細(xì)糧
- 粗糧能“降血糖”是真的嗎
何科學(xué)區(qū)分粗糧和細(xì)糧？“偽粗糧”又是怎么回事？民間對于粗糧和細(xì)糧的劃分，主要取決于感官認(rèn)識：粗糧粗糙色深，細(xì)糧細(xì)軟色白。但這種劃分方法只是經(jīng)驗之談，有時并不準(zhǔn)確。粗糧是個大家族，在日常生活中常見的粗糧有三大類：全谷物類，包括稻米（糙米、紫米等）、小麥、玉米、大麥、小米、高粱、燕麥和蕎麥等；雜豆類，包括紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆、鷹嘴豆和蠶豆等；薯類，包括馬鈴薯、甘薯（紅薯、紫薯等）、山藥、芋頭和木薯等。簡單來說，粗糧是除了精米、白面以外其他糧食的統(tǒng)稱。細(xì)糧通常
科學(xué)大觀園 2024年2期2024-01-19
- 粗糧不能降血糖
有幫助。因為與精細(xì)糧食相比，粗糧保留了豐富的不可溶性纖維及各類營養(yǎng)成分，且不易被消化，能延緩葡萄糖的吸收速度。因為在胃里消化吸收速度比較慢，粗糧還容易造成飽腹感，會使人們減少其他食物的攝入，從而控制攝入的總熱量。但有的人認(rèn)為“吃粗糧能夠降血糖”，甚至對粗糧的攝入量不加控制，這種做法是錯誤的。因為粗糧和細(xì)糧含有幾乎等量的熱量和糖分，吃進(jìn)人體后，無論是粗糧還是細(xì)糧對血糖都有升高的作用，只是粗糧里面含有較多的膳食纖維，使得糖的釋放沒有那么迅速，能延緩血糖的升高，
今日文摘 2022年19期2022-05-30
- 3種米多指標(biāo)的熵值法研究
重分析技術(shù)應(yīng)用在細(xì)糧燃燒穩(wěn)定性評價方面未見相關(guān)報道，因此，對細(xì)糧的燃燒熱及熱重分析的研究具有重要的理論意義和實踐意義，可為細(xì)糧的質(zhì)量研究提供科學(xué)依據(jù)。本文選擇絲苗米、國泰香米、蝦稻香米作為樣本，利用氧彈量熱計測定燃燒熱，熱重分析其燃燒穩(wěn)定性，脂肪測定儀測定脂肪含量，灼燒后測定灰分。建立3種細(xì)糧的多指標(biāo)綜合評價體系，并采用熵值法對細(xì)糧營養(yǎng)進(jìn)行質(zhì)量評價，為開發(fā)細(xì)糧資源以及細(xì)糧分類研究提供依據(jù)。1 材料與方法1.1 主要材料、試劑和儀器絲苗米、國泰香米、蝦稻香米
安徽化工 2022年2期2022-04-12
- 血糖尿酸都高怎么飲食
攝入，粗糧的確比細(xì)糧升血糖的速度要慢，但并不能長期僅吃粗糧，以免造成胃部損傷，建議粗細(xì)搭配食用。由于細(xì)糧中的嘌呤含量低，所以臨床建議在痛風(fēng)急性期發(fā)作時吃細(xì)糧。穩(wěn)定期或高尿酸血癥的病人，主食應(yīng)注重粗細(xì)搭配。2.豆類富含嘌呤，但研究發(fā)現(xiàn)，豆類的促尿酸排泄作用超過其所含嘌呤導(dǎo)致的尿酸增加，此外，豆類及豆制品含有豐富蛋白質(zhì)，可彌補(bǔ)限制紅肉帶來的蛋白質(zhì)攝入減少，還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險。對于糖尿病腎病的患者，也常聽到“腎病不能吃豆制品”的說法，其實不然，黃豆、黑豆及
文萃報·周二版 2021年40期2021-10-18
- 血糖、尿酸都高怎么吃
痛風(fēng)發(fā)作時又說吃細(xì)糧好;高血糖推薦多吃蔬菜，高尿酸又說“菠菜、菜花不能吃”。究竟這些說法對不對，應(yīng)該如何吃，才能兼顧這兩種疾病呢？糖尿病合并高尿酸血癥的患者在飲食上應(yīng)該給予高度關(guān)注，總的原則為限制總熱量，合理安排碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的比例。1.對于碳水化合物的攝入，粗糧的確比細(xì)糧升血糖的速度要慢，但并不能長期僅吃粗糧，以免造成胃部損傷，建議粗細(xì)搭配食用。由于細(xì)糧中的嘌呤含量低，所以臨床建議在痛風(fēng)急性期發(fā)作時吃細(xì)糧。穩(wěn)定期或高尿酸血癥的病人，主食應(yīng)注重粗
家庭科學(xué)·新健康 2021年9期2021-09-17
- 糧之語
