王立潔

摘要：酒店商務(wù)英語教學(xué)的課程設(shè)置應(yīng)當能夠更加符合新時期社會對復(fù)合型人才培養(yǎng)的需求。本文從對于ESP理論的特點與價值進行闡述入手，在探討了ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中的應(yīng)用后，對于酒店商務(wù)英語教學(xué)的優(yōu)化進行了分析。

關(guān)鍵詞：ESP理論；酒店商務(wù)英語；教學(xué)應(yīng)用

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）03-0254-02

新時期的酒店商務(wù)英語教學(xué)通過ESP理論的應(yīng)用能夠更加符合在經(jīng)濟全球化背景下的發(fā)展。在這一過程中ESP理論的運用還能夠更好的促進大學(xué)教學(xué)體制的優(yōu)化，最終能夠培養(yǎng)出更多的符合社會經(jīng)濟發(fā)展需求的復(fù)合型人才。

一、ESP理論簡析

ESP理論是一項系統(tǒng)性的理論，以下從理論特點、理論價值、應(yīng)用必要性等方面出發(fā)，對于ESP理論進行了分析。

1.理論特點。ESP理論有著自身鮮明的理論特點。眾所周知隨著我國高校英語教學(xué)水平的持續(xù)提升，在這一過程中英語教學(xué)開始逐步的關(guān)注起學(xué)習(xí)者的個人學(xué)習(xí)需求，故在這一前提下為了能夠滿足不同專業(yè)學(xué)生對于專業(yè)英語學(xué)習(xí)的迫切需求，包括酒店商務(wù)英語在內(nèi)的專門用途英語便應(yīng)運而生了。這種應(yīng)用型英語有著多方面的顯著優(yōu)越性。首先，這種英語類型的學(xué)習(xí)者往往都會具備明確的學(xué)習(xí)目的；其次，因為該種類型的應(yīng)用教學(xué)內(nèi)容具有較強的特殊性，表現(xiàn)在其即具有專門化的教學(xué)內(nèi)容上，并且還會強調(diào)英語教學(xué)本質(zhì)上是一種教學(xué)途徑、一種教學(xué)方針來指導(dǎo)教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，因此通過培養(yǎng)復(fù)合型和應(yīng)用型的專門人才，能夠起到較為良好的教學(xué)效果，并可以期待推進商務(wù)英語等在內(nèi)的英語課程建設(shè)工作。

2.理論價值。ESP理論的理論價值是不容忽視的，通常來說在我國現(xiàn)階段的大學(xué)英語教學(xué)往往會讓學(xué)生將大量的時間花在通用英語的學(xué)習(xí)上，但是在這一過程中需要注意的是，這種將最主要的教學(xué)任務(wù)放在應(yīng)對英語四、六級考試上的教學(xué)策略并不具有良好的實用性，且很難滿足學(xué)生日常交流和生活需要的英語，并且也難以滿足學(xué)術(shù)交流和職業(yè)需要。在這一過程中需要注意的是，因為酒店商務(wù)英語在內(nèi)的應(yīng)用英語課程能夠?qū)⒔虒W(xué)重點放在語言的特點和規(guī)律上，因此其可以讓學(xué)生更加深入地探究語言方面的系統(tǒng)知識，故具有良好的應(yīng)用價值。

3.應(yīng)用必要性。ESP理論的應(yīng)用必要性很高，一般而言應(yīng)用型的英語教學(xué)在大學(xué)本科中的開始是適應(yīng)大學(xué)英語發(fā)展與轉(zhuǎn)型的必由之路，在這一過程中一方面很多大學(xué)的英語課程和其所占的學(xué)分正在逐漸減少，另一方面大學(xué)與英語教師也開始盡可能快地建立起以專門化的內(nèi)容為依托的英語教學(xué)體系。例如我國許多大學(xué)都開始在傳統(tǒng)英語教學(xué)模式下添加專業(yè)性、實用性的英語教學(xué)內(nèi)容，從而能夠在此基礎(chǔ)上讓更多的英語專業(yè)學(xué)生達到運用英語進行商務(wù)交際或者商務(wù)談判的工作要求和社會需求。

二、ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中的應(yīng)用

ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中的應(yīng)用是一項系統(tǒng)性的工作，以下從合理設(shè)置課程、提升課程針對性、做好教材選編工作、合理轉(zhuǎn)變教學(xué)模式等方面出發(fā)，對于ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中的應(yīng)用進行了分析。

1.合理設(shè)置課程。ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中應(yīng)用的第一步是合理設(shè)置課程內(nèi)容。高等院校在合理設(shè)置課程的過程中首先應(yīng)當清醒的認識到傳統(tǒng)的大學(xué)英語教學(xué)已經(jīng)難以滿足社會發(fā)展的需要，而應(yīng)用型英語課程的設(shè)置則是社會發(fā)展的必由之路。其次，因為酒店商務(wù)英語作為一門實用性很強的課程，其在本質(zhì)上要求教學(xué)體系能夠?qū)TP和商務(wù)英語有機結(jié)合，從而在強調(diào)學(xué)習(xí)者對于英語基本知識的掌握和理解的同時能夠更好地針對商務(wù)環(huán)境展開專門化的內(nèi)容教學(xué)。與此同時，高等院校在合理設(shè)置課程的過程中還應(yīng)當將教學(xué)內(nèi)容設(shè)置為幫助學(xué)習(xí)者掌握語言的各種基本技能，可以將其視為語言學(xué)習(xí)的準備階段，最終能夠起到良好的教學(xué)效果。

