編譯 /方陵生 圖片提供/壹 圖

眼睛健康對(duì)于每個(gè)人都至關(guān)重要，特別是對(duì)于隨著年齡增長，多種眼病更容易找上門來的中老年人，更是一個(gè)需要關(guān)注的問題。普遍存在的“飛蚊癥”及食物與眼睛健康的關(guān)系，都是值得關(guān)注的健康問題。

“飛蚊癥”是怎么一回事？

有的人會(huì)不時(shí)看到眼前漂浮著一些黑影，這就是我們通常所說的“飛蚊癥”，這是一種眼部疾病，那么“飛蚊癥”究竟是怎么一回事呢？

你也許不知道飛蚊癥正式的醫(yī)學(xué)名稱是什么，但你可能有時(shí)會(huì)在眼前發(fā)現(xiàn)如飛蚊掠過的黑影。飛蚊癥，也叫作玻璃體混濁，可能以斑點(diǎn)、細(xì)絲或蜘蛛網(wǎng)的形式出現(xiàn)，它們的出現(xiàn)并不是視錯(cuò)覺，而是一種真實(shí)的視覺存在。

要想知道它們是從哪里來的，首先需要了解一些關(guān)于眼部解剖學(xué)的知識(shí)。在我們眼睛的前面是角膜，后面是瞳孔(眼睛中間的黑眼珠)和虹膜(瞳孔周圍的帶色邊緣)，兩者之間是水狀液。眼睛后面的一層感光細(xì)胞被稱為視網(wǎng)膜。當(dāng)視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元被光線激發(fā)后，就會(huì)通過視神經(jīng)將你所看到的視覺信息發(fā)送到大腦，晶狀體和視網(wǎng)膜之間的液體被稱為玻璃狀液，或玻璃體。

正常情況下，玻璃體是清澈透明無色的，組成物大多數(shù)為液體，也有少許膠狀物。一個(gè)人從出生到死亡，玻璃體不會(huì)得到補(bǔ)充更新，這意味著如果有外部異物進(jìn)入玻璃體，如血液或其他細(xì)胞，它們會(huì)一直待在那里，這些留在眼睛里的細(xì)小碎屑會(huì)擋住通過眼睛的光線，并將一些小小的陰影投向視網(wǎng)膜上，如果眼前出現(xiàn)這些影子，就是我們通常所說的“飛蚊癥”。

隨著年齡的增長，眼部的一些膠狀物質(zhì)會(huì)自然分解而游動(dòng)起來，每當(dāng)這種情況發(fā)生時(shí)，一些散落在玻璃體上的固形物聚集起來形成小小的陰影投射到視網(wǎng)膜上，也會(huì)成為從我們眼前飛過的“飛蚊”。

飛蚊癥現(xiàn)象相當(dāng)普遍。根據(jù)英國的一項(xiàng)研究，每一個(gè)驗(yàn)光師平均每個(gè)月遇到有“飛蚊癥”現(xiàn)象的患者多達(dá)14人。另一項(xiàng)研究通過一款智能手機(jī)應(yīng)用軟件來評(píng)估飛蚊癥的發(fā)病率，在603位安卓手機(jī)用戶中，約有446人(或74%)的人自稱有“飛蚊癥”，但其中只有約1/3的人稱“飛蚊癥”會(huì)對(duì)他們的視力產(chǎn)生不利影響。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)人會(huì)漸漸適應(yīng)這種情況，有些人的“飛蚊癥”現(xiàn)象甚至?xí)罱K消失，大多數(shù)研究者認(rèn)為“飛蚊癥”這種眼部疾病大部分都是良性的。

但對(duì)另一些人來說，飛蚊癥會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的痛苦和傷害，甚至還有可能是發(fā)展成未來嚴(yán)重眼病的預(yù)兆。例如，老年人突發(fā)嚴(yán)重飛蚊癥，有可能誘發(fā)玻璃體后部脫離(PVD)，即玻璃體從視網(wǎng)膜上脫落。PVD有可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜撕裂，最終導(dǎo)致失明。美國《醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飛蚊癥急性發(fā)作患者導(dǎo)致視網(wǎng)膜撕裂的可能性達(dá)14%，如此高的發(fā)病率足以引起重視，出現(xiàn)此種情況應(yīng)盡快找眼科醫(yī)生診斷治療。

在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行簡單搜索，就可以發(fā)現(xiàn)許多所謂的飛蚊癥治療方法，從不靠譜的瑜伽治療法到貌似合理的入侵式手術(shù)療法，尤其令人擔(dān)心的是一些聽起來貌似合理的治療方案并未獲得美國食品和藥物管理局的支持和批準(zhǔn)。例如，用釔鋁柘榴石(YAG)激光器，一種眼科手術(shù)中常用的工具治療飛蚊癥。事實(shí)上，研究人員戴維.桑德羅斯基和馬克.布羅斯特在《驗(yàn)光》雜志上的一篇文章中指出，用釔鋁柘榴石(YAG)激光器治療飛蚊癥幾乎沒有經(jīng)過多少臨床研究，雖然少量研究發(fā)現(xiàn)手術(shù)是安全的，但只有1/3患者的病癥有“輕微”的改善。

