林敏霞,謝周宏

(浙江師范大學(xué) 文化創(chuàng)意與傳播學(xué)院，浙江 金華 321004)

在旅游發(fā)展的歷史上，旅游按照不同的角度被劃分成不同的類型。比如在瓦倫·斯密斯主編的《東道主與旅游——旅游人類學(xué)研究》一書中，她按照不同游客的休閑流動(dòng)性，把旅游分為五種形式：民族旅游、文化旅游、歷史旅游、環(huán)境旅游、娛樂旅游等。這其中，“民族旅游”指以地方的“奇異”和異域的民族風(fēng)俗習(xí)慣為特色的旅游，“文化旅游”指包括參觀“如詩如畫”、“古老”、“有地方特色”的旅游[1]?！肮爬系?、如詩如畫的地方”通常又與懷舊的鄉(xiāng)村旅游聯(lián)系在一起。如果“古老的、如詩如畫的鄉(xiāng)村”是位于異域的民族或者國(guó)度，不妨綜合地稱之為“民族鄉(xiāng)村旅游”或者“民族古村旅游”。

“民族古村旅游”應(yīng)該是全球化和城市化雙重趨勢(shì)下的旅游潮流和類型。人們之所以把古村或者鄉(xiāng)村作為懷舊的對(duì)象，一方面是因?yàn)楣糯搴袜l(xiāng)村自帶有與城市和現(xiàn)代化“對(duì)立”的意味，另一方面也是旅游業(yè)發(fā)展過程中，東道主為了迎合都市人現(xiàn)代性懷舊情感而創(chuàng)建出來的旅游之地，是東道主為了應(yīng)對(duì)工業(yè)化和城市化帶來的鄉(xiāng)村衰敗而主動(dòng)采取策略，開發(fā)國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際的“古村游”或“鄉(xiāng)村游”。

中國(guó)經(jīng)歷近幾十年的工業(yè)化城市化發(fā)展后，也面臨著和很多現(xiàn)代社會(huì)相似之處境：一方面是城市的膨脹、富足、擁堵和污染，另一方面是鄉(xiāng)村的衰敗、衰亡、萎縮和凋零。故而，近幾年來，“守望家園”“鄉(xiāng)愁”“美麗鄉(xiāng)村”，不僅是文人筆下懷舊的筆調(diào)，也成為政治話語和政策決策的方向。它和遺產(chǎn)運(yùn)動(dòng)，非遺保護(hù)一起，促進(jìn)了中國(guó)鄉(xiāng)村的復(fù)興、重建和新的自我定位。在現(xiàn)代技術(shù)媒介(包括官方媒體和自媒體)下，鄉(xiāng)村以各種活動(dòng)(包括項(xiàng)目、會(huì)議等)形式，用文字、圖片、視頻等方式出現(xiàn)在公眾(乃至全球公眾)的視野之中，努力自化為一個(gè)值得“一看”“一游”“一吃”“一住”的休閑旅游光觀之地，是一個(gè)可以在地圖上被標(biāo)示和認(rèn)可的景點(diǎn)和去處。

金華市位于浙江省中部地區(qū)，轄2個(gè)市轄區(qū)、4個(gè)縣級(jí)市和3個(gè)縣，至今已有2 200多年的歷史，在田野鄉(xiāng)間散布著195個(gè)古村落，數(shù)量列居浙江省第二，其中國(guó)家級(jí)歷史文化名村7個(gè)，省級(jí)歷史文化名村18個(gè)，中國(guó)傳統(tǒng)村落24個(gè)，省、市級(jí)歷史文化村落122個(gè)。在這些古村鎮(zhèn)中，共有歷史文化遺存5 159處，其中古民宅3 100幢，古祠堂240幢，古寺廟83處，在古村落中還分布著大量的古戲臺(tái)、牌坊、古橋、街巷等等①。這些古村落大都有著悠久的歷史，留存著豐富的歷史文化遺產(chǎn)(包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn))，承載著璀璨的傳統(tǒng)文化。

這一龐大的珍貴“古村落遺產(chǎn)”僅部分得到關(guān)注、保護(hù)和開發(fā)而顯得有生機(jī)，還有相當(dāng)一部分古村落還沒有遺產(chǎn)認(rèn)知和保護(hù)意識(shí)，其建筑面臨進(jìn)一步被破壞的境遇。同時(shí)伴隨人口城市化遷徙和老齡化，許多古村落陷入破敗荒廢的邊緣，成為無人的“空殼村”。因此，基于對(duì)古村落的保護(hù)需要、基于促進(jìn)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的考慮、也基于提高金華在國(guó)內(nèi)和國(guó)際知名度的設(shè)想(這其中包括了力圖爭(zhēng)取“世界古村落保護(hù)大會(huì)”會(huì)址永久落戶金華這一目標(biāo))，以金華市外僑辦牽首的一項(xiàng)名為“海外學(xué)子走進(jìn)金華古村落”的項(xiàng)目在2014年末開始籌備并實(shí)施，目前已經(jīng)完成了瑣園村、寺平村、俞源村三期活動(dòng)，并開始籌備第四期的活動(dòng)。

