諾偉司捕捉行業(yè)痛點,力爭行動派

2017-11-16 08:07:22文/趙楠

中國畜牧雜志 2017年11期

文 /趙楠

諾偉司捕捉行業(yè)痛點,力爭行動派

文 /趙楠

最近2年,諾偉司國際在中國市場不斷探索、變革服務方式,屢創(chuàng)驚人之舉,體現(xiàn)了諾偉司國際聚焦客戶需求,攜手合作伙伴共同面對行業(yè)高生產(chǎn)成本、動物福利、肉品品質挑戰(zhàn)、千差萬別的飼料成分品質問題、食品安全及無抗生產(chǎn)等挑戰(zhàn),共同促進行業(yè)發(fā)展的愿望及決心.在采訪完諾偉司國際東亞區(qū)總裁唐航初先生之后,對此感觸尤其明顯.

2017年4月,諾偉司國際東亞區(qū)總裁唐航初先生低調上任.隨后,這位東亞區(qū)新任總裁便開始了馬不停蹄地出差開會、深入基層、走訪客戶.據(jù)了解,從4月入職至今,唐總有超過70%的時間都在出差.

類似的工作節(jié)奏在諾偉司國際東亞區(qū)并不止唐航初總裁一人.諾偉司國際東亞區(qū)技術與研發(fā)總監(jiān)孫得發(fā)博士曾經(jīng)"曬過"一次2016年的飛行里程:12萬公里,107次的飛行、足跡遍布全球30多個城市,在微信朋友圈內(nèi)轟動一時.

如果留心諾偉司的發(fā)展動態(tài)不難發(fā)現(xiàn),近年來,諾偉司在市場推廣及客戶服務方面頗為活躍,除持續(xù)發(fā)揮諾偉司研修班、研討會、論壇等多個平臺"將客戶、關鍵意見領袖及業(yè)界同行集聚一堂、深度切磋、凝心聚力"的作用之外,也在不斷嘗試創(chuàng)新服務方式及業(yè)務模式,持續(xù)保持著每月1~2次以客戶為導向的市場活動頻率.

種種跡象表明,這家進入中國市場超過20年的老牌外企,不斷創(chuàng)造著嶄新的發(fā)展氣象.

【改變,應勢而生】

嚴格意義上講,這是唐航初先生第三次接觸動物營養(yǎng)行業(yè).此前的兩次分別是在1997年和2006年.最初,他在諾維信公司負責植酸酶、NSP酶在中國市場的開發(fā)和推廣,之后是出任美國建明公司中國區(qū)市場總監(jiān).

盡管兩次接觸前后跨度超過10年,且接觸時間都相對短暫,但唐航初先生對中國動物營養(yǎng)行業(yè)的記憶非常深刻:"20年前,中國飼料行業(yè)正處于快速發(fā)展時期,但是技術水平、生產(chǎn)制造水平、畜牧養(yǎng)殖水平有限,還不能稱之為一個完整的工業(yè)體系.而10年前,再度接觸中國動物營養(yǎng)行業(yè)時,整個行業(yè)已經(jīng)基本步入了工業(yè)化生產(chǎn)階段,商品飼料企業(yè)具備了完整的封閉生產(chǎn)系統(tǒng),擁有全線的自動化管理體系,對飼料配方技術的研究水平穩(wěn)步提高,一條龍企業(yè)發(fā)展壯大."

中國畜牧及飼料行業(yè)的工業(yè)化發(fā)展事實上自進入21世紀就已經(jīng)逐漸開始.經(jīng)過十七八年的發(fā)展,中國動物營養(yǎng)行業(yè)的變化已然天翻地覆,這也讓2017年再度回歸的唐航初先生產(chǎn)生摩拳擦掌、大干一場的欲望.

