【摘 要】本論文以哈欽森與沃特斯提出的專門(mén)用途英語(yǔ)（ESP）作為理論基礎(chǔ)，從兩個(gè)教學(xué)模塊出發(fā)，探討ESP在高職涉外導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用。

【關(guān)鍵詞】專門(mén)用途英語(yǔ)；涉外導(dǎo)游英語(yǔ)

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】2095-3089（2018）34-0022-01Application of“English for Specific Purpose”（ESP） in English for Foreign-related Tour Guides

Abstract：Based on the theory of “English for Specific Purposes” （ESP） proposed by Hutchinson and Waters， starting from two teaching modules， this thesis has explored the application of ESP in English teaching for foreign-related tour guides.

Key Words：English for Specific Purposes； foreign-related tour guides.

當(dāng)下正是全國(guó)熱烈討論高考改革之時(shí)，英語(yǔ)教學(xué)改革迫在眉睫！每位英語(yǔ)工作者都有責(zé)任隨時(shí)掌握國(guó)際前沿動(dòng)態(tài)，改變這種“啞巴英語(yǔ)”和“文盲英語(yǔ)”，把“中國(guó)制造”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸袊?guó)創(chuàng)造”，與國(guó)際接軌。特別是在技能與知識(shí)并重的高職院，更要把英語(yǔ)教學(xué)落到實(shí)處，做到學(xué)有所用，以技能和工作崗位為目標(biāo)，需要什么，我們就學(xué)什么。本論文以涉外導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)為研究對(duì)象，嘗試把“專門(mén)用途英語(yǔ)”（ESP）教學(xué)帶入高職英語(yǔ)教學(xué)中。

一、“專門(mén)用途英語(yǔ)”（ESP）理論

本論文以哈欽森與沃特斯提出的ESP作為理論基礎(chǔ)，哈欽森與沃特斯對(duì)ESP的定義：

“ESP是一種語(yǔ)言教學(xué)方法，其內(nèi)容和方法相關(guān)的決定都是以學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)目的為基礎(chǔ)?！保℉utchinson，T.&Waters;，1987），其實(shí)質(zhì)就是首先回答這樣一個(gè)問(wèn)題：學(xué)習(xí)者為什么要學(xué)習(xí)這門(mén)外語(yǔ)？然后將此問(wèn)題進(jìn)一步分解，再制定相應(yīng)教學(xué)計(jì)劃和課程。ESP強(qiáng)調(diào)以學(xué)習(xí)者和學(xué)習(xí)為中心——將學(xué)習(xí)者和學(xué)習(xí)放在重要位置上，真正實(shí)現(xiàn)從教到學(xué)的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，ESP強(qiáng)調(diào)任務(wù)本位方法，根據(jù)真實(shí)的交際任務(wù)與學(xué)習(xí)任務(wù)來(lái)設(shè)計(jì)課程。

按照ESP教學(xué)理論，需要廣大高職英語(yǔ)教師大膽拋開(kāi)人手一本的大學(xué)英語(yǔ)教材，結(jié)合所授學(xué)生的具體專業(yè)，從專業(yè)和目標(biāo)崗位的角度去探索實(shí)用性，設(shè)定與崗位相關(guān)的一系列活動(dòng)，量身定做教學(xué)內(nèi)容，從而滿足不同專業(yè)學(xué)生的特定需求。

二、“專門(mén)用途英語(yǔ)”（ESP）在高職涉外導(dǎo)游英語(yǔ)中的應(yīng)用

以涉外導(dǎo)游為切入點(diǎn)，設(shè)置一條從長(zhǎng)沙直接帶團(tuán)出境到美國(guó)奧蘭多的旅游線路，在整個(gè)過(guò)程中學(xué)生需要知道和遇到什么問(wèn)題，具體要做什么做，設(shè)置從簽證表格填寫(xiě)、面簽流程、機(jī)票預(yù)定、機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)標(biāo)識(shí)、廣播方式、旅館條款、入境表格、當(dāng)?shù)乇ｋU(xiǎn)、電話、交通等等一系列的實(shí)際情景。教師根據(jù)在整個(gè)過(guò)程中學(xué)生需要面對(duì)和處理的問(wèn)題和情況，分解成不同的場(chǎng)景來(lái)組織相關(guān)詞匯、口語(yǔ)、聽(tīng)力及郵件寫(xiě)作等教學(xué)，最終達(dá)到學(xué)生拋開(kāi)課本后就可以直接帶隊(duì)出境旅游的教學(xué)效果。

