文春禮

摘要；分析了江邊鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題，提出走規(guī)模化發(fā)展道路，推行“三推兩改四配套”規(guī)范管理技術(shù)，提高養(yǎng)殖科技含量；強(qiáng)化羊種提純復(fù)壯和選育，有計(jì)劃雜交改良，運(yùn)用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)等措施，為江邊鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：江邊鄉(xiāng)；肉羊產(chǎn)業(yè)；發(fā)展思考

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）07-0038-02

江邊鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖歷史悠久，特別近幾年來在畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣運(yùn)用和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下迅猛發(fā)展，提質(zhì)增效明顯，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。但傳統(tǒng)散養(yǎng)殖方式依然在繼續(xù)和傳承，總體養(yǎng)殖管理技術(shù)水平低，不注重本地品種選育和提純復(fù)壯，羊舍建造、優(yōu)質(zhì)牧草種植、農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)利用、養(yǎng)殖技術(shù)更新、動(dòng)物疫病綜合預(yù)防，使肉羊養(yǎng)殖效益不高，開發(fā)潛力有待于加強(qiáng)。通過推廣運(yùn)用“三推兩改四配套”技術(shù)措施，良種良法配套，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖示范戶，提升畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水，促進(jìn)廣大養(yǎng)殖群眾增收致富，更好推動(dòng)全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)步發(fā)展。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

肉羊養(yǎng)殖是江邊鄉(xiāng)農(nóng)民傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，占全鄉(xiāng)畜牧產(chǎn)值的60%，全鄉(xiāng)轄8個(gè)村委會(huì)54個(gè)村民小組，14 533人，耕地面積1 065.6 hm2，2016年末山羊存欄45 103只，其中存欄50～100只有170戶，100～200只以上的有86戶，200只以上的有24戶。有兩戶種羊擴(kuò)繁場(chǎng)，有規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化江南黑山羊養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)。農(nóng)戶養(yǎng)殖方式以舍飼、半舍飼和放牧相結(jié)合，云嶺黑山羊居多，有部分引入雜交羊種，但總體飼養(yǎng)管理粗放，養(yǎng)殖設(shè)施落后，品種混亂退化，良種利用率低，草料開發(fā)利用欠缺，肉羊養(yǎng)殖技術(shù)含量低，致使養(yǎng)殖效益不明顯。為了提高肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，必須在穩(wěn)步擴(kuò)大肉羊養(yǎng)殖的同時(shí)，加大政策、資金、技術(shù)扶持和社會(huì)化服務(wù)體建設(shè)，提高肉羊生產(chǎn)整體水平，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。

2 有利條件

2.1 資源條件優(yōu)越

江邊鄉(xiāng)地處金沙江干熱河谷地帶，光照資源充足，土地復(fù)種指數(shù)高，農(nóng)作物秸桿豐富，果蔬下角料來源廣泛，熱帶牧草栽培利用技術(shù)、推廣運(yùn)用技術(shù)普及，為肉羊發(fā)展草料來源提供了保障，養(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿τ锌臻g。通過多年養(yǎng)殖技術(shù)推廣示范帶動(dòng)，群眾養(yǎng)殖觀念轉(zhuǎn)變快，積極性高，積累了養(yǎng)殖管理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

2.2 市場(chǎng)前景好，養(yǎng)殖效益明顯

隨著人們生活水平不斷提高，肉食品消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變，羊肉成了人們選擇安全消費(fèi)食品之一，尤其是云嶺黑山羊風(fēng)味獨(dú)特，倍受青睞，遠(yuǎn)銷省外，供不應(yīng)求。合理開發(fā)利用草料資源，發(fā)展適度規(guī)模種養(yǎng)殖結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)，是當(dāng)前養(yǎng)殖發(fā)展主攻方向和工作重點(diǎn)，通過全面落實(shí)“種、料、管、防、銷”等技術(shù)措施，可促進(jìn)肉羊養(yǎng)殖健康發(fā)展，能有效增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

2.3 農(nóng)民養(yǎng)殖積極性高，政府支持

縣委、縣政府重視草食畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在適度規(guī)模養(yǎng)殖戶建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施、精準(zhǔn)扶貧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，動(dòng)物防疫、草山改良，人工牧草推廣運(yùn)用、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)等方面實(shí)施了一系列綜合扶持措施，力求提高肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，提升經(jīng)濟(jì)效益，增加群眾收入，實(shí)現(xiàn)脫貧致富目標(biāo)。