大的分野，就在于細(xì)糧與雜糧的主仆分明。細(xì)糧，北方主要指的是小麥，南方主要指的是大米，兩者之外，皆被歸入粗糧之列。也就是說，細(xì)糧少寡，形單影只，粗糧繁雜，千般形態(tài)。細(xì)糧仿佛為糧食中的俊男美女，氣質(zhì)高雅，光鮮亮麗，深得眾目之青睞;而粗糧，則仿佛苦力勞動者，皮粗肉糙，裝束邋遢，遭人白眼，被人嫌棄。究其原因，在于細(xì)糧口感柔韌，粗糧則口感粗糲。細(xì)糧與粗糧，誰充當(dāng)餐桌的主角，不是由自身的品相決定的，而是取決于社會供給的狀況。災(zāi)荒之年，粗糧輔之以野菜，就能用來充饑;豐裕
美文 2021年18期2021-09-14
- 莫讓“養(yǎng)生妙招”傷了健康
用。雜糧不可取代細(xì)糧電視、報紙上總是宣傳吃雜糧對身體有好處，王大爺就進(jìn)行了“廚房革命”，把白米白面統(tǒng)統(tǒng)淘汰掉。幾個月后，身體一向不錯的王大爺卻查出有些貧血。粗糧加工簡單，保存了食物纖維素等許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分，含糖量也比細(xì)糧低，所以多吃粗糧對易患肥胖癥、高血脂、糖尿病、便秘的老年人是非常好的選擇。但是以雜糧代替細(xì)糧對老年人的健康也是不利的。老年人消化、代謝能力降低，長期進(jìn)食過多的粗糧，會妨礙蛋白質(zhì)、脂肪及其他微量元素的吸收，影響心臟、骨骼及造血功能，使
家庭醫(yī)學(xué) 2021年8期2021-09-09
- 血糖、尿酸都高怎么吃
痛風(fēng)發(fā)作時又說吃細(xì)糧好；高血糖推薦多吃蔬菜，高尿酸又說“菠菜、菜花不能吃”。究竟這些說法對不對，應(yīng)該如何吃，才能兼顧這兩種疾病呢？目前的觀點是，糖尿病合并痛風(fēng)/高尿酸血癥的患者在飲食上應(yīng)該給予高度關(guān)注，總的原則為限制總熱量，合理安排碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的比例。1.對于碳水化合物的攝入，粗糧的確比細(xì)糧升血糖的速度要慢，但并不能長期僅吃粗糧，以免造成胃部損傷，建議粗細(xì)搭配食用。由于細(xì)糧中的嘌呤含量低，所以臨床建議在痛風(fēng)急性期發(fā)作時吃細(xì)糧。穩(wěn)定期或高尿酸血癥
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2021年4期2021-05-07
- 大米飯
米是粗糧，大米是細(xì)糧。所有人在吃細(xì)糧的時候，都比吞咽粗糧順溜，尤其是長時間吃粗糧，都有難以下咽的時候，所以那時的細(xì)糧大米、白面就十分珍貴。對面屋的妹妹吃大米飯順口了，干脆就不吃自家的飯了，每到吃飯時都會哭鬧，她的媽媽罵她、打她也都無濟(jì)于事。時間久了，母親也不沉著臉了，每到做好大米飯時，都會主動給對面屋的妹妹盛一碗去，對面屋的姐姐很懂事的樣子，只看著她的妹妹吃大米飯，從來不要。一晃，五六年過去了，對面屋家的妹妹也上小學(xué)了，但時常還是要在我家鍋里盛大米飯吃。其
參花（下） 2021年3期2021-03-24
- 粗糧這樣吃，不胖又營養(yǎng)
。實際上，粗糧和細(xì)糧在等量的前提下，兩者所含的能量是一樣的。但是粗糧的優(yōu)勢在于膳食纖維的含量偏高，吃粗糧以后可以更快、更多地增加飽腹感，這樣對于后面食物的攝入就會產(chǎn)生輕微限制，再吃進(jìn)去的食物量就會變少了。比如，有人可能一天要吃250g細(xì)糧，換成粗糧可能150g就夠了，在這個過程中，總能量下降，所以，吃粗糧對于控制總攝入量是有幫助的。《中國居民膳食指南》推薦成人每天攝入主食的量是生重250g～400g，粗糧跟細(xì)糧的比例是1：3。按照這個標(biāo)準(zhǔn)，一天至少需要吃6
青春期健康·家庭版 2021年2期2021-03-24
- 粗糧這樣吃，不胖又營養(yǎng)
。實際上，粗糧和細(xì)糧在等量的前提下，兩者所含的能量是一樣的。但是粗糧的優(yōu)勢在于膳食纖維的含量偏高，吃粗糧以后可以更快、更多地增加飽腹感，這樣對于后面食物的攝入就會產(chǎn)生輕微限制，再吃進(jìn)去的食物量就會變少了。比如，有人可能一天要吃250g 細(xì)糧，換成粗糧可能150g 就夠了，在這個過程中，總能量下降，所以，吃粗糧對于控制總攝入量是有幫助的。《中國居民膳食指南》推薦成人每天攝入主食的量是生重250g～400g，粗糧跟細(xì)糧的比例是1：3。按照這個標(biāo)準(zhǔn)，一天至少需要
青春期健康 2021年3期2021-03-04
- 粗糧有益健康 吃得越多越好嗎
