羅支書

摘 要 隨著現(xiàn)代的發(fā)展，食品安全問題也越來越得到了人類社會的重視。近年來，食品安全問題頻頻發(fā)生，食物又是人類生活中重要的方面，與人類身體健康息息相關(guān)。而養(yǎng)殖業(yè)與食品安全問題又存在著密不可分的聯(lián)系，這便突出了養(yǎng)殖專業(yè)的重要性，為了規(guī)避風(fēng)險，促進養(yǎng)殖專業(yè)授課改革，做出如下研究總結(jié)。

關(guān)鍵詞 中職教育 養(yǎng)殖專業(yè) 課改研究

近年來，各種流行性疾病橫行并廣為蔓延，食品安全問題逐漸受到越來越多人的關(guān)注。食品安全問題不僅關(guān)系到個人的安危，更可能對社會穩(wěn)定與進步造成巨大影響。作為中職教育養(yǎng)殖專業(yè)從業(yè)人員，提高自身素質(zhì)，防范疾病與危機與未然就顯得十分重要。高知識儲備，更專業(yè)性的專業(yè)人才便更加受到社會的關(guān)注，因此培養(yǎng)出高技能的養(yǎng)殖專業(yè)人員，提高在校養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念就顯得極為重要。

1革新教學(xué)理念

新課改的大背景下，創(chuàng)新作為最重要的教學(xué)因素之一應(yīng)該被應(yīng)用于各個學(xué)科教學(xué)之中。首先，要求教師改變教學(xué)理念，增設(shè)教學(xué)新型模式，將學(xué)生放在主導(dǎo)地位進行教育教學(xué)。只有教學(xué)理念得到更新，并跟隨社會的發(fā)展與進步，創(chuàng)新教育教學(xué)方式方法才能培養(yǎng)出適應(yīng)新型發(fā)展中社會的復(fù)合型人才。這便要求中職學(xué)校對社會實情足夠了解，并對現(xiàn)狀進行分析，得出合理的解決對策以及方案。

1.1革新教學(xué)方法

首先，革新教學(xué)理念需要革新教學(xué)方法，對之前的教學(xué)方法進行創(chuàng)新。舉例來說，就是將之前單純的課本授業(yè)轉(zhuǎn)化為具有進步性意義并能夠用于生活與實踐當(dāng)中的學(xué)科知識與能力。將單純的教會學(xué)生學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為教會學(xué)生英語，并采取多種方式結(jié)合的教學(xué)方式方法進行研究性教學(xué)。適當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，注重學(xué)生全面地、均衡地發(fā)展。

1.2更新思想觀念

食品安全問題的頻頻發(fā)生既是對養(yǎng)殖業(yè)的機遇也是挑戰(zhàn)。食品安全問題的頻發(fā)使得社會對養(yǎng)殖業(yè)的重視越來越大，這就意味著社會上對養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)性人員的需求越來越多，同等意義上就是提高了養(yǎng)殖專業(yè)人員的價值，所以作為中職養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生一定要重視自己的專業(yè)，認識到自身的重要性以及本專業(yè)的發(fā)展前景，更新思想觀念，完善個人知識儲備體系。

2革新教學(xué)方式

養(yǎng)殖專業(yè)不同于其他行業(yè)，面對的方面是動物，這就要求養(yǎng)殖專業(yè)的從業(yè)人員具備不同的綜合素質(zhì)。不光需要具備專業(yè)的知識理念與儲備以及專業(yè)的養(yǎng)殖方面知識，更需要豐富的實踐經(jīng)驗與實訓(xùn)基礎(chǔ)。不僅要學(xué)會基礎(chǔ)技能知識，更需要對養(yǎng)殖機構(gòu)或企業(yè)進行管理。所以為了培養(yǎng)既具備能夠進入服務(wù)行業(yè)也能進行管理行業(yè)的全面的從業(yè)人才，必須對教學(xué)方式進行革新，保證教學(xué)結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)材料適應(yīng)社會更新?lián)Q代發(fā)展。

2.1創(chuàng)新教學(xué)材料

在創(chuàng)新教育教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，其次就需要中職教育機構(gòu)對養(yǎng)殖業(yè)的教學(xué)材料進行革新?lián)Q代。中職學(xué)生需要實踐性與應(yīng)用性并存的教學(xué)材料，因此單純的理論知識并不能滿足社會對中職學(xué)生的需求條件，只有對教材內(nèi)容及材料進行更新，才能培養(yǎng)出適合于社會需求的養(yǎng)殖人才。充分考慮中職學(xué)生的接受能力以及學(xué)科基礎(chǔ)設(shè)定適合的專業(yè)授課材料，并逐步加深課程內(nèi)容，增設(shè)一些形象并足以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)內(nèi)容，這才是對革新教學(xué)材料的正確理解。

2.2更新教學(xué)手段

養(yǎng)殖業(yè)的教學(xué)相對來說是具備靈活性的，所以需要結(jié)合不同的、多種多樣的手段進行教學(xué)。為了給學(xué)生帶來直觀的教學(xué)效果，需要結(jié)合實際與實踐以及課本理論的同時，通過一些較為先進的手段提高中職學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量，為社會養(yǎng)殖學(xué)科儲備更多的實用性人才。將課件中分散抽象的概念與理論完美地整合出來，使教學(xué)更加具備真實性與直觀性。其次，互聯(lián)網(wǎng)在社會中的作用占有很大比例，在對于中職學(xué)生養(yǎng)殖教學(xué)中自然也是不例外。讓學(xué)生充分學(xué)習(xí)和了解計算機互聯(lián)網(wǎng)的專業(yè)知識有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的同時，也可以加強學(xué)生對于信息的檢索以及查詢能力，更是對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的很好方式與途徑。

2.3結(jié)合多種教育方式

養(yǎng)殖專業(yè)的特殊性與實踐性要求養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生能夠結(jié)合實際對一些風(fēng)險問題進行管理與規(guī)避。在中職教育的過程中，為了培養(yǎng)這樣的復(fù)合型人才，需要中職教育機構(gòu)結(jié)合現(xiàn)狀，將學(xué)生從課堂中引入到實踐崗位上去。平時的課程當(dāng)中可以增設(shè)去實訓(xùn)基地參觀并實際操作的機會，這樣可以使學(xué)生們更具體、清楚地了解這門學(xué)科以及在實際應(yīng)用中的經(jīng)驗和需要注意的問題。熟悉社會環(huán)境，熟悉養(yǎng)殖業(yè)的就業(yè)環(huán)境，更好地將學(xué)生培養(yǎng)為受社會所需求的專業(yè)性人才。

3引進先進技術(shù)

為了使中職養(yǎng)殖專業(yè)更好更快地發(fā)展，還需要引進先進的技術(shù)與技藝，并在授課中展示給同學(xué)們，使學(xué)生可以在學(xué)校中就了解行業(yè)的實時動態(tài)與發(fā)展方向，這樣做更可以避免學(xué)生走向社會的許多不適應(yīng)的方面。引進先進技術(shù)，使整個專業(yè)教學(xué)適應(yīng)社會發(fā)展，有針對性的培養(yǎng)出更多更具有實踐能力的專業(yè)性從業(yè)人員。

4小結(jié)

只有跟上社會的發(fā)展，不斷革新教育教學(xué)技術(shù)與理念，提高教育教學(xué)水平，才能夠培養(yǎng)出越來越多的適應(yīng)社會發(fā)展潮流的專業(yè)性人才，并讓這些學(xué)生在養(yǎng)殖專業(yè)上發(fā)光發(fā)熱，為社會養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

參考文獻

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