劉英霞，劉英梅

（1.日照市海洋與漁業(yè)研究所，山東 日照 276826；2.日照市漁業(yè)技術(shù)推廣站，山東 日照 276826）

海灣扇貝因其加工利用率高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的優(yōu)勢(shì)，受到養(yǎng)殖者的青睞。海灣扇貝工廠化人工育苗，包括常溫育苗和升溫育苗。升溫育苗是通過(guò)生物餌料培養(yǎng)、水質(zhì)條件控制等管理措施強(qiáng)化培育親貝，促熟培育并產(chǎn)卵。若受精卵孵化率過(guò)低，達(dá)不到一定數(shù)量的幼蟲(chóng)，會(huì)直接導(dǎo)致育苗工作高產(chǎn)高效益的失敗，所以提高受精卵孵化率在海灣扇貝育苗工作中至關(guān)重要。下面就海灣扇貝升溫育苗中如何提高受精卵孵化率，總結(jié)出幾項(xiàng)技術(shù)措施。

1 人工強(qiáng)化培育親貝

決定海灣扇貝受精卵孵化率的關(guān)鍵因素是卵是否成熟。親貝培育人工促熟的目的就是親貝的營(yíng)養(yǎng)積累，加快性腺發(fā)育成熟，排放精卵，從而獲得高質(zhì)量高產(chǎn)量的受精卵，提高孵化率。在人為條件下，從溫度、營(yíng)養(yǎng)、水質(zhì)等各方面給予充分的供給，保證親貝正常進(jìn)入成熟排卵期，使性腺充分成熟，提高卵子質(zhì)量和受精卵孵化率。而親貝選擇、有效積溫、水處理、餌料投喂等是親貝促熟的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。

1.1 種貝的選擇

選擇優(yōu)質(zhì)種貝是保證獲得足夠量?jī)?yōu)質(zhì)受精卵和提高孵化率的根本。選用“早、壯、大”1齡異地種貝。選用異地貝尤其重要，因?yàn)榻H繁殖的海灣扇貝個(gè)體偏小，體質(zhì)弱，抗病力弱，種質(zhì)退化，直接影響受精率和孵化率。選擇健壯無(wú)損傷、殼厚＞2 cm、殼高＞5.5cm、濕重＞30 g、出肉率和出柱率高成活率高的種貝。

1.2 水溫

水溫是影響貝類(lèi)性腺發(fā)育的主要因子之一。海灣扇貝性腺發(fā)育程度與產(chǎn)卵量的多少和積溫有直接關(guān)系。升溫過(guò)程中讓種貝慢慢適應(yīng)新溫度，不要操之過(guò)急。每天升溫1℃，當(dāng)升溫至16℃時(shí)，保溫3～4 d；再每天升溫 0.5℃，至 19℃時(shí)，再保溫 3～4 d，待產(chǎn)。尤其需要注意的是臨界溫度下，親貝極易容易流產(chǎn)，降低孵化率，所以孵化過(guò)程中一定謹(jǐn)慎操作。親貝產(chǎn)卵最適宜溫度為22～24℃，當(dāng)有效積溫達(dá)到144.5℃，累計(jì)積溫450℃左右時(shí)，性腺充分成熟，這時(shí)產(chǎn)出的卵高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)而且孵化率極高。

1.3 水質(zhì)

水質(zhì)是影響貝類(lèi)性腺發(fā)育的決定性因素之一。良好的水質(zhì)是保證種貝性腺健康發(fā)育的重要因素。培養(yǎng)種貝的環(huán)境條件對(duì)種貝的繁殖力和卵的質(zhì)量影響極大。海水中的重金屬生物毒素會(huì)導(dǎo)致受精卵孵化畸形，而鹽度影響種貝的受精率、孵化率，酸堿度影響貝類(lèi)的濾水能力和攝食能力。海灣扇貝是敏感型底棲生物，對(duì)水質(zhì)要求較高，所以必須使用經(jīng)過(guò)24 h以上處理過(guò)的三級(jí)過(guò)濾海水并且要保持水質(zhì)的穩(wěn)定性。海灣扇貝是暴食性、速生性貝類(lèi)，濾水量大、攝食量大，親貝升溫至16℃之前，每天徹底倒池1～2次，16℃之后，每天換水吸底，盡可能降低水中可能含有的有害物質(zhì)。值得一提的是必須保持充氣增氧，這樣不僅可以增加水中溶解氧的含量，還能促進(jìn)育苗池中有機(jī)物質(zhì)和其他代謝物質(zhì)的氧化，是改良水質(zhì)的重要措施。

