文/圖 遼寧·魏建軍

春釣的故事

文/圖 遼寧·魏建軍

披荊斬棘，野水探魚蹤

話說，蟄伏了一冬的釣魚人最盼的就是樹要見綠、草要冒芽的季節(jié)，每個(gè)人都摩掌擦槍、躍躍欲試著，身邊釣弟“叫我球球”更是早行一步。剛開春，他就把整個(gè)錦州周圍野外的水邊情況探了個(gè)清清楚楚，幾經(jīng)試釣之后，告訴我：可以出釣了。

興致勃勃的一干釣友

滿護(hù)的野生小鯽魚

探釣，畢竟有種獵奇的感覺，在荒郊野外的水邊找個(gè)能坐、能支竿的地方，我自然是樂呵呵地跟在“球球”后面，車后備廂里備上小鐵鍬、小耙子和鐮刀。

在荒蕪的水邊開發(fā)釣位真是個(gè)技術(shù)活，哪是魚道、哪能聚魚都需要及時(shí)、準(zhǔn)確地做出判斷，一經(jīng)選好后就拎鎬揮鍬掄鐮刀，連刨帶挖加上割，還得使耙子——用耙子是為了鉤水里的水草和雜物，然后就是打窩、聚魚、抽竿、試釣！

在這種純粹的野釣環(huán)境中必須要釣草空，因?yàn)槌醮旱聂~兒都躲在水草叢中玩耍覓食，無遮無擋的大水面短期內(nèi)是存不住魚的，即便有也是過路的魚。

釣草空很考驗(yàn)基本功，你得把鉤子扔進(jìn)臉盆大小甚至碗口大小的草空中，稍偏就掛到草上，落下不去，偏左不行，偏右不行，勁兒大不行，勁兒小也不行。你非得讓鉤和鉛墜盡量和浮標(biāo)一同落入釣點(diǎn)才行，線組慢慢地下沉，到底就有口，有口就是小鯽魚。這種釣法被我們命名為“吊炮釣”。

身邊不少釣友紛紛加入了這支修葺釣位、探尋魚蹤的隊(duì)伍當(dāng)中，然后哥兒幾個(gè)就樂樂呵呵地釣著，從開始的兩三條，到后來的十多斤，大家一直在釣著、玩著。再后來，大家都有了類似任務(wù)一樣的安排：釣上來1兩左右的炸著吃的，2兩以上的燉著吃……我是一直很有理想，就想釣一條清蒸的——過斤的才能清蒸。

終于，我釣上來一條金黃色的大鯽魚，水面上噼里啪啦的聲音引來了大家羨慕的眼光，他們紛紛活躍起來，這個(gè)說這是條大的，那個(gè)張羅著拿抄網(wǎng)。這個(gè)時(shí)候，魚已經(jīng)讓我?guī)У剿吜?，我很自然地一提，魚脫鉤跑了，發(fā)愣之余，我一琢磨，2號(hào)袖鉤遇上大個(gè)兒的鯽魚明顯小了，再者，魚身子掛草了，所以……

修葺釣位是個(gè)力氣活

球球的釣位，真是厲害

幸福的野外餃子

我的釣位

打那以后，我每次垂釣都是先把抄網(wǎng)支上。

連著一陣子，哥兒幾個(gè)幾乎天天去釣，釣的都是各自的老釣位，竿子不用換，浮標(biāo)不用換，線組也不用換，到了就釣，大家比著“吊炮釣”，看誰草空拋得準(zhǔn)，常常釣得爆護(hù)豐收，心滿意足，然后高高興興地回家。后加入的釣友冷丁釣得不好，鉤扔不進(jìn)去，“球球”就不厭其煩地手把手去教，教他怎樣用重墜，怎樣調(diào)浮標(biāo)。這個(gè)時(shí)候，傳統(tǒng)釣特好使！曾有一個(gè)釣友興沖沖地前來，竟然搭了個(gè)大釣臺(tái)，拉餌施釣，任我們?cè)趺刺嵝讯疾宦?，結(jié)果下午收竿時(shí)一拎魚護(hù)，只有三條小鯽魚，而我們用小米打窩，蚯蚓作餌，差不多都有10多斤的魚獲。