項(xiàng)目引發(fā)了以“Jinhua homestay”“金華古村落旅游”為關(guān)鍵詞的高頻率的搜索以及相關(guān)報(bào)道和討論。其中一篇名為《金華以“五+” 打造“中”色旅游新形象》的報(bào)道(該文被中國(guó)國(guó)家旅游局網(wǎng)站轉(zhuǎn)載)，把該項(xiàng)目概括為：旅游+外事，延伸“中”色旅游的文化傳播新功能；土氣+洋氣，激發(fā)“中”色旅游的多元融合新內(nèi)涵；生活+生產(chǎn)，探索“中”色旅游的富農(nóng)惠農(nóng)新手段；傳承+創(chuàng)新，開辟“中”色旅游的保護(hù)利用新路徑；線上+線下，拓展“中”色旅游的宣傳營(yíng)銷新方式*參見浙江省旅游局網(wǎng)站http://tourzj.gov.cn/Default.aspx；中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局網(wǎng)站http://www.cnta.gov.cn/xxfb/xxfb_dfxw/201511/t20151113_751425.shtml。

該項(xiàng)目從概念(2014年11月份)到策劃籌備再到實(shí)施開展(2015年7月第一期開展)，前后時(shí)間只有半年多，但所引發(fā)的關(guān)注和討論足以證明，在現(xiàn)代技術(shù)媒介(包括官媒和自媒)下，一個(gè)不知名的古老的地方，在很短的時(shí)間內(nèi)就可以在地圖上被標(biāo)示和認(rèn)識(shí)。就這一點(diǎn)而言，項(xiàng)目是成功地達(dá)到了預(yù)期目的。

筆者作為這個(gè)項(xiàng)目的間接參與者，曾介紹和帶隊(duì)自己工作單位的部分民俗學(xué)研究生，在項(xiàng)目中做志愿者和觀察者，他們分別在一期和二期中全程參與了該項(xiàng)目。筆者感覺到在日益發(fā)展的多樣性的旅游世界中，這個(gè)項(xiàng)目除了自身所要追求的各種社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)和文化目的與意義之外，實(shí)際上也為旅游的探討提供了一個(gè)非常新穎的案例，其中有許多關(guān)于旅游人類學(xué)的經(jīng)典討論，在這個(gè)案例中或多或少都遇到了新的經(jīng)驗(yàn)和問題。在此，筆者一方面希望以此項(xiàng)目資料和經(jīng)驗(yàn)的討論，進(jìn)一步引領(lǐng)自己有關(guān)旅游人類學(xué)的學(xué)習(xí)和思考，另一方面也希望通過這一學(xué)術(shù)層面的思考能反思和能促進(jìn)該項(xiàng)目的良性開展。

一、東道主：民族/國(guó)家抑或地方/住家？

旅游人類學(xué)的研究大致可以從東道主社會(huì)、游客、客源地三個(gè)角度進(jìn)入研究，其中對(duì)東道主社會(huì)的研究，把旅游看成是涵化和發(fā)展的形式，探討旅游業(yè)對(duì)地方社會(huì)文化的影響。研究者或者以批判的視角，質(zhì)疑旅游帶來的生態(tài)環(huán)境惡化、當(dāng)?shù)匚幕纳唐坊?，或者認(rèn)為旅游是良性有益的發(fā)展，或好壞兼而有之，凡此總總[2]，這些或多或少皆以“旅游”作為一件客觀存在的事實(shí)來討論它對(duì)東道主社會(huì)所產(chǎn)生的影響。旅游目的地或者東道主社會(huì)自身旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)機(jī)、組成成分往往被“均質(zhì)化”對(duì)待，消除了內(nèi)部的差異性和多樣性。

但事實(shí)上，東道主社會(huì)內(nèi)部的差異性是非常明顯的。比如在生態(tài)旅游或者社區(qū)參與生態(tài)旅游等研究領(lǐng)域就表現(xiàn)十分明顯。發(fā)展生態(tài)旅游需要建設(shè)一個(gè)“國(guó)家自然保護(hù)區(qū)”，國(guó)家可能成為保護(hù)區(qū)旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的最大所有者，保護(hù)區(qū)內(nèi)的民眾可能無法直接享受旅游業(yè)帶來的基本利益，又或者受到外來的旅游掮客的“壓榨”[3]。這里，國(guó)家、旅游掮客和當(dāng)?shù)孛癖娛菍?duì)立的或者至少不是那么和諧的。

在金華“海外學(xué)子走進(jìn)金華古村落”這一國(guó)際旅游營(yíng)銷的項(xiàng)目中，是國(guó)家/民族、地方、政府和民眾在某種層面上被“古村落旅游”捆綁成了一體。在城市化工業(yè)化進(jìn)程中，“重振鄉(xiāng)村” 是一場(chǎng)國(guó)家自上而下的一場(chǎng)政治、經(jīng)濟(jì)和思想運(yùn)動(dòng)。金華作為一個(gè)非工業(yè)城市，擁有眾多古村落，在當(dāng)前這場(chǎng)“重振鄉(xiāng)村”的運(yùn)動(dòng)中，如何把握契機(jī)，變“廢”為寶，讓古村落重現(xiàn)生機(jī)，是市級(jí)地方政府層面積極思考和探索的問題。具體到項(xiàng)目而言，2014年有著較為豐富的外事經(jīng)驗(yàn)的金華市外僑辦以“國(guó)之交在于民相親”為理念，想做一個(gè)“請(qǐng)海外的學(xué)生來金華旅游，通過他們的親身體驗(yàn)來講述我們金華的故事”*資料來源：訪談資料XSF，2015年10月份。的活動(dòng)，以此推動(dòng)旅游發(fā)展和文化保護(hù)與交流。

