肖曉鶯

摘要：本文針對目前旅游類職業(yè)院校頂崗實習質量監(jiān)控指標體系中存在的主體單一，內(nèi)涵不明確，指標體系過于簡單、程序化以及監(jiān)控、評價結果反饋與實踐教學質量改進計劃相脫節(jié)等問題，分析了頂崗實習質量監(jiān)控指標體系構建的基本原則，并探討建立以實習質量為關鍵指標，基于頂崗實習全過程管理的質量監(jiān)控與反饋體系，以期提高實踐教學管理水平的目的。

Abstract： In this paper， in view of the problems in the tourism vocational college internship quality control index system such as single main body， implication of connotation， too simple indicator system， out-of-touch between monitoring and evaluation result feedback and the improvement of practice teaching quality， this paper analyzes the basic principles of the construction of the quality monitoring index system of internship and discusses the establishment of the quality monitoring and feedback system based on the internship quality as the key indicator and the whole process management of internship in order to improve the practical teaching management level.

關鍵詞：過程管理；頂崗實習；質量監(jiān)控指標體系

Key words： process management；internship；quality monitoring index system

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）36-0052-02

0 引言

頂崗實習是高職院校培養(yǎng)高素質技能型人才的重要載體，它通過將學生安置在真實的實踐環(huán)境中，讓學生在實踐中學習和掌握技能，教學效果良好，因此，在高職教育中實踐教學的地位越來越高，已經(jīng)成為了高職教育不可或缺的重要教學環(huán)節(jié)，頂崗實習質量監(jiān)控作為實踐教學管理的重要方面，不僅在保證高職人才培養(yǎng)質量方面具有重要作用，還有利于高職院校的可持續(xù)發(fā)展?；诖?，加強高職頂崗實習質量有效監(jiān)控，研究和構建適合高職特點的頂崗實習質量監(jiān)控指標至關重要，且不可或缺。

1 旅游職業(yè)院校頂崗實習質量監(jiān)控指標體系中存在的問題

參考旅游專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)劃要求，旅游高職院校均制定了相應的實踐教學規(guī)劃與安排，編寫了相關文件資料，比如指導書、頂崗實習教學任務書、頂崗實習教學大綱等，然而在實際的頂崗實習教學管理過程中，存在諸多亟待解決的問題，監(jiān)控力量不強、質量監(jiān)控指標體系設計不完善、對實踐教學質量引導和促進作用不太明顯等問題，如此不僅無法將頂崗實習實踐教學的真正情況體現(xiàn)出來，也無法充分發(fā)揮頂崗實習實踐教學的真正作用和意義。集中表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.1 分散性、流動性導致監(jiān)控流于形式

相對于高職院校課堂教學地點固定，教學形式簡單易控等特點，頂崗實習的日常管理難度加大。集中表現(xiàn)在各頂崗實習單位的分散性、實習崗位的多樣性和流動性等特點突出，所以很容易出現(xiàn)各種不利于頂崗實習的問題，比如評價力度不足、質量監(jiān)控范圍有限、檢查或者會議匯報流于形式等問題，難以深入和全面了解頂崗實習的實際進展情況。

1.2 主體單一，內(nèi)涵模糊，監(jiān)控指標體系過于簡單與程序化

頂崗實習各環(huán)節(jié)監(jiān)控所涉及的主體單一，內(nèi)涵不明確，各監(jiān)控指標比重分配不科學，缺乏全面規(guī)范、切實可行的監(jiān)控體系，對于頂崗實習各環(huán)節(jié)的監(jiān)控與評價，往往采取“一張表、一刀切”的評價體系，導致校企監(jiān)控與評價脫節(jié)，監(jiān)控與評價指標體系過于簡單和程序化，導致其流于形式，缺乏針對性和可操作性，無法真正發(fā)揮其作用和優(yōu)勢。[1]

