禹智華

（東莞職業(yè)技術學院應用外語系，廣東東莞 523808）

傳統(tǒng)茶文化在高校英語教學中的傳承

禹智華

（東莞職業(yè)技術學院應用外語系，廣東東莞 523808）

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的精華，文化內(nèi)涵豐富，歷史氣韻渾厚，具有鮮明的地域性、民族性、歷史性、時代性等特色，是我國文化軟實力的重要構成部分，也是中外文化交流的主要突破口。高校英語教學作為中西方文化交流與傳播的陣地，應當積極與傳統(tǒng)茶文化相融合，不斷突破教學模式，以茶文化的哲學理念統(tǒng)領英語教學方向，以茶文化的哲學內(nèi)涵制定英語教學內(nèi)容，幫助教師盡快走出應試教育的藩籬，幫助學生成長為文化素養(yǎng)高、專業(yè)能力強的復合型人才，在滿足社會需求的同時，推進中華文明在全球范圍內(nèi)的弘揚與發(fā)展。

茶文化；高校；英語教學；傳承；現(xiàn)狀；思路

傳統(tǒng)茶文化發(fā)源于華夏大地，至今已有數(shù)千年歷史，內(nèi)容豐富，形式多樣，是中華民族集體智慧的結晶，也是中華文明至關重要的構成元素。傳統(tǒng)茶文化既是一種藝術，又是一種哲學，它詮釋了胸懷坦蕩、心系天下的文人墨客的為人處世之道，也闡述了天人合一、回歸自然的古典辯證哲思，具有深刻的德育與教化功能。從唐朝“茶圣”陸羽著成世界上第一部茶學專著《茶經(jīng)》開始，茶文化就正式成為一種系統(tǒng)而科學的文化形態(tài)，它與傳統(tǒng)民風、民俗緊密融合，逐步成為了人們?nèi)粘Ｉ钏夭豢缮俚囊徊糠郑栾嬰S即成為國飲，茶社、茶館隨處可見，茶詩、茶詞不勝枚舉，茶道、茶藝漸入佳境，締造出茶文化的千年輝煌。

如今，在這個物質(zhì)生活日益豐富的現(xiàn)代社會，我們要重視精神文明建設，積極發(fā)揚以茶文化為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓心靈在浮躁的現(xiàn)實中找到舒適的棲息港灣。高校作為文化傳播與人才培養(yǎng)的搖籃，應當肩負起這一重任，在教育的各個環(huán)節(jié)融入傳統(tǒng)文化元素，幫助學生樹立起科學的世界觀、人生觀、價值觀。英語教學作為學生接觸西方文化、了解西方思想的窗口，更不能與中華傳統(tǒng)文化脫節(jié)，導致學生在學習與理解的時候沒有參照標的，造成“中式英語”、“應試英語”等結果，甚至形成個人主義、拜金主義、英雄主義等不正確的價值觀念，不利于學生的心理健康。茶文化是一種包容的文化，它植根于中國，在向西發(fā)展的千百年中與其他國家和地區(qū)的文化形態(tài)密切交織，鍍上了各個民族所特有的歷史文化色彩。所以說，各國的茶文化既有區(qū)別，又有共性，以茶文化為橋梁進行兩種文化與語言的學習，其接受度、興趣度和普及度都會大大提升，無論是對英語教學本身而言，還是對傳統(tǒng)文化的發(fā)揚而言，都能夠達到事半功倍的效果。

