陳清西 謝倩 佘文琴 鄭誠(chéng)樂(lè)

摘 要：針對(duì)海峽園藝應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案存在的教學(xué)形式單一、忽視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)融合性弱等問(wèn)題，結(jié)合海峽園藝專(zhuān)業(yè)多年的教學(xué)實(shí)踐，通過(guò)優(yōu)化課程體系、更新教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方式等手段，構(gòu)建了旨在提高教育教學(xué)質(zhì)量的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，取得了顯著的效果。

關(guān)鍵詞：海峽園藝；應(yīng)用型；人才培養(yǎng)模式

中圖分類(lèi)號(hào)：C961 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2017）19-0030-03

Abstract： As to the problems of training program for cross-strait horticultural applied talents， such as singleness of teaching form， practice teaching being ignored， and weak fusion of practice teaching and theory teaching， this paper is based on years of teaching practice of cross-strait horticulture， and though optimizing the curriculum system， renewing teaching content， and innovating teaching methods and other means， constructs an applied talent training mode for the purpose of improving teaching quality， achieving a remarkable effect.

Keywords： cross-strait horticulture； applied talents； talent training mode

2016年09月11日，習(xí)近平總書(shū)記在北京市八一學(xué)?？疾鞎r(shí)發(fā)表重要講話，指出“要深化辦學(xué)體制、管理體制、經(jīng)費(fèi)投入體制、考試招生及就業(yè)制度等方面的改革，深化學(xué)校內(nèi)部管理制度、人事薪酬制度、教學(xué)管理制度等方面的改革，深化人才培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容及方式方法等方面的改革，使各級(jí)各類(lèi)教育更加符合教育規(guī)律、更加符合人才成長(zhǎng)規(guī)律?！比瞬排囵B(yǎng)一直是我國(guó)教育教學(xué)改革的中心內(nèi)容之一，而人才培養(yǎng)模式探索又是重中之重。人才培養(yǎng)模式是在一定教育理論指導(dǎo)下，在實(shí)踐中形成的將教學(xué)活動(dòng)諸要素聯(lián)結(jié)起來(lái)的結(jié)構(gòu)和實(shí)施教學(xué)的程序和方式[1]。教育部在《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見(jiàn)》[2]（教高[1998]2號(hào)）中提出“人才培養(yǎng)模式是學(xué)校為學(xué)生構(gòu)建的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式”，它從根本上規(guī)定了人才特征并集中地體現(xiàn)了教育思想和教育觀念。應(yīng)用型人才則是將抽象的理論符號(hào)轉(zhuǎn)換成具體操作構(gòu)思或產(chǎn)品構(gòu)型，將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐[3]。

人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新是人才培養(yǎng)體制改革的核心環(huán)節(jié)。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式要做到“三個(gè)注重”，即注重“學(xué)思結(jié)合”、“知行統(tǒng)一”、“因材施教”。2010年頒布并實(shí)施的《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》[4]中，對(duì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了全面闡述，提出改革人才培養(yǎng)體制一定要“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”、“探索多種培養(yǎng)方式”的要求。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，要在教育教學(xué)改革過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，因地制宜地探索推進(jìn)素質(zhì)教育的有效途徑和辦法。

園藝學(xué)科屬于農(nóng)學(xué)類(lèi)應(yīng)用學(xué)科，是跨植物學(xué)、生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)等多學(xué)科交叉專(zhuān)業(yè)[5]。福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)科包含果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)、花卉學(xué)、茶學(xué)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程等二級(jí)學(xué)科，園藝專(zhuān)業(yè)具有學(xué)科面廣、基本內(nèi)容多、信息量大等特點(diǎn)。本文闡述的園藝應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，是以中國(guó)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員為教育對(duì)象，針對(duì)學(xué)員具有專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)，其從事的企業(yè)多分散在海峽兩岸園藝、園林產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，通過(guò)優(yōu)化課程體系、更新教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方法等手段，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新海峽園藝應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，最終構(gòu)建“學(xué)習(xí)、討論、交流、提高、拓展”的多層次實(shí)踐教學(xué)模式，進(jìn)而為海峽兩岸園藝應(yīng)用型人才培養(yǎng)和園藝項(xiàng)目的深度合作奠定良好的基礎(chǔ)。

