劉洪珊+王艷艷+王海鳳+劉真+徐會(huì)蘭+曹洪澤

渤海灣近岸灘涂屬于典型的泥質(zhì)灘涂，近岸海水含有大量泥質(zhì)懸浮物，非常渾濁，需經(jīng)沉淀才能進(jìn)入工廠化養(yǎng)殖車間使用。因此，渤海灣沿岸如天津、滄州、濱州等工廠化海水養(yǎng)殖企業(yè)都配備有沉淀池，用于對(duì)從渤海灣抽上來(lái)的渾濁海水進(jìn)行沉淀處理。剛抽上來(lái)的海水經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀、消毒、接種有益菌等一系列技術(shù)處理后，達(dá)到工廠化養(yǎng)殖用水需要，才能輸送到養(yǎng)殖車間使用。但在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，有不少養(yǎng)殖企業(yè)因海水處理不到位，水質(zhì)不達(dá)標(biāo)，造成養(yǎng)殖生產(chǎn)減產(chǎn)甚至失敗。因此，筆者就多年從事海水養(yǎng)殖生產(chǎn)的一些經(jīng)驗(yàn)，將渤海灣海水工廠化養(yǎng)殖的沉淀池水處理技術(shù)的幾點(diǎn)做法匯總后，供業(yè)內(nèi)同仁參考。

1 沉淀池中海水的變化規(guī)律

1.1 沉淀池中海水與外海海水的區(qū)別

大海中的海水，天天潮起潮落奔騰不息，其中的各種微生物、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷交換，形成了較為穩(wěn)定的一種動(dòng)態(tài)平衡。而被儲(chǔ)存到沉淀池的海水，形成了一個(gè)封閉、靜態(tài)的水環(huán)境，無(wú)法再和外海進(jìn)行任何物質(zhì)交換，其中依靠外海提供營(yíng)養(yǎng)的一些原生動(dòng)物、細(xì)菌、單細(xì)胞藻類經(jīng)過(guò)一段時(shí)間就會(huì)衰敗、死亡，以這些微生物為宿主的病毒也隨之死亡。沉淀池中的海水只能和池底的泥土、污泥及大氣進(jìn)行一些物質(zhì)交換，還有就是人工處理水時(shí)投入的一些物質(zhì)如消毒劑、微生態(tài)制劑等，沉淀池中依靠這些物質(zhì)生長(zhǎng)成優(yōu)勢(shì)種群的微生物種群，和外海中的自然微生物種群區(qū)別很大，有自己獨(dú)有的生長(zhǎng)、衰敗規(guī)律。

1.2 海水靜水池塘上下層海水的區(qū)別

沉淀池中的海水是一個(gè)封閉、靜態(tài)的水環(huán)境，不是特大風(fēng)雨，不會(huì)觸動(dòng)沉淀池底部，所以沉淀池上下水層中的微生物種群、溶解氧、溫度是有區(qū)別的。上層海水中光照充分，溫度高，溶氧充足，單胞藻多，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量低，是優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖用水。底層海水的特點(diǎn)是溫度低、光照不足、淤泥多、溶氧低，厭氧細(xì)菌較多，因此產(chǎn)生的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)就較多。因此，沉淀池中的抽水水泵必須用浮筏平吊起來(lái)，抽取上層優(yōu)質(zhì)海水輸送到養(yǎng)殖車間。

1.3 沉淀池海水隨時(shí)間不同所產(chǎn)生的變化

流水不腐，戶樞不蠹，大海的海水由于不停地運(yùn)動(dòng)，各種物質(zhì)不斷交換，所以能保持水質(zhì)穩(wěn)定。而沉淀池的海水是一個(gè)封閉的靜態(tài)的水環(huán)境，隨著時(shí)間的推移，海水中藻相、菌相、原生動(dòng)物三者互有消長(zhǎng)，一般2個(gè)多月后，水中有利于養(yǎng)殖的物質(zhì)逐漸減少，不利于養(yǎng)殖的物質(zhì)漸多，同時(shí)，隨著沉淀池中水量不斷減少，水質(zhì)老化加快，因此在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中一般一池沉淀好的海水用1個(gè)多月后就要及時(shí)更換新鮮的海水。

