趙 靜，施洪玲，趙 玥

（山東勞動(dòng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東濟(jì)南 250001）

引言

互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)為茶品開發(fā)提供了更加寬廣的路徑和方向，茶企開發(fā)工作者應(yīng)該積極投入到互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)與茶葉產(chǎn)品開發(fā)框架的研究中，力求為企業(yè)找到更加符合時(shí)代發(fā)展要求，更加符合當(dāng)前消費(fèi)者需求的茶品開途徑。

1 構(gòu)建茶品開發(fā)機(jī)制

在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的影響下，茶品開發(fā)機(jī)制已經(jīng)開始通過一些企業(yè)平臺(tái)，或者是一些媒體平臺(tái)建立了，并且已經(jīng)開始實(shí)現(xiàn)了茶品平臺(tái)之間的溝通和連接，使茶品開發(fā)由最先的封閉狀態(tài)轉(zhuǎn)向多方共贏。

1.1 鼓勵(lì)多方參與

茶品機(jī)制的開發(fā)并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，需要多方共同的努力，無論在產(chǎn)品研發(fā)，還是在產(chǎn)品的銷售和功能開發(fā)，都是必不可少的，所以，茶品機(jī)制的開發(fā)需要多方參與者之間的共同努力，在保證發(fā)揮出每一個(gè)參與者的功能的同時(shí)，形成一個(gè)完善的茶品機(jī)制。在茶品開發(fā)的內(nèi)部工作中，其開放程度過小，只針對(duì)于消費(fèi)者，但是，消費(fèi)者通過多種平臺(tái)參與到茶品開發(fā)機(jī)制的過程中之后，就能夠從多方面促進(jìn)茶品機(jī)制的開發(fā)和部門的開放，使茶品開發(fā)不再只是依靠團(tuán)隊(duì)，也需要其他參與者的共同努力，多平臺(tái)的建立能夠?qū)崿F(xiàn)信息與資源之間的共享，使不同角色之間進(jìn)行茶品開發(fā)工作。這樣的開發(fā)方式，既能夠保證開發(fā)者不再是單一的依靠團(tuán)隊(duì)策劃，也能夠保證茶品機(jī)制開發(fā)的情況不再是一個(gè)閉塞的狀態(tài)，而是一個(gè)針對(duì)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)銷售需求的具有開放性的茶品開發(fā)機(jī)制，是針對(duì)對(duì)市場(chǎng)中所有參與者的一個(gè)機(jī)制。

1.2 完善互動(dòng)形式

通過不同的互動(dòng)形式能夠增強(qiáng)市場(chǎng)中所有參與者之間的聯(lián)系，無論是線上互動(dòng)，還是線下互動(dòng)，都能夠使消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的聯(lián)系更為緊密，通過線上的有效的溝通與線下的體驗(yàn)，能夠加深消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品的了解，也能夠使線上溝通的內(nèi)容更為完善。開發(fā)線下渠道能夠有效的建立起更多茶葉產(chǎn)品基地，比如茶葉生產(chǎn)基地和茶葉加工基地等等，通過不同類型的茶葉基地來進(jìn)行不同企業(yè)角色之間的交流，能夠有效的增強(qiáng)用戶的線下體驗(yàn)，想要將于茶葉相關(guān)的信息得到傳播，就要通過建立體驗(yàn)式茶園的方式幫助開發(fā)者和消費(fèi)者來掌握這些信息。在茶品機(jī)制開發(fā)過程中，不同角色的參與能夠不斷完善茶品開發(fā)機(jī)制的內(nèi)容，根據(jù)多方面的需求來完善相關(guān)機(jī)制，多個(gè)參與者之間不同意見的交換能夠有效的建立起一個(gè)互動(dòng)渠道，甚至可以建立起一個(gè)有效的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，進(jìn)而來提升每一個(gè)參與者之間的積極性，也可以通過一些其他方式來?yè)Q取利益，提升用戶的參與度，促使多方共同參與到茶品開發(fā)機(jī)制過程中。

