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      蝦皮的美味食療

      2017-12-04 01:15:06郭旭光
      飲食與健康·下旬刊 2017年11期
      關(guān)鍵詞:蝦皮壯陽(yáng)香油

      郭旭光

      蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)“之稱(chēng),是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。據(jù)文獻(xiàn)記載,蝦皮還具有開(kāi)胃、化痰等功效。現(xiàn)介紹蝦皮的幾種食用方法如下:

      一、蝦皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片,蝦皮70克,香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味,加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,調(diào)入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃等作用,對(duì)水腫、脹滿(mǎn)、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。

      二、蝦皮炒韭菜:韭菜250克洗凈切段,蝦皮60克,食鹽、香油、醬油、味精各適量,用香油將蝦皮略炒,加韭菜、醬油、食鹽炒熟,再調(diào)入味精食用。有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效,適用于食欲不振、陽(yáng)痿早泄、精液稀薄等癥。

      三、蝦皮拌香菜:香菜300克洗凈切段,蝦皮50克,加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口,別具風(fēng)味。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒之功效,對(duì)遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

      四、蝦皮拌青椒:青椒350克洗凈切絲,蝦皮60克,加食鹽、食醋、香油、味精各適量拌勻食用。有開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕之功效,對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

      五、蝦皮蘿卜絲:白蘿卜250克洗凈切絲,蝦皮50克,香菜洗凈切碎,食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香,加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟,然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效,治食滯不化,并利大小便。endprint

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