1.3 監(jiān)控與評價結果反饋與實踐教學質量改進計劃相脫節(jié)，不利于頂崗實習實踐教學質量的有效監(jiān)控與提升

頂崗實習監(jiān)控與評價的目的是為了提高實踐教學質量，提高學生的專業(yè)綜合素養(yǎng)和實踐操作能力，也為下一屆學生的頂崗實習實踐教學質量改進提供參考依據(jù)，但是我們發(fā)現(xiàn)，雖然各院校都制定了包括“頂崗實習管理辦法”在內(nèi)的實踐教學管理文件，一些院校還制定了相應的實施細則，但在頂崗實習實施過程中，由于學校缺乏具有企業(yè)相關崗位實戰(zhàn)管理經(jīng)驗的師資，頂崗實習指導工作往往由承擔理論課教學任務的老師擔任，在頂崗實習教學過程中沒有采取科學嚴格的監(jiān)控手段，考核方式往往由指導教師根據(jù)情況給定一個成績，因而容易讓學生對頂崗實習產(chǎn)生“好混、好過”的心理，在思想和行動上不重視實踐學習，頂崗實習質量監(jiān)控與評價流于形式，不能從根本上改進和提高頂崗實習實踐教學質量。

2 頂崗實習質量監(jiān)控指標體系構建的原則

2.1 以人為本

應將學生定位為頂崗實習實踐教學的主體，頂崗實習質量監(jiān)控指標體系應符合職業(yè)教育規(guī)律和高端應用型人才培養(yǎng)規(guī)律，在具體的制定指標體系的過程中應從提高學生的職業(yè)能力和綜合素質出發(fā)。

2.2 科學性

為了讓監(jiān)控和評價更加的科學、規(guī)范和合理，制定頂崗實習質量監(jiān)控指標體系時應注意以下方面：科學設置指標體系數(shù)量、比例，且每項指標都經(jīng)過了科學論證，能夠直接反映實踐教學質量特征；堅持定性和定量指標相結合，過程性和終結性指標相結合的方法，各指標都具有清晰的內(nèi)涵，要求必須明確界定和說明不易量化的指標，從不同側面分析頂崗實習各環(huán)節(jié)的質量特征，力求真正反映出頂崗實習教學的實際效果。[2]endprint

2.3 校內(nèi)、校外相結合

各指標體系的建立應兼顧校內(nèi)與校外兩方面，包括校、政、企、行四個層面，涵蓋多項因素，包括效果、合作、管理、組織等，涉及多個主體，包括政府、行業(yè)、企業(yè)、教師、學生等，全方位反映頂崗實習各實施環(huán)節(jié)質量狀況。

2.4 系統(tǒng)性

頂崗實習實踐教學質量監(jiān)控指標體系是由若干個指標構成的有機整體，每個指標都從一個角度分析和反映了各實踐環(huán)節(jié)的質量狀況，各個指標之間相輔相成，互為補充，只有各個指標相互聯(lián)系，具有良好的系統(tǒng)性，才能保證最終的頂崗實習各實施環(huán)節(jié)的總體質量結果具有說服力。

3 以實習質量為關鍵指標的頂崗實習過程質量監(jiān)控指標體系分析

全面質量管理原為企業(yè)管理中的專用概念，該理論認為，一個組織應以質量為中心，以全員參與為基礎，目的在于通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功。[3]企業(yè)為實現(xiàn)其質量目標，就必然要分解其產(chǎn)品質量的形成過程，設置必要的組織機構，并明確責任制度，配備必要的設備和人員，采取適當?shù)姆椒▉砜刂坪凸芾砀魃a(chǎn)環(huán)節(jié)，以預防質量缺陷的產(chǎn)生。

根據(jù)全面質量管理理論，并結合旅游類高職院校頂崗實習的特點，我們通過廣泛的校企調查和影響頂崗實習質量的關鍵因素分析，探討建立以實習質量為關鍵指標的頂崗實習過程質量監(jiān)控指標體系，其監(jiān)控指標體系主要由頂崗實習組織保障質量監(jiān)控、頂崗實習基本條件質量監(jiān)控、頂崗實習過程管理質量監(jiān)控、頂崗實習學生質量監(jiān)控四個方面構成。[4]

