥能烏發(fā)

具體方法是：取黑芝麻15克，粳米100克，枸杞子10克，共煮粥喝，宜長期堅(jiān)持，是一款很好的烏發(fā)食療方。

2.黑芝麻拌砂糖治呃逆

具體方法是：取黑芝麻100克，炒熟，搗碎，拌入砂糖。呃逆發(fā)作時(shí)服用2～4湯匙，一般服用1次呃逆即止，再次發(fā)作時(shí)繼續(xù)服用即可。

3.黑芝麻桑葉丸緩解便秘

具體方法是：取黑芝麻、桑葉各等份，共研成細(xì)末，用蜂蜜調(diào)和為丸，每丸重約9克，每次1丸，每日3次，一般連續(xù)服用1～2周即可見效。

4.黑芝麻水緩解痢疾

具體方法是：取黑芝麻30克，泡水調(diào)冰糖服用，每日1次，連用3～5天即可見效。

5.黑芝麻胡桃絲瓜糊可催乳

具體方法是：取黑芝麻、胡桃肉各15克，分別炒熟，加入新鮮嫩絲瓜50克，共搗成糊狀，用沸水500毫升沖，分早晚2次服用，每日1劑，一般連用4～5天即可見效。

6.黃酒沖黑芝麻緩解風(fēng)寒感冒

具體方法是：黑芝麻50克，炒焦，趁熱搗碎，用黃酒沖服，蓋被取微微汗出，一般服用2～3次即可見效，尤適用于風(fēng)寒導(dǎo)致的感冒流涕等癥。

7.黑芝麻+糖預(yù)防脫發(fā)

具體方法是：取黑芝麻50克，炒熟，加白糖拌勻每日早晚各服1次，適用于頭發(fā)早白易脫，且伴有貧血者。也可取核桃仁、黑芝麻各250克，赤砂糖500克，將核桃仁、黑芝麻共炒熟；赤砂糖加水熬至黏稠狀，加入黑芝麻、核桃仁調(diào)勻冷卻切塊，時(shí)時(shí)服用，適用于白發(fā)脫發(fā)、健忘不寐。

8.黑芝麻鹽補(bǔ)腎氣

具體方法是：把黑芝麻炒干后研成細(xì)末，混入少量食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時(shí)撒到粥里一起吃，好吃又補(bǔ)腎。

9.涼拌菜里放點(diǎn)黑芝麻減輕黑眼圈

芝麻對去除黑眼圈、營養(yǎng)眼球和眼肌都有一定的作用，這多虧了其中富含的維生素E。維生素E能抗氧化，對眼球和眼肌都有滋補(bǔ)作用，對消除黑眼圈也有一定的作用。平時(shí)在涼拌菜里放點(diǎn)黑芝麻即可。

10.黑芝麻桃仁砂糖防骨松

具體方法是：取黑芝麻、核桃仁各50克，白砂糖10克。將黑芝麻曬干、炒熟，與核桃仁一起研成細(xì)末，如入白砂糖，拌勻后裝到一個(gè)玻璃瓶中備用，每日2次，每次25克，食用時(shí)用溫開水調(diào)服即可。具有滋補(bǔ)腎陰、抗骨質(zhì)疏松的作用。