"中國動物營養(yǎng)行業(yè)已經(jīng)不僅僅是工業(yè)化階段,而是形成了完整的產(chǎn)業(yè)化體系",唐航初先生說,"不僅生產(chǎn)、技術和研發(fā)水平明顯提高,而且進入到產(chǎn)業(yè)鏈融合和消費市場聯(lián)絡時期,從養(yǎng)殖到食品以及食品安全、品牌建立、品牌合作,從飼料原料到養(yǎng)殖、生產(chǎn)、屠宰、食品加工、消費等產(chǎn)業(yè)上下游緊密相連,實現(xiàn)了向標準工業(yè)化的轉變."

行業(yè)的變化反射到飼料企業(yè)上,一方面是企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模越來越大、設備越來越先進,但更為重要的是,飼料企業(yè)對于動物營養(yǎng)的理解發(fā)生了顛覆性的改變.

"10年前,很多企業(yè)對飼料配方是基于比較簡單的公式計算,能量多少、蛋白多少,對添加劑的理解也是疊加式的.但隨著飼料和養(yǎng)殖結合得越來越緊密,飼料配方越來越多會從養(yǎng)殖角度出發(fā),不僅關注造肉成本、造蛋成本,而且越來越關注肉品質量、蛋品質量以及食品安全,這個變化非常大",唐航初先生說,"這也意味著中國人的食物結構和食品消費已經(jīng)從最初滿足攝入的需要開始向安全健康的方向轉變."

基于行業(yè)的升級以及企業(yè)的發(fā)展變化,唐航初先生意識到,諾偉司作為家畜、家禽、反芻動物和水產(chǎn)動物創(chuàng)新性營養(yǎng)解決方案的提供者,對客戶的服務也需要進一步地提升.

"飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工各個領域的結合越來越緊密,對于諾偉司來說,現(xiàn)在要關注的就不僅僅是飼料行業(yè),也包括養(yǎng)殖行業(yè),甚至還要去關注食品加工行業(yè)."

過去20多年來,諾偉司在中國保持著平穩(wěn)的發(fā)展節(jié)奏,近年來發(fā)展步伐有所加快,在2017年表現(xiàn)得尤其明顯.事實上,諾偉司幾年前就開始探索變革的方式,隨著唐航初先生作為本土化高管的上任,此前的種種摸索似乎終于找到了出口.

作為有著20多年外企管理經(jīng)驗的職業(yè)經(jīng)理人,唐航初先生對外企在中國的發(fā)展理解深刻.

"外企進入中國一般會經(jīng)歷幾個階段.最初,一定是把母公司的經(jīng)驗、技術、解決方案、業(yè)務模式帶入中國,在中國企業(yè)內(nèi)建立跟全球一致的管理方法,同時在國內(nèi)發(fā)掘相應人才進行培養(yǎng).之后,隨著企業(yè)的不斷發(fā)展,外企會希望企業(yè)在中國的戰(zhàn)略決策、戰(zhàn)略投入越來越符合中國的實際狀況,也就是通常所說的本土化發(fā)展.而在本土化過程中,中國的管理人士出于對文化的深度理解、對國內(nèi)行業(yè)趨勢的正確把握以及跟中國的客戶、政府、公眾等利益相關者能夠更加順暢地溝通,就會有一些天然的優(yōu)勢",唐航初先生說,"但是這個階段要基于一個重要前提,就是在經(jīng)過20~30年的發(fā)展之后,外企已經(jīng)在中國培養(yǎng)了一大批自己的高層管理人士,具備了本土化的能力."

從本土化高管的視角出發(fā),唐航初先生看到中國畜牧行業(yè)發(fā)展正在面臨著4個重要的轉型趨勢和挑戰(zhàn).

