關(guān)于民宿業(yè)興起的幾點思考

王瑩

摘 要：近年來，隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，住宿業(yè)作為旅游業(yè)的六大要素之一，其發(fā)展勢頭也不容小覷，而民宿業(yè)作為住宿業(yè)發(fā)展的新興力量，其所占市場份額呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢，甚至可以與傳統(tǒng)酒店業(yè)“分庭抗禮”。因此，消費者對民宿所表現(xiàn)出的青睞值得廣大住宿業(yè)的業(yè)主進行思考，尤其是對于傳統(tǒng)酒店業(yè)的經(jīng)營者來說更加值得關(guān)注。本文通過對民宿業(yè)的概念、興起、核心競爭力及其所面對的挑戰(zhàn)進行分析，并提出民宿業(yè)興起的幾點思考（以蘇州三山島為例）。從另一個角度也可以給予傳統(tǒng)酒店業(yè)的發(fā)展提供一些新想法。

關(guān)鍵詞：民宿業(yè) 核心競爭力 發(fā)展趨勢

中圖分類號：F203 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-0298（2017）08（c）-129-03

1 民宿的概念及興起

途家的總裁羅軍先生曾在全國民宿高峰論壇上提出，民宿是一種共享經(jīng)濟現(xiàn)象，即景區(qū)所在當(dāng)?shù)氐木用?，拿出自己所居住的場所與游客分享。在此前提下，很多專家學(xué)者對民宿所下的定義也就更便于讀者理解。例如，臺灣省在20世紀(jì)80年代初所頒布的《民宿管理辦法》中提出，民宿即本社區(qū)的居民利用自住宅結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、人文環(huán)境及農(nóng)林牧漁業(yè)生活方式，為旅游者提供鄉(xiāng)野生活的一種家庭經(jīng)營形式。除此之外，以王顯成（2009）為代表的眾多學(xué)者也都認(rèn)為，民宿即居民利用自家閑置空間，為游客提供住宿及餐飲或是導(dǎo)游服務(wù)工作等。雖然不同的學(xué)者表述略有不同，但是可以基本確定的是，民宿基本上可以定義大致為居民利用自家閑置空間，為游客提供住宿、餐飲、導(dǎo)游甚至是娛樂活動的一種家庭經(jīng)營模式。

近年來，民宿發(fā)展勢頭迅猛，根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2017年中國在線短租行業(yè)調(diào)查報告》顯示，預(yù)期截至2017年底，民宿市場規(guī)模將達(dá)到125.2億元，相比2016年（87.8億元），同期環(huán)比增長42.6%。民宿在云南、成都、浙江等旅游業(yè)發(fā)的地區(qū)地發(fā)展尤為快速，國家也相應(yīng)出臺了《關(guān)于確定民宿范圍和條件的指導(dǎo)意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》等文件來引導(dǎo)并鼓勵民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。總體來說，民宿之所以如此大規(guī)模地快速增長的原因，市場規(guī)模的擴張給傳統(tǒng)酒店業(yè)所帶來的沖擊，以及其在迅速增長階段中所出現(xiàn)的問題都值得業(yè)界人士的思考。

2 淺析民宿業(yè)的核心競爭力——以三山島為例

2.1 民宿可以將住客拉近當(dāng)?shù)鼐用竦纳?/p>

大多數(shù)游客選擇旅游的首要目的是體驗異鄉(xiāng)風(fēng)情、文化習(xí)俗等，然而標(biāo)準(zhǔn)化的快捷酒店或是高端酒店，無法滿足游客的深入“求異體驗”。另一方面，根據(jù)前文對于民宿定義的簡析，我們可以發(fā)現(xiàn)，民宿最大的特點即由當(dāng)?shù)鼐用窭米约易≌拈e置空間所經(jīng)營，并為游客提供飲食甚至是娛樂的一種家庭經(jīng)營模式。因此，民宿的優(yōu)勢剛好迎合了游客的這些需求。以蘇州三山島為例，筆者曾實地考察過，島上的民宿大部分為當(dāng)?shù)貪O民，每戶人家都自建了上下獨棟兩層的樓房，并且自帶農(nóng)家院，自住一樓，二樓留給游客。游人上島之前，民宿主人親自開快艇接待游客，并熱情介紹島上的旅游資源。在飲食方面，客人可以點菜，住家用自家在農(nóng)家院里種的蔬菜、在太湖里自己打撈出的活魚或是農(nóng)家院里自己養(yǎng)殖的雞鴨來招待客人。不僅如此，客人還可以親自采摘院子里的果樹，抑或是品嘗農(nóng)家主人自己腌好且放在大廳里的果酒、小菜。飯后，游人可以坐在院子里與民宿的主人話家常，一起品嘗主人親自做的當(dāng)?shù)匦〕曰蚴枪诧嫻?。由于遠(yuǎn)離塵囂，院子外是漆黑一片，路燈稀稀疏疏，沒有城市夜景的壯觀，只可聞稀疏的鳥叫聲或是太湖水拍岸的聲音。綜上所述，游人的民宿生活可以將游客更好地拉入當(dāng)?shù)厝说纳钪校@是標(biāo)準(zhǔn)化的傳統(tǒng)酒店所無法做到的，也是近些年新興的旅游者所追求的。

