中藥飲片摻偽的鑒別技術(shù)分析

何治勇

（重慶市大足區(qū)中醫(yī)院藥劑科 重慶 402360）

前言

中藥類型多種多樣，而且來(lái)源比較復(fù)雜，加上炮制方法各有不同，導(dǎo)致中藥差異比較大[1]。倘若由于藥材混淆，極易發(fā)生抓錯(cuò)藥，影響患者治療效果，則提高中藥飲片摻偽的鑒別技術(shù)對(duì)于提高患者治療效果及挽救患者生命具有尤為重要意義。本文對(duì)中藥飲片摻偽的鑒別技術(shù)作一綜述，旨在為進(jìn)一步提高鑒別技術(shù)提供新思路。

1.中藥飲片摻偽的鑒別的重要性

中藥在我國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)藥理論中具有十分深厚的理論知識(shí)，是人們?cè)趯?shí)踐中不斷摸索以及積累出的重要成果。中藥飲片是中成藥加工的主要原料，其炮制方法也是中華文化的瑰寶。中藥具有自身的藥性，在臨床中炮制的方式會(huì)改變其藥性。例如中藥材中的附子烏頭藥物，如果炮制的方式是通過(guò)加水以及加熱方式進(jìn)行炮制，具有毒性的烏頭堿在水解的情況則就逐漸變成烏頭原堿以及烏頭次堿，其毒性則會(huì)降低[2]。但是當(dāng)前實(shí)施炮制加工過(guò)程存在粗劣的現(xiàn)象。中藥市場(chǎng)上存在很多外形比較接近的中藥飲片，味道也極為相似，比較容易混淆，進(jìn)而極易發(fā)生錯(cuò)用藥材。因此，探究中藥飲片摻偽的鑒別對(duì)于提高用藥準(zhǔn)確率及比較抓錯(cuò)藥具有積極意義。

2.中藥飲片摻偽的鑒別技術(shù)進(jìn)展

2.1 性狀鑒別

一是形狀方面。通常情況下，各種藥材均存在獨(dú)特的特征。取根莖或根部的藥材大部分都為圓柱狀、球形等，中部無(wú)髓部；大部分飲片都是斜切、縱向及橫向方式切。草本莖類型的藥材大部分都是段狀，個(gè)別除外，比如金錢(qián)草為圓柱形狀，薄荷為方柱形，水蜈蚣為三角形。取植物葉片為藥材一般為絲條形狀，比如枇杷葉。若藥材來(lái)自植物種子，則通常保持原來(lái)形狀，比如車前子、葶藶子等。若藥材來(lái)自于植物果實(shí)，則通常需要加工成各種不同形狀，比如陳皮為不規(guī)則形狀。二是顏色方面。大部分藥材均為棕色、黃棕色及土黃色。即使是同一種藥材，采用不同加工，顏色也存在差異。比如生地黃為土黃色，熟地黃為棕黑色或者黑色。三是藥材表面。來(lái)自于植物的藥材大部分藥材表面均存在角質(zhì)層、茸毛等；來(lái)自于草本植物莖部表面常有縱棱線；單子葉植物根莖外表面多有環(huán)狀的橫紋。四是氣味方面。月季、玫瑰等來(lái)自于花的藥材均有香氣[3]；防風(fēng)、羌活、白芷等傘形科植物藥材中有油室、分泌管；獨(dú)活有濃厚的辛香之氣；人參、五加皮等源自五加科植物的藥材中有樹(shù)脂道組織。參照當(dāng)前《藥品管理辦法》的要求積極實(shí)施技術(shù)監(jiān)管工作，工作人員針對(duì)重要的藥品鑒別，如通過(guò)手摸、眼看、耳聞以及口嘗的方式可以對(duì)中藥的質(zhì)量做出判斷，能夠在質(zhì)量監(jiān)管的工作中有效提升重要質(zhì)量[4-5]。除此之外，還可以結(jié)合傳統(tǒng)的中醫(yī)理論以及實(shí)踐進(jìn)行而加強(qiáng)對(duì)中藥飲片的鑒別，提升鑒別的效果。例如在鑒別藏紅花這一中藥材中，可以通過(guò)水試法進(jìn)行監(jiān)管，即將藏紅花和其他的紅花混合在一起，其管狀的花瓣能夠豎立在水中，結(jié)合藏紅花的這一特性就可以幫助識(shí)別藥材的質(zhì)量，能夠?qū)μ嵘兴幉牡馁|(zhì)量帶來(lái)積極作用。