一、原有培養(yǎng)體系

園藝專(zhuān)業(yè)（大專(zhuān)）培養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)具備園藝學(xué)相關(guān)基本知識(shí)和技能，能在果樹(shù)、蔬菜、觀賞園藝、園林綠化等相關(guān)領(lǐng)域從事現(xiàn)代園藝生產(chǎn)、科技推廣、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、規(guī)劃設(shè)計(jì)等應(yīng)用型人才；推動(dòng)我國(guó)熱帶亞熱帶地區(qū)園藝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及海峽兩岸園藝產(chǎn)業(yè)技術(shù)的交流。

根據(jù)中國(guó)臺(tái)灣函授生的實(shí)際情況，授課方式為安排一學(xué)年二次集中面授，每次7天，講授3-4門(mén)課程，輔以實(shí)驗(yàn)教學(xué)。學(xué)習(xí)年限三年。

課程設(shè)置分3個(gè)類(lèi)別，即公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課及專(zhuān)業(yè)課，分別占總學(xué)時(shí)的23.2%、33.7%及43.1%，其中三個(gè)課程類(lèi)別自學(xué)學(xué)時(shí)占64%，講授學(xué)時(shí)占30%，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)占6%。

二、原有培養(yǎng)體系運(yùn)行情況及存在問(wèn)題

（一）項(xiàng)目背景

1987年7月，中國(guó)臺(tái)灣當(dāng)局解除外匯管制，允許企業(yè)對(duì)外投資，開(kāi)啟了臺(tái)商對(duì)大陸的投資序幕，隨后由于中國(guó)臺(tái)灣勞動(dòng)力和土地價(jià)格上漲，面臨生存危機(jī)的中國(guó)臺(tái)灣傳統(tǒng)企業(yè)逐漸在大陸投資創(chuàng)業(yè)，到90年代日益增多，至21世紀(jì)初期形成相當(dāng)規(guī)模。而與中國(guó)臺(tái)灣一水之隔的福建及臨近港澳的珠江三角洲等地，逐漸成為中國(guó)臺(tái)灣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的聚集地。特別是園藝產(chǎn)業(yè)，福建地區(qū)由于地理位置及氣候條件等與中國(guó)臺(tái)灣相近，眾多中國(guó)臺(tái)灣園藝企業(yè)選擇在福建進(jìn)行投資建場(chǎng)，期間引進(jìn)大量的中國(guó)臺(tái)灣園藝作物良種，但由于缺乏適宜當(dāng)?shù)氐呐涮自耘嗉夹g(shù)，影響了新品種引進(jìn)的效益。因此來(lái)閩投資的中國(guó)臺(tái)灣企業(yè)農(nóng)民，向國(guó)臺(tái)辦申請(qǐng)，希望政府批準(zhǔn)組織學(xué)校舉辦面向臺(tái)灣生源的園藝專(zhuān)業(yè)。

鑒于此，教育部、國(guó)務(wù)院港澳臺(tái)事務(wù)辦公室于2006年9月發(fā)了教港澳臺(tái)辦[2006]1373號(hào)文，同意福建農(nóng)林大學(xué)試行招收中國(guó)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員來(lái)校攻讀成人大專(zhuān)學(xué)歷。這也是全國(guó)唯一的一所面向中國(guó)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)招收?qǐng)@藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的高校。

（二）運(yùn)行情況

從2007年開(kāi)始，福建農(nóng)林大學(xué)開(kāi)始面向除澎湖以外中國(guó)臺(tái)灣所有縣市招生。至今已連續(xù)招收11屆學(xué)生，學(xué)生數(shù)257人，其中畢業(yè)學(xué)生137人，招生規(guī)模呈現(xiàn)逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)。

