徐祗瑞，任小杰，趙向陽(yáng)，楊在賓*

（1.郯城縣畜牧局，山東 臨沂 276100；2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東 泰安 271018）

發(fā)酵飼料對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能的影響及經(jīng)濟(jì)效益分析

徐祗瑞1，任小杰2，趙向陽(yáng)1，楊在賓2*

（1.郯城縣畜牧局，山東 臨沂 276100；2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，山東 泰安 271018）

為了弄清以濕豆渣為主的發(fā)酵飼料對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能的影響，選取胎次、體重相近的杜×長(zhǎng)×大經(jīng)產(chǎn)母豬20頭，隨機(jī)分為2個(gè)處理，每個(gè)處理10頭豬，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，為干拌料；試驗(yàn)組飼喂添加了發(fā)酵飼料的濕拌料。結(jié)果表明，相比于對(duì)照組，試驗(yàn)組仔豬出生窩重、斷奶仔豬頭數(shù)和斷奶窩重顯著增加（P＜0.05），母豬窩產(chǎn)健仔數(shù)有相對(duì)增加的趨勢(shì)（0.05＜P＜0.10）；相比于對(duì)照組，試驗(yàn)組經(jīng)產(chǎn)母豬耗料與醫(yī)療費(fèi)用明顯降低，仔豬試驗(yàn)組耗料費(fèi)用比對(duì)照組高，試驗(yàn)組仔豬醫(yī)療費(fèi)用比對(duì)照組減少8元/頭，總成本降低了122.8元。試驗(yàn)組斷奶仔豬頭數(shù)與母豬年產(chǎn)胎數(shù)比對(duì)照組相對(duì)較高，總收益相對(duì)提高了578.83元。由此可見(jiàn)，以濕豆渣為主的發(fā)酵飼料飼喂經(jīng)產(chǎn)母豬，可以提高養(yǎng)殖效益。

發(fā)酵飼料；經(jīng)產(chǎn)母豬；繁殖性能；經(jīng)濟(jì)效益

母豬的繁殖性能與健康狀況與豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)，而在現(xiàn)代養(yǎng)殖環(huán)境下，由于管理和營(yíng)養(yǎng)等因素，使得母豬繁殖障礙問(wèn)題日趨嚴(yán)重。微生物發(fā)酵飼料不僅能軟化食物纖維硬度，增加適口性，較大地提高飼料的利用率，減少損耗，而且，飼料中含有大量的乳酸菌等有益微生物，含有多種對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育有益的因子，能夠有效改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能[1]。魏金濤等[2]研究發(fā)現(xiàn)發(fā)酵復(fù)合基礎(chǔ)料（玉米、豆粕和膨化大豆按7：2：1配比組成）可以提高仔豬的平均日增重和料重比，降低腹瀉率；李敏等[3]采用5%的發(fā)酵預(yù)混合飼料替代對(duì)照組的發(fā)酵飼料進(jìn)行育肥豬試驗(yàn)結(jié)果也發(fā)現(xiàn)有提高生產(chǎn)性能的趨勢(shì)。本試驗(yàn)將以濕豆渣為主的發(fā)酵飼料飼喂經(jīng)產(chǎn)母豬，研究經(jīng)產(chǎn)母豬的后續(xù)繁殖性能，分析經(jīng)濟(jì)效益變化，為發(fā)酵飼料在經(jīng)產(chǎn)母豬上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

發(fā)酵飼料：以含水量75%的濕豆渣為主要原料，按照濕豆渣∶玉米面∶麩皮為6∶1∶1的比例配制成混合料，加入菌種原液，混合均勻，裝入發(fā)酵桶密封發(fā)酵，溫度控制在15～18 ℃，貯存發(fā)酵17 d后，開(kāi)蓋飼喂。飼料經(jīng)發(fā)酵后營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定值為：干物質(zhì)90.66%，有機(jī)物86.66%，粗蛋白質(zhì)13.82%，粗脂肪3.32%，能量16.73 MJ/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇胎次、體重相近的杜×長(zhǎng)×大經(jīng)產(chǎn)母豬20頭，隨機(jī)分為2個(gè)處理，每個(gè)處理10頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，為干拌料；試驗(yàn)組飼喂添加了發(fā)酵飼料的濕拌料。從母豬空懷期開(kāi)始進(jìn)行飼喂，飼養(yǎng)日期為160 d。仔豬實(shí)行28 d斷奶。飼糧配方設(shè)計(jì)參照NY（2004）妊娠母豬和泌乳母豬標(biāo)準(zhǔn)配制，對(duì)照組及試驗(yàn)組飼糧配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1、表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬地面圈養(yǎng)，安裝有自動(dòng)料槽和飲水設(shè)施，自由采食與飲水，按豬場(chǎng)正常免疫程序進(jìn)行免疫。每天清掃豬舍保證舍內(nèi)清潔，自然通風(fēng)，溫度適宜。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定并分別記錄對(duì)照組與試驗(yàn)組的母豬配種受胎情況，記錄母豬分娩數(shù)、窩產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、弱仔數(shù)（仔豬初生個(gè)體重＜900 g為弱仔）

