馬書爽

（長春財經(jīng)學院，吉林長春 130122）

茶多酚是茶葉活性提取物中最重要的成分，通過對茶多酚的形成與作用進行分析，茶多酚具有抗氧化的作用，它能夠有效地消除體內(nèi)的自由基，人們經(jīng)過劇烈運動后，產(chǎn)生較多自由基，因此，茶多酚對體育運動人員，不僅具有改善身體素質(zhì)的作用，而且還能幫助運動者恢復體力，通過茶多酚配合有氧運動具有減肥的作用，因此，茶葉活性提取物配合有氧運動，能夠有效地改善身體素質(zhì)，讓人們擁有一個健康的身體。

1 茶多酚的主要成分

茶多酚作為茶葉活性提取物最主要的元素，是一種多酚羥基類化合物。茶多酚的主要化學成分有黃煥醇、兒茶素、酚酸等多種酚類化學物，易于水和乙醇相融合。茶多酚主要以黃色和棕黃色出現(xiàn)，味道澀苦，是一種無毒的食品元素。茶多酚以兒茶素最為主要，約占茶多酚總量60%-80%。我們將茶多酚的主要化學物分析出來，其實就是將茶葉活性提取物分析出來，從而有效的研究出茶葉活性提取物配合有氧體育運動改善身體素質(zhì)的作用。

2 茶葉活性提取物促進體能恢復的應用原理

2.1 茶多酚的生物活性作用

在生物活性方面，茶多酚具有很多功能，其主要表現(xiàn)為：首先具有抗氧化作用，茶多酚具有重要的抗氧化功能與消除體內(nèi)的自由基的功能。通過茶多酚對消除體內(nèi)自由基分析，主要是依靠各種酶產(chǎn)生的作用，從而實現(xiàn)抗氧化的作用。通過實驗研究得出，茶多酚除了對消除體內(nèi)的自由基外，還能夠抑制體內(nèi)相關酶的產(chǎn)生。其次茶多酚能夠有效的提高人的免疫功能。免疫系統(tǒng)是保證人的身體健康的關鍵，茶多酚具有提高免疫系統(tǒng)的功能，因此，茶葉中的提取物對人的身體健康具有重要的作用。通過茶多酚對免疫系統(tǒng)的作用分析來看，茶多酚在進入身體后，能夠有效的激活體內(nèi)的免疫細胞，增強了免疫細胞提高體內(nèi)的免疫功能，促使人們保持一個健康的身體。然后茶多酚還具有抗癌的作用。茶葉中的茶多酚能夠有效的阻止致癌進入體內(nèi)，并且還能夠?qū)Ⅲw內(nèi)存在的癌細胞進行消除的作用。因此，茶多酚具有抗癌的作用，同時由于茶多酚具有提高免疫力的作用，對抵制癌細胞的產(chǎn)生具有較強的作用。最后茶多酚具有控制心血管疾病的作用。隨著人們生活水平的提高，在我國心血管、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)病率極高，由于茶多酚的化學成分可以促進脂肪新陳代謝，能夠降低血脂，膽固醇等含量，多酚被人體吸收后，能夠增強體內(nèi)紅細胞的超氧化物歧化酶，從而降低了血漿纖維蛋白原，有效地穩(wěn)定了血壓，控制了心血管疾病的復發(fā)。

2.2 茶葉對身體機能恢復的作用

茶葉的提取物以茶多酚最為重要，茶多酚的主要成分以兒茶素元素所占比例最多，通過茶葉中的有機成分與無機成分進行分析，茶葉對身體機能的作用。首先兒茶素最為茶葉中重要的成分，其味道以澀苦為主。兒茶素與茶葉中的咖啡因結(jié)合，具有緩解大量咖啡因?qū)ι眢w的傷害，對身體機能具有調(diào)解的作用。此外，兒茶素還具有抗氧化作用，降低脂蛋白含量，對控制心血管疾病具有重要的作用。咖啡因?qū)θ松眢w產(chǎn)生興奮的作用，茶葉中的咖啡因與兒茶素的結(jié)合，有效的緩解咖啡因的興奮，使人保持一個清醒大腦。因此，咖啡因具有提神醒腦的作用。茶葉中含有豐富的礦物質(zhì)，隨著人們生活水平的提高，對追求健康的生活也越來越重視。通過對茶葉中的提取物分析，茶葉中含有豐富的鈣、鉀、鐵、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)，滿足了人們對健康物質(zhì)的需求。最后茶葉中還富有豐富的維生素B及維生素C，對人身體的生長與發(fā)育具有重要的作用。具有長期飲茶習慣的人，茶葉中豐富的化學成分，促使人們擁有一個健康的身體。