整個(gè)初春，我們美美地享受到了大自然的春色美景，親近了山、水、魚。我們送走過月亮，迎來過日出，趕上過下雨，碰到過狂風(fēng)，見到過野雞，遇到過野兔，偶爾空軍，也時(shí)常爆護(hù)。一個(gè)釣季下來，我們膚色黑了，但狀態(tài)棒了。

讓它再飛一會(huì)兒

雙尾上魚

漂亮的野生小鯽魚

岳兄約釣，暢快的開竿魚

在我們釣魚圈里，大家玩笑式地分成了老年組和青年組。三年前，還沒到50歲的我很強(qiáng)勢(shì)地?cái)D進(jìn)了老年組，因?yàn)檫M(jìn)老年組很吃香，會(huì)被照顧，并且象征著成熟沉穩(wěn)。經(jīng)過一個(gè)冬天的沉寂，大家都憋足了勁兒要掐上一把，分組掐魚。

掐唄！東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，釣魚這玩意誰怕誰！問題是得有地方掐，得有魚掐??！

終于，“鐵療三少”岳兄探到個(gè)出魚的水庫，這座水庫因?yàn)橐ü珗@而即將被填，里面夠個(gè)頭的鯽魚不少，路程又不遠(yuǎn)。于是，大家“扛槍攜炮”定好了時(shí)間，一同前往這個(gè)即將大變樣的興城四家子水庫。

到了水庫，大家各就各位。我選了一個(gè)灣子的角落處，釣友“廚師”兄弟選了左側(cè)另一角。我目測(cè)了一下，如果我倆都用6.3米竿的話剛好釣一個(gè)窩，這樣發(fā)窩快，還互不影響提竿，妥妥的，就這個(gè)打法！

腥香的面餌加紅蟲開的“肉夾饃”餌團(tuán)幾竿打下去，中魚了，個(gè)頭還不小。那邊的“廚師”也上魚了，看來情況很樂觀，這時(shí)天剛剛放亮。

開發(fā)出來的釣位

草空里才有魚

偶爾也玩玩“雙槍”

藍(lán)天、白云、野水、釣竿

就這樣，我一邊揮竿釣著，一邊掏出手機(jī)拍著，誰知“廚師”著魔似的開始打窩了，而且是撲通撲通地手拋窩，我想制止都來不及。

結(jié)果……終于?？诹?。

“廚師”一看沒口了，嘿嘿一笑，挪地方走了。

沮喪之余，我突然心疑這是不是他們青年組玩的套路呢？細(xì)一琢磨，真的很像！

我高喊正在在對(duì)岸的“上梁”白兄來管管。誰想被我們戲稱為“老炮”的“上梁”白大哥就在那兒咯咯笑，一副和事佬誰也不得罪的樣子。

沒招兒，只能換打法。我沒動(dòng)釣椅，只是將竿子往原先窩子右1米處連著拉了一陣大團(tuán)餌，重新布了個(gè)窩，終于又上魚了。

大家釣得興高采烈，“廚師”換釣位后也連竿了，各位下了水的魚護(hù)里都有噼里啪啦的魚鬧動(dòng)靜了。這時(shí)，熱情的東道主“鐵療三少”叫了外賣，送來了熱乎乎的餃子。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的戶外午飯

野釣趕上飯時(shí)，竟然吃到了熱乎乎的各種餡的餃子，幸福感爆滿！大家或蹲或站，在水邊圍在一起，吃著噴香的餃子，討論著魚情，心里這個(gè)美！

就這樣，大家玩了個(gè)盡興?；丶液?，“蒙哥”召集大家來到我們釣完魚常去的小根據(jù)地喝酒——品嘗魚獲，喝開竿酒！略小的鯽魚干炸，略大的鯽魚燉豆腐，幾箱啤酒下肚，大家在微醺之中美美地結(jié)束了這次暢快的掐魚開竿釣。