至于村落層面，項(xiàng)目一期的瑣園村，村干部近幾年來一直謀劃著村落宗族文化的復(fù)興、古建筑的修復(fù)和知名度的提升；二期的寺平村，早在2003年地方文物系統(tǒng)的干部就開始挖掘和保護(hù)古村落，并已經(jīng)自主探索和開發(fā)了古村落旅游。因此，當(dāng)外僑辦項(xiàng)目負(fù)責(zé)人聯(lián)系到瑣園村和寺平村的村領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，村領(lǐng)導(dǎo)層面幾乎很快就能領(lǐng)悟到這個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)是宣傳、建造和發(fā)展本村的時(shí)機(jī)，是“我們可以走出金華，走出浙江，跨越世界”*資料來源：訪談資料LSM，2015年10月份。的機(jī)會(huì)。

由于項(xiàng)目借鑒homestay的形式來運(yùn)作，外國(guó)學(xué)子需要入住到村民家中，由村民來接待飲食起居，因此，需要?jiǎng)訂T和落實(shí)“住家”，即負(fù)責(zé)接待項(xiàng)目活動(dòng)期間外國(guó)學(xué)子的家戶。通常，這些家戶要有基本的接待能力：有空余的房間、較好的基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生條件、會(huì)做飯，當(dāng)然熱情好客也是其考慮的因素之一。項(xiàng)目組會(huì)給予接待家戶相應(yīng)的補(bǔ)助。

根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)的田調(diào)經(jīng)驗(yàn)顯示：并非所有的家戶在一開始面對(duì)這一項(xiàng)目的時(shí)候都是反應(yīng)積極的。一則，無論是寺平村還是瑣園村，在總體經(jīng)濟(jì)上都不錯(cuò)，有能力接待外國(guó)學(xué)子的，家里一般都是有三四層高樓房的家戶，家中或者有務(wù)工的，或者自己有種植產(chǎn)業(yè)，因此，在發(fā)家致富層面上的動(dòng)機(jī)和需求尚未十分迫切*盡管兩個(gè)村落在經(jīng)濟(jì)上壓力沒有那么大，但是并不意味它們能逃避“鄉(xiāng)村人口流失”這一現(xiàn)代性災(zāi)難。比如寺平村“有1600多人，年輕一點(diǎn)的都是上班，在家里種田的很少。都是上班，或者做生意，不會(huì)待在家里?！?訪談資料)。瑣園村的情況也相似。；二則，“老外”在文化、語言和地域上都十分遙遠(yuǎn)和陌生，不少家戶因而有一定的心理壓力。不過，中國(guó)基層干部在軟性行政動(dòng)員能力上的效率是驚人的，很快就把這些障礙打通，確定了住家戶數(shù)*一期瑣園村一共接待了來自14個(gè)國(guó)家的42位外國(guó)學(xué)子，有 15戶住家接待他們；二期寺平村一共接待了來自12個(gè)國(guó)家的37名外國(guó)學(xué)子，有18戶住家接待他們。。

根據(jù)住家一開始對(duì)待項(xiàng)目的態(tài)度上的不同，大致可以把住家分為以下幾類：第一類是把這次接待當(dāng)成是一種責(zé)任和義務(wù)，自己要起帶頭作用，要好好傳播中國(guó)文化、自己家鄉(xiāng)的文化，并不看重經(jīng)濟(jì)收益，他們通常是黨員，在地方擁有一定的名望，這一類住家相對(duì)較少。第二類是被行政干部軟性動(dòng)員(通常諸如村委主任、婦女主任和這家的關(guān)系很不錯(cuò))，自己雖然擔(dān)心做不好，但是也當(dāng)成是任務(wù)完成，對(duì)經(jīng)濟(jì)收益并沒有什么概念，也沒有十分強(qiáng)烈的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，多數(shù)住家屬于這一類。第三類則多少看重參與這次項(xiàng)目能得到補(bǔ)貼，這一類住家占少數(shù)。最后項(xiàng)目結(jié)束的時(shí)候，幾乎所有的住家都對(duì)這次參與表示認(rèn)同。部分未能參與活動(dòng)的家戶，或遺憾或嫉妒，都希望下次如果有機(jī)會(huì)，也申請(qǐng)成為“住家”。

因此，這個(gè)項(xiàng)目展現(xiàn)的是一種自上而下的動(dòng)員。相比前述自然生態(tài)保護(hù)區(qū)旅游業(yè)開發(fā)中國(guó)家或者旅游掮客會(huì)占據(jù)大量的旅游業(yè)利潤(rùn)，而導(dǎo)致真正的原住民無法從旅游開發(fā)中獲益，這次項(xiàng)目活動(dòng)中則是自上而下地把國(guó)家、地方、政府和民眾聯(lián)系在一起，去營(yíng)造旅游活動(dòng)，啟發(fā)民眾開展旅游接待業(yè)。

