鄭守貴　李春紅　鄧紅軍

摘要：2016年對鮮食類型甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]品種（系）進(jìn)行多點品種比較試驗。結(jié)果表明，三峽紅心王新品系在7個試驗點的平均單產(chǎn)為44 871 kg/hm2，最長蔓長平均為221 cm，單株分枝數(shù)為7.5個，莖粗為7.3 mm，葉心形，頂葉淡綠色，葉綠色，葉脈紫色，莖綠色，薯形紡錘形，薯皮紅色，薯肉橘紅色，結(jié)薯集中整齊，單株結(jié)薯數(shù)為5.1個，大薯率為32.6%，中薯率為40.3%，小薯率為27.0%，食味83分，烘干率為20.37%，淀粉含量為12.18%，粗蛋白質(zhì)含量為0.89%，還原糖含量為2.14%，可溶性糖含量為4.82%。

關(guān)鍵詞：甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]；三峽紅心王新品系；品比試驗

中圖分類號：S531 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）11-2020-05

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.11.005

Abstract： Variety comparative test of new varieties （lines） of fresh-eating sweet potato [Dioscoreaesculenta（Lour.） Burkill] in different points was carried out in 2016. The results showed that the average yield of the new line of Sanxia-hongxinwang in 7 experimental points was 44 871 kg/hm2， the longest pod length was 221 cm， the number of lateral branches was 7.5， and the stem diameter was 7.3 cm. This line has the heart-shaped leaves， light green parietal lobe， green leaves， purple vein， green stems， spindle potato shape， red potato skin， jacinth sarcocarp and characters of fruiting is tidiness and consistent. The line with 5.1 tubers per hill， and the rates of large tuber， medium tuber and small tuber of this line were 32.6%， 40.3% and 27.0% respectively. In addition， taste score of the line was 83， dry matter content was 20.37%， starch content was 12.18%， protein content was 0.89%， reducing sugar content was 2.14%， and soluble sugar content was 4.82%.

Key words： sweet potato[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]； new line Sanxia-hongxinwang； variety comparison test

三峽紅心王是湖北省宜昌市、荊門市、荊州市等地農(nóng)民對長期種植的一種甘薯[Dioscorea esculenta （Lour.） Burkill]地方品種的俗稱，具有紅皮紅肉、水分適中、耐貯藏、爽脆、無渣、甜度和面筋度適口等顯著特點， 在全國大中城市鮮食薯塊中市場占有率較高。

單株選擇法簡便易行，收效較快，是人們最常用的選育良種的有效方法之一[1]。2013年11月4-6日在當(dāng)陽市玉泉辦事處百寶賽村、當(dāng)陽市聚鑫薯業(yè)專業(yè)合作社從田間采收甘薯三峽紅心王秋莖，于當(dāng)?shù)仵r食甘薯貯藏專用山洞內(nèi)貯藏越冬，2014年2月21日從山洞出庫后將甘薯秋莖扦插到位于夷陵區(qū)分鄉(xiāng)鎮(zhèn)普溪河村3組蔬菜基地的鋼架塑料大棚內(nèi)栽培，8月15日收獲時發(fā)現(xiàn)秋莖扦插優(yōu)勢植株中有一個薯塊高17 cm、寬20 cm、重2 500 g的單株，將其保存至11月19日再次入洞越冬貯藏，應(yīng)用這個甘薯塊于2015年2月育苗繁殖而成的后代稱為三峽紅心王新品系。為了鑒定新品系的特征特性、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性、抗逆性及利用價值，2016年組織各地進(jìn)行多點品種比較試驗?，F(xiàn)將各點試驗結(jié)果匯總報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

本試驗共設(shè)置7個試驗點。其中平原地區(qū)3個試驗點，分別為湖北省當(dāng)陽市王店鎮(zhèn)新店村、枝江市七星臺鎮(zhèn)江會寺村和夷陵區(qū)黃花鎮(zhèn)張家口村；鄂西山區(qū)4個試驗點，分別為秭歸縣茅坪鎮(zhèn)建東村、五峰土家族自治縣仁和坪鎮(zhèn)船山坪村、長陽土家族自治縣高家堰鎮(zhèn)青巖村和巴東縣信陵鎮(zhèn)中元子村。

1.2 試驗品種及來源

參試品種（系）共6個（因個別品種爛種導(dǎo)致種苗不足，參試品種由3個增加到6個），圴為鮮食類型甘薯品種。三峽紅心王新品系為本地自繁種薯；龍薯9號系福建省龍巖市農(nóng)業(yè)科研所選育，種薯由民間引進(jìn)；廣薯87系廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所選育，種薯由民間引進(jìn)；心香和浙薯132從浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)科學(xué)所引進(jìn)種薯；蘇薯8號系江蘇省南京地區(qū)農(nóng)業(yè)科研所選育，種薯由民間引進(jìn)。