（三）存在問(wèn)題

1. 教學(xué)形式單一

原有的培養(yǎng)方案面授環(huán)節(jié)以課堂講授為主，過(guò)于注重知識(shí)的傳授和灌輸，沒(méi)有充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，未能從學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)及閱歷經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，有針對(duì)性的組織如課堂討論、案例分析、學(xué)生互動(dòng)交流等教學(xué)活動(dòng)。

2. 忽視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

實(shí)踐教學(xué)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性特點(diǎn)，是以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為目標(biāo)。原有的培養(yǎng)方案中，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)僅占6%，符合一般成人教育的課程設(shè)置要求，但不適應(yīng)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員的具體情況，大多數(shù)學(xué)生多次建議要適時(shí)增加實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。

3. 實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)融合性弱

園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)科面廣，涉及果樹(shù)、茶葉、蔬菜、花卉的栽培與應(yīng)用等，基本內(nèi)容多，信息量大，實(shí)踐性強(qiáng)，不同園藝作物管理技術(shù)差異大，需要一套能將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融為一體的教學(xué)模式。原有的實(shí)驗(yàn)課依附于理論課程之后，缺乏綜合實(shí)踐的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)員所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐技能難于融會(huì)貫通。

三、園藝應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探索

園藝專(zhuān)業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，其應(yīng)用型人才培養(yǎng)，應(yīng)以行業(yè)需求為導(dǎo)向，以應(yīng)用型為主線，凸顯其復(fù)合性的優(yōu)勢(shì)，提升其在知識(shí)和技術(shù)應(yīng)用中的再創(chuàng)新能力[6-7]。針對(duì)原有培養(yǎng)方案存在的問(wèn)題，經(jīng)多年實(shí)踐，進(jìn)行了人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與探索，構(gòu)建了提高教育教學(xué)質(zhì)量的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。

（一）課程體系優(yōu)化

針對(duì)學(xué)員具有專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)，其從事的企業(yè)分散海峽兩岸等特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多次修訂，逐步進(jìn)行課程體系優(yōu)化。將個(gè)性教育與專(zhuān)業(yè)教育相融合，以產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)需求為導(dǎo)向，建立“基礎(chǔ)-專(zhuān)業(yè)-實(shí)驗(yàn)-實(shí)習(xí)”的課程體系，突出專(zhuān)業(yè)課程及實(shí)踐能力的培養(yǎng)。盡可能在課程設(shè)置上有別于傳統(tǒng)函授課程體系，兼顧基礎(chǔ)理論課程，重點(diǎn)突出實(shí)用性課程。

對(duì)課程設(shè)置中的11門(mén)園藝專(zhuān)業(yè)的特色課程，不斷地進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，增加特色課的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課所占的學(xué)時(shí)比例，實(shí)驗(yàn)課由之前的6%調(diào)整到15.5%，并增加了1門(mén)園藝綜合實(shí)習(xí)。

（二）教學(xué)內(nèi)容更新

針對(duì)臺(tái)生生源為農(nóng)業(yè)行業(yè)會(huì)員，且大多數(shù)均經(jīng)營(yíng)園藝企業(yè)的特點(diǎn)，在教學(xué)內(nèi)容上做適度調(diào)整，重點(diǎn)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。如結(jié)合校企雙方的資源優(yōu)勢(shì)，根據(jù)閩臺(tái)園藝的異同點(diǎn)，每年安排3-5天深入園藝生產(chǎn)基地進(jìn)行實(shí)地教學(xué)。

（三）教學(xué)方式創(chuàng)新

為提高學(xué)習(xí)效果，開(kāi)展創(chuàng)新教學(xué)方法研究，重點(diǎn)采用開(kāi)門(mén)辦學(xué)、課堂討論、案例分析、學(xué)員互動(dòng)交流等方式，就面授環(huán)節(jié)，將課堂答疑為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法，改變?yōu)閰⒂^、學(xué)習(xí)、討論、應(yīng)用為主的互動(dòng)實(shí)踐教學(xué)方法，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融為一體。

1. 開(kāi)展科教實(shí)踐體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)

通過(guò)開(kāi)展閩臺(tái)大學(xué)生農(nóng)業(yè)科教實(shí)踐體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)，以體驗(yàn)生態(tài)文明基地、農(nóng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地等模式，促進(jìn)教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐的緊密結(jié)合，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能。

