程良斌

（陜西省安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)，725000）

陜西漢陽(yáng)陵出土茶葉的產(chǎn)地探討

程良斌

（陜西省安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)，725000）

2016年5月6日，漢陽(yáng)陵出土的茶葉正式獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，這是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉，現(xiàn)已在漢陽(yáng)陵博物館展出。

這項(xiàng)研究是陜西省考古研究院委托中國(guó)科學(xué)院進(jìn)行出土物分析鑒定的，結(jié)果發(fā)表在英國(guó)《自然》周刊下屬的開(kāi)放網(wǎng)絡(luò)科學(xué)雜志《科學(xué)報(bào)告》上。研究人員利用質(zhì)譜分析法，對(duì)一個(gè)木盒中的有機(jī)質(zhì)遺存表面絨毛間的微小晶體進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)這些有機(jī)質(zhì)遺存是茶葉，全由茶芽制成。倫敦大學(xué)學(xué)院中國(guó)文物和考古學(xué)國(guó)際中心主任多里安·富勒教授說(shuō)：“這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)表明，現(xiàn)代科學(xué)能夠揭示以前不知道的中國(guó)古代文化的重要細(xì)節(jié)。在這位皇帝的墓葬群中發(fā)現(xiàn)茶葉一事讓我們難得一窺非常古老的傳統(tǒng)，使我們對(duì)世界上最受歡迎的飲料之一的起源有了新的認(rèn)識(shí)。”新的科學(xué)證據(jù)顯示，中國(guó)古代皇室成員喜好茶葉，起碼在2150年前。陜西省考古研究院馬永嬴認(rèn)為：這些都是芽茶，這一發(fā)現(xiàn)至少證明了漢代前期，茶葉已經(jīng)出現(xiàn)在宮廷的飲食中，這是目前為止考古發(fā)現(xiàn)的世界上最早的茶葉標(biāo)本。

那么，漢陽(yáng)陵出土的茶葉產(chǎn)于何處？

一、最早的文獻(xiàn)記載

據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載，距今三千多年前的公元前1135年，周武王聯(lián)合當(dāng)時(shí)居于巴地的庸、蜀、羌、牙、微、盧、彭、濮等民族共同伐紂，之后巴蜀所產(chǎn)之茶列為貢品。巴國(guó)是我國(guó)最早栽培茶樹(shù)、最早生產(chǎn)貢茶的地方。

《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》原文如下：

“武王既克殷,以其宗姬封于巴,爵之以子。古者遠(yuǎn)國(guó)雖大,爵不過(guò)子,故吳、楚及巴皆曰子。其地東至魚(yú)腹（今重慶奉節(jié)），西至棘道（今四川宜賓），北接漢中，南及黔涪（今彭水）。土植五谷，牲具六畜、桑蠶、苧、麻、魚(yú)、鹽、銅、鐵、丹、漆、荼、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤(rùn)鮮粉皆納貢之。其果實(shí)之珍者樹(shù)有荔枝、蔓有辛蒟、園有芳蒻、香茗。”

《華陽(yáng)國(guó)志》書(shū)影

巴國(guó)在今陜西南部漢中、安康一帶。公元前316年，秦國(guó)滅蜀。公元前221年，秦始皇統(tǒng)一全國(guó)，分天下為三十六郡，漢水中上游為漢中郡轄區(qū)，在今安康漢江北岸（原中渡臺(tái)）設(shè)西城縣。漢承秦制，在安康設(shè)漢中郡治，西城治所西城閣己在今安康江北恢復(fù)建成。公元前206年，“正月，項(xiàng)羽自立為西楚霸王……立沛公劉邦為漢王，王巴、蜀、漢中，都南鄭?！雹?。從此漢中治所西遷南鄭。

我國(guó)最早栽培茶樹(shù)、最早生產(chǎn)貢茶的巴國(guó)，大約形成于公元前11世紀(jì)的西周初期，終止于公元前316年的戰(zhàn)國(guó)中期，約有800年歷史。巴國(guó)在陜西南部漢陰、安康一帶活動(dòng)，史稱“此時(shí)巴子國(guó)都城已遷漢陰一帶”②?！鞍妥宕蟛糠痔朴輹r(shí)由漢中北遷時(shí)，部分仍留居在安康一帶，時(shí)稱魚(yú)邑。巴子國(guó)封立，安康巴人歸之”“巴國(guó)在今陜西漢陰至安康一帶”“巴的東南是楚國(guó)”“巴國(guó)位于糜國(guó)之西”③“周滅殷后，武王封巴國(guó)于今陜西漢陰縣地，并封周宗室貴族去統(tǒng)治，賜爵為子，稱巴子國(guó)”④。據(jù)上世紀(jì)考古專家考證，漢陰城西沿的李家臺(tái)古城鎮(zhèn)遺址，很可能是巴子國(guó)都城遺址。古安陽(yáng)縣故城在漢陰漢江北岸阮家壩，古安康縣故城先在今漢陰阮家壩，后在漢江南岸今漢陽(yáng)坪，古漢陰故城也在今漢陽(yáng)坪，今石泉縣城則是東晉時(shí)晉昌郡及長(zhǎng)樂(lè)縣故城、北魏時(shí)的永樂(lè)縣故城，今紫陽(yáng)（古屬漢陰）漢王城為昔日的漢陽(yáng)故城，今紫陽(yáng)白馬石為昔日的寧都故城，從李家臺(tái)古城鎮(zhèn)遺址中發(fā)現(xiàn)有繩紋瓦、灰陶殘片、細(xì)泥紅陶、夾沙灰陶殘片、紅燒土塊等，這些明顯帶有周代標(biāo)記。西周巴子國(guó)是受封小國(guó)，城池不大，李家臺(tái)古城鎮(zhèn)遺址正符合這一特點(diǎn)⑤。后來(lái)，巴國(guó)為秦國(guó)所滅，巴王被虜。