2.4 縣、鄉(xiāng)技術(shù)支撐有保證

縣鄉(xiāng)畜牧科技推廣機(jī)構(gòu)健全，科技人員專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，通過多年畜牧產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目組織實(shí)施，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施得以改善，生產(chǎn)水平提高，養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，檢疫檢測(cè)設(shè)備齊全，具有一支為肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

3 存在問題

3.1 肉羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)薄弱

全鄉(xiāng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件差，粗放管理方式仍然在傳承，羊舍設(shè)施簡陋，冬不暖夏不涼，常年環(huán)境潮濕污蝕，通風(fēng)換氣采光性能差，季節(jié)性草料缺乏突出，放牧后補(bǔ)飼精料不夠，草料開發(fā)利用滯后，羊只保健措施落后，許多羊長期處于不利生長環(huán)境，生產(chǎn)性能難以發(fā)揮，養(yǎng)殖效益不高。

3.2 養(yǎng)殖規(guī)模小，整體效益差

全鄉(xiāng)依然以散養(yǎng)殖方式為主，適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，與養(yǎng)殖技術(shù)有關(guān)的信息、技術(shù)、科技試驗(yàn)和散養(yǎng)殖方式不對(duì)結(jié)，養(yǎng)殖科技含量低，肉羊養(yǎng)殖龍頭企業(yè)少、小、弱，產(chǎn)業(yè)延伸鏈短、綜合開發(fā)滯后，整體養(yǎng)殖技術(shù)落后，投資回報(bào)率低，養(yǎng)殖效益差。

3.3 羊只良種化進(jìn)程滯后，養(yǎng)殖水平低

全鄉(xiāng)山羊養(yǎng)殖4萬多只，以本地黑山羊?yàn)橹?，兼有引入部分外來品種，但良種覆蓋率低，羊只亂交亂配，品種退化嚴(yán)重，本地品種提純復(fù)壯和選育技術(shù)措施運(yùn)用不夠，沒篩選出優(yōu)良雜交組合模式，不同品種間隨意雜交，加之良種良法不配套，雜交優(yōu)越不明顯，飼養(yǎng)管理技術(shù)以放牧為主，羊舍簡陋、養(yǎng)殖設(shè)施簡單，優(yōu)質(zhì)牧草種植和放牧后精料補(bǔ)給欠缺，羊只營養(yǎng)供給不均衡，使生產(chǎn)性能沒有充分發(fā)揮，疫病防控措施落后，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大。其次生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，資源不能充分利用，管理水平參差不齊，先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣運(yùn)用難，畜產(chǎn)品產(chǎn)量低，削弱了市場(chǎng)的競(jìng)爭力。

3.4 養(yǎng)殖者素質(zhì)相對(duì)較低，接受新技術(shù)能力不強(qiáng)

黑山羊養(yǎng)殖主要分布在山區(qū)村委會(huì)，由于青壯年大多外出務(wù)工，僅留下守家的老人和兒童，新技術(shù)推廣使用率不高，養(yǎng)殖典型示范效果不明顯。

3.5 投入不足，配套技術(shù)難以落實(shí)

目前江邊鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖組織形式主要依靠農(nóng)民自發(fā)散養(yǎng)殖，規(guī)模小、分散、投入不足。養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件差，大部分養(yǎng)殖戶仍然沿襲著傳統(tǒng)落后的“日出而牧、日落而歸”，低投入、管理粗放，養(yǎng)殖“三推、兩改、四配套”綜合核心技術(shù)措施難運(yùn)用，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)

由鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站對(duì)全鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖品種、數(shù)量、分布、養(yǎng)殖環(huán)境、管理水平、養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益等組織一次調(diào)查和分析，并撰寫出肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，具體生產(chǎn)技術(shù)措施，并建議政府適時(shí)組織實(shí)施。