相對精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括玉米、小米、燕麥、蕎麥等谷類和黃豆、紅豆、綠豆等豆類。與細(xì)糧相比，粗糧的維生素B1和膳食纖維含量更加豐富。維生素B1具有促消化、增食欲、維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的作用;膳食纖維能夠吸收大量水分，促進(jìn)腸蠕動，有利于排便，并能吸附腸腔內(nèi)的某些有害物質(zhì)。另外，粗糧的碳水化合物含量相對低，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取。所以說，粗糧有益健康。其次，粗糧雖好，但也不可過度食用，否則將造成危害。粗糧食用過多會使胃排空延遲，造成腹
保健與生活 2021年3期2021-02-22
- 生命中的粗纖維
像你不可能總是吃細(xì)糧，那樣你就會得大腸癌，你一定要吃粗纖維。壞天氣、悲劇、死亡、生病，都是生命中的粗纖維。我們只有安然接納。真有些非常倒霉的人，叫你簡直都不知道跟他說什么好。所有的語言都是多余的，真不知道命運(yùn)為什么如此苛待于他。然而仍然不能放棄希望。放棄了，就真的一無所有了。這時，我們需要的便是勇氣，便是穩(wěn)定地活著，沒有絲毫的自欺，執(zhí)掌著非常強(qiáng)大的安全感，對宇宙有一種敬畏和信賴。心中沒有希望，到哪里都不是理想的拋錨地，而只要生命還在，希望就能萌生。生命的每
中國醫(yī)學(xué)人文 2020年11期2020-01-09
- 粗糧細(xì)糧搭配吃更健康
等。那粗糧能代替細(xì)糧作主食嗎？其實搭配著吃更健康。粗糧指加工程度較低的主食，如糙米、全麥等。而細(xì)糧指加工程度較高的主食，如大米、精白面粉等。從營養(yǎng)價值來看，由于粗糧的加工程度較低，谷皮、糊粉層和谷胚被較好保存，因此粗糧中的膳食纖維、B 族維生素、維生素E、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、酚類等植物化學(xué)物含量比細(xì)糧高。就食物加工而言，谷類食物加工越精細(xì)，其血糖生成指數(shù)越高。加工程度低的全麥面條、發(fā)芽糙米均為低血糖生成指數(shù)食物。因此吃細(xì)糧后，血糖升高速度較快，建議糖尿病
中老年保健 2020年12期2020-01-02
- 粗糧不一定降血糖
高得較慢。但它與細(xì)糧一樣，多吃也會發(fā)胖。脾胃不好的人可以把粗糧磨細(xì)吃，就是粗糧細(xì)做，粗糧中的膳食纖維仍可以延緩血糖迅速升高，磨細(xì)的粗糧口感會更好些，更容易消化，腸胃功能不好的患者更容易接受。糖尿病患者可以只吃粗糧不吃細(xì)糧嗎？不推薦。粗糧里雖含有較多的膳食纖維和維生素等營養(yǎng)素，但過多的粗糧會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。此外，有些糖尿病患者突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，在導(dǎo)致一系列消化道不耐受的同時，也會導(dǎo)致低血糖。所以粗糧雖好，但要注重粗細(xì)搭配，每天50克左
保健與生活 2019年24期2019-10-21
- 糖尿病人適合吃點粗糧 吃粗糧的健康搭配法
成了大米、白面等細(xì)糧，高粱米、玉米等粗糧在主食中的比例逐漸減少，燕麥、蕎麥、莜麥、苦蕎麥這些從前誰都不愛吃的東西卻成為餐桌上的稀罕物。很多糖尿病患者也認(rèn)為，多吃粗糧對降糖控糖有幫助，到底吃粗糧到底對糖尿病患者好不好？怎么樣吃粗糧才真的有益于糖尿病患者呢？糖尿病人適合吃點粗糧其實粗糧中含有較豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，多食粗糧有利于糖尿病的治療和康復(fù)。粗糧在胃里的排空速度比較慢，這就會造成一種輕度的飽脹感，使得人們得以減少食物的攝入，從而控制一天攝入食
現(xiàn)代養(yǎng)生·下半月 2019年8期2019-10-07
- 吃粗糧對身體有哪些好處？