參試品種（系）種苗圴統(tǒng)一在大棚采用甘薯“兩段法”育苗[2]后分品種紙箱包裝供應(yīng)各個試驗點。

1.3 試驗設(shè)計

統(tǒng)一設(shè)計2016年甘薯三峽紅心王新品系多點比較試驗實施方案，各試驗點分別遵照實施。試驗采用大區(qū)對比排列，3次重復(fù)，重復(fù)間設(shè)走道，共9個小區(qū)。每個小區(qū)凈面積13.2 m2，每小區(qū)栽插70株。種植密度5.25萬株/hm2。試驗區(qū)四周設(shè)保護(hù)行，試驗田面積667 m2以上。

平原地區(qū)3個試驗點，供試品種（系）當(dāng)陽點為三峽紅心王新品系、龍薯9號、廣薯87，枝江點為三峽紅心王新品系、心香、浙薯132，夷陵點為三峽紅心王新品系、心香、龍薯9號；鄂西山區(qū)4個試驗點供試品種（系）一致，圴為三峽紅心王新品系、蘇薯8號、龍薯9號。

1.4 田間管理

試驗地土質(zhì)為黃棕壤或沙壤，前茬冬閑田、或蔬菜、或油菜，試驗田地勢平坦，肥力中等以上。扦插前采用人工或微耕機(jī)全田翻耕整地，達(dá)到田平土細(xì)后起壟備栽。扦插前基施農(nóng)家肥22.5 t/hm2翻耕于土壤中或每個小區(qū)施用復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）0.75～1.25 kg。

2016年栽插時間分別為當(dāng)陽點5月5日，枝江點5月7日，夷陵點5月27日，鄂西山區(qū)4個試驗點均為5月25日。各試驗點均是前1 d供苗栽插，澆定根水，于6月中旬至7月中旬中耕除草1～3次，生育期內(nèi)沒有進(jìn)行病蟲害防治，10月中下旬一次收獲考種。

試驗前期5月5日至6月20日，日均氣溫21 ℃以上，雨量充沛，土壤墑情充足，各試驗點甘薯種苗成活快。試驗中期光照不足，陰雨天較多，氣溫25～30 ℃，6月下旬至7月中旬中到大雨多，部分試驗點漬水或被漫灌。7月19日，長陽點遇暴雨，丹水河水位暴漲，導(dǎo)致試驗地被淹一次，試驗地淤積泥沙。試驗后期即7月23日之后氣溫驟然升高，達(dá)35 ℃以上，全市范圍內(nèi)2個多月的持續(xù)干旱嚴(yán)重影響了甘薯莖葉生長。特別是7月下旬至8月底的高溫天氣（氣溫≥35 ℃）多達(dá)10 d以上，各試驗點甘薯不同程度受到干旱影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量

由表1可知，2016年因自然災(zāi)害導(dǎo)致各品種各試驗點間單產(chǎn)水平差距很大，各品種各試驗點平均單產(chǎn)44 166 kg/hm2，變幅為19 275～67 403 kg/hm2。三峽紅心王新品系7個試驗點平均單產(chǎn)44 871 kg/hm2，有4個試驗點單產(chǎn)高于平均單產(chǎn)，單產(chǎn)最低為 19 275 kg/hm2（夷陵區(qū)），最高為66 446 kg/hm2（枝江市）。龍薯9號6個試驗點平均單產(chǎn)51 914 kg/hm2，有3個試驗點單產(chǎn)高于平均單產(chǎn)，最低為22 425 kg/hm2（夷陵區(qū)），最高為67 403 kg/hm2（當(dāng)陽市）。蘇薯8號4個試驗點平均單產(chǎn)45 026 kg/hm2，有1個試驗點單產(chǎn)高于平均單產(chǎn)，最低為36 885 kg/hm2（巴東縣），最高為61 350 kg/hm2（五峰縣）。心香2個試驗點平均單產(chǎn)42 256 kg/hm2。浙薯132只有1個試驗點，平均單產(chǎn)44 246 kg/hm2。廣薯87只有1個試驗點，平均單產(chǎn)36 681 kg/hm2。

2.2 植株性狀

各試驗點7月上旬調(diào)查苗情，對每個參試品種（系）于田間連續(xù)5株測定植株主要性狀。由表2可知，三峽紅心王新品系7個試驗點最長蔓長平均為221 cm，變幅為90～324 cm；單株分枝數(shù)平均7.5個，變幅為4.2～13.0個；莖粗平均為7.3 mm，變幅為5.9～10.0 mm；葉心形，頂葉淡綠色，葉片綠色，葉脈紫色，莖綠色。龍薯9號6個試驗點最長蔓長平均為195 cm，變幅為76～284 cm；單株分枝數(shù)平均為6.1個，變幅為3.0～9.0個；莖粗平均7.5 mm，變幅為6.3～10.3 mm；葉心形，頂葉淡綠色，葉淡綠色，葉脈淡紫色，莖淡黃色。蘇薯8號4個試驗點最長蔓長平均為204 cm，變幅為114～280 cm；單株分枝數(shù)平均為6.3個，變幅為3.8～10.1個；莖粗平均6.2 mm，變幅為5.0～6.9 mm；葉心形，頂葉淡黃色，葉綠色，葉脈紫色，莖綠色。心香、浙薯132、廣薯87只有1～2個試驗點，其測定結(jié)果見表2。

