老人貧血

吃什么

1. 豬血 豬血中的鐵是血紅素鐵，含量高過任何一種食物，且極易被人體吸收，其在小腸內(nèi)的吸收率可達(dá)37%，與許多市售補(bǔ)鐵劑的基本成分（血紅素鐵）的吸收率相當(dāng)。老人若每天吃20克豬血，就可滿足對(duì)鐵的需要量。

2. 蓮藕 蓮藕含鐵量較高，常吃可以預(yù)防缺鐵性貧血。同時(shí)藕還富含維生素C和膳食纖維，對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。老年人常吃藕還可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

3. 菠菜 菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜的蛋白質(zhì)含量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，維生素K含量在葉菜類中最高，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療，所含的類胡蘿卜素、抗壞血酸都對(duì)身體補(bǔ)血有重要作用。

4. 山楂 山楂含有豐富的維生素C，維生素C對(duì)促進(jìn)鐵質(zhì)吸收和利用有幫助。

5. 核桃 核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。核桃仁可以開胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。核桃可以說是補(bǔ)血佳品。

（孫紅）