如2015年，組織帶領(lǐng)56位中國(guó)臺(tái)灣函授生先后到達(dá)福建省尤溪、南平、武夷山、建甌等地，深入到尤溪洋中實(shí)踐基地、尤溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)園、國(guó)家食用菌品種改良中心福建分中心、尤溪縣農(nóng)業(yè)主題公園等地開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。在尤溪全面了解工廠化食用菌栽培設(shè)施以及生產(chǎn)管理技術(shù)；在建甌重點(diǎn)了解我省常見(jiàn)農(nóng)業(yè)設(shè)施大棚及休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)，學(xué)習(xí)園藝植物工廠化育苗設(shè)施與技術(shù)、水肥一體化設(shè)施等栽培技術(shù)。通過(guò)實(shí)踐，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)員對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解和掌握，增進(jìn)中國(guó)臺(tái)灣函授生對(duì)大陸園藝產(chǎn)業(yè)的了解，也為學(xué)員尋找兩岸園藝產(chǎn)業(yè)合作的機(jī)會(huì)創(chuàng)造條件，有利于海峽兩岸園藝產(chǎn)業(yè)的交流和區(qū)域合作。

2. 舉辦海峽兩岸園藝產(chǎn)業(yè)論壇

自2014年起，每年召開(kāi)海峽兩岸園藝產(chǎn)業(yè)論壇，邀請(qǐng)老師、大陸園藝企業(yè)家及優(yōu)秀中國(guó)臺(tái)灣函授生作匯報(bào)。通過(guò)論壇的形式，增進(jìn)中國(guó)臺(tái)灣園藝函授生與學(xué)校、大陸企業(yè)的相互了解和學(xué)習(xí)，促進(jìn)園藝產(chǎn)業(yè)理論研究與中國(guó)臺(tái)灣園藝實(shí)踐的進(jìn)一步交流和溝通。如2014年、2015年分別開(kāi)展了以“閩臺(tái)園藝作物品種、采后處理與加工”、“園藝和休閑農(nóng)業(yè)” 及“園藝與生態(tài)文明”為主題的海峽兩岸園藝產(chǎn)業(yè)論壇。

（四）結(jié)合實(shí)踐進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)

畢業(yè)論文避免流于形式。通過(guò)校企合作強(qiáng)化畢業(yè)論文環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量。以2017屆函授畢業(yè)生的畢業(yè)論文選題為例，選題涉及產(chǎn)業(yè)調(diào)查、栽培管理、園林景觀規(guī)劃等多個(gè)方面，其中僅栽培管理及園林景觀規(guī)劃選題比例占41.3%。

四、人才培養(yǎng)新模式實(shí)施效果

2007年至今，經(jīng)過(guò)近十年培養(yǎng)模式的探索，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案及課程體系，以生為本，構(gòu)建了切實(shí)提高教育教學(xué)質(zhì)量的創(chuàng)新海峽園藝應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，為海峽兩岸園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展、交流及人才培養(yǎng)等提供了一個(gè)俱佳的平臺(tái)。2007年-2017年，招生規(guī)模平均以每年3.1%的比例逐漸增加；開(kāi)展的科教實(shí)踐體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)，2015年被列入國(guó)臺(tái)辦對(duì)臺(tái)交流重點(diǎn)項(xiàng)目；通過(guò)園藝產(chǎn)業(yè)論壇，不僅加強(qiáng)了兩岸師生的溝通交流，同時(shí)為兩岸的校企合作搭建了很好的交流平臺(tái)等。每年均有多名畢業(yè)的學(xué)員在大陸開(kāi)展園藝作物生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)與景觀工程項(xiàng)目建設(shè)，如尤溪縣洋中鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公園的觀光溫室全部由臺(tái)生學(xué)員設(shè)計(jì)并建設(shè)。目前，中國(guó)臺(tái)灣學(xué)員創(chuàng)辦的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)范圍遍布福建省、廣東省、上海市、浙江省、重慶市等地。

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