從考古發(fā)現(xiàn)看，在漢水上游地區(qū)的城固、勉縣、安康等地都發(fā)現(xiàn)有巴文物。最有價(jià)值的是1986年安康市漢濱區(qū)王家壩商周遺址發(fā)現(xiàn)的史密簋，簋底鑄銘文記載了在周王朝擔(dān)任“師”之職的巴人師俗和在周王朝擔(dān)任“史”職的史密，率領(lǐng)族人東征，受周王嘉獎(jiǎng)的史實(shí)。

史密簋銘文

1973年漢中市勉縣茶店子出土的“巴式銅矛”是巴族龍支系在這一帶活動(dòng)的佐證。

1974年安康月河北部出土虎妞鐓于及巴式劍、戈、矛及青銅樂(lè)器，也是巴族文化的實(shí)物依據(jù)。

巴國(guó)在今漢陰建都，西遷前以安康為中心的古漢中，是古代巴人的活動(dòng)中心，是我國(guó)最早生產(chǎn)貢茶的地方，是我國(guó)最古老的茶區(qū)。古代巴人的活動(dòng)中心的史料證實(shí)，漢陽(yáng)陵出土的茶葉產(chǎn)地應(yīng)是我國(guó)最早生產(chǎn)貢茶的巴國(guó)，即今漢水中上游及其支流的大巴山區(qū)。

二、從貢茶芽的歷史分析

唐代王室崇尚飲茶，貞元十七年（801）《通典》載：安康郡貢茶芽一斤。唐代茶區(qū)分布已十分廣闊，有80多個(gè)州產(chǎn)茶，遍及今四川、陜西、湖北、河南、安徽、江西、浙江、江蘇、湖南、貴州、廣西、廣東、福建、云南等14個(gè)省區(qū)。各地茶葉名品150多個(gè)，十分重視貢茶生產(chǎn)，其中特別點(diǎn)出陜西有金州茶芽、梁州茶及西鄉(xiāng)月團(tuán)3個(gè)名品。金州茶芽應(yīng)是漢陽(yáng)陵出土的茶芽的傳統(tǒng)產(chǎn)品。

民國(guó)《紫陽(yáng)縣志》有“每歲充貢”“茶之原質(zhì)色香味較他處所產(chǎn)俱勝”的記載。陜西省檔案館存有《貢茶事案》信票國(guó)家一級(jí)文物，清光緒三年（1877）正月，紫陽(yáng)縣知縣唐清輔差遣衙役辦理的《貢茶事案》信票，上書(shū)：“照上屆貢茶數(shù)目嚴(yán)催采辦，務(wù)于二月內(nèi)申解”。信票還寫(xiě)明在紫陽(yáng)境內(nèi)麻柳壩、茅壩關(guān)、權(quán)河及盤(pán)廂河等地采辦春茶的具體數(shù)目。上述歷代貢茶均為漢陽(yáng)陵出土一樣的茶芽。

“雨前一樣是新茶，坡有陰陽(yáng)性各差。齊焙白毫先入貢，香風(fēng)吹出野人家”。這是清代紫陽(yáng)縣令江開(kāi)的《紫陽(yáng)竹枝詞》，是安康歷史上貢茶生產(chǎn)的生動(dòng)寫(xiě)照?！褒R焙白毫先入貢”這詩(shī)句點(diǎn)出入貢之茶，必是與漢陽(yáng)陵出土的茶芽同樣嫩度的茶芽。安康茶唐朝以前稱巴蜀茶，早在公元前的周朝就是巴國(guó)貢品，唐代稱山南茶，以金州茶牙作為貢品，清代統(tǒng)稱紫陽(yáng)茶，紫陽(yáng)毛尖是全國(guó)十大名茶之一。紫陽(yáng)毛尖應(yīng)是漢陽(yáng)陵出土茶芽、巴國(guó)貢茶、金州茶牙的傳承產(chǎn)品。

