邢莉娜，李依陽(yáng)

（河北北方學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河北張家口 075000）

翻譯是語(yǔ)言之間的轉(zhuǎn)換，而語(yǔ)言學(xué)則是對(duì)語(yǔ)言規(guī)律的研究，二者之間很顯然存在天然的聯(lián)系。近現(xiàn)代某些語(yǔ)言學(xué)者將語(yǔ)言學(xué)理論運(yùn)用到了翻譯過(guò)程之中，并取得了不錯(cuò)的效果。目前，由于國(guó)家對(duì)文化軟實(shí)力發(fā)展的重視，我國(guó)茶文化文本的翻譯工作也因此得到了重視，但是譯文仍舊存在一些不過(guò)關(guān)之處。語(yǔ)言學(xué)對(duì)翻譯工作有著一定的指導(dǎo)作用，因而譯者可以嘗試將語(yǔ)言學(xué)理論應(yīng)用到茶文化文本的翻譯活動(dòng)之中。

1 語(yǔ)言學(xué)與翻譯

1.1 語(yǔ)言學(xué)概述

“人類語(yǔ)言的起源”一直被人們認(rèn)為是一個(gè)謎團(tuán)。不過(guò)毋庸置疑的是，人類語(yǔ)言的誕生與文明的形成有著密切的聯(lián)系。語(yǔ)言學(xué)的英文表述是“Linguistics”，其研究對(duì)象自然就是“語(yǔ)言”（language）本身。從傳統(tǒng)意義上來(lái)講，語(yǔ)言學(xué)的研究對(duì)象主要為文獻(xiàn)資料和書面語(yǔ)言，因而一些學(xué)者也將其稱之為“語(yǔ)文學(xué)”。相比之下，現(xiàn)代語(yǔ)言學(xué)的研究對(duì)象既包括書面語(yǔ)，同時(shí)還涉及口語(yǔ)。語(yǔ)言學(xué)主要是對(duì)語(yǔ)言的本質(zhì)、特點(diǎn)以及使用規(guī)律等進(jìn)行研究，屬于一門系統(tǒng)的學(xué)科。隨著研究的深入，國(guó)內(nèi)外學(xué)者從諸多角度對(duì)語(yǔ)言學(xué)進(jìn)行研究，并根據(jù)研究結(jié)果提出了很多理論觀點(diǎn)?；谡Z(yǔ)言學(xué)者的研究成果，語(yǔ)言學(xué)也因此出現(xiàn)了很多分類，比如認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)、對(duì)比語(yǔ)言學(xué)、應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)等。從微觀角度出發(fā)，語(yǔ)言學(xué)的研究對(duì)象為語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法、修辭、語(yǔ)篇等內(nèi)容，因而也派生出句法學(xué)、詞匯學(xué)等學(xué)問(wèn)。通過(guò)對(duì)語(yǔ)言學(xué)的各個(gè)因素進(jìn)行研究，我們能夠發(fā)現(xiàn)語(yǔ)言學(xué)研究對(duì)象之間的聯(lián)系以及各個(gè)對(duì)象自身的發(fā)展規(guī)律，這很顯然是有助于文本分析和解讀。只有“吃透”語(yǔ)言本身，我們才能夠透過(guò)語(yǔ)言認(rèn)識(shí)文本內(nèi)容，因而語(yǔ)言學(xué)是極為重要的。當(dāng)然需要說(shuō)明的是，由于每一種語(yǔ)言都不盡相同，所以針對(duì)每一種語(yǔ)言的語(yǔ)言學(xué)研究也會(huì)有所差異，這需要研究者加以區(qū)分。

