《萃取》教學(xué)設(shè)計潘佳絢

衷明華

【中圖分類號】 G643.2 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 2095-3089（2017）13-0-02

一、教材分析和設(shè)計思路

萃取作為學(xué)生進入高一年級后新接觸的混合物分離和提純的方法，是必修1第一章第一節(jié)“化學(xué)實驗基本方法”的一大難點。教材將其編排在了過濾和蒸發(fā)之后從學(xué)生的已有知識和能力水平出發(fā)，引出了新的知識“蒸餾和萃取”；同時，萃取的基本原理和實驗技能又為后面的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。例如，在專題2中學(xué)生將用萃取的實驗方法研究氯、溴、碘間的置換反應(yīng)。

本節(jié)課設(shè)計了三個環(huán)節(jié)。第一個環(huán)節(jié)溫故知新，通過重溫分離混合固體的方法和原理，引入分液的操作和原理，既揭示研究課題，復(fù)習(xí)舊知，又為下一環(huán)節(jié)創(chuàng)設(shè)情景，留下伏筆；第二個環(huán)節(jié)，利用“中藥泡酒”的實例，引入固-液萃取，由此引出液-液萃取的原理。第三個環(huán)節(jié)將理論付諸實踐，以提取碘水中的碘為任務(wù)驅(qū)動，教師提供儀器和藥品，學(xué)生分組討論交流，形成實驗方案，通過小組協(xié)作完成實驗。最后，討論總結(jié)出萃取劑選擇的原則。整個過程關(guān)注學(xué)生的主動參與，引導(dǎo)學(xué)生在實驗過程中感悟和提升，培養(yǎng)合作精神和反思意識。

二、教學(xué)目標

[知識與能力]初步學(xué)會使用分液和萃取的方法對混合物進行分離和提純

[過程與方法]理解并掌握分液和萃取的原理和操作方法。

[情感態(tài)度與價值觀]從具體案例中感受分液和萃取的實際應(yīng)用價值。

三、教學(xué)重點和教學(xué)難點

重點：分液、萃取的原理和操作方法

難點：分液和萃取的差別，萃取劑的選擇原則

四、教法與學(xué)法分析

教法：以啟發(fā)式教學(xué)法為主，輔以遷移教學(xué)法，挫折教學(xué)法，實驗法。

學(xué)法：小組合作、探究學(xué)習(xí)，交流討論

七、教學(xué)設(shè)計反思

1.本節(jié)課改變了傳統(tǒng)教學(xué)中過多地關(guān)注萃取和分液操作的規(guī)范和訓(xùn)練，而萃取與分液原理多為灌輸式講解的教學(xué)模式，而是通過知識遷移對比等方法，讓學(xué)生通過情境感知、交流討論、實驗探究、歸納總結(jié)和反思評價等活動學(xué)習(xí)萃取和分液的原理和操作方法。

2.通過分組實驗，訓(xùn)練學(xué)生的實驗設(shè)計能力和操作能力。在總結(jié)交流實驗結(jié)果時，引導(dǎo)學(xué)生分析實驗失敗的原因，從而對比總結(jié)出選擇萃取劑的原則，突破難點。