，經(jīng)常嘮叨我少吃細(xì)糧。我知道吃粗糧對人體有好處，卻不甚清楚都有哪些好處。另外，購買粗糧時需要注意些什么？烹調(diào)方法有哪些？讀者 李蕓李蕓讀者：經(jīng)常吃粗糧對身體有如下好處：1.保護(hù)牙齒。一般來說，粗糧需要更多的咀嚼動作才能嚼爛，而咀嚼對于預(yù)防牙齒疾病有非常重要的作用。咀嚼粗糧能強(qiáng)化咬肌，而且咀嚼的頻率高，牙齒會受到更多唾液的沖洗，從而增強(qiáng)牙齒的自潔作用，減少齲齒的發(fā)生。2.預(yù)防和治療糖尿病。糖尿病患者在飲食方面需要非常注意，一旦因為吃錯食物引起血糖超標(biāo)的話，是
婦女生活 2019年9期2019-09-24
- 家風(fēng)
就是只有我一人吃細(xì)糧，他們兩個吃玉米面餅子或者高粱面窩窩頭?！闭f到這里的時候父親的神色很尷尬，我知道他是很羞愧的?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">細(xì)糧本來就少，大部分時間都不能堅持一年，沒有辦法，奶奶去別的人家借一些，粗糧和細(xì)糧摻在一起讓我吃。雖然還是難以下咽，但每次都是含著眼淚吃完。”“那一天中午吃飯格外早，吃完飯我就去大軍哥家叫他一起去上學(xué)，就是今天來的軍伯伯，他是你爺爺?shù)挠H哥的兒子，我最近的堂兄，我們很親近。那天他家的大門關(guān)著，我也是很納悶就爬了進(jìn)去，躡手躡腳湊過去，透過玻璃窗，
散文百家·下旬刊 2019年4期2019-04-19
- 購糧證的故事
加二兩。三種特供細(xì)糧，允許按個人意愿只買—二種，但三斤的總量不得突破。嬰兒出生后，雖然還不能吃糧食，家庭成員畢竟實際上多了一口，且哺乳時期的母親為了保持奶水充足，細(xì)糧需要又大了，故又特供三斤細(xì)糧。盡管仍是補(bǔ)給給母親的，體現(xiàn)在購糧證上，卻是嬰兒名下那份了。當(dāng)然，并非全國統(tǒng)一的規(guī)定。對有城鎮(zhèn)戶口的孕婦及嬰兒，實際口糧供給方面的照顧是大原則，各地可按各地的具體情況落實。凡屬知識分子，口糧必是28斤半嬰兒出生后的頭等大事是順利地落上戶口。普遍而言，其名也就被添在購
暢談 2019年5期2019-04-01
- 粗糧益于養(yǎng)生卻非人人適宜
吃的精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷物類，如玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等;豆類，如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等;塊莖類，如紅薯、山藥、馬鈴薯等。粗糧的加工簡單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分，有利于人體健康。注重養(yǎng)生的人越來越多選擇吃粗糧，但是粗糧雖益于養(yǎng)生卻非人人都適宜，以下人群吃粗糧須謹(jǐn)慎。“特殊”年齡段人群 老人、小孩、發(fā)育期青少年。老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的
飲食與健康·下旬刊 2019年6期2019-03-09
- 粗糧有營養(yǎng)吃對才健康
多地吃粗糧，平時細(xì)糧吃150克，粗糧卻吃上250克，結(jié)果就造成熱量攝入過多，引發(fā)肥胖。吃粗糧能降低血糖是一個錯誤的觀念，粗糧有助于控制血糖，但并不能降血糖。粗糧和細(xì)糧含有幾乎等量的熱量和糖分，無論是粗糧還是細(xì)糧，人們食用后，都只會升高血糖而不能降低血糖，只是粗糧里含有更多的膳食纖維，膳食纖維的特性能使食物中的糖釋放得相對沒有細(xì)糧那么快速和猛烈。粗糧只是能延緩血糖的升高，而不是降低血糖。很多人把粗糧“細(xì)做”，這樣反而失去了吃粗糧的意義。很多國人對飲食講究色、
保健與生活 2018年16期2018-09-20
- 糖尿病患者常見飲食誤區(qū)（一）
粗糧，而是不敢吃細(xì)糧，就診時往往異常緊張地告訴大夫：“我3個月都沒吃細(xì)糧了，全是玉米面、玉米碴、蕎麥面、莜麥面，吃得我眼睛都發(fā)花了?！彼麄冋J(rèn)為，只要一吃細(xì)糧血糖就高，所以不敢吃。事實上，該吃的東西吃了，血糖升高，那不能說明不該吃，只能說明吃的同時還得另想辦法。細(xì)糧中膳食纖維含量較低，容易被人體消化吸收，血糖升高必然也比較快。其實，細(xì)糧對于年老體弱、消化功能不好的人來說更有益，因為他們對粗糧吸收不了，還會使胃不舒服，并可能因消化不良、缺乏能量而影響身體健康。
食品與生活 2018年1期2018-02-07
