本刊記者/柴玉

國(guó)醫(yī)大師王世民

王世民,第三屆國(guó)醫(yī)大師，國(guó)務(wù)院特殊津貼專家，教授，先后受到北京四大名醫(yī)孔伯華之哲嗣孔嗣伯及山西省四大名醫(yī)白清佐的親炙，長(zhǎng)期從事中醫(yī)教學(xué)、科研、臨床工作，開(kāi)啟了實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)研究生教育先河。著有《中醫(yī)方藥手冊(cè)》《局方別裁》等多部專著，論文150余篇，獲省部科研成果獎(jiǎng)3項(xiàng)。

和王世民先生認(rèn)識(shí)有四年，不常見(jiàn)面，偶爾書(shū)信聯(lián)絡(luò)，向先生討教中醫(yī)知識(shí)、跟先生約稿寫(xiě)科普，卻不曾談過(guò)養(yǎng)生。此次采訪有幸與先生相處四五日，養(yǎng)生的話雖沒(méi)有多談，卻真切地感受到了先生超逸淡泊的人格和高潔脫俗的修養(yǎng)，以及健康樸素的生活習(xí)慣。

心遠(yuǎn)地自偏，便可獨(dú)立天地間

王世民是北京中醫(yī)學(xué)院（今北京中醫(yī)藥大學(xué)）的第一屆學(xué)生，“我在學(xué)校是一個(gè)落后分子，成績(jī)中等。欣慰的是有好老師，（教我）讀了很多書(shū)?！?/p>

王世民剛上大學(xué)時(shí)，北京中醫(yī)學(xué)院剛剛成立不久，還沒(méi)有教材，學(xué)生們只有油印的《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《傷寒論》講義，課程也不多。彼時(shí)正值“大躍進(jìn)”時(shí)期，學(xué)生們要么積極“搞革命”，清掃“資產(chǎn)階級(jí)大學(xué)”痕跡；要么謹(jǐn)言慎行，如履薄冰。而王世民對(duì)“積極的政治活動(dòng)”不大熱心，也沒(méi)受到其影響，基本上每天都泡在圖書(shū)館讀書(shū)。

1968年，“文革”正“如火如荼”開(kāi)展的時(shí)候，王世民像個(gè)社會(huì)“絕緣體”，一門心思讀書(shū)、寫(xiě)書(shū)。把之前的一本講稿反復(fù)修改、補(bǔ)充，寫(xiě)了大約20余萬(wàn)字，定名為《中醫(yī)方藥手冊(cè)》。這本書(shū)被稱為中醫(yī)方藥“紅寶書(shū)”，自問(wèn)世以來(lái)連續(xù)發(fā)行了近50個(gè)年頭，現(xiàn)在已是第7版。

記者問(wèn)王世民先生，怎么練就了“鬧中取靜”的本領(lǐng)？先生說(shuō)，人的精力是有限的，不要為沒(méi)有意義的事情分心。做一個(gè)自律的人，內(nèi)心就強(qiáng)大了。

王世民（中）出席山西省中醫(yī)院建院60周年慶祝大會(huì)。

讀書(shū)是王世民的唯一嗜好。

王世民是北京中醫(yī)學(xué)院第一屆學(xué)生。

“修身淑世”，是王世民先生的人生觀和價(jià)值觀。莊子說(shuō)過(guò)，有修養(yǎng)的人“平易恬淡，則憂患不能入，邪氣不能襲”；大醫(yī)孫思邈認(rèn)為，“德行不克，縱服玉液金丹，未能延年”。可見(jiàn)，道德修養(yǎng)不僅是品行的要求，還是養(yǎng)生的重要手段。在采訪王世民先生身邊的朋友、學(xué)生、領(lǐng)導(dǎo)、親人時(shí)，他們對(duì)先生的品格評(píng)價(jià)總結(jié)起來(lái)是：不慕名利、言人不敢言、豁達(dá)樂(lè)觀、寬容、仁愛(ài)、謙遜。

