涼菜，喚醒酷暑沉睡的胃口
2017-11-22 19:42:36統(tǒng)籌胡桃周敏梅雨
美食 2017年8期
統(tǒng)籌/胡桃、周敏、梅雨
部分?jǐn)z/David、陳果
涼菜，喚醒酷暑沉睡的胃口
統(tǒng)籌/胡桃、周敏、梅雨
部分?jǐn)z/David、陳果
吃，最是人間百態(tài)?？季康淖?，一碟涼菜也有百般考量；隨意的嘴，胡塞兩口也能飽腹充饑?；页涟椓训淖?，或許難耐粗茶淡飯；油潤(rùn)圓滑的嘴，可能已膩味山珍海味。盛夏八月，倘若面對(duì)各種家宴大菜，再怎么美味也讓人望而卻步。此時(shí)，幾道色、香、味俱全的清爽涼菜，恰能喚醒酷暑中沉睡的胃口。
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