4.2 打牢畜牧養(yǎng)殖基礎(chǔ)，改善養(yǎng)殖條件

隨著退耕還林還草、牛羊發(fā)展方式項(xiàng)目和草食畜牧業(yè)扶持項(xiàng)目實(shí)施，經(jīng)費(fèi)投入逐年增多?？傮w上要整合資金，扶持有能力有條件從業(yè)肉羊養(yǎng)殖者，選好養(yǎng)殖場(chǎng)地、合理規(guī)劃場(chǎng)區(qū)，完善場(chǎng)內(nèi)各種養(yǎng)殖設(shè)施，推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，為適度規(guī)模養(yǎng)殖樹立示范典型，使肉羊養(yǎng)殖向規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 強(qiáng)化本地黑山羊品種選育，有計(jì)劃開展雜交改良

要推行合理化改良路線，首先以本地黑山羊的選育和提純復(fù)壯為主，適時(shí)異地更換種公羊，開展選種選配，避免近親交配，同時(shí)推行科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，為羊只提供好的養(yǎng)殖環(huán)境，充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能。在今后的養(yǎng)羊生產(chǎn)中，需注意做好該品種的保種和提純復(fù)壯，定期異地交換種公羊，利用優(yōu)良肉羊品種的公羊與云嶺黑山羊的優(yōu)良母羊雜交，使云嶺黑山羊的生產(chǎn)性能和優(yōu)良性狀得到充分發(fā)揮。

4.4 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、推廣“三推、兩改、四配套”關(guān)鍵管理技術(shù)措施

4.4.1 推廣山羊短期育肥 對(duì)待出售的羊充分利用夏秋牧草豐盛時(shí)期，延長放牧?xí)r間，并在出欄前40～50 d單獨(dú)進(jìn)行短期優(yōu)飼，每羊每天加喂精料100～200 g和適量青干草，在羊膘肥體壯時(shí)出欄，以提高個(gè)體產(chǎn)肉量和羊肉品質(zhì)。

4.4.2 推廣適時(shí)出欄 大力推廣當(dāng)年羔羊當(dāng)年出欄，改變出售長壽羊的習(xí)慣。有利于提高出欄率。加快畜群周轉(zhuǎn)、調(diào)整羊群結(jié)構(gòu)，增加母畜比例，減輕冬春草山負(fù)擔(dān)。

4.4.3 山羊生產(chǎn)和改良配套 開展良種選育，為養(yǎng)羊戶提供種羊，進(jìn)行換種改良，克服近親繁殖。推廣人工輔助交配技術(shù)，加快肉羊雜交改良，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4.4.4 山羊生產(chǎn)和改良與飼料配套 飼料是發(fā)展山羊和改良的物質(zhì)基礎(chǔ)。解決飼料不足，一是合理利用天然牧草和灌木林枝葉，提倡分區(qū)輪牧。二是搞好農(nóng)副產(chǎn)品的貯存、加工、利用。三是大力推廣糧草輪作、套種、間種飼料作物，推廣夏秋季節(jié)曬制、貯存青干草，制作青貯料。四是積極種植人工割草地，保證冬春季節(jié)每只羊貯備青干草100 kg，或青貯料400 kg。徹底改變山羊“秋肥、冬瘦、春死”的狀況。

4.4.5 良種選育和商品生產(chǎn)與羔羊培育配套 羔羊培育不好將會(huì)影響終生，是山羊品種退化的主要原因之一。要大力推廣羔羊妊娠期和生后的培育。提倡吃足初乳，吃好常乳，羔羊生后15日齡開始補(bǔ)給優(yōu)質(zhì)青干草或青飼草。生后20 d補(bǔ)給拌濕的易消化精飼料。90日齡后補(bǔ)給充足的優(yōu)質(zhì)青干草和適量精料，精料中可消化蛋白質(zhì)不低于18%，可提前斷奶。

4.4.6 飼養(yǎng)山羊和疫病防治配套 疫病防治以“預(yù)防為主，治療為輔”。狠抓藥浴、驅(qū)蟲和注射防疫。每年驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲不少于兩次。山羊疫病死亡率控制在5%以下。

4.5 結(jié)合高原特色畜牧業(yè)的發(fā)展，延伸肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

以發(fā)展壯大適度規(guī)模肉羊養(yǎng)殖和轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式為突破口，采用養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)，提升肉羊養(yǎng)殖整體水平，樹立商品觀念和云嶺黑山羊品牌意識(shí)，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息和行情，適時(shí)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高品質(zhì)和現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)爭力，建立健全養(yǎng)殖產(chǎn)銷專業(yè)合作社，走公司+基地+農(nóng)戶經(jīng)營模式，保證銷路暢通。