1 傳統(tǒng)茶文化融入高校英語教學的重要意義

傳統(tǒng)茶文化是指在飲茶過程中所形成的一系列文化特征，包括茶道、茶德、茶具、茶書、茶學、茶畫等，作為茶與文化的有機融合體，它生動地反映并拓展了一個民族在特定時期的物質(zhì)文明與精神文明成果，具有顯著的歷史性、民族性、時代性，對于傳播文化、深化藝術、修身養(yǎng)性、陶冶情操等方面都具有深刻意義。我國茶文化是世界茶文化的鼻祖，具有獨特的藝術內(nèi)涵與深厚的文化意蘊，古色古香而又不乏時代氣息，多年來一直深受國內(nèi)外人民的喜愛。改革開放以后，西方文化迅速涌入中國，不少人開始有了崇洋媚外的思想，特別是青少年學生，他們的三觀還沒有正式確立，很容易受到不良思想的影響，形成不科學、不合理的處世態(tài)度和文化理念，同時，對西方文化的盲目追捧也會導致青少年學生缺失文化認同感與文化歸屬感，難以把自身成長與祖國建設和社會發(fā)展聯(lián)系起來，不利于中華文明的傳承。因此，將茶文化與高校英語教育相融合，可以幫助茶文化借助英語教學的形式在高校內(nèi)廣泛推廣，促進青少年學生形成良好的價值觀念，自覺抵制不良文化的影響，增強自身的主人翁意識，無論是對于文化傳承還是個體發(fā)展而言，都具有重要意義。

高校作為我國人才培養(yǎng)的核心基地，應當突出其文化性、民族性、時代性等特征，教學內(nèi)容應當立足傳統(tǒng)、著力現(xiàn)實、放眼未來，教學形式則應當靈活多樣、互動高效、與時俱進。然而，當今的高校英語教育大都沿用了傳統(tǒng)的“填鴨式”教學理念，教師把相關的單詞、語法內(nèi)容單向地灌輸給學生，而學生只是被動地接受，既沒有場景模擬訓練，也沒有文化對比解析，導致學生們只能簡單地應付考試，其聽、說、讀、寫能力都不能滿足社會對于英語人才的需求。把茶文化與高校英語教學相融合，可以促使茶文化中“天人合一”、“自然而然”的理念作用于英語教學的過程之中，幫助教師們進行教學思路設計與課堂內(nèi)容整合，從學生的認知角度和接受程度出發(fā)，借助中英茶文化之間的異同對比分析中西方的文化差異，繼而理解兩種語言在思維邏輯、慣用形態(tài)等背后的文化動力，更好地把握英語語法與使用搭配，促成英語教學形式的創(chuàng)新化改革，推進形成高效、多元的英語教學體系。另外，將茶文化與英語教學相融合，其中的“茶道”、“茶德”等思想也會在教學過程中對教師和學生產(chǎn)生潛移默化的影響，讓他們感悟到文化的德育功能與凈化功能，對中華文化形成全面而科學的認知，如此一來，學生們在學習英語語言與文化的過程中就會有意識地對其中的內(nèi)容區(qū)別對待，取其精華、去其糟粕，在保證自身文化兼容性的同時，更能夠保有本民族文化的思想精髓。

2 傳統(tǒng)茶文化在高校英語教學中的應用現(xiàn)狀

目前，茶文化與高校英語教學的融合情況并不樂觀，主要體現(xiàn)為以下兩個方面。

2.1 教學模式僵化，教學內(nèi)容單一，課堂缺乏互動性和吸引力

我國傳統(tǒng)茶文化博大精深、源遠流長，藝術形式豐富多彩，文化內(nèi)容琳瑯滿目，可供英語教學借鑒的文化形態(tài)數(shù)不勝數(shù)。然而，我國絕大多數(shù)高校在英語教學方面仍然采取傳統(tǒng)的教學理念，始終不能跳出應試教育的藩籬，學校對于教師的評價以及教師對于學生的評價都極為簡單地落在了考試分數(shù)之上，導致英語教學及英語學習完全被成績所束縛，教師一味灌輸，學生死記硬背，全然忽視了英語教學在文化交流與語言習得等方面的根本目的，最終學生學成了“啞巴英語”，遠遠無法滿足社會建設對于專業(yè)英語人才的需求。此外，有些高校盡管率先將茶文化作為中西文化交流的突破口引入到英語教學中來，但是其課程設置與階段設計并未考慮學生對茶文化及英語的認知程度，與學生的理解能力和消化能力相去甚遠，教學內(nèi)容往往都是“一刀切”，導致文化知識儲備較少的學生無法及時吸收茶文化的內(nèi)容，無法理清茶文化與英語之間的聯(lián)系，而文化能力較強的學生則會覺得內(nèi)容過于淺顯、枯燥無味，出現(xiàn)英語學習與文化學習的兩個極端，繼而擾亂英語教學的正常秩序。

