周立春 宋長太

河蟹是我國目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主導品種之一，近兩年來，在全國各地日益重視生態(tài)環(huán)境保護的背景下，重點區(qū)域的退漁，重點水域的達標排放，一些高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖模式紛紛被禁止或限制。對于河蟹養(yǎng)殖而言，放養(yǎng)密度和產(chǎn)量都不很高，養(yǎng)殖過程中通過采取種草、投螺、套養(yǎng)濾食性魚類和使用生物制劑調(diào)水等措施，水質(zhì)自凈能力強，尾水達標排放相對有保證。據(jù)筆者調(diào)查，河蟹養(yǎng)殖存在一個環(huán)保隱患，少數(shù)養(yǎng)殖戶冬春清塘使用高劑量的農(nóng)藥（有機磷、菊酯類）泡塘（主要起殺滅敵害生物的作用）消毒，尤其是在藥效消失期內(nèi)或未經(jīng)解毒處理亂排亂放，導致排水口附近外部水域藥物濃度超標，造成環(huán)境污染事件。因此，河蟹養(yǎng)殖從業(yè)人員必須加強自律，要規(guī)范清塘消毒藥物的使用，以保證河蟹養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

一、清塘消毒的重要性

河蟹是爬行動物，一生中大部分時間是在池底度過的，所以蟹池的底質(zhì)不僅對成蟹的色澤、鮮度會產(chǎn)生直接影響，而且許多蟹?。ㄓ绕涫莻魅拘约膊∨c寄生蟲?。┑牧餍小l(fā)生都與藏污納垢的底質(zhì)有關聯(lián)。池塘經(jīng)過1年或多年養(yǎng)蟹的使用，由于死亡的生物體、養(yǎng)殖動物的糞便、殘剩飼料等不斷積累，這些與池埂下塌的泥沙混和沉積，使池底形成了一定厚度（每年約10～15cm）的淤泥。蟹池中的淤泥過多，下年度養(yǎng)殖期間有機質(zhì)在細菌的作用下氧化分解，會消耗蟹池中的氧，造成蟹及其他養(yǎng)殖動物缺氧；致病微生物和寄生蟲大量繁殖，養(yǎng)殖動物抵抗力下降，造成病害暴發(fā)；特別嚴重的是有機物分解還產(chǎn)生氨、硫化氫、有機酸等有毒有害物質(zhì)，導致水質(zhì)惡化，會引起河蟹中毒。因此，蟹池清整消毒是河蟹養(yǎng)殖過程中的第一項重要工作，必須認真對待。

二、清塘消毒的方法

1.蟹池清淤。河蟹收捕結束后，排干池水，撈除剩余的水草，進行池塘清整修理，以減少池底集聚的有毒有害物質(zhì)。如果是新養(yǎng)殖池塘，池底淤泥沉積不多，一般可用人工進行清除，淤泥曬干后用于修補池埂；飼養(yǎng)2～3年的蟹池，池底淤泥達到30cm以上時，需用機械進行清淤，同時要事先準備好積淤場所，將池底淤泥通過高壓水管送到積淤池沉淀。撈除的水草和清出的淤泥，可以通過曬干、沉淀等方法處理，用作樹木或農(nóng)作物的肥料，切勿亂拋亂放，以免造成環(huán)境污染。

2.凍、曬池底。清整池塘后，立即排除積水，讓池底徹底暴露在陽光下，通過冬季冰凍和陽光曝曬1個月以上，直至池底曬到龜裂。通過凍、曬池底，可促進底泥和有機質(zhì)硬化，促進有毒有害物質(zhì)分解、揮發(fā)，降低有害生物存活率。

3.藥物消毒。清整曬塘后，蟹池適當加水，用藥物進行徹底消毒，選用藥物必須符合《無公害食品 漁用藥物使用準則》（NY5071）標準。

三、清塘消毒藥物的選擇與正確使用

1.藥物選擇。蟹池常用的消毒藥物有生石灰、漂白粉和茶粕等。生石灰（CaO）遇水后發(fā)生化學反應，產(chǎn)生氫氧化鈣，并放出大量的熱，氫氧化鈣為強堿，其氫氧根離子在短時間內(nèi)能使池水的pH值提高到11以上。從而殺死蛙卵、蝌蚪、螞蟥、水生昆蟲和魚類寄生蟲、病原菌等敵害生物。漂白粉在遇水后，分解出次氯酸，不穩(wěn)定的次氯酸會立即分解放出氧原子。初生態(tài)氧有強烈的殺菌和殺死其他敵害生物的作用。茶粕又稱菜籽餅，是野山茶果實榨油后剩下的渣，含有12%～18%的茶皂素，茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。茶粕作為一種綠色藥物，它能自行分解，對蝦、蟹幼體無副作用，無毒性殘存，對人體無影響，使用安全。

2.清塘消毒方法。（1）生石灰消毒。每畝用生石灰75kg，如池塘淤泥較多需酌情增加用量。方法是：池塘注水5～10cm，然后在池底挖數(shù)個小坑，將生石灰倒入坑內(nèi)，使生石灰全部熟化成漿后加水潑灑，要求均勻潑灑到全部池底。池中央可用耐腐蝕的小木船裝熟化好的石灰漿潑灑。第二天再用帶把的泥耙將池底推耙一遍，使石灰漿與底泥充分混合。生石灰消毒，7～10天藥性消失。（2）漂白粉清塘消毒。要求漂白粉有效氯含量達28%以上，水深5～10cm時，每畝用量為30～50kg，水深1m用量為75kg。方法是將漂白粉加水溶解后，立即全池潑灑。漂白粉消毒，3～5天藥性消失。（3）茶粕消毒。蟹池水深30～40cm每畝用量為30～50kg，將茶粕浸泡一晝夜后，連水帶渣均勻潑灑。茶粕消毒，一般2周左右藥性消失。

3.清塘消毒注意事項。（1）消毒宜在晴天進行。一般水溫升高10℃藥效可增加一倍，水溫3～5℃時要適當?shù)卦黾佑昧?0%～40%，陰雨天氣溫低，影響藥效。（2）藥物質(zhì)量要好。質(zhì)量好的生石灰是塊狀、較輕、不含雜質(zhì)、遇水后反應劇烈。生石灰易吸收空氣中的水分和二氧化碳生成碳酸鈣而失效，要隨用隨買。漂白粉極易揮發(fā)和分解，放出初生態(tài)氧，并能與金屬起作用，應密封保存，放在陰涼干燥處，防止失效。（3）操作時要注意安全。漂白粉的腐蝕性強，不要沾染皮膚和衣物。潑灑時要在上風頭，順風潑灑。