• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      全麥粉營養(yǎng)功能成分分析評(píng)價(jià)

      2018-02-14 20:47:58張盈月摘自江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)2018年第4期
      現(xiàn)代面粉工業(yè) 2018年6期
      關(guān)鍵詞:烷醇麥粉礦質(zhì)

      (文/張盈月 等 摘自《江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》2018年第4期)

      為了篩選與全麥粉品質(zhì)相關(guān)的重要營養(yǎng)功能的特征指標(biāo),對(duì)比評(píng)價(jià)中國、美國和加拿大26種品牌的市售全麥粉以及6種小麥粉的營養(yǎng)品質(zhì),測(cè)定了樣品中的礦質(zhì)元素、氨基酸、二十八烷醇、阿魏酸等含量。結(jié)果顯示26種全麥粉樣品中的礦質(zhì)元素Mg、Ca、Mn、Fe、Zn 含量明顯高于小麥粉;全部 6 種小麥粉產(chǎn)品中均未檢出二十八烷醇,且阿魏酸含量遠(yuǎn)低于大部分全麥粉產(chǎn)品。相對(duì)于小麥粉,篩選出了礦質(zhì)元素 Mg、Ca、Mn、Fe、Zn 作為全麥粉主要營養(yǎng)指標(biāo),二十八烷醇和阿魏酸作為全麥粉2種新的功能特征指標(biāo),為評(píng)價(jià)全麥粉營養(yǎng)品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)制定提供理論依據(jù)。

      猜你喜歡
      烷醇麥粉礦質(zhì)
      全麥粉營養(yǎng)及生產(chǎn)工藝展望
      糧食加工(2021年3期)2021-12-24 07:06:45
      二十八烷醇的抗疲勞作用研究進(jìn)展
      二十八烷醇在動(dòng)物機(jī)體中的生理調(diào)控功能研究進(jìn)展
      米糠脂肪烷醇中高級(jí)脂肪烷醇檢測(cè)方法的研究
      麩皮穩(wěn)定化處理方式對(duì)全麥粉品質(zhì)的影響
      3種不同甘蔗品種蔗蠟中多廿烷醇分離及其成分
      不同產(chǎn)地三葉青中27種礦質(zhì)元素的綜合評(píng)價(jià)
      中成藥(2018年11期)2018-11-24 02:57:08
      全麥粉對(duì)油條面團(tuán)和油條質(zhì)量的影響
      基于礦質(zhì)元素的絞股藍(lán)產(chǎn)地鑒別研究
      穩(wěn)定化全麥粉面團(tuán)的粉質(zhì)和拉伸特性研究
      西青区| 静乐县| 马鞍山市| 衡阳县| 仁化县| 高要市| 五大连池市| 简阳市| 淅川县| 翁牛特旗| 辽阳市| 普兰店市| 任丘市| 永康市| 安泽县| 星子县| 楚雄市| 茂名市| 富平县| 叙永县| 玉山县| 玉田县| 筠连县| 鄂托克旗| 平远县| 平邑县| 浮梁县| 尚志市| 福贡县| 吉首市| 门源| 成安县| 西平县| 朝阳区| 贵德县| 柯坪县| 望城县| 新余市| 江川县| 黄大仙区| 柳州市|