1.2 語(yǔ)言學(xué)與翻譯的關(guān)系

語(yǔ)言學(xué)與翻譯之間的關(guān)系主要為以下兩點(diǎn)。其一，語(yǔ)言學(xué)為翻譯提供理論指導(dǎo)。不同語(yǔ)言有著自身的規(guī)律，比如漢語(yǔ)文本多為主動(dòng)句、簡(jiǎn)單句，而英語(yǔ)文本則多為被動(dòng)句、長(zhǎng)難句。眾所周知，不同的語(yǔ)言對(duì)應(yīng)著不同的文化，而不同語(yǔ)言文本之間的差異實(shí)際上受到語(yǔ)言背后文化的影響，而這正是語(yǔ)言學(xué)研究的方向之一。譯者只有掌握語(yǔ)言規(guī)律，才能夠更好地進(jìn)行語(yǔ)言轉(zhuǎn)換。從語(yǔ)言學(xué)的角度出發(fā)，譯者可以掌握文本的句法、詞匯、語(yǔ)篇等特征，同時(shí)還能夠根據(jù)不同文本擬定不同的翻譯策略。比如說(shuō)，科技類文本的文字較為客觀直接，譯者就可以采用“直譯為主”的翻譯方式；文化類文本的文字較為委婉且頗具內(nèi)涵，譯者就可以運(yùn)用“直譯+意譯”的方式。其二，翻譯活動(dòng)為語(yǔ)言學(xué)的發(fā)展和完善提供了更多可能。翻譯并不是一帆風(fēng)順的，往往看似簡(jiǎn)單的句子需要反復(fù)思索才能轉(zhuǎn)換為地道的、被目的語(yǔ)受眾接受的語(yǔ)言?，F(xiàn)代譯者往往在翻譯活動(dòng)之前會(huì)根據(jù)材料擬定相應(yīng)的翻譯策略（比如語(yǔ)用原則等），而翻譯策略的擬定通常需要根據(jù)語(yǔ)言學(xué)理論或其他相關(guān)理論。根據(jù)譯文的效果，我們可以對(duì)翻譯策略的作用就有了一定的認(rèn)識(shí)，這對(duì)于語(yǔ)言學(xué)理論自身的豐富和完善也能夠有所幫助。

2 茶文化文本的分類及語(yǔ)篇特征

2.1 茶文化文本的分類

文本（Text）意即“書面語(yǔ)的表現(xiàn)形式”，其往往是句子的組合體。顧名思義，茶文化文本主要是有關(guān)茶文化的書面資料。從文本類型來(lái)講，茶文化文本主要包括傳統(tǒng)茶學(xué)典籍、茶文學(xué)（茶詩(shī)、茶詞、茶小說(shuō)）、茶企文件、民間茶文化交流材料等內(nèi)容。而從茶文化涵蓋的內(nèi)容出發(fā)，我們則可以將茶文化文本分為兩類：物質(zhì)類茶文化文本（茶具、茶與健康、茶葉等）和精神類茶文化文本（茶道、茶藝、茶書等）。根據(jù)不同的文本，譯者可以選擇不同的翻譯方案。比如說(shuō)，茶企文件的描述通常具有“客觀實(shí)在”的特點(diǎn)，譯者可以采用直譯法進(jìn)行翻譯，同時(shí)譯者還應(yīng)該考慮企業(yè)的“商業(yè)性”，其在翻譯時(shí)應(yīng)該注意“展示商情”，運(yùn)用生動(dòng)、形象、簡(jiǎn)明、突出的語(yǔ)言進(jìn)行表述。再比如，古代茶學(xué)典籍是用文言文撰寫的，現(xiàn)代譯者要想將其轉(zhuǎn)換為英語(yǔ)，其首先還需要將文言文文本轉(zhuǎn)換為現(xiàn)代漢語(yǔ)文本，但是這樣的翻譯過(guò)程會(huì)使文言文自身的美感有所損失，因而譯者需要具備較高的文言文功底，這樣才能夠吃透原文。當(dāng)然，我們需要注意的是，一些茶文化文本是較為特殊的，它們涉及的內(nèi)容也較為廣泛，這需要譯者加以注意。

2.2 茶文化文本的語(yǔ)篇特征

茶文化文本涵蓋的范疇較為廣泛，比如茶文學(xué)和古代茶學(xué)典籍都在其范疇內(nèi)。通常來(lái)講，茶文化文本的語(yǔ)篇特征主要包括以下三點(diǎn)。其一，內(nèi)容豐富，頗具內(nèi)涵。茶文化文本有著豐富的內(nèi)涵，比如《茶經(jīng)》在介紹茶葉的同時(shí)還描述了當(dāng)時(shí)的飲茶習(xí)俗等內(nèi)容。我國(guó)茶文化有著悠久的歷史，我們從一些歷史文獻(xiàn)和茶學(xué)資料中都能夠獲知一二。當(dāng)然，我國(guó)茶文化在發(fā)展過(guò)程中也受到儒釋道等思想的影響，比如“倒茶七分滿”、“以茶待客”等俗語(yǔ)就體現(xiàn)了茶文化自身的內(nèi)涵，讀者在閱讀茶文化文本時(shí)也可以透過(guò)語(yǔ)言本身感受到這些內(nèi)涵所在。其二，語(yǔ)言優(yōu)美，頗具意境。這一特征在茶文學(xué)作品中最能夠得以反映。以茶詩(shī)為例，“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香”這一詩(shī)句就通過(guò)“潑茶香”三字營(yíng)造出了別樣的意境，蘊(yùn)含了詩(shī)人對(duì)亡妻的懷念。當(dāng)然，我國(guó)的地方茶文化文本還針對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕M(jìn)行介紹說(shuō)明，其中引經(jīng)據(jù)典，佐以古語(yǔ)，給人一種歷史厚重之感。其三，生動(dòng)貼切，自然得體。以《九華佛茶的歷史文化及發(fā)展》這篇文章為例，整篇文章以時(shí)間為線索講述了“九華佛茶”的發(fā)展過(guò)程。其中還對(duì)“蒸青綠茶”和“烘青綠茶”的說(shuō)法進(jìn)行了區(qū)分，使人對(duì)九華茶的制茶工藝有了更為明確的印象。

