姜晶晶，崔 蜜

（湖北三峽職業(yè)技術(shù)學院，湖北宜昌 443000）

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，以及“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，我國諸多茶企的產(chǎn)品銷售范圍得到了極大的擴展。在茶企市場份額不斷提升的同時，在茶葉物流管理環(huán)節(jié)也逐步暴露出了諸多問題。從目前的反饋中可知，其主要包括：茶葉物流成本控制問題、茶葉貨損率控制問題、茶企補貨響應時效問題等。由于上述問題的成因具有相互關(guān)聯(lián)性和內(nèi)隱性，使得依靠傳統(tǒng)模式來給予一一破解存在著較大難度，因此，基于供應鏈管理環(huán)境來給予這些問題進行系統(tǒng)化處置，則是我們需要認真思考的問題解決方向。在辯證視角下來看待供應鏈，其內(nèi)含有整體與局部之間的關(guān)系。那么，在遵循整體與局部之間的辯證關(guān)系來展開對上述問題的破解，則成為了本文在茶葉物流管理策略構(gòu)建中的中心思想?；谝陨纤觯P者將就文章主題展開討論。

1 茶葉物流管理所存在主要問題的解析

針對上文所提出了三個問題，這里對其進行問題解析：

1.1 對物流成本控制問題的解析

眾所周知，物流成本控制面臨著“冰山效應”的影響。由日本經(jīng)濟學家西澤修所提出的該效應指出，物流成本構(gòu)件中的隱性部分權(quán)重占比顯著，所以成為影響物流成本控制績效的直接誘因。同理，茶葉物流成本控制問題也可由該效應來做解析，并需要在系統(tǒng)視域下來尋求解決方案。為此，以供應鏈為整體的成本控制模式應成為解決方案的基礎(chǔ)。

1.2 對茶葉貨損控制問題的解析

顯而易見，茶葉產(chǎn)品在物流過程中所出現(xiàn)的貨損將折算為茶企的物流成本，而該成本屬于顯性范疇。但需要強調(diào)的是，若是茶企物流所產(chǎn)生的貨損率過高，將直接影響到下游中間渠道商的利益，從而將對茶企的客戶關(guān)系管理帶來負面干擾。茶葉貨損的引致因素主要為，倉儲環(huán)節(jié)和裝卸搬運環(huán)節(jié)。因此，這同樣需要在供應鏈視角下開展縱向質(zhì)量管理。

1.3 對茶企補貨時效問題的解析

在線下渠道中，茶企補貨的下游經(jīng)濟組織為茶葉專賣店和各大零售賣場。在線上渠道中，茶企補貨的下游經(jīng)濟組織則可以為零售型配送中心。由于茶企補貨響應時效問題，則可能會制約自身市場份額的拓展，甚至在銷售旺季會壓縮自身的市場份額。供應鏈作為網(wǎng)絡化形態(tài)的縱向聯(lián)盟系統(tǒng)，則可以在信息共享和節(jié)點布局上幫助茶企解決補貨時效問題。

2 供應鏈管理環(huán)境下的現(xiàn)狀反思

具體而言，筆者從以下三個方面對現(xiàn)狀進行反思：

2.1 對茶企流通運營能力現(xiàn)狀的反思

我國占比2/3權(quán)重的茶企都屬于有限責任公司產(chǎn)權(quán)形態(tài)，這就意味著，物流成本構(gòu)成了企業(yè)經(jīng)營管理成本的重要組成部分。從茶企現(xiàn)階段的流通運營能力現(xiàn)狀來看，其流通運營資源的配置績效需要得到提升。在商流決定物流、物流支撐商流的邏輯關(guān)系下，流通運營資源配置需要對標企業(yè)商流的實際狀況。而企業(yè)商流的動態(tài)演變，又直接受到市場需求環(huán)境的作用。

2.2 對茶企外包物流結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的反思

以資源指向作為選址原則，決定了我國諸多茶企位于交通不便的山區(qū)或高寒地區(qū)。受到該區(qū)位比較劣勢的影響，茶企往往需要以“自營物流+外包物流”的形式，來完成銷售物流環(huán)節(jié)中的產(chǎn)品輸送任務。茶葉貨損問題的出現(xiàn)，不僅需要從物流技術(shù)層面來尋找原因，還應從外包物流結(jié)構(gòu)所內(nèi)含的“委托代理關(guān)系”中來尋找誘因。

2.3 對茶企物流信息平臺現(xiàn)狀的反思

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不少茶企所面臨的補貨時效問題，部分歸因于對物流節(jié)點布局缺乏綜合考慮，另一部分則歸因于未能與下游渠道商建立起信息共享和交互的電商平臺。目前現(xiàn)狀則是，茶企以接收下游要貨訂單的方式來給予補貨，而這便增加了“訂單處理+準備貨源”的時間向量。因此，建立虛擬化的一體化庫存管理平臺則成為茶企今后的重點工作。

3 優(yōu)化茶葉物流管理模式的著力點

在以上反思基礎(chǔ)上，優(yōu)化茶葉物流管理模式的著力點可歸納如下：

3.1 著力于強化對企業(yè)商流的研判能力

在供應鏈視角下來考察茶葉物流管理要求，則應建立起需求拉動型的供應鏈運營模式。這里的“需求”來自于下游節(jié)點的需求，而下游節(jié)點的需求又根源于市場需求總量和需求結(jié)構(gòu)。因此，茶企若要規(guī)避“牛鞭效應”所帶來的持貨成本高企的問題，則需要強化對企業(yè)商流變化趨勢做出研判。只有這樣，才能提升茶企的物流資源配置績效。