- 主食這樣吃餐后血糖不會高
類：粗細(xì)搭配粗、細(xì)糧搭配的主食是糖尿病患者的最佳選擇。粗糧指玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥及各種豆類等。相對于細(xì)糧來說，粗糧的血糖生成指數(shù)較低，可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài)，減少血糖波動，有利于餐后血糖控制。主食的制作：避免過度烹調(diào)避免過度烹調(diào)食物，生吃比熟吃好，烹調(diào)時間越短越好。比如長時間煮成的稀飯血糖生成指數(shù)高，而米飯的血糖生成指數(shù)則低于稀飯。主食的食用：定時、定量糖尿病患者一日至少應(yīng)進(jìn)食三餐，而且要結(jié)合每天用藥的情況定時、定量。
保健與生活 2018年9期2018-01-26
- 多吃粗糧對身體好？粗細(xì)搭配才健康
要吃得得法。不吃細(xì)糧只吃粗糧好嗎？老人每天吃多少粗糧為宜？粗糧怎么烹調(diào)口感更好？老人吃粗糧健康益處多粗糧是指白米和白面以外的各種雜糧和雜豆，另外加工精度低的谷物如糙米、全麥也是粗糧。與細(xì)糧相比，粗糧膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)都更豐富。個別粗糧還含有特定保健成分，如燕麥富含β-葡聚糖，常吃能改善血脂異常。另有研究表明，增加粗糧攝入可降低二型糖尿病、心血管疾病和結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險，還可減少體重增加的風(fēng)險。所以，建議老人吃點粗糧，不僅攝入營養(yǎng)更全面，還能降低老
樂活老年 2017年12期2018-01-06
- 建設(shè)施工用油渴盼“細(xì)糧”
李響摘要：針對國內(nèi)、外大型鐵路、高速公路等基礎(chǔ)設(shè)施的迅速發(fā)展所帶動的施工用油品需求的不斷增加，分別從成品油、潤滑油、瀝青質(zhì)量對施工機(jī)械及使用性能的影響進(jìn)行了分析，提出施工用油采購的方向。關(guān)鍵詞：鐵路；高速公路；油品；質(zhì)量1.前言隨著國家“一帶一路”倡議的實施，未來幾年，將是祖國鐵路、高速公路建設(shè)發(fā)展的黃金時期。大規(guī)模的鐵路、高速公路建設(shè)，既給各地區(qū)加快發(fā)展帶來難得機(jī)遇，也對施工安全和運(yùn)輸安全帶來極大挑戰(zhàn)。為了迎接這一挑戰(zhàn)，多種高技術(shù)機(jī)械設(shè)備及車輛被引進(jìn)到鐵
科學(xué)與財富 2017年23期2017-09-24
- 主食這樣吃?減重又健康
來對比一下“僅吃細(xì)糧”和“粗細(xì)搭配”兩種不同的主食吃法，所提供的能量、營養(yǎng)元素之間的差別。粗細(xì)搭配這樣吃為了便于計算，本次實驗的主食重量取《指南》建議標(biāo)準(zhǔn)（人體日均攝入250～400克）的中間值：325克?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">細(xì)糧組”為大米325克；“粗細(xì)搭配組”則為大米150克，小米（雜糧）50克，綠豆（豆類）50克以及紅薯（薯類）75克，共計325克。管飽且減重調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國肥胖和糖尿病發(fā)病率較高的大城市，居民們普遍食用谷類食物量較少。保證吃夠一定數(shù)量的主食，且用一
食品與健康 2017年9期2017-09-13
- 全國農(nóng)業(yè)稅負(fù)擔(dān)情況
份 農(nóng)業(yè)實產(chǎn)量(細(xì)糧億公斤)實征農(nóng)業(yè)稅(億元) 農(nóng)業(yè)稅占實產(chǎn)量(%)合 計 正 稅 附 加 合 計 其中：正稅1950 1097.7 134.86 117.27 17.59 12.3 10.7 1951 1246.7 180.78 150.65 30.13 14.5 12.1 1952 1462.1 178.90 175.96 2.94 12.2 12.0 1953 1445.8 171.97 163.79 8.18 11.9 11.3 1954 1494