至于掐魚結(jié)果，還重要嗎？

讓人心曠神怡的時(shí)刻

送走月亮

迎來日出

發(fā)窩瘋咬，想收竿卻找不到借口

話說我和“球球”又一次起早來到水庫，車剛停穩(wěn)，就聽昨天才開發(fā)出來的釣位有說話聲。我拎著釣具走過去一看，兩位搶先一步的老大爺正徘徊不定地尋找著釣位。趁其不備，我直奔昨天吭哧吭哧連挖帶刨外加搬石頭累了滿身汗才修整出來的釣位沖了過去，沒想到那二老中的一老竟麻溜地脫了件外衣，“嗖”地一下精準(zhǔn)地扔在了那塊平整的釣位上。我說：“大哥，我可是修了兩天呢！”老者說：“我不管，水庫釣魚，誰先來是誰的?！?/p>

說的一點(diǎn)毛病都沒有，我哭笑不得，只好再尋別處下竿。

由于這是一片被水淹沒的苞米地，不光水淺，水底還掛鉤，如果還像頭一天那樣用撓鉤除草除秫秸，一時(shí)半會(huì)兒也聚不來魚。我打電話聯(lián)系了另外的釣友，得知他們那兒有釣位，我就自己走了。

此處不留我，自有留我處嘛！

我開車趕了過去，支好裝備，打好窩子。正和身邊的哥兒們講述剛剛釣位被搶的故事時(shí)，留在原處的“球球”來電話了：“回來吧！那倆人沒釣好，全走了！”

嘿！我拔地而起，和身邊的朋友打聲招呼就又重返一早的釣位，找到了昨天探好的草空，打上窩子釣了起來。結(jié)果，一口沒有。我仔細(xì)一看，原來我的窩點(diǎn)被破壞了。我猜那大哥的竿子肯定和我用的不是一個(gè)長度，而且還打亂了窩子，問了下“球球”，果然這樣，他倆走時(shí)還氣呼呼的，叨咕著要是知道這破地方掛鉤就不搶了。

我忍不住笑出了聲！

我抽起了煙，喝起了茶，魚還是不咬。我說我走了，不釣了?！扒蚯颉眲裎?，回家也沒事兒，在水邊一待多舒服，一會(huì)兒就來魚了。

想想也是，于是我就繼續(xù)端著竿子盯著浮標(biāo)。

我的浮標(biāo)就留在了這片水里

水中浮標(biāo)處倒映著藍(lán)天白云，我抬頭一看，難得一見的晴空萬里，還沒有風(fēng)。我掏出手機(jī)咔咔拍了一番，拍完一低頭，浮標(biāo)橫著走了！我提竿，有魚，魚來了！

接下來我就忙開了，上餌，摘鉤，再拋竿，鉤子到位就有魚咬，無論浮標(biāo)點(diǎn)動(dòng)、橫移，還是下頓、上頂，提竿都是魚，提得稍晚就是雙尾，讓我過足了鯽魚癮！

我釣魚向來都是玩一會(huì)兒就撤，基本上很少有釣一整天的時(shí)候。這天也是，這都下午了，我想收拾回家，魚卻不讓。我心想，你不咬了我就撤，結(jié)果它還咬。我又想，起風(fēng)了我就撤，結(jié)果一直風(fēng)平浪靜。那么，索性就繼續(xù)過癮吧！

一尾大鯽魚

垂釣山水間

這時(shí)“球球”聽著聲過來了，坐后邊看熱鬧，那模樣比我都興奮。

窩子發(fā)了，擋都擋不??！這魚釣的，想收竿都沒借口！

放生小鯽魚

遭遇大物，整條線組隨竿梢穗兒而去

隨著氣溫的升高，鯽魚變大了，鯉魚也開口了，線組鉤餌也免不了跟著變粗加大。

小鯽魚，長大再來

根據(jù)出魚信息，我們一行人來到了朝陽市的巴圖營子水庫，據(jù)報(bào)該水庫1～3兩重的鯽魚居多，間或有鯉魚開口。我用6.3米竿，3.0號(hào)主線配2.0號(hào)子線，綁5號(hào)伊勢(shì)尼鉤，繼續(xù)我的理想。