2.2 師資力量薄弱，高校普遍缺乏文化實力與語言實力兼而有之的優(yōu)秀教師

將茶文化與英語教學相互融合，其目的就是為了培養(yǎng)適應當今社會需求的復合型人才，不僅有利于英語教學的革新，也能夠促進中國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。然而，茶文化與英語教學的融合對于高校教學團隊而言是一個全新的課題，絕大多數(shù)高校英語教師都是英語專業(yè)背景，而并非專業(yè)文化背景，他們對茶文化的認知大都比較淺薄，對于很多以文言形式表達出來的茶學故事、茶詩茶詞等，往往無法順利與英語對接，不能從傳統(tǒng)茶文化的角度對中英茶文化相關英語進行深入淺出的講解，也不能以跨文化的視角對中西各國的茶文化內(nèi)容及其語言形態(tài)進行對比分析。大部分高校英語教師只是簡單地照本宣科，按照教學大綱的要求，簡單地把茶文化中的常用英文詞匯和搭配進行簡要解讀，而不是從茶文化的文化內(nèi)涵與藝術形式等方面著手，利用與茶文化相關的實踐活動比如茶道、茶藝等，讓學生對中西方茶文化擁有更加深刻的認知，繼而對兩種語言背后的文化關聯(lián)有所理解。所以，作為學生習得語言與文化的領路人，高校教師必須加強自身能力建設，不斷提升自身的語言能力與文化底蘊，實現(xiàn)茶文化與英語教學的有機融合。

3 傳統(tǒng)茶文化在高校英語教學中的傳承思路

基于上述問題，傳統(tǒng)茶文化在高校英語教學中進行傳承與發(fā)展，可以借鑒以下幾個思路：

3.1 應當深度融合茶文化的核心思想，打造科學的語言文化教學體系

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的精髓，是儒、釋、道思想的有機統(tǒng)一，其中蘊含著豐富的哲學思想，比如和諧大同、回歸自然、天人合一、自省修身等，這些思想對于高校語言文化教學體系的構建，都有重要意義。因此，在將傳統(tǒng)茶文化與英語教學相融合時，應當立足于茶文化的基本文化內(nèi)涵，結合茶文化的本真思想，重新構建英語學科體系。一方面，教師應當以茶文化為出發(fā)點和落腳點，深入研究與茶文化相關的歷史、藝術及文化形態(tài)，洞察其中的文化內(nèi)涵與藝術價值，從傳統(tǒng)文化視角出發(fā)，秉承儒家“因材施教”和道家“天人合一”的哲思，對傳統(tǒng)茶文化中的德育理念進行深挖，并將其充分運用到高校英語教學中來，讓學生成為課堂的主導，以學生的接受能力和興趣愛好為內(nèi)容導向，建立層層遞進式的英語課程體系，根據(jù)學生的茶文化積淀水平，分別設置初級基礎課程、中級提升課程、高級鞏固課程等，讓學生可以根據(jù)自己的學習特點來選擇與之相適應的課程，進而能夠在輕松愉快的氛圍之中習得英語知識和文化知識，達到事半功倍的效果。