在更為寬泛的意義上而言，金華是中國(guó)在應(yīng)對(duì)全球化、城市化的過程中許多鄉(xiāng)村的一個(gè)縮影：一方面，面臨人口老齡化以及流失等問題；另一方面，面臨人們地方認(rèn)同感減弱，鄉(xiāng)土社會(huì)萎縮、地方文化消失等問題的困擾。因此，這個(gè)項(xiàng)目如同臺(tái)灣社會(huì)“社區(qū)總體營(yíng)造”運(yùn)動(dòng)“強(qiáng)調(diào)地方社區(qū)或者族群的自我能動(dòng)性”[4]一樣，它要積極傳達(dá)一種國(guó)家、地方、政府和民眾共為一體的“東道主”面貌，彰顯的是一種“由上而下”的積極的地方社會(huì)建設(shè)家園的姿態(tài)。尤其當(dāng)項(xiàng)目本身把“村落”直接推向“國(guó)際”的時(shí)候，村落(住家)、地方與國(guó)家已經(jīng)三位一體為一個(gè)“東道主”，是一個(gè)民族共同體，展現(xiàn)的是一種國(guó)際間的民族旅游。

二、好客：禮物抑或商品？

“好客”(hospitality)曾作為旅游高級(jí)論壇第二屆的會(huì)議主題進(jìn)行了深入而廣泛的探討。Nelson Graburn先生所發(fā)表的《好客，一種人類的共通精神：禮物還是商品？》一文指出好客是人類學(xué)社會(huì)中連接主客關(guān)系的一種共同性表達(dá)，它的核心觀念就是“互惠”(Reciprocity)，并運(yùn)用薩林斯關(guān)于互惠的三種類型(即一般性互惠，平衡性互惠和負(fù)性互惠)來分析現(xiàn)代“好客產(chǎn)業(yè)”的變遷與挑戰(zhàn)：現(xiàn)代商業(yè)性的好客要融入非商業(yè)性交換成分來培育顧客的忠誠(chéng)度，而原先非商業(yè)性的好客招待形式也在試圖融入商業(yè)性因素以謀求利益[5]。

從好客性角度而言，這項(xiàng)國(guó)際研學(xué)旅游項(xiàng)目的營(yíng)造中，在財(cái)力安排上是傾其所能，善待來者。比如項(xiàng)目的接待方式，除了來回車票之外，所有申請(qǐng)成功的學(xué)子在落地中國(guó)境內(nèi)之后21天的行程中，吃住行游的全部費(fèi)用都由政府出資的項(xiàng)目資金來承擔(dān)，此外還為每個(gè)人發(fā)750元人民幣作為日用補(bǔ)助。接受這樣款待的外國(guó)游學(xué)學(xué)子需要對(duì)東道主進(jìn)行回饋，他們的任務(wù)是完成作業(yè)，把他們的作業(yè)(圖片、文字、視頻等關(guān)于金華的印象和介紹)發(fā)到 www.jinhua-homestay.com這個(gè)網(wǎng)站以及自己Facebook等社交網(wǎng)站中，內(nèi)容除了感想之外，還包括做村落的中英文小冊(cè)子，比如說關(guān)于菜單、住宿條件等。通過他們的宣傳和推廣，來把金華古村落推廣到世界其他地方，由此而產(chǎn)生的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，是對(duì)東道主好客的最大回報(bào)。

在住家層面，雖然一開始很多住家把它當(dāng)成一個(gè)接待任務(wù)來完成，但這并不妨礙他們以中國(guó)的好客方式來對(duì)待游客：豐富的“好客食物”、提供衛(wèi)生打掃等等，盡可能地讓對(duì)方滿意?！凹?”概念*所謂“家+”，就是讓古村落里家家都能是酒店、餐館和便利店。古村的村民不用改變?nèi)粘５纳盍?xí)慣，當(dāng)有游客來時(shí)，只要家里有空余房間就可以提供住宿；家里有游客必需品就可以變成便利店；家里能提供餐飲的又可以成為餐館?！瓣P(guān)上家門是星級(jí)酒店，打開家門是溫馨家庭，走出家門是鄉(xiāng)野生活”。第一點(diǎn)要求就是主人要非常熱情。伴隨項(xiàng)目的深入，參與者與住家之間也產(chǎn)生了一定的文化交流和情感互動(dòng)，“他們(住家)都是回答說這些人(海外學(xué)子)就像我們的兒子女兒一樣的。他們(住家)每個(gè)人都很熱情，也正是因?yàn)檫@種熱情感染了這些學(xué)子”*資料來源：訪談資料，XSF，2015年10月。。

政府所努力推行的“家+”模式的好客形式，顯然是在努力避免純粹普通的商業(yè)性好客所潛在的“負(fù)性互惠”可能會(huì)帶來的問題。這種模式可謂是眾多新興非商業(yè)好客模式(諸如換屋旅游(Home Exchange)和沙發(fā)漫游(couch Surfing)的一種，它追求“不僅使顧客省錢，而且能夠更多地滿足顧客所要尋求的親密感、真實(shí)感和后臺(tái)進(jìn)入感”[5]27-28，它展示了非商業(yè)性好客與商業(yè)性好客之間的競(jìng)爭(zhēng)，即在現(xiàn)有頗為成熟多樣的好客形式的大環(huán)境中，古村落應(yīng)該以怎么樣的一種好客形式來吸引游客?；旧?，“家+”模式在最大可能上體現(xiàn)傳統(tǒng)好客精神和社會(huì)商業(yè)經(jīng)濟(jì)文化效益的結(jié)合。此外，從項(xiàng)目整體層面而言，由于項(xiàng)目涉及“外事”的層面，它必須以“民族國(guó)家”的身份把“好客”的純粹性做得盡可能盡善盡美。換而言之，“民族”的身份，要求該旅游項(xiàng)目的營(yíng)造要在最大可能性上避免純商業(yè)性的負(fù)性互惠，要用傳統(tǒng)的“好客精神”來包裝商業(yè)性的或者產(chǎn)業(yè)性。