未曾想！手拋窩時(shí)就那么幾哆嗦，窩子便打散了。我見窩子大多打在5.4米處，就果斷地?fù)Q了5.4米釣竿。

我調(diào)平水釣2目，玩得很有感覺，浮標(biāo)無論上頂還是下頓，提竿都是小鯽魚。

摘鉤上餌再拋時(shí)，浮標(biāo)到位就一陣小晃動(dòng)，之后突然一個(gè)黑標(biāo)！我連忙提竿刺魚，還沒感覺帶上勁兒，就聽“嗖”的一聲，竿子輕飄飄地指向了空中。

站在旁邊的王哥問：“啥玩意？嗖一聲呢？”

我一看，整個(gè)線組都沒了，就剩了根光禿禿的竿子，再一看，原來竿梢紅穗兒被拽掉了，水里還能看得見起起伏伏的浮標(biāo)。我抽出小海竿連續(xù)打撈，結(jié)果浮標(biāo)還是隨著線組消失了。

跑的都是大魚，至于多大，影兒都沒見著。這時(shí)，窩子也被攪亂了，加之快到返程的時(shí)間了，我就默默無語地收竿了。

在返程途中，大家分析說，如果之前檢查一下竿穗兒，如果提竿再柔和些，如果……可惜的是，這世上本就沒有那么多“如果”。

于是，我很鐘愛的那支野釣浮標(biāo)就這樣留在了巴圖營子水庫里。

準(zhǔn)備好了的野生鯽魚

品嘗魚獲，干炸燉湯香酥不重樣

釣魚回來的又一大享受，就是品嘗現(xiàn)釣回來的魚獲，即餐桌之樂！

春季的冷水野生小鯽魚味美鮮香，太小的和大肚子的我們都放生了，留下胖乎乎的用不同的做法做著吃，或佐餐或下酒，都是絕好的美味。

一兩多的小鯽魚就是干炸——去鰓，去腸肚，去腹內(nèi)黑膜，用少許精鹽略微腌制，掛糊下油鍋，一遍炸熟，二遍炸酥，頭尾和魚鱗千萬別去掉，炸酥了的鰓蓋兒和魚尾可是絕好的下酒美味。

二兩多的小鯽魚就是醬燜——魚頭魚尾可以去掉，用蔥、姜、蒜爆鍋后放入收拾好的鯽魚，兩面油煎后放大醬，添湯，之后慢火燉熟，出鍋點(diǎn)香菜即可！

還有一種做法——香酥鯽魚醬。香酥鯽魚為啥又加醬呢？因?yàn)檫@不單純是香甜罐頭味的香酥，而是多加些大醬，做出另一種美味。這樣做出的香酥鯽魚口感好，適合存放，做好后放冰箱里冷藏，隨吃隨拿，是絕好的下飯美物。做法是把小鯽魚掐頭去尾清內(nèi)臟，在鍋中倒少許油干煎，之后烹醋放料酒去腥，加蔥姜蒜入味，倒入電壓力煲中調(diào)到蹄筋檔，出鍋時(shí)撒少許味精。此時(shí)，你就可以端出一碗米飯了，魚刺兒都是酥的，咸口，有回味，味道真的好極了。

三兩多的小鯽魚就該燉豆腐了。鯽魚燉豆腐得把湯燉成奶白色，不成奶白色的鯽魚湯不是成功的鯽魚湯。燉鯽魚湯有兩個(gè)關(guān)鍵，一是過油或兩面煎熟，二是添湯后大火燒開后繼續(xù)用大火燉兩三分鐘，這時(shí)魚的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)全都進(jìn)入湯中，包括那奶白色的膠質(zhì)，這時(shí)再改文火慢燉，直至滿鍋溢出帶有濃郁鮮香的味道，出鍋，點(diǎn)綴香菜即可。

釣魚回來，你不妨這樣做著吃。魚兒魚兒它不怪，它本是人間一道菜。

干炸小鯽魚

鯽魚燉豆腐

醬燜小鯽魚

香酥鯽魚醬