中國財政年鑒 2017年0期2017-07-04
- 控制血糖，這樣做并不對
，并不科學(xué)。不吃細(xì)糧只吃粗糧有些剛確診患糖尿病的患者，自身不愛吃粗糧，但又不敢吃細(xì)糧，就診時往往異常緊張地告訴大夫：“我三個月都沒吃過細(xì)糧了，全是玉米面、玉米碴、蕎面、莜麥面，吃得我眼睛都發(fā)花了?！边@些患者擔(dān)心一吃細(xì)糧血糖就升高，所以不敢吃。細(xì)糧含纖維少，消化吸收比較快，血糖升高必然也比較快。事實上，血糖升高快，并不能說明不該吃細(xì)糧，而只能說明吃的同時得另想辦法。其實，消化吸收快也有好處，特別是年老體弱、消化功能不好的人，吃細(xì)糧反而對身體有益。對于這類人，
家庭百事通·健康一點通 2017年5期2017-05-19
- 『四自』養(yǎng)生法
吃一種水果。二是細(xì)糧少一點，粗雜糧多一點。四份細(xì)糧六份粗雜糧，粗雜糧有的煮粥吃，有的做菜吃，有的磨成粉沖開水吃。三是紅肉（指豬肉、牛肉、羊肉）少一點，白肉（指雞肉、鴨肉、魚肉）多一點。我從不暴飲暴食，不吃腐爛的食物，不抽煙，只喝一點老酒。讀書看報我自覺。我每天下午用一個小時的時間讀書看報，如果當(dāng)天有事，就忙里偷閑，不定時2至3次，每次20分鐘，將閱讀時間“零存整取”。邊讀邊看邊動腦，活躍了思維，延緩了衰老。我深有感悟：“退休老人白頭翁，不學(xué)無才腦中空。讀書
特別健康 2017年3期2017-04-20
- 汽車的“粗糧”和“細(xì)糧”
車的“粗糧”和“細(xì)糧”江蘇省張家港市大新鎮(zhèn)新風(fēng)學(xué)院 駱昌芹飛機(jī)在天空翱翔，汽車穿梭于大街小巷，摩托車疾駛在廣闊的田野上……現(xiàn)代世界離不開各種各樣的交通工具，而它們每時每刻都在消耗汽油，汽油就是現(xiàn)代交通的“糧食”。什么是辛烷值隨著人類交通工具的迅速發(fā)展，對汽油的要求也愈來愈高。人們發(fā)現(xiàn)，有的汽油在使用時，汽缸中常常會發(fā)生一種爆震現(xiàn)象，同時冒出許多黑煙，使汽缸的壽命受到影響，這是誰在搗亂呢？汽油是一種混合物，主要由戊烷、己烷、庚烷、辛烷、正庚烷、異辛烷等多種烷
農(nóng)村青少年科學(xué)探究 2017年3期2017-03-24
- 玉米糊糊
團(tuán)場人卻很少吃到細(xì)糧，玉米面便成了我們的主食。那時，一天三頓都離不開玉米面。早上是喝玉米糊糊，中午吃玉米饅頭，晚上也是吃玉米饅頭。記得那時，白面、大米都是按月，按家庭人口數(shù)定量供應(yīng)，供應(yīng)的數(shù)量有限，每家每月只有幾公斤，除此之外都是玉米面。分到家的白面大米，幾乎家家都舍不得吃，留在那兒，家里來了客人或是為改善生活，才能痛痛快快吃上一頓。其余的時間里頓頓都吃玉米饅頭和玉米糊糊。為讓孩子和丈夫吃好，每個家庭主婦都拿出自己的看家本領(lǐng)，來做好每頓飯，讓頓頓飯吃起來可
兵團(tuán)工運(yùn) 2017年8期2017-01-26
- 吃粗糧
然不佳，但卻含有細(xì)糧中所缺少的營養(yǎng)成分。適當(dāng)?shù)厥秤眯┐旨Z，豈不更有益健康。吃粗糧就好比是對意志的磨練。一方面，它能夠幫助你消化，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，調(diào)節(jié)脾胃，改善身體健康；另一方面，它可以磨礪出你堅毅的精神與意志：盡管粗糧難以咀嚼，你卻仍舊能夠堅持將它們吃下，這何嘗不是一件對身心都有益的事情？珍珠，是需要經(jīng)歷海水的侵蝕，雨打日曬，才能夠形成的寶物。越王勾踐忍辱負(fù)重，臥薪嘗膽，最終打敗了吳國，東山再起；司馬遷雖遭受宮刑，卻憑堅韌勇毅的精神，創(chuàng)作出了廣為人知的
青少年日記 2016年11期2017-01-05
- 全國農(nóng)業(yè)稅負(fù)擔(dān)情況
份 農(nóng)業(yè)實產(chǎn)量(細(xì)糧億公斤)合 計 正 稅 附 加 合 計 其中:正稅1950 1097.7 134.86 117.27 17.59 12.3 10.7 1951 1246.7 180.78 150.65 30.13 14.5 12.1 1952 1462.1 178.90 175.96 2.94 12.2 12.0 1953 1445.8 171.97 163.79 8.18 11.9 11.3 1954 1494.0 185.73 171.30 14.
