高校航空旅游實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新

張冰

摘要：實(shí)踐性教學(xué)是航空旅游專業(yè)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，它不但可以滿足航空旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，而且對(duì)于培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的綜合素質(zhì)高的實(shí)用型人才，具有重要的推動(dòng)作用。因此，航空旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新勢(shì)在必行。

關(guān)鍵詞：高校；航空旅游；實(shí)踐性；教學(xué)；模式；創(chuàng)新

一、實(shí)踐性教學(xué)在航空旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中的意義

實(shí)踐性環(huán)節(jié)是航空旅游教學(xué)的重要組成部分，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)是航空旅游教學(xué)自身特點(diǎn)的內(nèi)在規(guī)定和本質(zhì)要求。目前高校航空旅游實(shí)踐教學(xué)存在著諸多問(wèn)題，致使航空旅游教學(xué)的實(shí)效性大打折扣。

旅游及航空服務(wù)專業(yè)的畢業(yè)生面臨的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈和殘酷，在課程設(shè)置方面，必須為了將來(lái)學(xué)生在空乘方面應(yīng)聘失利后另辟一條出路，做好鋪墊。所有課程的設(shè)置，出發(fā)點(diǎn)都要為了解決航空公司的招聘、旅游及航空服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)、航空專業(yè)院校的生存三者的難題。這些課程的重中之重，就是包含在每一部分中的實(shí)踐性課程。因此，加強(qiáng)航空旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)模式創(chuàng)新刻不容緩。

二、航空旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新

（一）理論課與實(shí)踐課的科學(xué)融合

1.空乘服務(wù)概況的課程。一般旅游及航空服務(wù)專業(yè)都開(kāi)設(shè)了《空乘服務(wù)概況》這門(mén)課，不少學(xué)校把概論一類的課全部作為理論課來(lái)對(duì)待，實(shí)際上，就旅游及航空服務(wù)專業(yè)來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)實(shí)踐遠(yuǎn)大于理論的課。

2.心理學(xué)的課程?？粘巳藛T所從事的工作是高密度地與各種乘客打交道的服務(wù)性職業(yè)，具有特殊性?！斑@種職業(yè)的特殊性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是高空動(dòng)態(tài)作業(yè)，具有一定風(fēng)險(xiǎn)性；二是服務(wù)的對(duì)象來(lái)自全世界，有著不同的語(yǔ)言、文化、信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、性格和職業(yè)等，因而對(duì)服務(wù)水平要求較高；三是工作環(huán)境和性質(zhì)有一定的特殊性，如高空低氣壓和缺氧、時(shí)差的影響、作息時(shí)間不穩(wěn)定、飛行工作任務(wù)繁重和飛行事故的應(yīng)對(duì)等。職業(yè)的特殊性，要求該專業(yè)的學(xué)生必須有廣泛的社會(huì)知識(shí)、豐富的專業(yè)知識(shí)和技能、健全的人格。高校開(kāi)設(shè)最多的課程名稱叫《服務(wù)心理學(xué)》，一般也是把它當(dāng)作理論課來(lái)上，需要學(xué)習(xí)兩方面的心理學(xué)的知識(shí)：從一般的心理學(xué)角度了解自身的心理，從服務(wù)行業(yè)的心理學(xué)角度去了解乘客心理，讓學(xué)生確立服務(wù)意識(shí)，同時(shí)為將來(lái)化解服務(wù)危機(jī)和化解空乘人員的心理問(wèn)題打下基礎(chǔ)。

3.禮儀的課程。禮儀有其理論性的一面，重點(diǎn)和難點(diǎn)卻在實(shí)踐這一部分。比如最簡(jiǎn)單的“微笑”，理論上講起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是，只有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的訓(xùn)練，才能達(dá)到要求，同樣的，站姿、坐姿、下蹲、走姿等，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的訓(xùn)練。

4.空中醫(yī)學(xué)的課程。高空交通工具不像地面的交通工具，氣溫、氣壓、高度等都比較穩(wěn)定，所以容易引發(fā)一些疾病，而在高空的特殊環(huán)境，病人又不能及時(shí)送往醫(yī)院，在嚴(yán)重的情況下，可能影響到生命的安全。所以，空乘人員必須了解一些易誘發(fā)、突發(fā)的疾病的癥狀及緩解、急救措施。有些急救措施，是必須通過(guò)訓(xùn)練才能掌握的。