2 關(guān)于沉淀池的幾個(gè)問題

2.1 沉淀池的儲(chǔ)水量

一般情況下，一池經(jīng)過(guò)處理好的海水最佳使用期為30 d左右，養(yǎng)殖廠家可以根據(jù)每天生產(chǎn)耗水量計(jì)算出自己廠家一個(gè)沉淀池的面積。沉淀池的深度以1.5～2 m為佳，太淺藻相不穩(wěn)定，水質(zhì)變化快，太深底層海水缺氧，水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標(biāo)容易升高。

2.2 沉淀池的數(shù)量

一般一個(gè)生產(chǎn)周期大約在幾個(gè)月之間，有的品種養(yǎng)殖周期甚至二三年，所以一個(gè)沉淀池肯定不夠用，養(yǎng)殖車間最好多準(zhǔn)備幾個(gè)沉淀池，輪流使用，或者把一個(gè)大沉淀池分成幾個(gè)使用，確保進(jìn)入養(yǎng)殖車間的海水水質(zhì)總是處于最佳狀態(tài)。

2.3 沉淀池的底部要求

原則上沉淀池要一年一清底，當(dāng)使用期結(jié)束后，放干剩水，晾曬干，用推土機(jī)把池底污泥清走，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間晾曬后，再次使用。沉淀池池底干凈，有害菌不易生長(zhǎng)，水質(zhì)清澈，水質(zhì)保質(zhì)期長(zhǎng)。長(zhǎng)期不清底的沉淀池底部淤泥較多，底泥中有害菌較多，消耗大量溶解氧造成底部缺氧，在厭氧條件下，容易產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。

2.4 海水沉淀的時(shí)間要求

剛從大海中抽上來(lái)的海水必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀處理后才能使用，尤其在現(xiàn)在海水污染較重的情況下，沉淀時(shí)間更應(yīng)該長(zhǎng)一些。就筆者自己的經(jīng)驗(yàn)一般15 d后沉淀池的海水水質(zhì)基本穩(wěn)定下來(lái)，水中的懸浮物質(zhì)基本沉淀到池底并且穩(wěn)固下來(lái)，不會(huì)輕易再次浮起，依靠外源獲取營(yíng)養(yǎng)的一些原生動(dòng)物及細(xì)菌基本死亡，此時(shí)使用比較安全。

3 儲(chǔ)水的時(shí)機(jī)

3.1 時(shí)間要求

養(yǎng)殖企業(yè)在生產(chǎn)之前一到二個(gè)月儲(chǔ)備水較為適宜，太早優(yōu)勢(shì)單胞藻種群容易老化水質(zhì)變差，太晚有可能處理水的時(shí)間不夠，影響生產(chǎn)進(jìn)度。

3.2 天氣要求

渤海灣的地理形勢(shì)是開口指向東偏北方向，只有在東風(fēng)、東北風(fēng)、東南風(fēng)的時(shí)候，潮水較大，水質(zhì)較好，因此泵站工作人員應(yīng)在東風(fēng)大潮時(shí)把握好時(shí)機(jī)，適時(shí)抽水。

3.3 開、關(guān)泵時(shí)間

一般在漲潮后1～2 h開泵較為適宜，讓過(guò)潮頭，抽取外海頂進(jìn)來(lái)的好水，到平潮期就要關(guān)泵，因此要求提前檢修泵站各個(gè)設(shè)備，保證能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4 漂白粉的使用技巧

4.1 漂白粉的使用時(shí)間

向沉淀池投放漂白粉要根據(jù)生產(chǎn)開始時(shí)間、水溫、養(yǎng)殖品種對(duì)水質(zhì)的要求高低等條件綜合而定。春天水溫逐漸升高，漂白粉分解失效時(shí)間逐漸加快，一般在生產(chǎn)開始前20 d投放即可，秋天水溫逐漸下降，漂白粉應(yīng)提前30 d投放。如養(yǎng)殖品種對(duì)水質(zhì)要求高，漂白粉使用量大，應(yīng)再提前10 d。漂白粉投放早了，沉淀池海水老化早，水資源不能重復(fù)利用；投放晚了，余氯消失的晚，影響生產(chǎn)進(jìn)度。

4.2 天氣

漂白粉有見光分解的特性，而且溫度越高分解越快。因此向沉淀池投放漂白粉時(shí)應(yīng)選擇在陰天的下午潑灑最好。潑灑方式以在小船的船艙中用池水化開，全池均勻潑灑為好。