貢茶檔案

三、據(jù)《陜西省茶葉區(qū)劃》分析

陜西省最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的區(qū)域在哪里？據(jù)《陜西省茶葉區(qū)劃》分析，茶樹(shù)種植的北界在秦嶺南麓800m一線。而最適宜區(qū)域在安康境內(nèi)漢水、月河以南、巴山900m以下的低山丘陵地帶，由于有秦嶺、鳳凰山雙重庇護(hù)，阻擋北方干冷氣流的入侵，西部有1905m高的星子山擋住西來(lái)的寒流，南部大巴山缺口又能充分接納南方濕熱空氣長(zhǎng)驅(qū)直入，從而形成陜西省內(nèi)農(nóng)作物越冬條件最好，水熱條件匹配最佳的亞熱帶作物生長(zhǎng)區(qū)域，以紫陽(yáng)、嵐皋為例，其主要?dú)庀笠蜃右?jiàn)表1。

表1 茶區(qū)氣象因子表

市內(nèi)極端最低氣溫比東部同緯度地區(qū)的江淮平原（蚌埠、合肥、南京）高6～12℃，比鄰近的江漢平原（武漢、荊州）高7～9℃，比沿海的（滬、杭）也高1～2℃，比同緯度東部的信陽(yáng)茶區(qū)（-19℃）、皖西的大別山茶區(qū)（-20℃）越冬條件顯著優(yōu)越。雨量分布也極有利茶樹(shù)生長(zhǎng)，冬季偏少，茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)雨量充沛，水熱同季，≥10℃初日出現(xiàn)在3月下旬，4月份雨量開(kāi)始激增為96.6毫米，5～10月份為118.6～196.5毫米，其氣候相當(dāng)于自西部?jī)?nèi)陸向東部沿海移動(dòng)了1000公里，或向南偏了600公里⑥。

四、根據(jù)品種資源推測(cè)

1981～1983年，省農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物處主持，開(kāi)展了陜西省茶樹(shù)品種資源調(diào)查，報(bào)告認(rèn)為國(guó)內(nèi)外罕見(jiàn)的紫陽(yáng)無(wú)花茶，是生物學(xué)理論研究的重要材料。發(fā)現(xiàn)于紫陽(yáng)縣紅椿區(qū)深陽(yáng)鄉(xiāng)平安村，保存在紫陽(yáng)茶葉研究所的稀有單株，不開(kāi)花、不結(jié)實(shí)，不同于國(guó)內(nèi)開(kāi)花不結(jié)實(shí)的無(wú)性系品種。葉長(zhǎng)12.8厘米，葉寬7.1厘米，葉面隆起，葉形為大卵圓葉形，命名為“紫陽(yáng)一號(hào)”，是極其寶貴的品種資源⑦。無(wú)花茶“紫陽(yáng)一號(hào)”芽大、葉大、起泡，泡也大，葉片解剖構(gòu)造柵狀組織只有一層且松散，這是茶區(qū)古老的活化石，也可看出大葉種古茶樹(shù)退化的表現(xiàn)。歷史上紫陽(yáng)老茶區(qū)有搭梯采茶的史實(shí)，至今紫陽(yáng)、漢濱瀛湖仍有古老大茶樹(shù)分布的痕跡，尤其是嵐皋藺河鎮(zhèn)茶園村古茶樹(shù)群是全國(guó)推廣良種紫陽(yáng)種中的原生態(tài)天然林下野生的紫陽(yáng)大葉泡和紫陽(yáng)櫧葉種,是十分珍貴的資源⑧。古茶區(qū)、古茶樹(shù)，證實(shí)這里是古巴蜀茶區(qū)的中心地帶。

五、建 議

本文論證的巴國(guó)貢茶中心地帶，是陜西省最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的區(qū)域，同時(shí)也是我國(guó)少有的富硒區(qū)，特建議測(cè)一下漢陽(yáng)陵出土的茶葉的含硒量。如果是富硒茶，那就更確信無(wú)疑了！

注釋：

①見(jiàn)《史記·高祖本紀(jì)》

②何光岳《南蠻源流史》，《中華民族源流史》系列叢書(shū)，江西教育出版社1988年出版

③陜西歷史博物館研究員、著名史學(xué)家楊東晨《陜西古代史》，陜西人民教育出版社1994年出版

④漢中市政府門戶網(wǎng)站，2010年4月4日《陜南開(kāi)發(fā)》

⑤李家成：專家學(xué)者論西周在漢陰立巴子國(guó)

⑥呂從中《嵐皋-紫陽(yáng)和洛川原兩個(gè)農(nóng)業(yè)氣候優(yōu)勢(shì)的發(fā)現(xiàn)及其開(kāi)發(fā)利用的措施建議》，陜西省氣象區(qū)劃

⑦程良斌《紫陽(yáng)富硒茶研究與開(kāi)發(fā)》，陜西科學(xué)技術(shù)出版社出版

⑧嵐皋縣林下原生態(tài)野生古茶樹(shù)資源調(diào)查初報(bào)，程良斌、謝利華等，《茶業(yè)通報(bào)》2015.01