如格拉本在文章所說的：“新的好客形式不斷發(fā)明，或者說舊的好客形式在重新啟用，通常是帶著一種強(qiáng)烈‘懷舊(Nostalgia)意味?！盵5]27-28因此，無論是從政府層面還是從民眾角度而言，該項(xiàng)目是以禮物性的好客方式來接待外國(guó)游學(xué)學(xué)子。這個(gè)項(xiàng)目接待上的好客性，盡管是為了未來商業(yè)性旅游開發(fā)推廣的目的，卻潛在地運(yùn)用了人類學(xué)互惠性好客的手段來促進(jìn)項(xiàng)目的推進(jìn)，因此，在好客形式上，禮物和商品并非對(duì)立，而是可能彼此互融和可轉(zhuǎn)換的，尤其是當(dāng)好客與“民族國(guó)家”的形象聯(lián)系在一起時(shí)，好客的禮物性和傳統(tǒng)性一面要有意地得到提高，而商業(yè)性一面要?jiǎng)t隱退在禮物的背后。

三、景觀：現(xiàn)實(shí)抑或超現(xiàn)實(shí)？

景觀與旅游關(guān)系密切，旅游行為基本上是一種游客對(duì)東道主社會(huì)或者說相異于自我生活經(jīng)驗(yàn)的社會(huì)的物和景觀的“凝視”[6]。一方面，旅游地的景觀是游客目光凝視的對(duì)象；另一方面，通過游客目光“凝視”，東道主也在重新建構(gòu)自己的“景觀”。因此，景觀總是在游客和東道主的互視中發(fā)生變化。在鄉(xiāng)村旅游或者民族旅游中，東道主社會(huì)總是要對(duì)自身進(jìn)行“美學(xué)化”處理，去除污垢，或呈現(xiàn)高雅的自然，或呈現(xiàn)古樸的整潔，盡量提供“旅游點(diǎn)的社交性、干凈整潔、通達(dá)性等標(biāo)志”[7]155，來提高游客凝視的滿意度。

“推廣和開發(fā)金華的古村落”是本項(xiàng)目開展的目的之一。為了使得項(xiàng)目成功開展，對(duì)景觀的“美學(xué)化”處理是必然途徑。

1.村落整體景觀的整潔和美化

在項(xiàng)目開始前兩個(gè)月，項(xiàng)目組和村落花了60天進(jìn)行環(huán)境整治和設(shè)置。全村的黨員、生產(chǎn)隊(duì)里的隊(duì)長(zhǎng)、會(huì)計(jì)等干部都義務(wù)參加村落垃圾清理工作。另外村上還花錢雇人打掃街道衛(wèi)生。領(lǐng)導(dǎo)每天挨家挨戶走訪、指導(dǎo)村民如何進(jìn)行垃圾分類處理。連村民自己都說“村里衛(wèi)生方面變化很大，現(xiàn)在都自覺多了，以前都是亂扔”*資料來源：訪談資料，ZXJ，2015年10月。。參與者則驚訝于如此寧靜美麗的中國(guó)鄉(xiāng)村，喜歡在村落里一圈一圈地走了又走。

此外，為了迎接項(xiàng)目的開展，村落中許多廢置的古建筑得以有機(jī)會(huì)修葺，一些被火燒毀的古建筑也在原地重新“復(fù)原”。寺平村項(xiàng)目沙龍活動(dòng)點(diǎn)就設(shè)置在一個(gè)在十幾年前被火燒過的重新修建的“古建筑”中。項(xiàng)目組和村落用了兩個(gè)月時(shí)間，使用一些傳統(tǒng)榫卯結(jié)構(gòu)技法把這個(gè)房子進(jìn)行修建和改造，既保持了其古香古色的傳統(tǒng)建筑特質(zhì)，又使得它能容納六七十人在這里開展沙龍活動(dòng)。同樣，項(xiàng)目一期瑣園村的務(wù)本堂原本也是一個(gè)基本上廢置的、破損的古建筑，因迎接項(xiàng)目開展而被改造為沙龍活動(dòng)基地，成為了“活的空間”*據(jù)調(diào)查，活動(dòng)結(jié)束后這個(gè)地方基本就成為村落常用的會(huì)議場(chǎng)，也是項(xiàng)目活動(dòng)的歷史展覽區(qū)，里頭呈現(xiàn)項(xiàng)目活動(dòng)照片以及各個(gè)地方學(xué)生帶來的文化交流物品和學(xué)生的作品，這個(gè)地方本身也成為一種“景觀”，在今后的旅游開發(fā)中成為新的凝視對(duì)象。。項(xiàng)目使得“廢舊品”在“正確的人”手上重新獲得了價(jià)值，顯示了 “垃圾理論” 在此次國(guó)際游學(xué)項(xiàng)目中的作用[8]。