5.播音與主持課程。語(yǔ)言是空乘服務(wù)的基礎(chǔ)。關(guān)于語(yǔ)言的提高，僅有理論是不夠的，還需要大量的訓(xùn)練，練發(fā)聲、練表達(dá)、練表情，讓乘客通過(guò)甜美的聲音感受到服務(wù)人員的親切和周到。

（二）以實(shí)踐為主的課程

1.客艙服務(wù)的課程?？团摲?wù)是空乘人員工作的主要內(nèi)容之一，是航空公司打造自己的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的形象的窗口，以及取得更大的經(jīng)濟(jì)效益的一種手段。這門(mén)課程按照上崗前的培訓(xùn)要求對(duì)硬件要求非常高，一般院校采用的是空客模擬艙。因?yàn)槟M艙的造價(jià)昂貴，所以對(duì)教師的要求較高，除了上課之外，還要在學(xué)生的管理、模擬艙的管理方面具有很強(qiáng)的責(zé)任心。為了培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)、服務(wù)意識(shí)及嚴(yán)肅模擬艙內(nèi)紀(jì)律，所有進(jìn)艙的學(xué)生包括教師，需著制服、黑色皮鞋，女生盤(pán)頭、化妝，嚴(yán)禁喧嘩。否則在狹小的模擬艙內(nèi)容易產(chǎn)生混亂、嘈雜的感覺(jué)，影響實(shí)訓(xùn)效果。

2.客艙安全的課程。乘機(jī)安全是乘客最關(guān)心的問(wèn)題之一。這門(mén)課的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要是關(guān)于客艙內(nèi)部安全管理、安全問(wèn)題出現(xiàn)后的應(yīng)急措施，以及培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)急能力。應(yīng)急能力是空乘人員必備的安全文化素質(zhì)之一。在遇到異常情況時(shí)，冷靜地判斷，科學(xué)地選擇對(duì)策，并正確、果斷地采取應(yīng)急措施，將能把事故消滅在萌芽狀態(tài)。要做到這一點(diǎn)，必須有責(zé)任心，對(duì)客艙有足夠的熟悉、敏銳的觀察力。同時(shí)，訓(xùn)練時(shí)也要用到模擬艙。

（三）實(shí)踐性課程的訓(xùn)練

1.形體訓(xùn)練的課程。應(yīng)聘的時(shí)候，體態(tài)的健康與美麗是一項(xiàng)重要指標(biāo)，這個(gè)必須通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練得來(lái)。

2.水上救生的課程。水上救生和游泳是相關(guān)的，游泳是水上救生的基礎(chǔ)，但是，水上救生又很大地不同于游泳，要熟悉救生器材及其使用方法，必須加大利用腿游泳的方法的訓(xùn)練。

高校課程設(shè)置是為人才培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)的，實(shí)踐性教學(xué)是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段。旅游及航空服務(wù)是一個(gè)涵蓋面比較寬泛的專業(yè)，涉及酒店、導(dǎo)游、商務(wù)、公關(guān)、文秘、形象設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的知識(shí)，應(yīng)用性非常強(qiáng)。作為高素質(zhì)的旅游及航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生，掌握豐富的專業(yè)知識(shí)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才是旅客最需要的。高校應(yīng)將學(xué)生從業(yè)所需的知識(shí)、技能整合在一起，把增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力作為培養(yǎng)目標(biāo)的基本要素。

（四）提供必要的經(jīng)費(fèi)保障

學(xué)校應(yīng)積極協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，將應(yīng)用文寫(xiě)作課的實(shí)踐教學(xué)納入學(xué)校經(jīng)費(fèi)預(yù)算，建立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)并及時(shí)撥發(fā)，為應(yīng)用文寫(xiě)作課的實(shí)踐教學(xué)提供保障。應(yīng)用文寫(xiě)作課教學(xué)部（教研室）應(yīng)會(huì)同學(xué)校職能部門(mén)制定應(yīng)用文寫(xiě)作課社會(huì)實(shí)踐專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)使用辦法，保證?？顚Ｓ?。

