金士國(guó)際酒莊自然健康文化的家園

張致毓

城鎮(zhèn)化建設(shè)的全面推進(jìn)，將原本自然的、本真的風(fēng)貌氛圍與個(gè)體之間的溝通交流人為地加以改變和阻隔，雖然生活中變得高樓聳立、馬路變寬、設(shè)施齊全，但這種相對(duì)便捷和獨(dú)立的生存方式卻也將人的情感與精神變得日益封閉和冷漠。我們開(kāi)始渴望在青山秀水間尋覓一片寧?kù)o，重獲如同兒時(shí)在家鄉(xiāng)般的精神慰藉，來(lái)到金士國(guó)際酒莊讓您如愿以償。

悠久歷史 孕育風(fēng)情酒莊

金士國(guó)際葡萄酒莊暨天士力大健康養(yǎng)生莊園坐落在著名的秦皇島葡萄酒產(chǎn)區(qū)，地處建設(shè)中的碣石國(guó)家公園腹地，距黃金海岸18公里，當(dāng)?shù)厮赜小盎ül(xiāng)”美譽(yù)。據(jù)史書記載先后有秦始皇、秦二世、漢武帝、魏武帝、晉宣帝、北魏文成帝、北齊文宣帝、隋煬帝、唐太宗九位帝王登臨抒懷，留下諸多千古詩(shī)篇，當(dāng)代偉人毛澤東更是頌有“東臨碣石有遺篇，蕭瑟秋風(fēng)今又是，換了人間”的佳句。相傳，碣石是八仙養(yǎng)生修煉的地方，酒莊有處“神仙腳”相傳是張果老和韓湘子在此處隱居修煉，而韓湘子更是把這里視為自己的家鄉(xiāng)，笛聲不斷舒唱著對(duì)家鄉(xiāng)的情懷。兩仙在此幽幽樂(lè)哉，經(jīng)常邀請(qǐng)其他仙人來(lái)此相會(huì)。此地也因此成為百姓心目中的代表著安居樂(lè)業(yè)、風(fēng)調(diào)雨順的神山。

碣石山還是著名的花果之鄉(xiāng)，果品繁盛，蜜梨、京白梨等特色果品，暢銷到北京、天津及東北三省等地。莊園區(qū)內(nèi)至今還保留著當(dāng)年敬獻(xiàn)毛主席豐收果實(shí)的蜜梨樹(shù)，1955年金秋時(shí)節(jié)，中共七屆六中全會(huì)即將召開(kāi)，河北省委負(fù)責(zé)同志指定兩山蜜梨為河北農(nóng)業(yè)豐收獻(xiàn)禮之一，會(huì)議期間，毛澤東主席應(yīng)邀參觀了河北省帶來(lái)的豐收獻(xiàn)禮，在昌黎展桌前，毛澤東主席停留良久，愉快的拿起兩山果農(nóng)寫來(lái)的報(bào)喜信，駐立閱讀、欣慰異常。

整個(gè)莊園圍繞正陽(yáng)湖和明月湖分為四大功能區(qū)。正陽(yáng)湖和明月湖則似一雙明亮生動(dòng)的眼睛點(diǎn)綴在園區(qū)中央，水波漣漣，充滿著生機(jī)和靈氣。莊園東側(cè)的主要游覽區(qū)為意大利阿克雅設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)的歐洲后現(xiàn)代風(fēng)格的生態(tài)建筑群——天宮。建有游客中心、金士酒吧、帝泊洱茶吧、金士餐廳、兒童益智娛樂(lè)館等。利用特殊的拱形建筑和穹頂打造了5.8平方千米的葡萄酒歷史和文化壁畫群，游客可以在游覽區(qū)休閑娛樂(lè)之余前往壁畫群，了解世界葡萄酒歷史文化和中國(guó)葡萄酒歷史發(fā)展故事。壁畫昭示“蘊(yùn)合大道，通達(dá)人生”的主題，讓游客體悟到葡萄酒不僅承載著一種文化，更承載著一種哲學(xué)。葡萄美酒夜光杯，品味的不僅是杯中的佳釀，更是在品味優(yōu)雅通達(dá)的人生。

天宮內(nèi)建有21幅詩(shī)詞壁刻、噴泉、雕塑，拾階而上可以行至可以360度觀景的“天臺(tái)”，平臺(tái)上視野開(kāi)闊，駐足平臺(tái)，舉杯邀客，品醇香美酒，游客可以在此欣賞到整個(gè)莊園的景觀全貌，還可眺望到遠(yuǎn)處自然純樸的果鄉(xiāng)風(fēng)光，盡享“一輪明月一樽酒，一品一酌一輕柔”的悠然與愜意。

