開齋

梁文道

每次去馬來西亞，都要事先做好增磅的心理準(zhǔn)備。東西那么好吃，令人忍不住大開殺戒，從早吃到晚?？墒强纯串?dāng)?shù)氐呐笥?，幾乎沒一個(gè)胖子，這又是怎么回事呢？

仔細(xì)觀察，便能發(fā)現(xiàn)他們其實(shí)吃得很節(jié)制，不像我們，到了彼邦便如餓漢，恨不得把一輩子的東西都吃回來。

我沒遇過不喜歡馬來西亞食物的香港人，但是更準(zhǔn)確地講，其實(shí)我們喜歡的是馬來西亞華人的食物。至于信奉伊斯蘭教的馬來人怎么吃，一般就不甚了了。就拿我自己來說吧，雖然每年起碼要去大馬兩次，可至今為止，我連一個(gè)馬來人朋友都還沒交到。

最近一次，正好碰上伊斯蘭的齋月。按照規(guī)定，在這個(gè)月里頭，每天由日出到日落，所有穆斯林都必須嚴(yán)守禁食的傳統(tǒng)，不只不吃東西，就連水也不能喝。于是中午時(shí)分，街上就難免顯得比平日清靜?？晌乙廊槐慌笥杨I(lǐng)著，廢寢忘餐地吃；心里偶爾會(huì)閃過一絲內(nèi)疚，畢竟這是齋月呀。

對肚滿腸肥的富?，F(xiàn)代人來說，每年禁食一個(gè)月，確實(shí)是很不錯(cuò)的休息，讓吃累了的身體喘一口氣，就像最肥沃的田土也需要休耕一樣，是種符合自然規(guī)律的行動(dòng)。然而，如果只把齋月看成是調(diào)劑腸胃、清理肥油的良機(jī)，那就太過侮辱齋月的真義了。

穆斯林在齋月里頭不只禁食，還要禁絕吸煙、性愛，乃至一切容易引人墮落的肉體需要。

我在機(jī)場候機(jī)的時(shí)候，正對著特設(shè)的祈禱室，眼看一個(gè)個(gè)穆斯林魚貫進(jìn)入，脫鞋凈身，神情肅穆，就不禁感動(dòng)起來。穆斯林的虔敬真是不可思議，他們一日五次的祈禱在這段時(shí)間里格外神圣，每一個(gè)人都比平常更專注更嚴(yán)謹(jǐn)。

我有一個(gè)朋友是新科議員，他使我和我所不認(rèn)識的那些馬來人拉上了間接的關(guān)系。

那晚我們一群人約好吃河魚大餐，唯他一人晚到，因?yàn)檫@陣子他天天都要為了搞好群眾關(guān)系而應(yīng)邀參加馬來人的“開齋”。這位朋友先和他們一起參加“開齋”的儀式，然后才能趕來參加我們的盛宴。

那么，“開齋”究竟要怎么開呢？

他們在用餐之前，喝幾口清水，然后口含椰棗，慢慢咀嚼，讓那股天賜的香甜與清鮮的凈水緩緩喚醒沉睡了一整天的臟腑。這該是個(gè)莊重的歷程，不應(yīng)狼吞虎咽，顯示出急切的饑渴。你看大自然里的動(dòng)物都不用節(jié)食，只有人類才會(huì)暴飲暴食。禁食提醒我們欲望的誘惑可以多么強(qiáng)大而可怕。

我們的晚飯以有名的“福建面”結(jié)尾，色濃味重。一個(gè)剛剛和一群穆斯林開過齋的朋友就坐在我身旁，我不能不感到一點(diǎn)沉淪過后的內(nèi)疚。

（摘自“文館”微信公眾號 圖/子依）