王世民先生對(duì)中醫(yī)事業(yè)永遠(yuǎn)有一顆“進(jìn)取心”，而對(duì)名利永遠(yuǎn)是一顆“落后心”。每一次升遷都是領(lǐng)導(dǎo)和同事們多次選舉“推”上去的；王世民研發(fā)的藥品，行銷全球，救活了一個(gè)廠，實(shí)現(xiàn)了上億利潤(rùn)，解決了6000多個(gè)工作崗位，而自己仍然過(guò)著簡(jiǎn)樸的生活。

今年83歲的王世民，被評(píng)選為第三屆國(guó)醫(yī)大師。他從醫(yī)60年，成就卓著。在中醫(yī)界的最高榮譽(yù)面前，先生卻十分謙虛，稱自己是“拙醫(yī)”。先生說(shuō)：“拙，迂拙之謂也。余生性愚魯，自詡學(xué)習(xí)還算努力，謙恭敬業(yè)。然而，從醫(yī)六十年，靜心自問(wèn)，深感學(xué)貧術(shù)拙，故自號(hào)‘拙醫(yī)’以遮羞，多少也算是有點(diǎn)自知之明的舉措吧?！?/p>

此外，王世民常說(shuō)，要時(shí)時(shí)保持一顆童心。“常留童心，常存雅量”，是他養(yǎng)生中十分重視的。童心，就是真心。保持了童心，就是要人們返璞歸真，回歸自然，而不是矯揉造作，不能虛情假意。

“內(nèi)心寧?kù)o純真、心態(tài)平和，人體就會(huì)五臟淳厚，氣血?jiǎng)蚝?、陰平?yáng)秘，自然會(huì)健康長(zhǎng)壽?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》中講的“天人合一”“恬淡虛無(wú)”就是這種心境吧。

不讀書(shū)，做什么呢？

“盛年不重來(lái)，一日難再晨，及時(shí)當(dāng)勉勵(lì)。”先生常說(shuō)，不讀書(shū)，做什么呢？讀書(shū)，絕對(duì)是王世民一生最重要的事情，也是最愛(ài)。

王世民大學(xué)畢業(yè)后，被分配到山西省中醫(yī)研究所（今山西省中醫(yī)藥研究院），拜山西四大名醫(yī)之一的白清佐先生為師。工作、跟師學(xué)習(xí)之余，王世民又和大學(xué)時(shí)期一樣，大部分時(shí)間就在圖書(shū)館。當(dāng)時(shí)圖書(shū)館的負(fù)責(zé)人是解放前《山西日?qǐng)?bào)》的總編輯、文獻(xiàn)學(xué)家趙德三，他很喜歡這個(gè)每天來(lái)圖書(shū)館的年輕人，評(píng)價(jià)王世民是個(gè)愛(ài)讀書(shū)、會(huì)讀書(shū)的人。

那幾年，王世民閱讀了大量的醫(yī)學(xué)典籍，對(duì)中醫(yī)經(jīng)典有了一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，做了好幾箱的讀書(shū)卡片，這對(duì)他以后的發(fā)展起了奠基作用，可以說(shuō)是啟蒙的鑰匙。

不僅如此，趙德三還鼓勵(lì)王世民讀醫(yī)學(xué)類以外的書(shū)籍，把自己家收藏的《萬(wàn)卷精華樓藏書(shū)記》等珍貴書(shū)籍，或送或借給王世民閱讀。后來(lái)，趙德三被下放農(nóng)村，臨走時(shí)最舍不得的是，不能與這個(gè)嗜書(shū)如命的年輕人一起讀書(shū)、一起交流。

王世民珍惜每一次讀書(shū)的機(jī)會(huì)，珍惜每一本書(shū)。他的學(xué)生山西中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院治未病中心主任賈躍進(jìn)說(shuō)，“王老師家徒四壁、卻書(shū)香滿堂?！?/p>

王世民思維活躍，他打破傳統(tǒng)，將中藥的藥效分為固有作用、次生作用和配伍作用，這種分效能的方法，在古典醫(yī)籍中沒(méi)有記載，現(xiàn)代文獻(xiàn)里也沒(méi)有報(bào)道。他之所以能有這樣的創(chuàng)新，與常年讀書(shū)所積累的知識(shí)是分不開(kāi)的。

