趙一銘
爺爺奶奶是山東人,來河南幾十年了,過年依然保持著山東人的習慣。這倆老人家操持的年夜飯,主打就是餃子,外加各種鹵、各種炸。
為了這頓年夜飯,全家人年三十兒早上就開始忙乎了。爺爺和好一大盆面,準備下午包餃子用;手還沒擦干凈,就湊過去和奶奶、媽媽一起做著各種鹵菜:牛肉、豬蹄兒、雞爪、豬耳朵、豬心、口條……料全下鍋后,就開始過油了:炸魚、炸藕盒、炸雞塊、炸丸子……看到這些,你一定會想:哇!全是肉的!所以啊,媽媽會做上幾道從飯店學來的爽口素菜,葷素搭配,吃起來美味。
下餃子的任務被奶奶包攬下來,哈哈,她下餃子可謂有模有樣。水燒得咕嘟嘟泛著浪花,她就像個司令官一樣對爸爸一聲令下:“開始下餃子嘍!準備放炮啊!”隨著樓道外一陣噼里啪啦的鞭炮聲響起,奶奶就右手拿勺,左手把餃子拍靠在鍋邊輕輕抬起,不緊不慢地將一個個又白又胖的餃子丟進鍋里,這些化過妝的“元寶”就快活地在“澡堂子”里翻滾著,甭提有多愜意了。
終于等到開飯了。一張大圓桌被各種美味佳肴擺得滿滿的,全家八口人齊刷刷地圍坐在餐桌旁。大伯話不多,只是一邊笑瞇瞇地給爺爺奶奶夾菜,一邊享受著自己最愛的餃子。爸爸呢,陪著爺爺小喝兩杯。兩杯下肚,爺爺?shù)哪樉图t了,話也多了起來。大媽和媽媽兩人就像相聲演員一樣,爭著說笑話,把大家逗得差點把餃子都噴出來,比看春節(jié)聯(lián)歡晚會還熱鬧。大家笑都笑飽了,哪還顧得上吃呀?為了不浪費爺爺奶奶的勞動成果,我和姐姐很認真地在吃,頭都不抬一下。
這頓年夜飯,全家人團團圓圓,熱熱鬧鬧,幸福就藏在“吃”里了!