就業(yè)方向為旅游行業(yè)的中職外語教學策略探微

王艷妮

（廣西華僑學校，廣西 南寧 530007）

[摘 要] 現(xiàn)如今，很多中職學校開設了旅游外語專業(yè)，讓旅游專業(yè)學生實現(xiàn)了外語能力和專業(yè)技能的雙重提高。不僅有助于旅游專業(yè)中職學生綜合水平的提高，也為國家輸送了大批涉外旅游專業(yè)人才。在這樣的背景下，運用科學有效的方法進行中職旅游外語教學，成了培養(yǎng)學生能力、滿足國家需求、實現(xiàn)中外交流的重要途徑。

[關 鍵 詞] 中職外語；涉外旅游；外語教學

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）03-0044-01

隨著國力的增強、對外開放的擴大，越來越多的境外游客紛紛選擇來到中國進行游覽和觀光。這為中職旅游外語人才的培養(yǎng)起到了重要的推動作用，也使中職旅游外語教學必須滿足學生和市場的需要，實現(xiàn)高效的教學。筆者根據(jù)自己在中職旅游泰語教學工作中的經(jīng)驗進行分析，總結了相應的教學策略和方法。本文將就此問題進行重點論述。

一、提高本土教師專業(yè)水平

中職涉外旅游學生在接觸外語，尤其是小語種的語言時，學校和教師不能盲目地讓外籍教師進行教學。這是因為中職學生作為該語言的初學者，語言的基礎幾乎為零。他們需要通過最基礎的內容開始學習，逐漸提高自己的語言能力。相比之下，由于外籍教師的語言和文化障礙，學生更需要和他們具有相同語言、文化和思維方式的本土教師進行無障礙交流，并以此為自己奠定外語基礎提供重要的保障。

所以，這就要求本土教師必須提高自己的教學水平和業(yè)務能力，可以充分把握學生的興趣愛好、性格特點和思維方式，靈活運用科學、有效、多元的教學方式進行外語的基礎教育教學。不僅如此，外語教師還應當具備一定的旅游專業(yè)知識，如果有相關的工作經(jīng)驗就會更加完美。這樣，教師才能根據(jù)自己的實踐經(jīng)驗進行更有針對性和實用性的教學，讓學生掌握更有用的外語知識和經(jīng)驗技巧，使專業(yè)能力和外語水平獲得雙重提升。

二、結合實際編制校本教材

如今，旅游行業(yè)和語言文化隨著經(jīng)濟發(fā)展、對外交流和民眾思想觀念的變化而不斷改變，加之我國幅員遼闊、人口眾多、教育水平和文化差異明顯，每個地區(qū)、每所學校所進行的涉外旅游專業(yè)人員的教育定位也有所不同。因此，如果學校一味地采用統(tǒng)一教材，難免會發(fā)生教材內容和專業(yè)需求偏差的情況。

所以，學校要以專業(yè)的人才培養(yǎng)需求、國家統(tǒng)一教材標準為導向，以學校當?shù)厍闆r、人才培養(yǎng)方向和本校學生的興趣愛好、學習水平為基礎編制相應的校本教材。由于中職學生的文化基礎和學習的積極性較高中生低，這就要求教材的內容起點不能過高，并且選擇的材料盡量迎合中職學生興趣的生活和社會話題。同時還要使知識的講解深入淺出，讓學生更容易提高學習熱情、理解教材內容，也為教學效率的有效提升提供物質保證。

三、大力增強語言文化交流

由于我國的官方和通用語言均為漢語，因此學生在學習外語過程中最大的問題就是缺乏語言的使用和練習環(huán)境。盡管很多學校都會通過聘請外教的方式鼓勵學生進行外語交流，可是由于外教比例過小，學生“不好意思”等，交流的效果也不盡如人意。僅以筆者的經(jīng)驗而言，很多學生雖然掌握了系統(tǒng)的泰語，在外教上課時也無非說些你好、謝謝等基礎的泰語禮貌用語，很難實現(xiàn)深入的交流。

對此，學校和教師應當充分創(chuàng)設語言的使用與練習環(huán)境，讓學生和相關語言使用人士進行經(jīng)常的、深入的交流。舉例而言，教師可以經(jīng)常性地組織學生和留學生進行聯(lián)誼，或者讓學生充當導游帶領這些外國“游客”到當?shù)氐闹包c進行游覽、野炊，在重要的節(jié)日時還可以舉辦相應的派對和慶?；顒樱槐热?，筆者在宋干節(jié)、守夏節(jié)和春耕節(jié)就會組織中泰兩國學生進行紀念或慶?；顒?，在潛移默化中加深兩國年輕人的感情，實現(xiàn)語言的交流。

四、內外聯(lián)合實現(xiàn)校企合作

作為以就業(yè)為導向的教學，中職旅游外語教學絕非是一個向壁虛構的過程。一般而言，學校和教師可以通過校企合作的方式讓學生接觸社會和企業(yè)，積累更多的經(jīng)驗，實現(xiàn)語言的運用。

在傳統(tǒng)模式的中職院校中，校企合作大多局限于學生到企業(yè)參觀或實習而已，但這很難滿足學生對于工作和語言學習的需求。對此，校企合作必須讓學生更多地參與到企業(yè)的日常運作中。由于涉外旅游專業(yè)的學生所實習的企業(yè)通常以旅游景點、旅行社或賓館酒店為主，因此校企雙方應當讓他們擁有更多的機會和外籍游客進行接觸、交流，從而把課堂掌握的語言知識應用于實踐中，提高學生的外語應用和人際交流水平。不僅如此，教師還應當讓學生對實習過程中出現(xiàn)的語言問題進行歸納和總結，并由教師進行有針對性的指導，使其實現(xiàn)外語水平的真正提升。

總而言之，就業(yè)方向為旅游行業(yè)的中職外語教學策略不一而足。中職外語教師必須充分結合當?shù)貙W校的具體情況組織有針對性的教學和實踐，讓學生在多元化的教學過程中實現(xiàn)語言的掌握，達到綜合能力的有效提升。

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