2.提升課程的針對性。ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中的應(yīng)用關(guān)鍵在于提升課程的針對性。高等院校在提升課程針對性的過程中首先應(yīng)當根據(jù)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)情況進行設(shè)置，例如學(xué)校和教師可以針對英語基礎(chǔ)不好的學(xué)生進行基礎(chǔ)性知識多一些的課程教學(xué)，然后在其整體的英語學(xué)習(xí)能力得到顯著改善后再進行商務(wù)英語的學(xué)習(xí)。其次，高等院校在提升課程針對性的過程中對于基礎(chǔ)比較好的學(xué)生不應(yīng)當在基本知識上重復(fù)學(xué)習(xí)而是具有針對性的使其盡快的進入商務(wù)英語課程的學(xué)習(xí)。與此同時，高等院校在提升課程針對性的過程中還應(yīng)當根據(jù)學(xué)校、教師、學(xué)生的實際情況對于課程內(nèi)容的偏重進行合理的調(diào)整，最終才能夠在此基礎(chǔ)上提升酒店商務(wù)英語教學(xué)的整體水平。

3.做好教材選編工作。ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中的應(yīng)用離不開教材的合理編選。高等院校在做好教材選編工作的過程中首先應(yīng)當確保英語教材的內(nèi)容能夠全面、真實地表現(xiàn)出當前我國社會發(fā)展的最新態(tài)勢，從而能夠在此基礎(chǔ)上更好地體現(xiàn)熱點問題，最終能夠做到融時代性、知識性、趣味性于一體。其次，高等院校在做好教材選編工作的過程中還應(yīng)當根據(jù)學(xué)生的情況、專業(yè)需求和時代要求來進行教材的選編工作。

4.合理轉(zhuǎn)變教學(xué)模式。ESP理論在酒店商務(wù)英語教學(xué)中的應(yīng)用還需要學(xué)校與教師合理的轉(zhuǎn)變教學(xué)模式。高等院校在合理轉(zhuǎn)變教學(xué)模式的過程中首先應(yīng)當包括轉(zhuǎn)變、翻譯、專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)英語學(xué)習(xí)模式，然后以這一改革為基礎(chǔ)來構(gòu)建更加合理的教學(xué)模式。其次，高等院校在合理轉(zhuǎn)變教學(xué)模式的過程中還應(yīng)當將單純的英語基礎(chǔ)知識傳授的英語教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谐鋵崒I(yè)知識的全新教學(xué)模式。例如，應(yīng)當更加注重對學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)并且注重學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，最終能夠在此基礎(chǔ)上將過去墨守成規(guī)的教學(xué)方式轉(zhuǎn)變?yōu)檫\用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和啟發(fā)式教學(xué)手段的新模式，起到加強商務(wù)英語知識和商貿(mào)技能訓(xùn)練的實際效果。

三、酒店商務(wù)英語教學(xué)優(yōu)化

酒店商務(wù)英語教學(xué)優(yōu)化是一項長期性的工作，以下從課程與崗位合理銜接、課程內(nèi)容合理轉(zhuǎn)型、加強教師隊伍建設(shè)等方面出發(fā)，對于酒店商務(wù)英語教學(xué)優(yōu)化進行了分析。endprint

1.課程與崗位合理銜接，酒店商務(wù)英語教學(xué)優(yōu)化首先應(yīng)當做到課程與崗位的合理銜接。高等院校在課程與崗位合理銜接的過程中為了能夠使商務(wù)英語的學(xué)習(xí)者把專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與實際應(yīng)用相結(jié)合，需要在教學(xué)過程中合理的將實訓(xùn)課程與崗位技能銜接起來。其次，高等院校在課程與崗位合理銜接的過程中還應(yīng)當靈活地采用“產(chǎn)學(xué)研用”合作人才培養(yǎng)模式，例如高?？梢酝ㄟ^嘗試在校內(nèi)建立國際商務(wù)模擬操作實驗室，并且在校外建立實訓(xùn)與實習(xí)基地，來為本校學(xué)生創(chuàng)造一個仿真或真實的商務(wù)工作環(huán)境。

2.課程內(nèi)容合理轉(zhuǎn)型。酒店商務(wù)英語教學(xué)優(yōu)化還需要做到課程內(nèi)容的合理轉(zhuǎn)型。高等院校在課程內(nèi)容合理轉(zhuǎn)型的過程中首先需要清醒的認識到酒店商務(wù)英語教學(xué)的轉(zhuǎn)型已經(jīng)是不可避免的，因此需要英語教師需要做好思想和心理的準備工作。其次，高等院校在課程內(nèi)容合理轉(zhuǎn)型的過程中還應(yīng)當著眼于更加積極的培養(yǎng)優(yōu)秀的“雙師型”英語教師。

3.加強教師隊伍建設(shè)。酒店商務(wù)英語教學(xué)優(yōu)化的關(guān)鍵在于加強教師隊伍的建設(shè)。高等院校在加強教師隊伍建設(shè)的過程中，首先，應(yīng)當有計劃地開展師資培訓(xùn)和培養(yǎng)工作，例如高?？梢酝ㄟ^合理的利用現(xiàn)有師資并且選派教師到國內(nèi)外知名院校進行進修或者鼓勵教師積極參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議，來顯著地提高師資隊伍的整體水平。其次，高等院校在加強教師隊伍建設(shè)的過程中還應(yīng)當廣納人才，并且通過各種優(yōu)惠政策來吸引高學(xué)歷、高職稱人才的加入，最終能夠?qū)嶂杂诖髮W(xué)英語教學(xué)、專業(yè)精、英語水平高的人才充實到商務(wù)英語教師隊伍中來。

四、結(jié)語

ESP教學(xué)理論在大學(xué)英語選修課中的運用可以給這門課程新時期的發(fā)展帶來更多的啟示，因此只有全面地分析ESP理論對應(yīng)用型本科商務(wù)英語教學(xué)的影響，才能夠提升ESP教學(xué)整體的應(yīng)用效果。

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