中國財政年鑒 2016年0期2016-06-05
- 糖友主食六種錯誤吃法
。錯誤二：不敢吃細(xì)糧。由于粗糧中膳食纖維含量豐富，升糖較慢，不少糖友認(rèn)為只有吃粗糧才是最健康的，拒絕吃細(xì)糧或是吃得過少。然而只吃粗糧對健康也不利。粗糧吃多了容易消化不良，甚至損傷胃腸功能。膳食纖維攝入過多也會干擾其他營養(yǎng)物質(zhì)（如礦物質(zhì)和膽固醇）的攝入，造成營養(yǎng)失衡。粗糧和細(xì)糧應(yīng)搭配食用，這樣兩者中所含的氨基酸等營養(yǎng)成分可以互補(bǔ)，更好吸收，為人體提供均衡營養(yǎng)。一般來說，可以每餐按6∶4的搭配比例食用粗糧和細(xì)糧，同時應(yīng)避免一餐中只有粗糧或只有細(xì)糧的吃法。錯誤三
中老年健康 2016年3期2016-03-26
- 健康飲食“二八定律”
點。其實，粗糧和細(xì)糧各有好處：粗糧含有大量不溶性膳食纖維，能改善胃腸微生物菌落，產(chǎn)生的熱量也比較低；細(xì)糧里的膳食纖維是可溶的，熱量較高，但它的蛋白質(zhì)、氨基酸等含量要比粗糧高。之所以提倡大家吃粗糧，是因為我們以往吃的細(xì)糧太多，導(dǎo)致了便秘、肥胖、高血脂、動脈硬化、糖尿病等一大堆“富貴病”。而粗糧在防治這些疾病的作用上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過細(xì)糧，它甚至能起到防治抑郁癥和抗癌的作用。粗糧和細(xì)糧最好的搭配是“二分細(xì)八分粗”，比如8份黑米或小米，加上2份大米一起煮粥蒸飯；8份玉米
幸福家庭 2015年2期2015-09-10
- 健康需要動點“粗”
糧食分成了粗糧和細(xì)糧。有人說是始于上世紀(jì)的60、70年代，那時候天災(zāi)人禍、糧食匱乏，城鎮(zhèn)居民的糧食供給是定人定量。沒有糧本、糧票，你即使有錢也買不到個饅頭吃。供應(yīng)給城鎮(zhèn)居民的糧食，南方地區(qū)主要是大米，北方主要是小麥面粉，也就是所說的細(xì)糧。另外，還供應(yīng)一些其他的糧食，包括玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥、薏米等，還有各種豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，也就是粗糧。于是，就有了細(xì)糧和粗糧之分。這樣的叫法也是有點道理的，因為細(xì)糧需要細(xì)加工，而粗糧只僅需要簡單的粗加
大眾健康 2015年11期2015-09-10
- 進(jìn)食粗糧有講究
，最好是把粗糧和細(xì)糧摻和起來吃。比如，可以食用由“玉米+大麥面”組成的二面或“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面做的面條和饅頭;也可以吃“大米+綠豆”組成的米飯或“大米+綠豆+燕麥”組成的米飯。當(dāng)然也可以根據(jù)個人喜好，在一天三餐中分開安排，1-2餐粗糧，1-2餐細(xì)糧。這樣既能攝入較多的膳食纖維、維生素及無機(jī)鹽等微量營養(yǎng)素，又可以改善餐后血糖，同時還不會造成嘌呤過多的情況。吃粗糧還有一些“講究”，例如吃粗糧要及時多喝水，因為粗糧中的纖維素需要充足的水分才能保
健康必讀 2015年5期2015-06-09
- 生命中的粗纖維
像你不可能總是吃細(xì)糧，那樣你就會得大腸癌，你一定要吃粗纖維。壞天氣、悲劇、死亡、生病，都是生命中的粗纖維，我們只有安然接納。真有些非常倒霉的人，叫你簡直都不知道跟他說什么好。所有的語言都是多余的，真不知道命運(yùn)為什么如此苛待于他。然而仍然不能放棄希望。放棄了，就真的一無所有了。這時，我們需要的便是勇氣，便是穩(wěn)定地活著：沒有絲毫的自欺，執(zhí)掌著非常強(qiáng)大的安全感，對宇宙有一種敬畏和信賴。心中沒有希望，到哪里都不是理想的拋錨地。而只要生命還在，希望就能萌生。生命的每
政工學(xué)刊 2015年6期2015-03-10
- 糖尿病患者如何選擇主食？
、面：一般稱之為細(xì)糧或精糧，是我國居民最常用的主食，也適合所有的糖尿病患者。由于細(xì)糧加工度較高，口感較軟糯，消化較快，餐后血糖反應(yīng)相應(yīng)也比較高，這也是許多患者不敢吃主食的一個重要原因。全谷：通常稱之為粗糧，主要指沒有精加工過的糧食，如：全麥、燕麥、紫米、黑米等。全谷保留了谷皮、糊粉層、谷胚等部分，富含膳食纖維，消化比細(xì)糧慢，有助于降低餐后血糖，對增強(qiáng)飽腹感、延緩饑餓、保持體重頗為有益。營養(yǎng)流行病學(xué)研究表明，經(jīng)常食用全谷的人，隨年齡增長而發(fā)胖的危險性較小；罹