"第一是飼料效率,如何用最經(jīng)濟的方法生產(chǎn)出高品質、高轉化價值、高效率的飼料來保證動物蛋白的供應,這一直是一個挑戰(zhàn);第二是食品安全,比如,減少促生長抗生素的使用需要通過其他產(chǎn)品的研發(fā)來改善,真菌、毒素等在生產(chǎn)過程中的傳導、對生產(chǎn)的影響也需要通過研發(fā)來改善;第三是環(huán)境保護,過去,當中國的食物來源還不足以保證需求時,我們更關注量的發(fā)展.在量的供應可以保證需求之后,對環(huán)境的影響就成為了一個矛盾的焦點,需要找到科學的方法來解決養(yǎng)殖和環(huán)保的矛盾.我們認為,除了集約化養(yǎng)殖以及不斷提升養(yǎng)殖硬件之外,在技術方面,以羥基蛋氨酸鈣鹽作為蛋氨酸來源的應用可以減少動物噯氣對大氣的污染;通過有機螯合微量元素可以減少環(huán)境中金屬排放的污染;提高動物養(yǎng)殖效率可以降低廢物排泄,都是非常重要的方向;第四是產(chǎn)業(yè)鏈整合,飼料、養(yǎng)殖、屠宰、食品加工在整合的過程中會產(chǎn)生很多新的課題,需要技術領域的幫助",唐航初先生說.

【科技,解決矛盾】

唐航初先生不止一次強調,任何行業(yè)在不同的發(fā)展階段,總是會有不同的矛盾,而這些矛盾最終需要依靠科技的創(chuàng)新和變革來解決.

在中國畜牧行業(yè)發(fā)展前期,人們關注飼料和養(yǎng)殖成本,如何用更低的成本生產(chǎn)更豐富的產(chǎn)品是需要解決的主要矛盾,而這一矛盾最終依靠科技手段基本解決.但隨著行業(yè)的發(fā)展,新的矛盾產(chǎn)生,比如,規(guī)?；瘎游锷a(chǎn)、較為經(jīng)濟的動物產(chǎn)品供應與食品安全的矛盾.

在眾多影響食品安全的因素中,抗生素濫用引起的藥物殘留問題始終是一大隱患.應用于動物生產(chǎn)領域的抗生素在過去主要有兩類,其一作為生長促進劑應用于動物生長階段,其二是作為治療用藥在獸醫(yī)臨床中使用.毫無疑問,隨著消費者對食品安全的關注,禁用促生長抗生素將成為必然趨勢.但是如何在滿足食品安全和人類營養(yǎng)健康需要的同時,找到科學有效的方法來促進動物更好地成長,這又成為現(xiàn)階段中國畜牧行業(yè)面臨的主要矛盾之一.

除此之外,動物養(yǎng)殖與環(huán)境保護的矛盾在當前中國已經(jīng)表現(xiàn)得越來越突出,而在歐美等畜牧發(fā)達國家面臨的動物養(yǎng)殖和動物福利的矛盾在未來也將是中國將要面臨的重要課題.

"任何矛盾都是靠科技去解決,有矛盾不是去躲避,而是要想辦法去面對和解決",唐航初先生說.

唐航初先生認為,在矛盾的解決過程中,除了養(yǎng)殖技術之外,一些特色產(chǎn)品的作用會越來越重要.

"隨著行業(yè)的變化,人們的價值觀會從最初的低成本解決供應問題開始向如何生產(chǎn)出高質量、健康、對環(huán)境影響小的動物蛋白去發(fā)展.從歐洲的'無抗'應用經(jīng)驗可以看出,有機酸、益生菌及精油等產(chǎn)品可以減少促生長抗生素的使用.盡管當前中國動物營養(yǎng)行業(yè)對于飼料添加劑的接受度還不太高,但已經(jīng)表現(xiàn)出了接受的趨勢,越來越多的生產(chǎn)者已經(jīng)從單純的考量價格和成本,開始向關注效能和成本的比例(性價比)去轉換,甚至越來越注重產(chǎn)品的效能",唐航初先生說.

諾偉司對自己的定位始終是創(chuàng)新性營養(yǎng)解決方案的提供者,某種程度上說,也是畜牧行業(yè)技術解決方案創(chuàng)造者.出于對未來發(fā)展趨勢的判斷,諾偉司在幾年前就開始規(guī)劃企業(yè)的重點關注領域.