對(duì)于很多因飛蚊癥導(dǎo)致視力受損的患者，比較廣為接受的治療方法是一種被稱為玻璃體切除術(shù)的手術(shù)，然后以生理鹽水代替玻璃狀液。但由于玻璃體切除術(shù)本身具有許多嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)，包括視網(wǎng)膜撕裂和白內(nèi)障，通常認(rèn)為這是飛蚊癥嚴(yán)重破壞患者視力時(shí)不得已采取的最后手段。

“對(duì)大多數(shù)飛蚊癥患者來說，通常需要的只是一些眼部保健的普及教育知識(shí)。”桑德羅斯基說道。意大利的研究人員在一項(xiàng)研究中強(qiáng)調(diào)，一些人被持久的眼前飛蚊現(xiàn)象所困擾，認(rèn)為飛蚊癥是一種需要治療的病癥。但對(duì)大多數(shù)人來說，只有在偶爾注意到的時(shí)候才會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的存在，尤其是在凝視天空時(shí)會(huì)比較明顯，但不在意時(shí)也不會(huì)注意到它們的存在，甚至有時(shí)會(huì)消失在我們的視線中。

食物能改善視力嗎？

研究建議，一些關(guān)鍵性的營養(yǎng)物質(zhì)可以保護(hù)成年人的眼睛免受最常見原因的失明危害，但是這些營養(yǎng)物質(zhì)是否還可以改善視力？有試驗(yàn)表明，給眼睛補(bǔ)充營養(yǎng)90天之后，視力有明顯改善。那么促進(jìn)眼部健康的食物有哪些？眼睛究竟需要哪些營養(yǎng)呢？

研究中，在試驗(yàn)對(duì)象服用了含有消旋玉米黃質(zhì)、葉黃素和玉米黃質(zhì)的補(bǔ)充劑90天后，以通常適用于飛行員的嚴(yán)格的視力檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，被測(cè)試者的眼睛對(duì)色彩的感知能力和夜視能力都有所改善，保護(hù)黃斑色素的水平也更高，這些改善對(duì)于眼睛健康意義重大，但視力并沒有明顯變化。這個(gè)測(cè)試結(jié)果與愛爾蘭沃特福德理工學(xué)院最近的一項(xiàng)研究結(jié)果是一致的，在服用這類營養(yǎng)補(bǔ)充物一年后，眼睛的日常視物能力都有明顯改善。

那么，通過食物補(bǔ)充這類營養(yǎng)物質(zhì)，是否也能獲得類似的好處呢？研究招募了一些視力正常的志愿者，讓他們連續(xù)5周每天飲用含有豐富葉黃素、玉米黃質(zhì)成分的奶制品后，檢查發(fā)現(xiàn)這些人血液中的葉黃素水平顯著升高。雖然，要確定這類營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)改善視力是否也有同樣的效果，還需要更多的研究，但在飲食中注意補(bǔ)充這類營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于眼睛的整體健康顯然是有很大好處的。水果和蔬菜的色彩通常與營養(yǎng)掛鉤，因此如果在食用這些食物時(shí)扔掉它們五顏六色的外皮，就等于扔掉了寶貴的營養(yǎng)。下面我們就來了解一下從哪些食物中可以攝取對(duì)眼睛健康至關(guān)重要的營養(yǎng)成分。

1.葉黃素有助于保護(hù)眼睛不受有害光線傷害，葉黃素是護(hù)衛(wèi)眼睛黃斑的一種天然“防曬霜”，許多水果和蔬菜都含有葉黃素，其中蛋黃、玉米和綠葉蔬菜中的含量最為豐富。

2.玉米黃質(zhì)可起到與葉黃素相同的作用，許多水果和蔬菜中都含有玉米黃質(zhì)。枸杞子中的玉米黃質(zhì)含量特別高，胡椒、玉米和綠葉蔬菜也是玉米黃質(zhì)非常好的來源。

3.身體可將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A對(duì)于保護(hù)眼睛可起到很大作用，胡蘿卜、綠葉蔬菜、杧果、紅薯以及其他許多水果和蔬菜中都含有β-胡蘿卜素。

4.維生素E可保護(hù)眼睛免受傷害，一些研究發(fā)現(xiàn)維生素E可延緩白內(nèi)障的形成。許多食物中都含有維生素E，但最豐富的維生素E來自于植物油，如大豆油、玉米油、橄欖油。其他維生素E含量豐富的來源還包括堅(jiān)果和種子。

5.維生素C能促進(jìn)血管健康，降低白內(nèi)障和黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)，柑橘、紅椒、青椒、草莓、西蘭花、土豆中都含有豐富的維生素C。

6.歐米伽- 3對(duì)視網(wǎng)膜健康至關(guān)重要，并有助于預(yù)防干眼病。魚類，特別是油性魚類如鯖魚和鮭魚，都是歐米伽- 3極好的來源。