糖尿病天地(臨床) 2015年2期2015-03-02
- 心靈的回歸
粗糧近年來取代了細(xì)糧，成為富足理想生活的象征。不經(jīng)意間呼吁粗糧的宣傳和行動以鋪天蓋地的聲勢呼嘯而至，顛覆著從前細(xì)糧高高在上的地位，成了新一代健康理念的寵兒?；仡櫼酝?span id="j5i0abt0b" class="hl">細(xì)糧與之何其相似的境地，不禁想到張愛玲在《紅玫瑰與白玫瑰》當(dāng)中說：娶了白玫瑰。紅玫瑰便成了記憶中的朱砂痣，可白玫瑰卻只是一粒白飯粒。那么當(dāng)今追逐粗糧的現(xiàn)象表明的僅僅是人們返歸自然的生活態(tài)度么?恐怕不盡然。與其那樣說，不如說是人類長久以來難以滿足的心態(tài)寫照——生活在別處，心中的所求似乎永遠(yuǎn)無法得到
語文教學(xué)與研究(讀寫天地) 2009年10期2009-11-19
- 飲食控制１０大誤區(qū)（之三）
“只吃粗糧,不吃細(xì)糧”臨床實例:王大伯是一位老糖尿病友。不久前,在一次糖尿病健康教育講座上聽說膳食纖維具有降糖、降脂、通便等多重功效,而粗糧里富含膳食纖維。王大伯照葫蘆畫瓢,從此以后就只吃粗糧,一點細(xì)糧也不吃。醫(yī)生點評:多吃點粗糧的確對糖尿病有益,但不必矯枉過正,一點細(xì)糧也不吃。事實上,就碳水化合物的含量而言,面粉、大米、小米及玉米等主食相差無幾,大體在75%～80%之間。但由于小米和玉米富含膳食纖維,可以減緩腸道對葡萄糖的吸收,因此,攝人同等量的粗糧和細(xì)
糖尿病新世界 2009年7期2009-09-21
- 我們是精神細(xì)糧喂大的一代
我們是精神細(xì)糧喂大的一代本期博客之星蔣方舟■http://blog.sina.com.cn/jfz博主名片7歲開始寫作，9歲出版散文集《打開天窗》，11歲出版長篇小說《正在發(fā)育》，12歲出版長篇小說《青春前期》，同年成為《新京報》《南方都市報》等媒體專欄作家。除了著名少女作家的身份外，她還是“清華大學(xué)降60分錄取的偏才”，曾受到傳媒和網(wǎng)友的關(guān)注與爭議。獲選理由20歲不到就已出版作品10余部，如今已是清華大學(xué)新聞與傳播學(xué)院學(xué)生的蔣方舟，學(xué)業(yè)外還嘗試著通過做記
博客天下 2009年13期2009-09-13
- 黑饅頭 白饅頭
,平日常吃粗糧,細(xì)糧只有逢年過節(jié)時才能吃到。那時,奶奶七十多歲了,身體不好,需要精心照顧,每次媽媽蒸饅頭時,總要特意給老人做幾個白面饅頭,那是不準(zhǔn)我們姐弟幾個吃的。有時奶奶吃不下,就留給年齡最小的我,但我不敢吃,除非媽媽點頭同意。上小學(xué)后,早上帶饅頭用來課間充饑成了許多農(nóng)村孩子的習(xí)慣。一天早上,我到廚房,屋里很黑,膽小的我匆匆忙忙摸黑抓了個饅頭就塞進(jìn)書包去學(xué)校了。兩堂課后,看看同學(xué)都取出饅頭吃,我也連忙拿出饅頭,但我卻怔住了:那是一個白饅頭。盡管很餓,但我
作文周刊·小學(xué)五年級版 2009年52期2009-08-27
- 狐貍精≠花容月貌
!粗纖維女人VS細(xì)糧女人粗纖維女人如同粗糧，外貌平凡，甚至比較粗糙，但她們卻親切平凡、溫柔體貼、灑脫自然、善于持家，對男人寬容理解。粗纖維女人對于男人來說，就像有益健康的粗纖維食物一樣。所謂細(xì)糧女人，指她們擁有和細(xì)糧一樣讓人賞心悅目的外貌和昂貴的價格，但細(xì)糧營養(yǎng)有時還不如粗纖維，而且吃多了有害腸胃。細(xì)糧女人就像細(xì)糧一樣，高傲挑剔、嬌氣浮躁、不愿意過普通、平凡的生活。當(dāng)然中間不乏內(nèi)外兼修的高級美女，但是也有很大一部分是除了外貌好外并沒多少可取之處。案例最近，
婚育與健康 2009年1期2009-02-16
- 嬰兒的粗糧和細(xì)糧
時可能較難接受。細(xì)糧是指精制上白粳、薄稻米和精制富強(qiáng)粉，它們的谷粒外殼被反復(fù)加工，食用時軟糯細(xì)膩，小兒易接受。嬰兒在初生6個月內(nèi)，各類營養(yǎng)的攝入主要依靠母乳，母乳內(nèi)維生素B1的含量與母親多食還是少食粗糧成正比。有的嬰兒出現(xiàn)煩躁、腹瀉、胃口不佳等癥狀，與缺乏維生素B1有關(guān)。維生素B1不能在身體組織內(nèi)儲存較長時間，并且儲存量亦不多。所以，我們必須每天在飲食中不斷補(bǔ)充粗糧，以獲得維生素B1。但是，膳食內(nèi)攝入過多維生素B1，除代謝需要外，其余均由尿內(nèi)排出。另外，谷
為了孩子（孕0～3歲） 2001年1期2001-06-13