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      主食這樣吃餐后血糖不會(huì)高

      2018-01-26 22:47:50
      保健與生活 2018年9期
      關(guān)鍵詞:細(xì)糧稀飯粗糧

      竇 攀

      主食是人體每日碳水化合物、熱量、餐后血糖的主要來(lái)源。

      吃多主食會(huì)使血糖升高,吃得少又會(huì)餓,還可能誘發(fā)酮癥酸中毒。糖尿病患者應(yīng)科學(xué)吃主食。

      主食的量:不低于150克

      糖尿病患者主食(生米、生面)的量一般控制在每日200~300克,最少150克??刂瓶偀崃渴翘悄虿』颊吆侠砩攀车那疤?。

      對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),并不是主食吃得越少越好,而是要根據(jù)自身情況及活動(dòng)強(qiáng)度,適量進(jìn)食主食。

      主食的種類:粗細(xì)搭配

      粗、細(xì)糧搭配的主食是糖尿病患者的最佳選擇。

      粗糧指玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥及各種豆類等。相對(duì)于細(xì)糧來(lái)說(shuō),粗糧的血糖生成指數(shù)較低,可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài),減少血糖波動(dòng),有利于餐后血糖控制。

      主食的制作:避免過(guò)度烹調(diào)

      避免過(guò)度烹調(diào)食物,生吃比熟吃好,烹調(diào)時(shí)間越短越好。比如長(zhǎng)時(shí)間煮成的稀飯血糖生成指數(shù)高,而米飯的血糖生成指數(shù)則低于稀飯。

      主食的食用:定時(shí)、定量

      糖尿病患者一日至少應(yīng)進(jìn)食三餐,而且要結(jié)合每天用藥的情況定時(shí)、定量。

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