1.3 動(dòng)態(tài)迭代

任何的產(chǎn)品開發(fā)都會(huì)面臨到升級(jí)換代的問題，茶葉行業(yè)的缺點(diǎn)就是過于傳統(tǒng)單一，并不是像汽車一樣，能夠具有時(shí)效性的升級(jí)換代功能，所以，一旦面臨產(chǎn)品升級(jí)換代問題，就會(huì)出現(xiàn)無法及時(shí)制定出一個(gè)能夠及時(shí)滿足客戶需求的一個(gè)全新的茶品機(jī)制，就無法滿足消費(fèi)者和銷售者的市場(chǎng)需求。所以，在茶品開發(fā)的過程中，要不斷學(xué)習(xí)其他產(chǎn)品的開發(fā)模式，在產(chǎn)品升級(jí)換代方面做好準(zhǔn)備工作，要針對(duì)不同茶葉品種進(jìn)行有針對(duì)性的劃分，然后通過連接不同的市場(chǎng)參與者來增強(qiáng)生產(chǎn)者對(duì)茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀的了解，然后才能夠進(jìn)一步鎖定市場(chǎng)的需求和確定茶葉產(chǎn)品的主要方向，在確立茶品的過程中，要緊緊跟隨著茶葉市場(chǎng)的發(fā)展方向，才能夠制定出最需要的茶葉產(chǎn)品。

2 運(yùn)營(yíng)茶品開發(fā)體系

多種平臺(tái)的建立能夠有效的增強(qiáng)茶葉開發(fā)者與其他角色之間的聯(lián)系，并且能夠形成一個(gè)良性的茶產(chǎn)品開發(fā)體系。

2.1 茶品開發(fā)微系統(tǒng)的建立

茶品開發(fā)微系統(tǒng)要根據(jù)規(guī)模的大小來制定，如果是一個(gè)大型茶葉企業(yè)，那么就可以直接利用其開發(fā)部門來構(gòu)成一個(gè)簡(jiǎn)單的茶品開發(fā)微系統(tǒng)，也可以通過開發(fā)部門中的領(lǐng)導(dǎo)者來組織相關(guān)的職員和消費(fèi)者來構(gòu)成一個(gè)茶品開發(fā)微系統(tǒng)。通過不同的分類方法將茶品進(jìn)行分類，可以按照茶品的不同種類進(jìn)行分類，也可以按照茶品的不同功能進(jìn)行分類，將同一種類的茶產(chǎn)品放入統(tǒng)一的微系統(tǒng)之中，然后將其他茶品也進(jìn)行逐一分類，進(jìn)而形成多種類的茶品開發(fā)微系統(tǒng)。

2.2 信息互動(dòng)

通過加強(qiáng)已經(jīng)建立起的茶品微系統(tǒng)之間的聯(lián)系，能夠通過不同茶品微系統(tǒng)之間的交流整理出開發(fā)項(xiàng)目所需要的內(nèi)部信息，比如茶葉的種植信息、茶產(chǎn)品開發(fā)信息等，然后將這些信息進(jìn)行統(tǒng)一的整理，就能夠使這些信息成為企業(yè)所需要的一些有效信息。通過已經(jīng)建立起的不同的平臺(tái)將這些信息進(jìn)行集中的收集和整理，除了部分包含商業(yè)機(jī)密的信息以外，其他一些信息都應(yīng)該被企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者所知曉，讓這些信息成為一種共享信息。平臺(tái)不僅僅能夠起到收集整理信息的作用，還能夠起到溝通平臺(tái)中各個(gè)角色，或者是微系統(tǒng)內(nèi)部之間的聯(lián)系的作用，消費(fèi)者可以利用該平臺(tái)直接接觸到開發(fā)者與銷售者，甚至也可以直接向生產(chǎn)者詢問有關(guān)茶產(chǎn)品的銷售狀況，這樣有利于加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品的了解，通過兩者之間的有效溝通，也能夠使開發(fā)者準(zhǔn)確的把握市場(chǎng)需求。通過加強(qiáng)不同群體之間的信息交流，能夠發(fā)現(xiàn)茶品開發(fā)過程中存在的各種不足，以及不同參與者之間的不同需求，所以，有效的溝通，既能夠幫助消費(fèi)者提出自己的消費(fèi)需求，也能夠幫助生產(chǎn)者生產(chǎn)出更加人性化的茶產(chǎn)品。