具體來(lái)說(shuō)，包括兩大研究?jī)?nèi)容：

1.研究涉外導(dǎo)游行前準(zhǔn)備的實(shí)際任務(wù)：簽證表格DS160的填寫(xiě)及面簽流程；機(jī)票、酒店旅館的預(yù)定。

ESP教學(xué)要求以學(xué)生為中心，讓學(xué)生“l(fā)earn by doing”，以真正的交際任務(wù)來(lái)確定學(xué)習(xí)任務(wù)，研究和分解涉外導(dǎo)游行前準(zhǔn)備中的具體流程。

以機(jī)票預(yù)訂為例，機(jī)票預(yù)訂是涉外旅游必須掌握的一項(xiàng)技能，看似簡(jiǎn)單卻也需要細(xì)心，還需應(yīng)對(duì)航班變動(dòng)、改簽等突發(fā)情況。國(guó)際航班價(jià)格隨著季節(jié)變化很大，所以需要給學(xué)生介紹常見(jiàn)的比價(jià)網(wǎng)，還要熟悉國(guó)內(nèi)和美國(guó)的幾個(gè)主要航空公司，學(xué)會(huì)網(wǎng)上或電話預(yù)定機(jī)票，并打印電子機(jī)票。怎樣讓學(xué)生掌握預(yù)定機(jī)票的過(guò)程，可以讓學(xué)生打開(kāi)一個(gè)具體的比價(jià)網(wǎng)，選擇路線和時(shí)間，找到合適的航線后，讓學(xué)生在嘗試網(wǎng)上預(yù)定步驟，但最后一步不點(diǎn)擊確定，就可以退出來(lái)達(dá)到訓(xùn)練的效果。

2.從詞匯、口語(yǔ)、聽(tīng)力、寫(xiě)作等模塊入手，研究涉外導(dǎo)游英語(yǔ)課程的設(shè)計(jì)。

ESP教學(xué)以技能為中心，分析目標(biāo)情景，本論文著重研究涉外導(dǎo)游英語(yǔ)課程的設(shè)計(jì)，如何訓(xùn)練和提高涉外導(dǎo)游中口語(yǔ)、聽(tīng)力（接電話）、寫(xiě)作（電子郵件書(shū)寫(xiě)）、以及識(shí)別標(biāo)識(shí)牌signs等技能。

在實(shí)際生活中有很多學(xué)生到了國(guó)外，不知道怎么撥打和接聽(tīng)電話，國(guó)外的錄音電話比較多，需要留言，還有許多不同的數(shù)字選項(xiàng)，很復(fù)雜。因此在涉外導(dǎo)游英語(yǔ)中，教師需要收集一些機(jī)場(chǎng)廣播、機(jī)票預(yù)訂、酒店旅館預(yù)定和出租車(chē)預(yù)定電話等供學(xué)生反復(fù)練習(xí)。還有的學(xué)生到了機(jī)場(chǎng)等公共場(chǎng)所也茫然失措，不知道怎樣轉(zhuǎn)機(jī)，因此教師需要收集一些常見(jiàn)的標(biāo)識(shí)牌供學(xué)生反復(fù)學(xué)習(xí)和運(yùn)用。

ESP教學(xué)摒棄了過(guò)去單一死板的教學(xué)，給學(xué)生提供實(shí)際的目標(biāo)情景教學(xué)，例如機(jī)票旅館預(yù)定，不再是傳統(tǒng)教學(xué)的幾句簡(jiǎn)單對(duì)話，而是設(shè)置真實(shí)的具體行程、具體酒店或旅館名稱，讓學(xué)生根據(jù)設(shè)置的行程安排入住，選擇可退訂的時(shí)間和房間類型，通過(guò)郵件或電話與航空公司或酒店旅館取得聯(lián)系，成功預(yù)訂后可再退訂。

根據(jù)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，高職英語(yǔ)教學(xué)須突出職業(yè)性和語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)。雖然現(xiàn)在有些職院已經(jīng)嘗試一些職場(chǎng)英語(yǔ)教學(xué)，但依然與真正的工作崗位相差甚遠(yuǎn)，無(wú)法滿足高職學(xué)生將來(lái)的崗位需求。高職英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)從高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，打破固有的高職大學(xué)英語(yǔ)課程體系，以涉外導(dǎo)游英語(yǔ)教學(xué)為例，把ESP引入高職英語(yǔ)教學(xué)中，并將其推廣到其他專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中。

參考文獻(xiàn)

[1]教育部高等教育司.高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求（試行）[Z].北京：高等教育出版社，2000.

[2]Hutchinson，T. & Waters，A. English for Specific Purposes. A Learning-centred Approach. Cambridge： Cambridge University Press， 1987.

作者簡(jiǎn)介：夏智姣，女，湖南安化人，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，文學(xué)碩士，研究方向：翻譯學(xué)。