2.住家景觀的美化和現(xiàn)代化

在本次活動(dòng)中，為了接待學(xué)子，每一戶住家都對(duì)自家進(jìn)行了“硬件”和“軟件”上的更新：包括空調(diào)、電視、消毒柜、熱水器等硬件設(shè)備的更新或者安裝，甚至在家中安裝了WIFI。所有的床墊都按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)配置，衛(wèi)生間進(jìn)行了改造，以方便外國(guó)人的使用習(xí)慣。每日打掃衛(wèi)生、對(duì)所招待的食物進(jìn)行“衛(wèi)生監(jiān)測(cè)”。有意思的是，寺平村還在村落里頭“招標(biāo)”建了一個(gè)咖啡館。此外，村里的旅游指示牌重新進(jìn)行了更新和布置，新立的指示牌，不僅路線更完備，還在中文之外配上了英文和韓文。面對(duì)如此具備“旅游點(diǎn)的社交性、干凈整潔、通達(dá)性等標(biāo)志”的村落條件，參與者表示令人驚喜，完全打破了原先關(guān)于中國(guó)村落的想象*比如：有一位參與者這樣子描述：“這么一個(gè)古老的村落，但是我們還是享受到了很棒的設(shè)施。我們的住家很棒，還有洗衣機(jī)。村子里到處都有WiFi，還有咖啡吧。即使是西方人過來這里也是一個(gè)很好的很理想的去處。我特別享受這里很安靜的氛圍，沒有擁堵的交通和嘈雜?！绷硗庖晃粎⑴c者描述到：“對(duì)村莊的感受(我原來想)就是肯定很臟，地上有垃圾，污染情況等等。來了這邊之后，發(fā)現(xiàn)完全不一樣。也可能是因?yàn)檫@是一個(gè)旅游目的地，人們都很關(guān)注衛(wèi)生情況。村子里隨處可見的垃圾桶可以讓村莊保持得很干凈。整個(gè)村落的建筑太精湛太漂亮了，從來沒有想到過，這里的古建筑能保留得這么好?！?。

3.村落文化景觀的選擇、安排和復(fù)興

除了整個(gè)項(xiàng)目要展示什么給這些來自全球不同國(guó)家的學(xué)子看之外，村落里頭也要考慮選擇什么文化給他們看。什么是他們感興趣的，值得我們展示給他們看的。項(xiàng)目組首先對(duì)村落有地方特色的文化資源進(jìn)行了一定的普查，然后挑選出他們認(rèn)為最有特色的文化進(jìn)行展示*盡管關(guān)于什么是最有特色的，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和鎮(zhèn)一級(jí)、村一級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)干部有不同的看法。。在這個(gè)過程中，既有許多組織起來具有中國(guó)特色的“官方儀式”，又有許多被已經(jīng)在現(xiàn)代化過程中被邊緣化的“民俗文化”重新被挖掘和展演。在寺平村的迎接儀式上，村民穿上統(tǒng)一的服裝，排列20個(gè)方隊(duì)，有大鼓、小鼓、腰鼓等4種類型隊(duì)伍，迎接37位海外學(xué)子的到來。觀看的人四面八方趕來，人山人海。在儀式活動(dòng)期間，還特意為學(xué)子們組織和展示本來應(yīng)該在春節(jié)期間開展的“迎龍燈”等活動(dòng)。

總之，此次項(xiàng)目所營(yíng)造的村落景觀，不論是宏觀上還是微觀上，物質(zhì)形態(tài)上還是文化形態(tài)上，都是人們?cè)趯?duì)傳統(tǒng)之物的崇信當(dāng)中，控制性地將其進(jìn)行整合，“以確信它自己的映像是一種完美的形式”[9]。但實(shí)際上它是一種比“原物更好的超現(xiàn)實(shí)”[10]。

在“通過各種現(xiàn)場(chǎng)和非現(xiàn)場(chǎng)的處理，仔細(xì)去污除垢后的‘歷史’，以及精挑細(xì)選的高雅的‘自然’”[7]153中，人們將自己日常生活打造成令人向往的“更加美麗如畫”的現(xiàn)代性鄉(xiāng)村懷舊旅游目的地。在復(fù)興的諸如“迎龍燈”的民俗文化中，來表達(dá)一個(gè)地方(金華)和民族(中國(guó))的認(rèn)同。在此盡可能“完美的形式”和“超現(xiàn)實(shí)”的旅游景觀的建構(gòu)中，“當(dāng)?shù)厝苏龘?jù)此從事自身民族的創(chuàng)造與再構(gòu)建”[11]。

四、旅游地：鄉(xiāng)村抑或城市？

根據(jù)整個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，一方面是以金華的古村落為基礎(chǔ)，向國(guó)內(nèi)外推廣“金華古村落”，為金華村落營(yíng)造“家+”的旅游經(jīng)營(yíng)模式，另一方面力圖借助于金華的“古村落”， 把金華推出去，讓世界知道“金華”。