2.2 顯微鑒別

淀粉粒方面，淀粉粒一般來(lái)自于植物糖代謝、細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)中，形態(tài)含有球形、卵圓形、長(zhǎng)圓形、多角單粒等，通過(guò)顯微觀察能看到上述各種形態(tài)，常見(jiàn)中藥含有黃連、川貝母、百合等。草酸鈣晶體方面，草酸鈣晶體通常來(lái)自于植物內(nèi)部，存在簇晶、方晶、砂晶、柱晶等。大部分藥材都能看到以上晶體，比如射干、沉香等含有柱晶；半夏、山藥、天麻等含有針晶。

2.3 理化鑒別

沉淀及顏色方面，由于中藥功能團(tuán)及結(jié)構(gòu)不同，因此中藥在反應(yīng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)各種顏色及沉淀。比如，含有生物堿藥物一般會(huì)出現(xiàn)橙色沉淀。色譜鑒別方面，薄層色譜法較為常用，使用斑點(diǎn)顯色、熒光反應(yīng)或掃描進(jìn)行定性、定量鑒定分析。近幾年，超高效液相色譜法得到廣泛應(yīng)用，有著樣品的處理簡(jiǎn)便、分析的速度快、適用的范圍較廣、分離的效率比較高以及檢測(cè)的靈敏度高等優(yōu)勢(shì)，可以有效處理小顆粒的填料填裝與色譜填料的耐壓?jiǎn)栴}，應(yīng)用2微米以內(nèi)色譜的材料，可以大幅度提升色譜柱性能，同時(shí)將方法開(kāi)發(fā)所需時(shí)間縮短。超高效的液相色譜和高效的液相色譜試驗(yàn)原理基本一樣。張曉光[6]等人在測(cè)定陳皮之中三種黃酮的成分含量時(shí)，通過(guò)Waters Acquity UPLC的系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)定，色譜柱為Water BEH C18，流動(dòng)相為乙腈-水，流量是0.5ml·min-1，具體檢測(cè)的波長(zhǎng)是326nm。檢測(cè)結(jié)果顯示，在線性的范圍內(nèi)，橘紅素、橙皮苷以及川陳皮素峰面積和相對(duì)應(yīng)的質(zhì)量呈現(xiàn)出良好線性的關(guān)系，應(yīng)用這種方式比較準(zhǔn)確、快速與簡(jiǎn)便，在陳皮的藥材質(zhì)量監(jiān)控中應(yīng)用比較好。

3.結(jié)語(yǔ)

中藥在治療一些慢性疾病、罕見(jiàn)疾病以及疑難雜癥等都有自身獨(dú)特的效果，而且結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)可以醫(yī)學(xué)研究找出許多克服疾病難題的方法，所以在今后的中醫(yī)藥學(xué)發(fā)展中要重視中醫(yī)藥運(yùn)用。本文對(duì)對(duì)中藥飲片摻偽的鑒別技術(shù)作一綜述，首先分析中藥飲片摻偽的鑒別重要性進(jìn)行分析，然后從形狀鑒別、顯微鑒別及理化鑒別方面著手分析鑒別技術(shù)。

【參考文獻(xiàn)】

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[3]劉妍,聶青,陳晶.加強(qiáng)中藥飲片質(zhì)量管理的幾點(diǎn)建議——基于中藥飲片生產(chǎn)鏈分析[J].中國(guó)中藥雜志,2015,40(16)：3319-3322.

[4]王惠.易混中藥飲片性狀鑒別方法探究[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥 ,2016,12(15)：63-64.

[5]譚燕萍.淺談中藥飲片鑒別真?zhèn)蔚囊饬x及方法[J].中國(guó)醫(yī)藥指南 ,2013，8(35)：527-528.

[6]張曉光,李強(qiáng),孫磊.超高效液相色譜-靜電場(chǎng)軌道阱高分辨質(zhì)譜快速篩查保健品中23種非法添加西藥成分[J].食品科學(xué) ,2015,36(14)：187-191.