2.3 結(jié)薯特性

各試驗點收獲時對每個參試品種（系）于田間連續(xù)取樣10株測定薯塊及結(jié)薯習(xí)性，并按重量測定大薯（≥500 g）、中薯（50～500 g）、小薯（≤50 g）比率。由表3可知，三峽紅心王新品系薯形為紡錘形，薯皮紅色，薯肉橘紅色，結(jié)薯習(xí)性為集中整齊；單株結(jié)薯數(shù)平均為5.1個，變幅為2.5～8.3個；大薯率32.6%，中薯率40.3%，小薯率27.0%；食味83分。龍薯9號薯形為橢圓形，薯皮淡紅色，薯肉淺黃色，結(jié)薯習(xí)性為集中整齊；單株結(jié)薯數(shù)平均為3.9個，變幅為2.8～4.9個；大薯率54.5%，中薯率30.2%，小薯率14.3%；食味73分。蘇薯8號薯形為長形，薯皮深紅色，薯肉紅黃色，結(jié)薯習(xí)性為集中整齊；單株結(jié)薯數(shù)平均為3.8個，變幅為2.9～4.2個；大薯率為34.7%，中薯率為50.2%，小薯率為15.2%；食味74分。心香、浙薯132號、廣薯87只有1～2個試驗點，具體結(jié)薯特性見表3。

2.4 品質(zhì)檢驗

2016年11月11日于夷陵區(qū)分鄉(xiāng)鎮(zhèn)宜昌山里來食品有限公司基地6區(qū)11號田取樣，樣品品質(zhì)委托農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）進(jìn)行檢測，測定結(jié)果見表4。由表4可知，三峽紅心王新品系的烘干率為20.37%，淀粉含量為12.18%，粗蛋白質(zhì)含量為0.89%，還原糖含量為2.14%，可溶性糖含量為4.82%。

3 小結(jié)與討論

2015年進(jìn)行甘薯不同品種（系）比較試驗結(jié)果，平均單產(chǎn)67 630 kg/hm2[3]。2016年度甘薯多點不同品種比較試驗結(jié)果，平均單產(chǎn)只有44 166 kg/hm2，與上一年度比較，平均產(chǎn)量偏低，與2016年度自然災(zāi)害嚴(yán)重有關(guān)。

國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心專家調(diào)查分析[4]，2015年湖北省種植面積29.32萬hm2，鮮薯平均產(chǎn)量23 250 kg/hm2，總產(chǎn)量681.7萬t。2016年度多點試驗平均單產(chǎn)44 166 kg/hm2，最低單產(chǎn)19 275 kg/hm2，最高單產(chǎn)達(dá)67 403 kg/hm2。由此可見，2016年度多點試驗中以引進(jìn)甘薯新品種（系）為主，大幅度提高了單產(chǎn)水平。

鮮食類型甘薯品種的選育與利用已有一些報道[5-13]。但鮮食類型甘薯在收獲后貯藏延后上市的品種，其特征特性觀察試驗尚未見報道。本試驗中三峽紅心王新品系7個試驗點平均單產(chǎn)44 871 kg/hm2，最長蔓長平均為221 cm，單株分枝數(shù)平均為7.5個，莖粗平均為7.3 mm，葉心形，頂葉淡綠色，葉綠色，葉脈紫色，莖綠色，薯形為紡錘形，薯皮紅色，薯肉橘紅色，結(jié)薯集中整齊，單株結(jié)薯數(shù)平均5.1個，大薯率為32.6%，中薯率為40.3%，小薯率為27.0%，食味83分，烘干率為20.37%，淀粉含量為12.18%，粗蛋白質(zhì)含量為0.89%，還原糖含量為2.14%，可溶性糖含量為4.82%。由此可見，三峽紅心王新品系薯形好，皮紅色，大小適中，分枝較少，薯蔓長，薯肉結(jié)構(gòu)緊密，口感脆嫩，適合鮮食，水分含量較低，耐貯性好。龍薯9號6個試驗點平均單產(chǎn)51 914 kg/hm2，最長蔓長平均為195 cm，單株分枝數(shù)平均為6.1個，莖粗平均為7.5 mm，葉心形，頂葉淡綠色，葉淡綠色，葉脈淡紫色，莖淡黃色，薯形為橢圓形，薯皮淡紅色，薯肉淺黃色，結(jié)薯集中整齊，單株結(jié)薯數(shù)平均為3.9個，大薯率為54.5%，中薯率為30.2%，小薯率為14.3%，食味73分。蘇薯8號4個試驗點平均單產(chǎn)45 026 kg/hm2，最長蔓長平均為204 cm，單株分枝數(shù)平均為6.3個，莖粗平均為6.2 mm，葉心形，頂葉淡黃色，葉綠色，葉脈紫色，莖綠色，薯形為長形，薯皮深紅色，薯肉紅黃色，結(jié)薯集中整齊，單株結(jié)薯數(shù)平均為3.8個，大薯率為34.7%，中薯率為50.2%，小薯率為15.2%，食味74分。

致謝：胡顯軍、王良軍、淡育紅、王功明、易禮美、楊邦貴、席承龍等同志參加試驗工作，在此表示感謝。

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