3 語(yǔ)言學(xué)視角下茶文化文本的英譯策略研究

從上述分析來(lái)看，我國(guó)茶文化文本有著諸多分類，但這些分類大體上可以概括為三大特征。站在語(yǔ)言學(xué)的角度，譯者應(yīng)該對(duì)茶文化文本的特征進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上擬定翻譯策略。

3.1 遵從目的語(yǔ)的表述習(xí)慣

針對(duì)我國(guó)茶文化文本的英譯工作而言，目的語(yǔ)就是英語(yǔ)。我們知道，漢語(yǔ)習(xí)慣性地采用主動(dòng)句、簡(jiǎn)單句進(jìn)行表達(dá)，而英語(yǔ)則主要是被動(dòng)句和長(zhǎng)難句?；谶@一特點(diǎn)，譯者在翻譯時(shí)應(yīng)該注意遵從目的語(yǔ)的表述習(xí)慣，站在目的語(yǔ)受眾的角度思考問(wèn)題，盡可能使目的語(yǔ)獲得受眾的認(rèn)可。比如“清代的癡茶、愛(ài)茶、醉茶之士，并非完全在傳統(tǒng)中作繭自縛，他們也有鮮活的思想和勃發(fā)的創(chuàng)造”這一句由幾個(gè)簡(jiǎn)單句構(gòu)成，意思明確，切合漢語(yǔ)表達(dá)。從英語(yǔ)表述習(xí)慣出發(fā)，譯者可以嘗試著將其翻譯為“People who are fond of and addicted to drinking tea in Qing Dynasty are not entirely trapped in the tradition but own fresh ideas and thriving creativity”。這樣就可以使整個(gè)句子成為一個(gè)層次分明的長(zhǎng)句，且整個(gè)句子的邏輯關(guān)系會(huì)更為嚴(yán)謹(jǐn)。當(dāng)然，還需要指出的是，有些看似簡(jiǎn)單的表述，我們也應(yīng)該遵循目的語(yǔ)的表述。比如，紅茶在英語(yǔ)中是“black tea”，而非“red tea”，為了避免讀者出現(xiàn)誤解，譯者最好將紅茶翻譯為“black tea”，其他亦然。

3.2 直譯與意譯相結(jié)合

由于茶文化文本中的相關(guān)詞匯具有深刻的內(nèi)涵，且有些詞匯源自于某些歷史典故，如果直接根據(jù)字面進(jìn)行翻譯，那么詞匯的深層含義就無(wú)法展露。以“斗茶”為例，一些茶文化文本在描述斗茶時(shí)會(huì)出現(xiàn)“點(diǎn)”、“擊拂”以及“湯花”等字眼。其中的“點(diǎn)”事實(shí)上表示“將水注入某物”的意思，建議譯者將其譯為“pour into”而非“put a dot”等表述?！皳舴鳌北硎尽靶D(zhuǎn)擊打和攪拌茶湯”的動(dòng)作，譯者不妨將其譯為“mix”（攪拌）或“blend”，而不用按照字面含義將其譯為“hit and swirl”?！皽ā北硎尽拜筒璞砻娴呐菽保梢宰g為“foam on the surface of tea water”。再比如，“茶境”一詞表示茶人在飲茶時(shí)感受到的意境，一些譯者在翻譯時(shí)往往未能將其內(nèi)涵翻譯出來(lái)。部分譯者將其譯為“tea environment”（茶的環(huán)境），很顯然這種譯出語(yǔ)會(huì)讓目的語(yǔ)受眾產(chǎn)生誤解，更使得其中的中華茶文化意蘊(yùn)喪失殆盡。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)資料的解釋，我們建議譯者將其譯為“the artistic conception felt by the people drinking tea”。

3.3 適當(dāng)進(jìn)行增刪處理

由于中西方文化的差異，西方讀者在閱讀茶文化文本時(shí)可能會(huì)對(duì)其中某些地方存在疑惑。比如，他們看到“倒茶七分滿”時(shí)會(huì)提出“為什么只能夠倒七分滿”這樣的疑問(wèn)。針對(duì)讀者可能出現(xiàn)的種種疑惑，譯者應(yīng)該視情況對(duì)譯文進(jìn)行增刪處理。

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