按照上述的項(xiàng)目目標(biāo)，整個(gè)項(xiàng)目的重心似乎應(yīng)該落在“古村落”，精心地“美化”村落，充分地挖掘鄉(xiāng)村文化，把鄉(xiāng)村的懷舊旅游做到充分，似乎應(yīng)該是工作的重點(diǎn)。但是根據(jù)整個(gè)項(xiàng)目的安排和節(jié)奏來看，項(xiàng)目活動(dòng)中涉及內(nèi)容非常多，不僅只是鄉(xiāng)村體驗(yàn)，還有各種城市文化和工業(yè)產(chǎn)業(yè)的體驗(yàn)和參觀。

項(xiàng)目一大半以上的時(shí)間和內(nèi)容都是超越村落的。除了在住家體驗(yàn)鄉(xiāng)村飲食，安排參看茶園稻田大致屬于鄉(xiāng)村內(nèi)容之外，剩下的項(xiàng)目基本上超越了村落文化，其中有：參觀展示金華歷史的金華博物館，參觀代表金華“名片”的金字火腿博物館(金華的非物質(zhì)文化遺產(chǎn))、樂樂小鎮(zhèn)IT產(chǎn)業(yè)、康迪車業(yè)新能源汽車(兩者是金華主要的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè))，參觀義烏國(guó)際小商品市場(chǎng)、金華市區(qū)的現(xiàn)代商場(chǎng)、知名的雙龍洞黃大仙景點(diǎn)、看金華的地方戲劇婺劇等等。

之所以出現(xiàn)這樣的問題，筆者認(rèn)為，在面對(duì)“國(guó)際游客”的時(shí)候，地方的身份不僅只是“地方自身”，它還代表著“國(guó)家/民族身份”。因此，主辦方不僅要讓對(duì)方體驗(yàn)到“鄉(xiāng)村”，讓人在古樸中懷舊，在鄉(xiāng)村中看到古老的文明，體會(huì)到漫長(zhǎng)的歷史在鄉(xiāng)村中的延續(xù)，還要讓學(xué)子們看到“中國(guó)這個(gè)民族”現(xiàn)代化、城市化等發(fā)達(dá)先進(jìn)的一面。否則，只是片面展示古村落，容易把“中國(guó)的民族形象”單純地與“落后”欠發(fā)達(dá)聯(lián)系在一起。因?yàn)橥ǔ９糯咫[喻著歷史和懷舊，城市和各種現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)則代表先進(jìn)和未來。從國(guó)際游子的角度來看，他們?cè)诤艽蟪潭壬鲜前阉麄冊(cè)诮鹑A所看到的一切等同于中國(guó)的文化，然后也把他們通過書籍和媒體所了解的中國(guó)形象投射到金華。

由此可以推論，在一個(gè)以地方的“古村落”游為營(yíng)造主體的旅游項(xiàng)目中，由于其面對(duì)的是“國(guó)際游客”，無形中就會(huì)把“國(guó)家”作為“民族”身份背負(fù)到項(xiàng)目身上，因而，項(xiàng)目總是想方設(shè)法盡可能讓國(guó)際學(xué)子看到“地方”鄉(xiāng)村和城市的全方位景觀，在鄉(xiāng)村及其遺產(chǎn)中體會(huì)民族的歷史脈絡(luò)，在城市及其現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中了解民族的活力。項(xiàng)目在旅游地上是鄉(xiāng)村的，又是超越鄉(xiāng)村的；在項(xiàng)目?jī)?nèi)容上是鄉(xiāng)土民俗的，又是超越鄉(xiāng)土民俗的。它把城市、工業(yè)、商業(yè)、都市消費(fèi)景觀等象征民族國(guó)家發(fā)達(dá)的一面，都濃濃地塞入“古村落旅游”這一張地圖中。因此，項(xiàng)目雖然沒有標(biāo)榜“民族旅游”，但“民族旅游”卻自然在與他者的互動(dòng)中存在著。

五、文化媒介：國(guó)人抑或“老外”？

在這一項(xiàng)以國(guó)際學(xué)子為游客的項(xiàng)目中，“文化媒介”變得非常重要。文化媒介包括人和物，相比物而言，人是更為重要的文化媒介。許多文化需要通過“人”這一文化媒介進(jìn)行傳達(dá)。在本項(xiàng)目中，文化媒介大致包括以下幾類：第一類是作為項(xiàng)目顧問的外籍專家；第二類是以浙師大外語學(xué)院翻譯專業(yè)學(xué)生為主的充當(dāng)日常生活翻譯的志愿者；第三類是項(xiàng)目所邀請(qǐng)的中國(guó)學(xué)者；第四類是網(wǎng)站和自媒體等。

整個(gè)項(xiàng)目從創(chuàng)意到策劃，都是在三位來自德國(guó)和英國(guó)的專家參與下進(jìn)行的，他們有在中國(guó)生活和工作的經(jīng)驗(yàn)，較為清楚地知道在跨文化交流過程中，外國(guó)人習(xí)慣于以何種方式理解中國(guó)文化，用什么方式來講授中國(guó)文化是他們比較容易接受的。整個(gè)項(xiàng)目過程中，有幾個(gè)事件和細(xì)節(jié)充分體現(xiàn)了項(xiàng)目組外籍專家在這一項(xiàng)目中所起到的作用。