3 茶葉的活性提取物對改善身體的作用

3.1 茶多酚對改善身體素質(zhì)的作用

茶多酚作為茶葉中重要的提取物，通過茶多酚的成分分析，茶多酚具有多項功能，對人的身體具有改善的作用。隨著人們生活水平的提高，人們注重生活飲食，茶葉作為天然的植物生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，深受人們的喜愛。因此，飲茶已經(jīng)成為人們生活中必不可少的生活習慣。茶葉中的茶多酚元素能夠?qū)⑸眢w里的脂肪進行分解，不僅具有減肥的效果，同時還能夠有效地將身體里的有害物質(zhì)排出體外，有效的預防身體疾病的復發(fā)。因此，長時期飲茶不僅能夠改善身體素質(zhì)，同時還能夠促進身體機能的恢復，有利于身體健康。

3.2 茶多酚對人體體育運動功能的改善作用

3.2.1 茶多酚可以消除自由基的作用

人體經(jīng)過激烈運動后，身體里會產(chǎn)生較多自由基，運動的越強烈產(chǎn)生的自由基就越多，從而導致身體產(chǎn)生疲勞。同時自由基與體內(nèi)的酶反應，會導致身體產(chǎn)生病理變化，降低人體肌肉的收縮能力。通過茶多酚的作用，在運動前攝取茶多酚不僅可以有效的消除體內(nèi)的自由基，同時還能抑制自由基的產(chǎn)生。在消除自由基的基礎上，促進ATP的增加，為肌肉收縮性功能提供了能量的來源，從而有利于恢復肌肉的收縮功能，降低身體的疲勞，提高了運動者的運動能力。

3.2.2 茶多酚提高神經(jīng)系統(tǒng)的作用

神經(jīng)作為人體最重要的指揮系統(tǒng)，經(jīng)過激烈運動過后，促使我們身體大部分功能下降，導致人體的反應能力與判斷能力都有所下降。所以保持良好的神經(jīng)系統(tǒng)的狀態(tài)，不僅提高了我們的反應能力，同時，也讓我們保持著正確的判斷力。茶多酚對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮的作用，從而有利于促進人體鈣通道的開放，對腦產(chǎn)生興奮，從而提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，提升了人們的反應能力與判斷力，加快了細胞間傳遞信息的速度提高了身體機能的靈敏性。同時茶多酚還能緩解運動者疲勞的作用，由于茶多酚具有抗氧化的作用，人體在經(jīng)過大量運動后，會因為缺氧而產(chǎn)生疲勞，所以茶多酚的補充，會對運動者的疲勞產(chǎn)生緩解的作用。

3.3 茶多酚與運動結(jié)合的作用

日常生活中健康的飲茶不僅可以提高運動的成績，還可以對人體運動機能有所恢復。通過飲茶的方式將茶多酚吸入人們的體內(nèi)，茶多酚對體育運動人員，不僅可以提高運動效益。運動者經(jīng)過運動后，身體里產(chǎn)生化學元素，影響著身體的正常運行，通過茶多酚的作用，有效的消除和抵制體內(nèi)的有害物質(zhì)。因此，茶多酚與體育運動結(jié)合，有效的提高了運動效益，同時也促使身體機能的恢復。

茶葉中的提取物對改善人們的身體素質(zhì)起到重要的作用，人們通過運動來保護身體的骨骼，擁有健康的骨骼才能夠有效地運動，通過飲茶的方式來提高人體的新陳代謝功能，從而有效的保持體內(nèi)的能量，促使骨骼的增長。茶多酚具有多種礦物質(zhì)，它的補充促進了人身體的平衡狀態(tài)，從而防止鈣發(fā)生紊亂給人的骨骼帶來的傷害。因此，有效的運動與健康的飲茶，為人體的骨骼起到一個好的保護作用。

4 結(jié)語

茶葉的活性提取物主要以茶多酚為主，通過茶多酚的成分與應用價值分析，茶多酚對人的身體具有抗氧化作用、抗癌、預防心血管疾病的復發(fā)、提高免疫力等作用。隨著人們生活水平的提高，人們對追求健康的生活越來越濃，體育運動作為人們對加強自身健康的一項運動，在經(jīng)過體育運動過程中，身體里產(chǎn)生的自由基與酶產(chǎn)生化學反應，從而導致人的身體疲勞，茶多酚具有抗氧化的作用，同時還能夠消除人體運動產(chǎn)生的自由基，茶多酚在體育運動過程中，不僅有效的提高了運動效果，還對人們身體素質(zhì)有所改善，同時對人體運動機能起到恢復的作用。

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