1.4 餌料

單胞藻餌料是影響貝類(lèi)性腺發(fā)育的又一重要因子。餌料是親貝發(fā)育成熟的物質(zhì)基礎(chǔ)，餌料的種類(lèi)和數(shù)量對(duì)親貝的性腺發(fā)育起至關(guān)重要的作用。根據(jù)種貝性腺發(fā)育的前期和后期投喂不同種類(lèi)的新鮮單胞藻來(lái)滿足種貝的營(yíng)養(yǎng)需求。前期投喂以新鮮的三角褐指藻、小新月菱形藻為主，扁藻、小球藻、塔胞藻為輔助餌料。性腺發(fā)育后期，控溫條件下投喂牟氏角毛藻促進(jìn)性腺成熟，排放精卵。投喂的餌料盡量保證不攜帶弧菌。種貝攝食量隨水溫的升高而增加，要根據(jù)種貝胃飽滿度的實(shí)際情況掌握投喂量，保證餌料供應(yīng)全面合理。

2 科學(xué)控制精子數(shù)量，提高受精率及孵化率

雙殼類(lèi)的海灣扇貝屬雌雄同體，精子和卵子在海水中自行受精，很難控制精卵排放數(shù)量。掌握精子數(shù)量，既要達(dá)到受精目的，又不要使精子太多。若受精過(guò)度，不僅多余精液影響孵化水質(zhì)，還會(huì)破壞卵膜造成畸形卵裂，必然會(huì)降低孵化率。為了防止受精過(guò)度，采取分池產(chǎn)卵孵化及徹底洗卵的有效措施：產(chǎn)卵前準(zhǔn)備多個(gè)水位在1/3處，水溫24℃的孵化池，為保證受精率，需及時(shí)檢查精卵排放情況，當(dāng)精卵比例在5：1左右，受精卵孵化密度在50個(gè)/mL時(shí)，立即移入另一個(gè)孵化池而且必須連續(xù)微量充氣同時(shí)用攪棒攪池，這樣可以稀釋精液，使卵受精均勻，排出多余精液，改善水質(zhì)，提高孵化率。與此同時(shí)邊加滿同等溫度的海水邊將水面的親貝排放污物及多余精液用撈子撈走。當(dāng)孵化池加滿水后立即用300目網(wǎng)箱反復(fù)換水進(jìn)行洗卵，徹底清除多余精液和池中污物，保持受精卵良好的發(fā)育環(huán)境，提高受精率及孵化率。

3 孵化過(guò)程中的注意事項(xiàng)

第一，三級(jí)過(guò)濾水進(jìn)入預(yù)熱池中后，采用EDTA 5 mg/L螯合海水中的重金屬離子，有效降低有害微生物數(shù)量，凈化水體，保證孵化水質(zhì)，提高受精卵發(fā)育到D型幼蟲(chóng)的孵化率。

第二，合理使用水產(chǎn)專(zhuān)用抗生素提高孵化率，抗菌、抑制殺滅水中有害微生物，提高成活率。降低微生物可能帶來(lái)的危害。

第三，連續(xù)充氣增氧，增加溶氧含量同時(shí)，防止局部缺氧并且改善水質(zhì)。

第四，控制好產(chǎn)卵溫度和孵化溫度，保持在22～24℃之間，不要低于22℃，受精卵孵化與溫度有關(guān)，水溫影響受精速度。

第五，受精卵最佳孵化鹽度為27左右，鹽度若偏高，可引進(jìn)淡水調(diào)配孵化池水鹽度，提高孵化率。

第六，受精卵孵化常受海水物理化學(xué)和生物學(xué)等因子的影響，孵化過(guò)程中一定保持穩(wěn)定環(huán)境，防止因水質(zhì)、水溫、pH值、鹽度等等發(fā)生的急劇變化降低孵化率。

第七，為能充分提高采卵量，提高孵化率，可根據(jù)種貝性腺發(fā)育程度，分批次升溫培育促熟排放精卵。