“讀書(shū)，可以把知識(shí)變成智慧。智慧，是指人認(rèn)識(shí)客觀事物并運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力?！蓖跏烂窠ㄗh，年輕人要多讀書(shū)，開(kāi)闊視野，提高修養(yǎng)，放大格局。

讀了一輩子的書(shū)，王世民的眼睛卻很好，現(xiàn)在讀書(shū)寫(xiě)字可以不戴眼鏡。問(wèn)其原因，先生說(shuō)，可能與家里的光線有關(guān)。這時(shí)才發(fā)現(xiàn)，先生家里不是很亮，即使是晚上，燈光也比較暗。王世民說(shuō)，現(xiàn)在很多家庭的日照燈，光線都太強(qiáng)了，尤其是射燈，眼睛長(zhǎng)時(shí)間在強(qiáng)光下，瞳孔會(huì)持續(xù)縮小，眼肌收縮，甚至痙攣，出現(xiàn)視疲勞。射燈屬于強(qiáng)聚光，長(zhǎng)期在強(qiáng)聚光下，視力就會(huì)下降。所以，家里的燈光要柔和。

人間有味是清歡

王世民是山西省藥膳養(yǎng)生學(xué)會(huì)終身名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。問(wèn)先生怎樣吃才養(yǎng)生？先生說(shuō)，一日三餐，認(rèn)真對(duì)待，不可多不可少，自己動(dòng)手最健康。

一日中午，采訪結(jié)束已是飯點(diǎn)，先生邀請(qǐng)我吃個(gè)便飯。因?yàn)橹皼](méi)有準(zhǔn)備，他就把家里現(xiàn)有的菜，做了調(diào)配，準(zhǔn)備了兩菜一湯：水焯茼蒿、苦瓜雞丁、雞蛋湯，主食是先生老家的石家莊缸爐燒餅。

看似簡(jiǎn)單的菜，先生做起來(lái)卻很講究，先說(shuō)水焯茼蒿：在茼蒿出鍋前，在菜里加了幾滴橄欖油，“因?yàn)橐３周磔锏拇渚G色，而且這樣口感更水潤(rùn)，還要配上熟的胡蘿卜片，才能色香味俱全?！?/p>

接下來(lái)是苦瓜雞丁，這道菜的配菜真是多：木耳、胡蘿卜、洋蔥、魔芋片、豆腐干。七種菜分別下鍋，色彩斑斕，十分誘人?！拔迳B(yǎng)五臟，在做菜時(shí)，可多搭配些不同顏色的食材，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且能增加食欲?！蓖跏烂裣壬贿呏v一邊翻炒。

沒(méi)有山珍海味，家常的小菜精致、健康、味美?！艾F(xiàn)代人不需要過(guò)多營(yíng)養(yǎng)，清淡的家常菜最好?！蓖跏烂襁€主張自己動(dòng)手做飯，他說(shuō)，這也是一種生活修養(yǎng)，把生活中的每一件瑣事當(dāng)做幸福的事情看待。王世民不吸煙、不喝酒，但喜歡吃點(diǎn)小零食，比如每天會(huì)堅(jiān)持吃核桃和蜂王漿及蜜?！梆B(yǎng)生要有度并且要持之以恒?！?/p>

王世民很贊同“以廚房代替藥房，以食品代替藥品”。藥王孫思邈說(shuō)過(guò)，“夫?yàn)獒t(yī)者當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”在臨床上，王世民常常開(kāi)藥膳治療慢性病，比如，常用杞精膏（枸杞子、黃精、蜂蜜制成膏劑）、紅寶白玉粥（粟米、糯米、山藥、枸杞子煮粥）等治療慢性肝炎、肝硬化，以食療護(hù)肝治病，緩緩圖之，是其他療法所不及。

風(fēng)輕云淡是心境，讀書(shū)是愛(ài)好，做自己的健康食譜成習(xí)慣，這就是先生的養(yǎng)生之道。