3.1 頂崗實習組織保障

主要指保障頂崗實習實踐教學質量的組織機構建設和管理制度建設，包括建立頂崗實習督導管理小組、頂崗實習專業(yè)工作小組和頂崗實習專業(yè)指導考核小組。頂崗實習督導管理小組由教務處教學督導組、實踐教學主管主任、系部書記、旅游企業(yè)人力資源部經(jīng)理組成，負責制訂頂崗實習的制度、規(guī)程，對系部各教研室的實踐教學質量進行檢查與督導。教務處教學督導組應由敬業(yè)、學術造詣高、教學經(jīng)驗豐富、教學管理能力強、且具有高級職稱的退休和在職教師組成；頂崗實習專業(yè)工作小組，由教研室主任、專業(yè)帶頭人、企業(yè)用人部門經(jīng)理組成，主要負責制定詳細的頂崗實習實施方案，綜合考慮專業(yè)、地域和企業(yè)等因素，合理配置校內(nèi)專任的實習指導教師，對實踐教學質量進行檢查督導；頂崗實習專業(yè)指導考核小組，由校內(nèi)專任實習指導教師、企業(yè)用人部門主管或領班擔任企業(yè)兼職指導教師組成，主要負責實習方案的具體實施和全程的實習指導與評價。[5]

3.2 頂崗實習基本條件

主要指為頂崗實習提供支持和服務的條件，它是實現(xiàn)頂崗實習實踐教學質量目標的基礎，其指標體系主要包括四個方面，即：課程標準，如頂崗實習系部實施計劃、頂崗實習專業(yè)實施計劃、頂崗實習專業(yè)課程標準；頂崗實習培訓資料；師資隊伍，如企業(yè)專職技術人員比例、校內(nèi)雙師型教師比例、頂崗實習指導教師結構、崗位職責等；校外實習基地建設情況，如建設級別、建設數(shù)量、生均占有量等。

3.3 頂崗實習過程管理

指落實頂崗實習實踐教學內(nèi)容的各具體環(huán)節(jié)，它是實現(xiàn)頂崗實習質量目標的關鍵，主要包括學生實習過程管理，如頂崗實習周記、月記和總結；教師指導過程管理，如指導教師下企業(yè)指導和訪問記錄材料，指導教師每周或每月小結，頂崗實習指導教師總結；學校和系部檢查過程管理，如學生更換單位資料、對指導教師的督查材料等。

3.4 頂崗實習學生質量

主要包括優(yōu)秀實習生比例，如評優(yōu)評先證明資料、企業(yè)工作經(jīng)歷證書或證明；頂崗實習滿意度，如學生滿意度調查、實習企業(yè)滿意度調查、其他問卷調查資料等；頂崗實習掌握技能情況，如頂崗實習企業(yè)工作評價、參與企業(yè)技術開發(fā)項目、企業(yè)錄用率等；反映學生實習質量的指標，如校外實習基地落實率、頂崗實習崗位落實率、頂崗實習合格通過率及優(yōu)良率等。

以上指標體系直接反映了頂崗實習教學質量的特性，各指標名稱、概念科學確切，為客觀、準確地衡量出頂崗實習質量的實際狀態(tài)，確保頂崗實習質量監(jiān)控目的實現(xiàn)奠定了基礎。當然，頂崗實習質量監(jiān)控與評價是一個復雜的系統(tǒng)工程，涉及實踐教學監(jiān)控與評價的多元主體，需要利用現(xiàn)代信息化教學管理平臺，及時采集相關管理數(shù)據(jù)，并及時反饋至相關部門或責任人，多方聯(lián)動、點面結合，根據(jù)不同的質量監(jiān)控指標體系，對頂崗實習進行全要素、全過程和全員監(jiān)控與評價，從而真正達到提高實踐教學管理水平的目的。

參考文獻：

[1]張茹，王啟亮，張建國，張軒軒.分層多元化的高職實踐教學質量監(jiān)控與評價指標體系構建與實踐——以山西水利職業(yè)技術學院為例[J].長江工程職業(yè)技術學院學報，2014，6.

[2]劉元林，孟慶強，潘莉，胡丹.實踐教學質量監(jiān)控與評價指標體系的構建研究[J].實驗技術與管理，2014，1.

[3]劉源張.質量管理和質量保證系列國家標準[M].北京：中國標準出版社，1993，12.

[4]張紅，俞校明，商瑋，徐慧劍，丁勇，林鋒，孫勇，潘春勝.高職學生頂崗實習管理與質量監(jiān)控研究與實踐[J].中國職業(yè)技術教育，2014，11.

[5]陳菲.“五方聯(lián)動、二元一體、全方位評價”的頂崗實習運作模式探索與實踐[J].廣州城市職業(yè)學院學報，2015，3.endprint