3.2 高校英語教學應當堅持與時俱進，體現(xiàn)文化的時代性與包容性，從跨文化交際的視角打造科學而先進的教學理念

當今世界是一個全球化的世界，隨著全球經(jīng)濟的融合發(fā)展，不同文化之間的交流也愈加密切，改革開放以來，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，我國與國際社會的聯(lián)系日益緊密，在國際舞臺上發(fā)揮的作用也越來越大，文化作為一個國家的軟實力后盾，更應當展示出其應有的風采，助力國家及民族形象的樹立。盡管茶文化在我國已經(jīng)數(shù)千年的歷史，但是它進入國際視野，作為中外文化交流的重要展示內(nèi)容，卻僅有數(shù)十年的時間，其國際化理念仍不夠突出。高校作為促進文化交織的樞紐，應當肩負起傳播華夏文明的重任，把茶文化與英語教學內(nèi)容相融合，借助英語的橋梁作用，突顯茶文化的國際內(nèi)涵。在教學過程中，高校相關工作者應當認識到中西方文化的差異，并力求通過對茶文化和語言的講解，來分析這種差異的根源所在，由此進一步深化中西方的文化交流，促進形成多種文化形態(tài)和諧并存的繁榮局面。當然，教師也應當從英語教學的現(xiàn)狀出發(fā)，積極學習并借鑒國內(nèi)外的先進教學理念、教學方法和教學模式，推動傳統(tǒng)教學向文化教學轉(zhuǎn)變，加快現(xiàn)代教育體制改革，以科學的理念、開放的姿態(tài)來迎接英語教學的文化切入時代。

3.3 高校應當注重教學隊伍的建設，加強教師的專業(yè)化水平，打造出一支高素質(zhì)、高水準、高效率的英語教師隊伍

教師是學生在學習和生活方面的榜樣，教師自身水平的高低直接決定了教學成果的優(yōu)劣，教師自身素養(yǎng)的高低也能夠直接影響到學生的三觀情況，正所謂“名師出高徒”，高水平的教學隊伍所培養(yǎng)出來的學生在能力與學識方面通常都不會差，而水平較低、能力較差的教師培養(yǎng)出來的學生往往也不會很優(yōu)秀。所以，在茶文化融入英語教學這一領域，高校應當特別重視加強教師隊伍的建設，教師本身也應當特別強調(diào)對于自身能力的提升，并把這項內(nèi)容作為英語教學工作的重點，通過科學的評價體系，對教師團隊的專業(yè)素養(yǎng)進行評估和改進。同時，高校應當借助新課程改革的“東風”，摒棄陳舊的“填鴨式教育”、“應試教育”的教學理念，緊扣課程改革的目標與原則，設計出符合學生能力、適應文化需求、體現(xiàn)專業(yè)內(nèi)涵的課程大綱和教學內(nèi)容，為茶文化與英語教學的有機融合開辟出一條寬廣的道路。另外，教師應當避免“生拉硬套”，要立足于茶文化的內(nèi)涵及英語教學的本質(zhì)，將兩者進行系統(tǒng)化交融，找到兩者之間的相通之處，讓兩者的融合更為具體、更為系統(tǒng)、更為有機，通過對與茶文化相關的單詞、詞句等語法內(nèi)容的解釋，幫助學生理解語言背后的文化促成因素，進而對句式和句法的理解更加深入，表達及應用也將更為地道，真正成長為祖國和社會所需要的高素質(zhì)、高水準的復合型專業(yè)人才。

4 結語

傳統(tǒng)茶文化在高校英語教學中得到傳承，既是教育發(fā)展的趨勢，也是文化發(fā)展的需求。高校作為文化傳播的重要基地，應當肩負起促進中西各國文化交流、推動中華文明傳播的重任，不斷深化對英語課程體系的改革，努力加強教師隊伍建設，突出語言與文化之間的內(nèi)在關聯(lián)，讓語言與文化相互滲透，以文化來烘托語言，以語言來反映文化，全面提升學生的文化儲備能力及語言應用能力，在滿足社會對于專業(yè)人才需求的同時，促進中華文明的跨文化傳播。

[1]鄭雪松.中國傳統(tǒng)文化在高校英語教學傳承的價值[J].時代文學,2010(5):77-78.

[2]任婧文.中國傳統(tǒng)文化在高校英語教學中的傳承與體現(xiàn)[J].英語廣場：學術研究,2015(10):79-80.

[3]付家東.中國傳統(tǒng)文化在高校英語教學的融入初探[J].當代教育實踐與教學研究,2015(9)：55.

禹智華（1981-），女，博士，講師，研究方向：職業(yè)教育、英語教學。