"盡管我們的產(chǎn)品目前主要應用于飼料或者養(yǎng)殖企業(yè),但我們在研發(fā)設計上卻關注到飼料、養(yǎng)殖、屠宰和食品加工4個領域",唐航初先生說.

"從產(chǎn)品應用上講,諾偉司的產(chǎn)品主要應用于飼料和養(yǎng)殖行業(yè).但從產(chǎn)品的研發(fā)思路上來講,我們已經(jīng)不局限于此,而是關注到了后端的屠宰和食品加工.舉個例子,在屠宰和食品加工行業(yè),人們很關注肉品質量,比如肉雞既要看外觀、看胴體完整度,又要看腳墊是否有破損.所以,我們在進行產(chǎn)品研發(fā)時,就會考慮怎么保證胴體品質和避免腳墊炎的發(fā)生.反芻動物方面,我們在產(chǎn)品設計階段就會考慮如何提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中牛奶的品質從而能夠最終影響到食品行業(yè)",唐航初先生說.

【方案,聚焦痛點】

很早以前,諾偉司就對其產(chǎn)品線就進行了清晰地分類,不斷豐富企業(yè)的形象標簽,從而改變中國市場長時間以來對其"液體蛋氨酸生產(chǎn)者"的刻板印象.

在設計產(chǎn)品和解決方案時,諾偉司重點集中在三大領域:提高動物生產(chǎn)性能,同時提供環(huán)境保護解決方案;改善動物健康,并研發(fā)多種有效產(chǎn)品及解決方案來替代促生長抗生素;飼料質量問題的解決方案.

"具體來講,我們的產(chǎn)品主要有三類:一類是基礎營養(yǎng)所必須的,比如氨基酸;第二是跟飼料質量、飼料品質有關的產(chǎn)品,比如抗氧化劑;第三類是關系到動物產(chǎn)品質量以及養(yǎng)殖效率方面的產(chǎn)品,比如微量元素、協(xié)生素、酶制劑等.中國畜牧人一直關心兩個問題,如何以最經(jīng)濟的方式保證足夠的肉蛋奶供應,這始終是一個問題;另外就是如何確保肉蛋奶蛋白質來源的營養(yǎng)、健康和安全.這是行業(yè)新的要實現(xiàn)的任務",唐航初先生說.

諾偉司所有解決方案的設計和組合也都瞄準行業(yè)痛點.

"比如,禁用抗生素一定會對養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生影響,那么我們就會關注動物腸道健康問題.我們會把對腸道健康的關注細分到3個階段.第一是在飼料原料的轉化上盡可能降低抗營養(yǎng)因子的存在,使動物能夠比較好地吸收;第二是通過抑制有害微生物的生長,減少動物患病的機率;第三是直接關注動物免疫系統(tǒng)的建設",唐航初先生說.

但唐航初先生也坦言,抗生素替代很難有哪一家公司能夠提供完整的解決方案,需要行業(yè)凝心聚力、攜手合作.對于諾偉司來說,首先會結合行業(yè)需求大量投入研發(fā)資源并投放市場,其次也會建立更完善的商業(yè)網(wǎng)絡,把技術方案傳導到客戶中去,包括尋求產(chǎn)品營銷、技術研發(fā)、法規(guī)建設等方面的合作伙伴,以便讓公司的產(chǎn)品和理念能夠更好地服務于合作伙伴,有益于行業(yè).

2017年7月26-28日,諾偉司國際東北亞區(qū)研發(fā)中心聯(lián)合山西明一牧業(yè)、河南省漯河民社農(nóng)牧有限公司、鄭州拓普飼料有限公司和金諾飼料有限公司共同成立了蛋雞、豬和肉雞三家研發(fā)基地,全面開啟多個試驗項目.