（五）舉辦豐富多彩的職業(yè)技能大賽

職業(yè)技能大賽可以為學(xué)生們創(chuàng)造切磋技藝、展示水平的舞臺(tái)，可以有效提高學(xué)生勤學(xué)知識(shí)、苦練技能的積極性，起到“以賽促學(xué)”的目的。同時(shí)，職業(yè)技能大賽也可以檢驗(yàn)教師的實(shí)踐教學(xué)水平和教學(xué)效果，認(rèn)識(shí)到日常教學(xué)的成功和不足之處，起到了“以賽促教”的目的。

為了進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)技能大賽這一常態(tài)化、規(guī)范化工作，將職賽辦出特色、辦出水平，讓更多的學(xué)生參與，每年度院級(jí)職業(yè)技能大賽都要提前半年舉行，也為每年度省級(jí)、國(guó)家級(jí)舉辦的職業(yè)技能大賽做好參賽準(zhǔn)備。民航專業(yè)要舉辦豐富多彩的職業(yè)技能大賽，大賽可分為民航客運(yùn)員、民航安全檢查員、民航旅客運(yùn)輸和民航乘務(wù)員四個(gè)項(xiàng)目。大賽以民航職業(yè)技能的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)桿，可以邀請(qǐng)航空公司和國(guó)際機(jī)場(chǎng)等單位的一線行業(yè)專家參與比賽的組織工作，并擔(dān)任比賽的評(píng)委。并為獲獎(jiǎng)選手提供航空飛行與地面服務(wù)體驗(yàn)。

比賽要專業(yè)性強(qiáng)，過(guò)程要緊湊流暢，而又不失活潑精彩，參賽學(xué)生的態(tài)度要嚴(yán)謹(jǐn)、技能要嫻熟，通過(guò)觀眾陣陣喝彩，激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。賽后，教師要對(duì)大賽進(jìn)行了專業(yè)點(diǎn)評(píng)，要對(duì)同學(xué)們展現(xiàn)出的良好的職業(yè)素養(yǎng)和過(guò)硬的職業(yè)技能分別給予高度的評(píng)價(jià)，并期望同學(xué)們繼續(xù)努力，再接再厲，爭(zhēng)取在今后的學(xué)習(xí)和工作中再創(chuàng)佳績(jī)。

（六）建立切實(shí)可行的考核制度

高校航空旅游實(shí)踐教學(xué)的考評(píng)應(yīng)反映學(xué)生在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中的表現(xiàn)，考查學(xué)生的品德修養(yǎng)，團(tuán)隊(duì)精神、綜合能力、創(chuàng)新精神等。首先，豐富考評(píng)指標(biāo)內(nèi)容，細(xì)化考評(píng)指標(biāo)，打造綜合性、全方位、多層次、寬要素的實(shí)踐教學(xué)考評(píng)體系。其次，完善考核形式，創(chuàng)新考核方法，實(shí)行動(dòng)態(tài)性、發(fā)展性、過(guò)程性實(shí)踐教學(xué)考核方式。要堅(jiān)持過(guò)程與結(jié)果、知與行相結(jié)合的原則，把定期考評(píng)與隨機(jī)考評(píng)、量化考評(píng)與定性考評(píng)、橫向考評(píng)與縱向考評(píng)、教師評(píng)價(jià)和學(xué)生評(píng)價(jià)、學(xué)校評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)等有機(jī)結(jié)合，增強(qiáng)考評(píng)的客觀性、準(zhǔn)確性、全面性和真實(shí)性。再次，完善考評(píng)反饋機(jī)制。教師要對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行及時(shí)總結(jié)并反饋給學(xué)生，尤其要將肯定與表?yè)P(yáng)的信息及時(shí)反饋給學(xué)生，從而真正起到激勵(lì)學(xué)生的作用。

綜上所述，航空旅游專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)模式的創(chuàng)新，可以通過(guò)理論與實(shí)踐的科學(xué)結(jié)合，使大學(xué)生對(duì)理論知識(shí)從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)所學(xué)專業(yè)崗位工作的進(jìn)一步了解，使學(xué)生既有良好職業(yè)素質(zhì)又具備超強(qiáng)職業(yè)技能，并為學(xué)生今后就業(yè)開(kāi)辟?gòu)V闊的渠道。endprint