2.2 民宿是一種情懷

徐瀟（2014）指出民宿本身就是以文化取勝，是個“講情懷，講故事”的地方。很多選擇民宿的住客都是被民宿所附加的民俗文化、獨特的裝修主題、溫馨的氛圍所吸引。孫明月（2016）分析其所做的民俗調(diào)研數(shù)據(jù)總結(jié)出，民宿不僅是一個簡單的為游客提供住宿的地方，而是獨有的旅游資源，是當(dāng)?shù)孛袼孜幕顒拥囊粋€窗口和傳承，這也是普通的傳統(tǒng)酒店所無法提供的。以蘇州三山島為例，當(dāng)?shù)孛袼匏诘睦习?，會親自帶領(lǐng)住客并教住客如何在相應(yīng)的季節(jié)里采摘龍井茶葉、枇杷及各種應(yīng)季的水果等；主動和住客聊及當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，甚至是免費提供已經(jīng)做好的特色小食。飯后，客人可以和民宿主人在庭院里把酒話家常，聽主人聊聊當(dāng)?shù)氐臍v史風(fēng)俗。其實，民宿可以更好地滿足游客對于當(dāng)?shù)匚幕疃润w驗的要求，滿足游客對于情懷的追求。

2.3 民宿的興起可以鼓勵大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

民宿的興起可以鼓勵民宿所在社區(qū)的青年留在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。近年來，鄉(xiāng)村兒童老人留守問題引發(fā)大家的熱議，鄉(xiāng)村里迫于生計來城市里務(wù)工的人潮也是一浪高過一浪。不僅如此，很多鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)貙氋F的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也是后繼無人，上官友珍（2014）曾明確提出，農(nóng)村的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)已經(jīng)是即將消亡的遺產(chǎn)。這些現(xiàn)象均源自于欠發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟落后，就業(yè)崗位欠缺，或是對于青年人來說發(fā)展空間有限。但是民宿的興起，可以給予青年人更多的機會。筆者在實地考察三山島的過程中，發(fā)現(xiàn)一家名為“藝宿家”的民宿，只有8間房，但是裝修極為清新文藝，幾乎爆滿，這里被指定為“蘇州三山島特色活動指定民宿”“三山島婚紗攝影基地”“海歸人士三山島指定活動基地”等。民宿的經(jīng)營者正是一名剛剛從英國留學(xué)回來的小姑娘，主修酒店管理的她，極其熱愛三山島的環(huán)境，在訪問過程中，她表示留學(xué)歸來，要是回到城市里加盟或是開自己的酒店，那昂貴的成本是她無法負(fù)荷的，而留在自己的家鄉(xiāng)，用自己所學(xué)到的知識做自己想做的事是最好不過，而民宿的興起恰好給了她這個契機。只有8間房而裝修充滿了文藝風(fēng)格的“藝宿家”成為三山島上一道浪漫的風(fēng)景線。這個實例可以引起我們的思考，民宿的興起可以鼓勵青年留在家鄉(xiāng)，用自己學(xué)到的新時代的知識，結(jié)合家鄉(xiāng)所吸引游客的民俗或是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來給自己提供一個更大的發(fā)展空間。

3 民宿業(yè)發(fā)展中所遇到的問題分析

3.1 傳統(tǒng)酒店的升級轉(zhuǎn)型所帶來的威脅

近年來，民宿的大幅度增長，也引起了傳統(tǒng)酒店業(yè)的深思，不少傳統(tǒng)酒店已經(jīng)開始實施轉(zhuǎn)型，在其酒店特色建設(shè)上也最大程度結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情文化來吸引游客。例如，首旅酒店、如家酒店都相繼宣布進軍民宿市場，如家更是推出了“如家小鎮(zhèn)”的新品牌。不僅如此，很多酒店管理集團都相繼表示愿意用其統(tǒng)一化的管理標(biāo)準(zhǔn)來收購或是管理民宿，這些都是剛剛興起的民宿所有面對的威脅與挑戰(zhàn)。

3.2 游客對于安全及管理需求的上升

目前的民宿市場上，除了少部分精品民宿外，大部分的民宿由于是當(dāng)?shù)亓羰鼐用袼?jīng)營，其管理及服務(wù)意識并沒有標(biāo)準(zhǔn)化的傳統(tǒng)酒店成熟。尤其是住宿的衛(wèi)生及環(huán)境對于大部分住客來說還有待提高。例如，在三山島考察期間，大部分民宿的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)，很多游客都是提前帶好所有需要用到的床上用品及生活用品，拒絕使用民宿住家提供的生活用品。針對這種情況，有的業(yè)內(nèi)人士提議要對民宿的管理上升到納入專門的管理條例的層次，但也有的業(yè)內(nèi)人士對此提出抗議，民宿如果也像傳統(tǒng)酒店一樣納入標(biāo)準(zhǔn)化的管理，便會失去其最核心的理念。這種熱議，也是民宿在未來的發(fā)展道路中所需要面對的挑戰(zhàn)。

4 結(jié)語

民宿的興起，是源于現(xiàn)代社會，人們對于深度旅游體驗的追求，而民宿所特有的核心競爭力恰好滿足了人們的這一要求。綜上所述，民宿的核心競爭力來源于民宿能夠?qū)⒂慰屠?dāng)?shù)厝嗣竦纳?，是?dāng)?shù)靥赜酗L(fēng)俗文化的傳承；民宿也是一種情懷，更是為青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供了一個更好的契機。但是其在發(fā)展過程中，所遇到的挑戰(zhàn)及威脅也值得人們深思，是否應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化，是否應(yīng)與傳統(tǒng)酒店合作，都是民宿在發(fā)展過程中需要面對的。

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