4.3 數(shù)量

漂白粉的使用量應(yīng)根據(jù)沉淀池水量及池深、季節(jié)、預(yù)計(jì)開始生產(chǎn)日期、養(yǎng)殖品種、漂白粉質(zhì)量等諸多因素綜合決定，不可照搬理論數(shù)據(jù)。遵循的原則是池深少投、池淺多投，春季多投、秋季少投，距離生產(chǎn)日期時(shí)間長(zhǎng)多投、反之少投，養(yǎng)殖品種對(duì)水質(zhì)要求高多投、要求少就少投，漂白粉含有效氯高少投、反之多投。一般蝦蟹養(yǎng)殖掌握在10～15 mg/L左右即可。endprint

4.4 余氯的測(cè)定

沉淀池投放漂白粉后，原則上應(yīng)每隔幾天就測(cè)定一次余氯并作記錄，作為本廠的原始資料。只有當(dāng)上下風(fēng)口處及各個(gè)水層的余氯都消失時(shí)，才能接種有益菌。

5 有益菌的應(yīng)用技術(shù)

5.1 品種的選擇

現(xiàn)在市面上銷售的水產(chǎn)養(yǎng)殖有益菌種類品種繁多、琳瑯滿目，有水劑的、粉劑的、濃縮的等等，實(shí)際生產(chǎn)中各養(yǎng)殖廠家可根據(jù)自己的需求及應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)擇優(yōu)選擇。筆者自己這些年在生產(chǎn)實(shí)踐中，一直使用滄州市旺發(fā)生物技術(shù)研究所的粉劑益水素，效果不錯(cuò)。

5.2 接種時(shí)間

當(dāng)沉淀池中的余氯徹底消失后，就應(yīng)及時(shí)接種有益菌，否則時(shí)間一長(zhǎng)雜菌就會(huì)重新生長(zhǎng)起來(lái)。這就要求工作人員勤測(cè)量水中的余氯含量。大多數(shù)有益菌都是耗氧的，所以接種時(shí)間應(yīng)選在晴好天氣的上午潑灑。

5.3 接種數(shù)量

各種有益菌的包裝物上都有說(shuō)明書，一般按照說(shuō)明書上標(biāo)明的使用量潑灑即可。實(shí)際生產(chǎn)中，水劑的應(yīng)多潑灑些，快到保質(zhì)期的也應(yīng)多潑灑。如果購(gòu)買的是單種有益菌，可以幾個(gè)品種混合使用。春季水溫逐漸升高，可以少用；秋季水溫降低，應(yīng)多投。

5.4 接種間隔

一般有益菌從投入沉淀池到生長(zhǎng)到高峰期是10 d左右，一個(gè)沉淀池的海水若使用一個(gè)月時(shí)間的話，一般投3次即可。

5.5 增氧

有益菌在沉淀池中繁殖生長(zhǎng)是要消耗一定溶解氧的，如果沉淀池中海水比較深，就應(yīng)設(shè)置增氧機(jī)，以便增加沉淀池海水中的溶解氧，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)。同時(shí)沉淀池中設(shè)置增氧機(jī)，還可促進(jìn)沉淀池上下層的海水交換，增加底層海水的含氧量，減少厭氧菌的生物活動(dòng)，降低亞硝酸鹽、氨氮等有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

6 從沉淀池往車間進(jìn)水水泵的設(shè)置

從沉淀池往車間進(jìn)水水泵的設(shè)置方式被許多廠家忽視。筆者多年來(lái)走訪了多家海水養(yǎng)殖企業(yè)，發(fā)現(xiàn)各個(gè)企業(yè)、廠家從沉淀池往車間進(jìn)水水泵的設(shè)置各式各樣，有用浮筒吊起來(lái)的，有設(shè)棧橋的，有搭架子的，有放到竹筐里面的等等，抽取的海水都不是表層水，基本上是中下層海水。筆者多年來(lái)一直堅(jiān)持用浮筏捆綁水泵抽水，水泵在浮筏下面不是垂直吊起來(lái)，而是把水泵放平捆綁在浮筏下面，這樣水泵水平放置總是抽取表層30 cm的海水，保證養(yǎng)殖車間總有優(yōu)質(zhì)海水使用。而且即使是水位降低或有一些風(fēng)浪都沒妨礙，抽上來(lái)的都上層優(yōu)質(zhì)海水。

總之，只有養(yǎng)好一池水，才能育好一茬苗，應(yīng)高度重視海水沉淀處理技術(shù)，為養(yǎng)殖生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。endprint