張凡

山楂絕對可以稱得上是冬季代表性的食材，吃法更是多樣，比如冰糖葫蘆、山楂片、山楂卷、山楂糕、山楂羹等。今天給大家介紹的這款食療，也是由山楂為主材制作的——桂皮山楂飲。冬天服用此飲品，可以溫中暖胃、散寒溫陽、通暢氣血。

做法：取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克備用。先用水煮熬桂皮、山楂，濾汁后放入紅糖調(diào)勻，熱服即可。

山楂味酸、甘，性微溫，能夠消食化積、行氣散瘀。其中含有黃酮類、三萜皂苷類脂肪酸等，具有調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管等功能。山楂的消食導(dǎo)滯，配以紅糖和胃降逆、益中而緩?fù)础?/p>

桂皮辛甘熱，能夠散寒止痛，溫經(jīng)通脈，溫中暖胃。桂皮還含有揮發(fā)油，其中主要成分有桂皮醛、乙酸桂皮酯、乙酸丙苯酯等，還有黏液質(zhì)、鞣質(zhì)等。經(jīng)水煎后，其中多種成分具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、促進(jìn)胃腸蠕動及消化液分泌、增強(qiáng)免疫等功能。

注意：有熱象者、糖尿病患者、胃酸過多及胃潰瘍者禁用。