精心種植 打造怡人佳釀

莊園南側(cè)為精品釀酒葡萄種植區(qū)。酒莊地處典型的半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，海拔約為60—65米，因?yàn)榈貏?shì)較高，加上背后有高山的影響，形成了獨(dú)特的小氣候。本著“好葡萄是種出來(lái)的”業(yè)界名言和天士力用制藥的標(biāo)準(zhǔn)做食品的理念，將中藥材種植的質(zhì)量規(guī)范（GAP）引入到釀酒葡萄的管理當(dāng)中，種出國(guó)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄。在壓榨、發(fā)酵過(guò)程中對(duì)果實(shí)進(jìn)行“三挑”（挑爛果、挑病果、挑青果），“兩選”（穗選、粒選），“一分級(jí)”（將葡萄按質(zhì)量分級(jí)并單獨(dú)發(fā)酵），保證每粒葡萄的品質(zhì)。酒莊堅(jiān)持做酒莊酒的原則，采用酒莊可控的葡萄原料，堅(jiān)決不外購(gòu)葡萄和酒汁，依葡萄品質(zhì)釀不同級(jí)別葡萄酒，最大限度地保持酒莊精品獨(dú)特的品質(zhì)。其中以馬瑟蘭、小芒森最具特色，并確定“馬瑟蘭”為重點(diǎn)發(fā)展品種。

酒莊現(xiàn)有小味兒多、馬瑟蘭、小芒森等10余款葡萄酒。酒莊釀造的特色高端葡萄酒亦贏得了業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)和市場(chǎng)青睞，在國(guó)內(nèi)外葡萄酒大賽上取得了驕人的業(yè)績(jī)。2015年份馬瑟蘭（Marselan）干紅葡萄酒在“2016國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”中獲得最高獎(jiǎng)項(xiàng)金質(zhì)獎(jiǎng)。2015年份小味兒多（Petit Verdot）干紅葡萄酒在“2015五色海岸新酒節(jié)”中獲得優(yōu)勝大獎(jiǎng)、在“2016國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”中獲評(píng)委會(huì)特別獎(jiǎng)。

遠(yuǎn)離喧囂 重拾遺失的鄉(xiāng)愁

莊園西側(cè)為會(huì)議和會(huì)展服務(wù)區(qū)，規(guī)劃建設(shè)五星級(jí)葡萄酒主題酒店、葡萄酒博物館、1000噸精品葡萄酒釀造車間及1300平方米洞藏酒窖。北側(cè)“天士苑”和“明湖苑”為居家康養(yǎng)區(qū)，還將建設(shè)可容納500戶中高端人士居家康養(yǎng)公寓群、建筑面積4.5平方千米二級(jí)甲等醫(yī)院與建設(shè)康養(yǎng)大飯?zhí)?，為人們提供全方位服?wù)，推動(dòng)“生得優(yōu)、育得好、活得長(zhǎng)、病得少、走得安”的生命目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。莊園內(nèi)的綠色有機(jī)鮮食水果采摘園，占地100余畝，有103種鮮食葡萄、傳統(tǒng)蜜梨、蘋果、櫻桃、桃等十余類水果。游客可在采收季節(jié)前往莊園，體驗(yàn)親手采摘果實(shí)的農(nóng)趣。

酒莊的景色美不勝收，酒莊美食更令人向往。酒莊食材肉、蛋、菜大部分產(chǎn)自酒莊，外購(gòu)食材也通過(guò)特定渠道供應(yīng)，保證各種食材綠色無(wú)污染，加工過(guò)程嚴(yán)格按程序標(biāo)準(zhǔn)，保證食品安全。酒莊特色菜品紅酒豬手、小蟹燉莊園有機(jī)窩瓜和特色本地海鮮，配上酒莊葡萄美酒，定能滿足美食吃貨的心愿。

遠(yuǎn)離城市的喧囂，到神秘優(yōu)雅的酒莊收獲心靈的慰藉，重拾遺失的鄉(xiāng)愁。秦皇島金士國(guó)際葡萄酒莊融合東西方文化和人文理念，酒莊建筑風(fēng)格獨(dú)特，園區(qū)景色宜人，葡萄酒文化內(nèi)涵豐富，品味高雅，是度假、休閑、居家康養(yǎng)的好地方，同時(shí)也是國(guó)際、國(guó)內(nèi)會(huì)議培訓(xùn)的優(yōu)選之地。