文/本刊記者 馬愛平

11年不施化肥和農(nóng)藥“網(wǎng)紅”櫻桃園初長成

文/本刊記者 馬愛平

這個時節(jié)正是櫻桃成熟的好時節(jié)。

位于北京通州的武窯村的松江果園，在端午節(jié)和六一兒童節(jié)這幾日，游客頗多，細細打聽，很多游客都是慕名而來。這里的櫻桃為什么如此受歡迎、受青睞？記者走進了這家“網(wǎng)紅”果園探秘。

原來，5月29日，一場在北京時間平臺的端午櫻桃采摘體驗直播如火如荼進行中。

跟隨園主李松江的步伐，記者發(fā)現(xiàn)這個園子里有8個品種櫻桃，每個品種口味并不相同，有脆的、有甜的、有酸的……顏色也不盡相同，有黃的、有紅的、有紫的……

品嘗不同的櫻桃，甜中帶酸，香氣濃郁。

“櫻桃聞起來有一種淡淡的清香，摸起來光滑滑的很有彈性，把櫻桃放進嘴里含著，就像含了彈珠一樣滑來滑去，輕輕一咬櫻桃水像酸泉水一樣涌滿了我的嘴里?！庇慰屯跸壬嬖V記者，3歲的女兒也在櫻桃園里摘櫻桃的、采小野花，玩的不亦樂乎。

“這里的櫻桃不施化肥和農(nóng)藥，孩子在這里玩耍非常安全?！蓖跸壬f。

李松江告訴記者，17年前他把20畝玉米地改種櫻桃，當時他做了兩個至今為止都覺得非常重要的決定：首先是挑選了含糖量超過24的紅燈櫻桃（優(yōu)系），這櫻桃皮薄，果肉嬌軟，酸甜可口，肥厚多汁，具有早熟、個大、色艷麗等優(yōu)點，深受消費者青睞。含鐵量高，每100克的櫻桃中含鐵可達59毫克，位于各種水果之首；含豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維，被譽為“水果中的鉆石”。

李松江長年與專長于土壤修復與改良的仲元公司合作，種植櫻桃不使用化肥，讓櫻桃年年保持優(yōu)良的品質(zhì)與口感。

仲元公司負責人路遙說，紅燈櫻桃是眾多櫻桃品種中最早成熟的櫻桃，是果中的上品，但是具有明顯缺點，就是肉質(zhì)較軟，皮薄，耐貯運性稍差，采收前遇雨有輕微裂果。

從2003年開始，松江果園與仲元公司進行合作，從最開始的幾株試驗，到全園推廣，并帶動了周邊果園廣泛使用該品系。

十幾年來，松江果園連續(xù)使用仲元的技術和產(chǎn)品，在改良土壤的基礎上，均衡補充果樹所需營養(yǎng)，櫻桃樹長勢健壯，抗逆性強，不使用化肥和農(nóng)藥，而櫻桃也連年獲得豐收，且品質(zhì)優(yōu)，口感好，耐儲存，沒有裂果現(xiàn)象。

路遙介紹，5月26日仲元公司對松江果園的櫻桃進行糖度檢測，全園20畝，選取10株櫻桃樹，每株分別選取同一高度（1.8米）、不同方向的三個果，分別將三個果的果汁混合后進行檢測，10株樹的糖度含量分別為（%）：24.3、22.7、25.0、24.1、24.0、26.7、22.8、23.0、24.0、24.4，平均含糖量為24.1%，極顯著高于市場上相同品種的櫻桃的含糖量高（市場上紅燈櫻桃含糖量為17-19%）。

記者徜徉果園一上午，很多游客都是自駕車而來，也有許多都是回頭客，一位游客已經(jīng)是第二年到這里采摘，她說：“自從吃了這家的櫻桃后，別的家就不吃了，就愛吃這一口”。