2.3 開發(fā)流程

想要做好茶品開發(fā)項(xiàng)目，就必須要結(jié)合茶品的實(shí)際情況參與到互聯(lián)網(wǎng)的開發(fā)過程中去，目前，茶品開發(fā)主要是采用“樹狀式”迭代開發(fā)流程，該流程主要根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)的開放性而制定的，同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)也具有一定的集成性，所以在將不同信息進(jìn)行整理之后，再進(jìn)行逐一分類，最后確定出茶品的開發(fā)方向。在開發(fā)出基礎(chǔ)型茶品之后，就要立即將其投放到市場(chǎng)當(dāng)中去，然后對(duì)產(chǎn)品投放的一段時(shí)期內(nèi)做好市場(chǎng)調(diào)查工作，通過對(duì)消費(fèi)者和銷售者不同反應(yīng)的調(diào)查，來找出該產(chǎn)品所存在的不足，然后才能夠在后續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)過程中不斷改良茶品，使茶品能夠更加滿足消費(fèi)者的需求，當(dāng)二代茶品開始被投入到市場(chǎng)后，仍然要循環(huán)一代茶品的市場(chǎng)調(diào)研方式，以此來實(shí)現(xiàn)茶品的不斷迭代。

比如在開發(fā)一個(gè)有關(guān)普洱茶的茶品微系統(tǒng)時(shí)，首要工作就是做好有關(guān)普洱茶的了解工作，然后組建一個(gè)有關(guān)普洱茶的產(chǎn)品開發(fā)微系統(tǒng)，在通過各種平臺(tái)收集消費(fèi)者對(duì)普洱茶的消費(fèi)需求之后，選取一些影響消費(fèi)需求較大的因素進(jìn)行產(chǎn)品的快速研發(fā)，比如針對(duì)消費(fèi)者對(duì)于普洱茶口感的要求制定出不同的茶品，也可以根據(jù)消費(fèi)者對(duì)于普洱茶的湯色來開發(fā)不同的茶品。當(dāng)一部分茶品被開發(fā)成功后，就要將其立即投入市場(chǎng)，要認(rèn)真記錄銷售者的銷量反饋，還要對(duì)消費(fèi)者的接受程度和喜愛程度進(jìn)行調(diào)研，以此來收集消費(fèi)者們的消費(fèi)需求，開發(fā)者要根據(jù)這些消費(fèi)需求來不斷更改茶品的特性，盡快的生產(chǎn)處新一代茶品。

由于每一個(gè)消費(fèi)者的消費(fèi)需求都是不同的，所以，在對(duì)茶品進(jìn)更新?lián)Q代的時(shí)候，一定要對(duì)收集來的數(shù)據(jù)進(jìn)行分仔細(xì)的分析，力爭(zhēng)開發(fā)出另一個(gè)種類的普洱茶產(chǎn)品，在進(jìn)行二代茶品的開發(fā)過程中，要盡可能的有針對(duì)性的進(jìn)行茶品開發(fā)，只有不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，才能夠不斷完善茶品。所以，無論是在第幾代茶品的開發(fā)過程中，都應(yīng)該注重對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)情況的調(diào)研，只有真正明白消費(fèi)者的消費(fèi)需求，才能夠開發(fā)出消費(fèi)者所喜愛的茶品，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)能夠快速的收集到各種消費(fèi)信息和市場(chǎng)信息，要充分利用好所有的茶品微系統(tǒng)，不斷完善茶品開發(fā)機(jī)制，并且還要不斷加強(qiáng)茶品市場(chǎng)參與者之間的溝通與聯(lián)系，只有實(shí)現(xiàn)信息的有效互換和融合，才能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)發(fā)展方向，并且實(shí)現(xiàn)茶品動(dòng)態(tài)開發(fā)。

可見，一個(gè)科學(xué)合理的開發(fā)流程在茶品開發(fā)過程中是多么的重要，所以，制定出一個(gè)科學(xué)的開發(fā)流程，不僅僅有利于茶品本身的開發(fā)，也有利于茶品經(jīng)營(yíng)者的自身經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)束語(yǔ)

基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)茶品開發(fā)是一個(gè)系統(tǒng)化的過程中，需要茶品開發(fā)部門與工作人員通力合作，同時(shí)還需要當(dāng)前市場(chǎng)實(shí)際情況，不斷融入新的構(gòu)思和想法，如此才能夠滿足受眾的消費(fèi)心理。本文對(duì)此進(jìn)行了幾點(diǎn)分析，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)工作人員提供一些建議和參考。