"我們需要有一些真正的養(yǎng)殖試驗場地,以便在現(xiàn)實的、真實的環(huán)境中去摸索我們的技術方案怎么能夠提高養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品質量.也許將來根據(jù)發(fā)展需要,我們會建立更多的研發(fā)基地.這也意味著我們會更關注產(chǎn)業(yè)鏈,從飼料、養(yǎng)殖向終端的食品安全發(fā)展.我們不僅要精準、高效地服務我們的客戶,也要前瞻性地服務客戶的客戶",唐航初先生說.

多年來,諾偉司一直與國內(nèi)多家農(nóng)業(yè)院校和科研機構進行研發(fā)合作,其在中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、華中農(nóng)業(yè)大學、四川農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學等7所農(nóng)業(yè)高校做了大量機理方面的研究工作.而此次與飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)的合作則是對合作研發(fā)工作的進一步深化.

"未來,諾偉司與高校和科研機構的研究合作仍然會繼續(xù),但同時,諾偉司也會不斷拓展與商業(yè)組織的合作,這將更有益于諾偉司為合作伙伴提供創(chuàng)新的、高效的產(chǎn)品和技術服務",唐航初先生說,"我們希望通過持續(xù)、大量的研發(fā)投入,以科學的力量和創(chuàng)新的方式來支持行業(yè)解決其面臨的'無抗'、食品安全、高生產(chǎn)成本、肉品品質挑戰(zhàn)、飼料成分及品質、環(huán)境保護和動物福利等問題."

【務實,觸發(fā)行動】

2017年7月21日,一篇由諾偉司國際東北亞區(qū)技術與研發(fā)總監(jiān)孫得發(fā)博士撰寫、發(fā)表在《中國畜牧雜志》上名為"2016-2017年中國飼料企業(yè)使用陳化玉米導致的黃膘肉問題及思考"的文章在行業(yè)內(nèi)引發(fā)了高度關注.超過1周的時間里,這篇文章在很多畜牧人的微信朋友圈里不斷刷屏.截至目前,文章的閱讀量已經(jīng)超過50 000次.

文章提到,"我國是玉米生產(chǎn)大國,玉米種植面積超過 3 億畝,產(chǎn)量超過 2億t,由于我國長期的食物供給安全政策和糧食價格保護性收購,玉米儲備量很大,據(jù)估計,2017年我國陳化玉米的儲備量超過了2億t."

"陳化玉米最終是要通過拍賣的形式流向兩個領域,一個是動物營養(yǎng)領域,一個是淀粉和工業(yè)酒精生產(chǎn)行業(yè),但是后者加工過程中產(chǎn)生的DDGS又會回到動物營養(yǎng)領域.可見,動物營養(yǎng)行業(yè)為消化陳化糧提供了重要的出口",唐航初先生說.

然而,由于陳化玉米在儲存過程中出現(xiàn)了緩慢的氧化過程,導致多種成分的自動氧化,最終使玉米中的油脂產(chǎn)生有毒物質醛及酮,產(chǎn)生蛤喇味、褐變等,破壞了玉米中的脂溶性維生素及葉黃素,輕則導致飼料品質下降,重則造成動物中毒甚至死亡事故.孫得發(fā)博士在文章中提到,2016-2017年上半年,我國南方地區(qū)出現(xiàn)的較嚴重的黃膘肉問題就與飼料企業(yè)應用陳化玉米有重大關聯(lián).

"陳化糧的應用,從技術角度上說,天然會影響肉的品質,影響?zhàn)B殖效率.扔掉,顯然是浪費;應用,卻有挑戰(zhàn),這就出現(xiàn)了一個矛盾.諾偉司做了很多關于陳化糧的研究,比如使用陳化糧,或者一定比例使用陳化糧,如何確保動物肉品質,避免造成養(yǎng)殖效率的下降等.我們也希望這些研究能為行業(yè)提供有價值的解決方案或思路",唐航初先生說.