3.2 著力于完善與外包物流商合約管理

隨著供應鏈系統(tǒng)的逐步下沉，使得茶企所面對的茶葉物流環(huán)境得到顯著提高。但與此同時，第三方物流企業(yè)的規(guī)模化運營要求也對茶葉貨損控制帶來了影響。茶企在合理建構(gòu)自營物流系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，應強化與外包物流商之間的合約管理。當然，該合約管理是否有效，還取決于茶企與外包物流商之間議價能力的對比關(guān)系。

3.3 著力于客戶分類管理搭建電商平臺

前面已經(jīng)指出，需要建立虛擬庫存管理平臺，來實現(xiàn)茶企對下游客戶庫存信息進行時時監(jiān)控。然而，在搭建電商平臺時不僅會面臨大量的前期投資，還將因電商平臺的專用性而產(chǎn)生沉淀成本。因此，這里需要對客戶進行分類管理。通過將客戶分為優(yōu)質(zhì)和普通兩類，來著重為前者提供虛擬庫存監(jiān)管服務。

4 實施策略

根據(jù)以上所述，優(yōu)化茶葉物流管理模式的實施策略可從以下四個方面來構(gòu)建：

4.1 重視企業(yè)物流管理專業(yè)人才的培養(yǎng)

正如本文在開篇之處所提到的，我國茶企所面臨的市場環(huán)境發(fā)生了顯著變化，該變化一方面來源于國家層面的戰(zhàn)略推動，另一方面則來源于信息化技術(shù)的大力支撐。因此，茶企管理層需要重視對物流管理專業(yè)人才的培訓。培養(yǎng)措施可以圍繞著：增強對商流趨勢的追蹤和研判能力，以及強化其供應鏈節(jié)點布局規(guī)劃能力上下功夫。與此同時，茶企還應組建專門的流通部門，為物流管理人員培養(yǎng)提供組織和制度保障。

4.2 借助大數(shù)據(jù)分析挖掘企業(yè)商流信息

為了防止在銷售物流環(huán)節(jié)出現(xiàn)“牛鞭效應”，茶企物流管理人員則需要借助大數(shù)據(jù)技術(shù)來分析企業(yè)商流的相關(guān)信息。相關(guān)信息主要涉及：茶葉銷售量的環(huán)比數(shù)據(jù)、茶葉銷售量的同比數(shù)據(jù)，以及樣本年度內(nèi)所呈現(xiàn)出的茶葉制品結(jié)構(gòu)和銷售數(shù)量的變化規(guī)律。在商流決定物流的邏輯下，茶企便可以通過研判近期的商流變化趨勢，而為物流資源的配置做好前期準備。大數(shù)據(jù)分析的依據(jù)則來源于茶企的電子訂單數(shù)據(jù)庫，所以還需強化企業(yè)數(shù)據(jù)庫管理。

4.3 長期合約下形成重復合作博弈格局

茶葉制品的貨損主要從使用價值下降和銷售品相下降等兩個方面來體現(xiàn)，而這又主要發(fā)生在倉儲和裝卸搬運環(huán)節(jié)。這兩個環(huán)節(jié)位于流通領(lǐng)域，茶企無法對其實施追蹤監(jiān)管。因此，則需要通過與外包物流商建立長期合約，在重復合作博弈的格局下實現(xiàn)（合作，合作）的納什均衡。為此，茶企在前期完成外包物流商有效識別的基礎(chǔ)上，應與之一次性簽訂3—5年的合約。由于物流服務產(chǎn)品的可替代性較強，所以這也不會顯著增大茶企的合約退出成本。

4.4 針對優(yōu)質(zhì)客戶來建構(gòu)信息共享平臺

為了提高茶企物流資源的配置效率，應針對優(yōu)質(zhì)客戶主動為其提供虛擬庫存監(jiān)管服務。優(yōu)質(zhì)客戶的篩選標準為：茶葉需求量穩(wěn)定的客戶，或者茶葉需求量相對較大的客戶，或者回款及時的客戶等。在滿足以上一項標準的同時，茶企可以綜合評價客戶的商譽，來決定為其提供及時補貨服務。在供應鏈視角下，這里就體現(xiàn)為連接客戶倉庫管理的信息平臺終端，在信息共享基礎(chǔ)上為客戶提供前置性的貨源準備和外包物流服務。

5 小結(jié)

本文認為，在茶企市場份額不斷提升的同時，在茶葉物流管理環(huán)節(jié)也逐步暴露出了諸多問題：如，茶葉物流成本控制問題、茶葉貨損率控制問題、茶企補貨響應時效問題等。因此，應在供應鏈管理環(huán)境來給予這些問題進行系統(tǒng)化處置。優(yōu)化茶葉物流管理模式的著力點包括：強化對企業(yè)商流的研判能力、完善與外包物流商合約管理、客戶分類管理搭建電商平臺。在此基礎(chǔ)上的實施策略，可圍繞著：重視企業(yè)物流管理專業(yè)人才的培養(yǎng)、借助大數(shù)據(jù)分析挖掘企業(yè)商流信息、長期合約下形成重復合作博弈格局、針對優(yōu)質(zhì)客戶來建構(gòu)信息共享平臺等四個方面來構(gòu)建。