1.5 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)處理采用SAS8.2軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，方差分析使用Oneway ANOVA，利用Duncan氏法進(jìn)行多重比較。P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 繁殖性能

由表3可知，相比于對(duì)照組，試驗(yàn)組仔豬出生窩重、斷奶頭數(shù)和斷奶窩重顯著增加（P＜0.05），母豬窩產(chǎn)健仔數(shù)有相對(duì)增加的趨勢(shì)（0.05＜P ＜0.10）。試驗(yàn)組母豬窩產(chǎn)仔數(shù)比對(duì)照組母豬產(chǎn)仔數(shù)高，而弱仔數(shù)試驗(yàn)組較對(duì)照組低。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

發(fā)酵飼料飼喂經(jīng)產(chǎn)母豬后的經(jīng)濟(jì)效益分析見(jiàn)表4。相比于對(duì)照組，試驗(yàn)組經(jīng)產(chǎn)母豬耗料與醫(yī)療費(fèi)用明顯降低，仔豬試驗(yàn)組耗料費(fèi)用比對(duì)照組高，試驗(yàn)組仔豬醫(yī)療費(fèi)用比對(duì)照組減少8元/頭，總成本降低了122.8元。試驗(yàn)組斷奶仔豬頭數(shù)與母豬年產(chǎn)胎數(shù)比對(duì)照組相對(duì)較高，總收益相對(duì)提高了578.83元。

3 討論

微生物發(fā)酵飼料能軟化食物纖維硬度，增加適口性，較大地提高飼料的利用率，減少損耗[4]。豆粕經(jīng)微生物發(fā)酵后，其抗?fàn)I養(yǎng)因子含量降低，飼料品質(zhì)有所改善，且以濕豆渣為主要原料進(jìn)行發(fā)酵，增加了發(fā)酵飼料的適口性，實(shí)現(xiàn)了豬的發(fā)酵濕喂。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵飼料飼喂經(jīng)產(chǎn)母豬，能夠提高母豬的繁殖性能，仔豬窩產(chǎn)健仔數(shù)、出生窩重、斷奶頭數(shù)和斷奶窩重都顯著增加。作為子宮內(nèi)環(huán)境最主要的影響因素，母體營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和存活率至關(guān)重要[5]。胡新旭等[6]研究發(fā)現(xiàn)，酵母菌和芽孢桿菌等好氧菌的代謝提供腸道厭氧環(huán)境進(jìn)而促進(jìn)乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生大量乳酸，一方面可以賦予發(fā)酵飼料酸香味，改善適口性，促進(jìn)采食；另一方面可以降低腸道pH，提高消化能力。發(fā)酵飼料不僅能提高經(jīng)產(chǎn)母豬的采食量，仔豬無(wú)病原菌生長(zhǎng)、而且還能改善腸道環(huán)境、保持仔豬腸道健康、刺激豬的采食量、減少仔豬腹瀉情況，進(jìn)而有促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)的功效[7]。微生物發(fā)酵飼料中的主要有益菌群為酵母菌和乳酸菌，有益菌群的存在及其代謝產(chǎn)物能夠起到抑制病原菌，促進(jìn)腸道微生物平衡的功效，從而使得飼喂微生物發(fā)酵飼料的仔豬能夠在斷奶后表現(xiàn)出更好的生長(zhǎng)性能優(yōu)勢(shì)[8]。

表1 對(duì)照組飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)） %

表2 試驗(yàn)組飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)） %

表3 發(fā)酵飼料對(duì)母豬繁殖性能的影響

表4 發(fā)酵飼料飼喂經(jīng)產(chǎn)母豬經(jīng)濟(jì)效益分析

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，經(jīng)產(chǎn)母豬的繁殖性能與健康狀況直接影響豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益[9]，本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，飼喂經(jīng)產(chǎn)母豬發(fā)酵飼料，能夠提高母豬的繁殖性能，仔豬初生窩重和健仔數(shù)增加，醫(yī)療費(fèi)用減少，年總收益相對(duì)提高了578.83元。楊在賓等[10]用65%發(fā)酵全株玉米等量替代生長(zhǎng)育肥豬飼糧，濕伴飼喂基礎(chǔ)上，采食量增加了2.25倍，但是成本減少了2.98倍。因此，發(fā)酵飼料飼喂經(jīng)產(chǎn)母豬能夠通過(guò)提高母豬的繁殖性能，進(jìn)而增加一定的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

1）以濕豆渣為主的發(fā)酵飼料，能夠改善母豬的繁殖性能，仔豬初生窩重、斷奶頭數(shù)和斷奶窩重都有所提高。

2）飼喂發(fā)酵飼料，養(yǎng)殖成本降低，養(yǎng)殖效益增加。

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2017-06-27）

山東省財(cái)政廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目

徐祗瑞（1966-），男，高級(jí)畜牧師，研究方向：畜牧。

*通訊作者：楊在賓（1961-），男，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)