2017年9月27-28日,諾偉司聯(lián)合《中國畜牧雜志》組織了兩場關于陳化玉米在豬和家禽中應用研究的專題研討,北京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系(家禽)創(chuàng)新團隊營養(yǎng)與飼料崗位專家、中國農(nóng)業(yè)大學袁建敏教授,農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心劉嶺博士以及諾偉司東北亞區(qū)技術研發(fā)總監(jiān)孫得發(fā)博士通過視頻直播的形式與動物營養(yǎng)行業(yè)從業(yè)者分享了各自在陳化玉米研究中的觀點和看法,并就網(wǎng)友關心的熱點問題進行了在線解答.據(jù)統(tǒng)計,截至目前通過在線直播和視頻回放的形式觀看陳化玉米專題的人數(shù)已經(jīng)超過了6萬人次.

"諾偉司生存于動物營養(yǎng)行業(yè),我們希望這個行業(yè)欣欣向榮、蓬勃發(fā)展",唐航初先生說.

2008年開始,諾偉司開始在國內(nèi)組織召開"家禽研修班"、"豬研修班"、"水產(chǎn)研修班"和"反芻高峰論壇"等以客戶為導向的活動,邀請國內(nèi)外專家分享家禽、豬、水產(chǎn)和反芻生產(chǎn)領域最前沿的技術知識和研究進展,通過多種方式,踐行企業(yè)責任.

"我們希望溝通國內(nèi)外的過去和現(xiàn)在的技術進步,把技術研討通過更多的形式和平臺來傳遞,解決行業(yè)遇到的問題和挑戰(zhàn),也希望通過這樣的溝通讓諾偉司的適合行業(yè)發(fā)展的技術能夠得到行業(yè)的了解和認可.當然,我們最終是希望把企業(yè)、供應商、科研機構甚至政府決策機構吸引進來.中國動物營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展到今天,在公眾、政府決策方面的發(fā)聲和影響力度仍然不夠大.如何使政府在決策過程中能夠考慮到動物營養(yǎng)行業(yè)對于整個社會的貢獻,是諾偉司研修班、高峰論壇的目的之一",唐航初先生說.

類似的活動還有諾偉司從2009年自總部發(fā)起、2011年引入中國的"世界雞蛋日"愛心捐贈活動.7年時間里,諾偉司"雞蛋童行,愛心與諾"愛心活動先后走進新疆、山西、遼寧、山東、吉林、四川、云南等多個山區(qū)的10所小學,為6 000多名學生提供了超過48萬枚雞蛋.

"在世界雞蛋日活動中,我們面向了很多利益相關者,其中最直接的就是消費者.雞蛋是非常好的營養(yǎng)輸送的載體,提供優(yōu)質的蛋白質、維生素、微量元素,我們希望向消費者傳遞這個概念.之所以會選擇兒童這一群體,是因為在兒童時期,特別是嬰幼兒發(fā)育階段,營養(yǎng)的攝入至關重要,我們希望關注兒童營養(yǎng),推動雞蛋消費,促進全民健康",唐航初先生說.

此外,唐航初先生還表示,諾偉司也希望借助世界雞蛋日的活動來推動雞蛋深加工行業(yè)的發(fā)展.

"雞蛋的鮮吃固然是傳統(tǒng)的方式,但這種方式必然會限制人們攝入的機會和場合.而進入到食品深加工領域,攝入的機會和數(shù)量就會更多,對人們營養(yǎng)健康的提高也會有更大幫助,同時也能促進蛋雞行業(yè)發(fā)展.但是,如何保證雞蛋的營養(yǎng)素不被破壞,這也是一個矛盾,需要通過科技手段去解決",唐航初先生說.

當記者問及回歸動物營養(yǎng)行業(yè)有何新的感觸,唐航初先生表示,"動物營養(yǎng)行業(yè)既是歷史悠久的行業(yè),又是永遠的朝陽行業(yè),這個行業(yè)跟國民健康息息相關,潛力無限",言語中透出了"擼起袖子加油干"的信心和激情.