項(xiàng)目組外籍專家中的J先生，不僅參與策劃和指導(dǎo)了項(xiàng)目的開展，而且還在第二期活動(dòng)中負(fù)責(zé)為學(xué)子們講解村落古建筑的結(jié)構(gòu)以及所蘊(yùn)藏的文化涵義。在第二期活動(dòng)中，另外還請(qǐng)了一位學(xué)中醫(yī)十幾年并在中國(guó)行醫(yī)的外籍中醫(yī)為學(xué)子講授“中醫(yī)文化”。且不論他們對(duì)中國(guó)的古建筑或者中醫(yī)的理解和造詣是否達(dá)到了爐火純青的地步，當(dāng)他們用熟練的英文把他們所學(xué)習(xí)并消化過的中國(guó)古建筑和中醫(yī)的知識(shí)清晰地講解出來的時(shí)候，他們比中國(guó)本土的專家和學(xué)者更好地扮演了文化媒介的角色。因?yàn)楹笳呒幢阍谧约旱膶I(yè)領(lǐng)域有自己深入的研究和體會(huì)，但其內(nèi)容和表達(dá)卻未必是對(duì)方所能接受的。正如項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人X女士所說：“我們也考慮過請(qǐng)一個(gè)建筑專家來講，但里面蘊(yùn)含的東西就算是專家還是‘講不好’，因?yàn)檫@是一個(gè)接受度的問題。這也就是為什么我們這個(gè)項(xiàng)目是把人家請(qǐng)進(jìn)來，由他們來感知來寫，其實(shí)是一樣的。J相當(dāng)于我們其中的一個(gè)參與者，他感知了，然后由他來講述，這種傳播的效果其實(shí)是非常好的?！?訪談資料，XSF，2015年10月。

以浙師大外語學(xué)院學(xué)生為主的志愿者充當(dāng)了日常生活中翻譯的角色，他們會(huì)一對(duì)一或者一對(duì)多地和參與者一起，同吃、同住、同行。雖然他們的外語交流有一定的水平，但是普遍地卻對(duì)中國(guó)或者金華地方文化了解不深，也導(dǎo)致了文化交流和傳達(dá)的受阻。國(guó)畫、書法、傳統(tǒng)建筑、婺劇、中醫(yī)、生活的食物制作，幾乎他們涉及的所有傳統(tǒng)的內(nèi)容，都變得難以翻譯。“越是中國(guó)傳統(tǒng)的東西越難翻譯……越地方專業(yè)的東西越難翻譯。甚至有些東西對(duì)我們來說都是偏陌生的?！覀兏杏X很愧疚又感到很自豪。自豪的是我們擁有這么絢爛的文化，愧疚的是我們作為中國(guó)人，可能只是我們一部分年輕人，沒有辦法了解得比外國(guó)的人更多，不能夠用流暢的語言娓娓地向外國(guó)友人來介紹或者說來表達(dá)我們自己的想法。這是非常愧疚的、很慚愧的一件事?！?訪談資料：JHQ，2015年10月。

即便如此，如果今后真的要針對(duì)外國(guó)人來開展“家+”的活動(dòng)，翻譯志愿者似乎依然是一個(gè)重要的媒介。正如一位南非的參與者所說：“對(duì)于不會(huì)講中文的外國(guó)人來說，這里可以跟學(xué)校合作讓志愿者繼續(xù)來這里合作，也許可以是一天的時(shí)間。家里可能有英文的菜單，外國(guó)人可以點(diǎn)，但是如果在平時(shí)出現(xiàn)了問題沒有辦法溝通。或許還是可以有志愿者參與到這里。因?yàn)樽〖疫@么好，完全沒有什么其他問題?！?/p>

項(xiàng)目英文網(wǎng)站媒體是物的層面的文化媒介，它是由外籍專家參與設(shè)計(jì)的，因此從某種程度上而言，是以外籍專家的思維方式在向世界傳達(dá)中國(guó)的影像和資料。同時(shí)網(wǎng)站又會(huì)伴隨著項(xiàng)目地開展，不斷地把參與者的“作業(yè)”——也就是他們對(duì)金華/中國(guó)的認(rèn)知、感想以文字、圖片以及視頻的方式向全世界傳遞。因此，網(wǎng)站所展示的金華/中國(guó)是“文本的文本”。至于這個(gè)文本制作的“認(rèn)真度”“形象度”“深度”“真實(shí)度”如何，項(xiàng)目組和其他人都無法完全把控，通過網(wǎng)站了解中國(guó)和項(xiàng)目的人的觀點(diǎn)也無法完全把控。

因此，民族旅游是一個(gè)文化解讀和翻譯的過程。從這個(gè)意義上而言，民族文化傳播的廣度、深度、信度和文化媒介密不可分。

六、多樣性：旅游抑或非旅游？

在整個(gè)項(xiàng)目的各類相關(guān)資料中，有這樣幾個(gè)關(guān)鍵詞： “海外學(xué)子走進(jìn)金華古村落”、“研學(xué)活動(dòng)”、 “家+”、“金華homestay項(xiàng)目”。這幾個(gè)關(guān)鍵詞既是旅游的又是非旅游的。 “海外學(xué)子走進(jìn)金華古村落”是一個(gè)外事項(xiàng)目宣傳的標(biāo)題，但是外事活動(dòng)的目的卻是為了發(fā)展地方的古村落旅游?！把袑W(xué)活動(dòng)”有很多類型，可以是教育的、學(xué)術(shù)的，但通常與遠(yuǎn)距離的空間轉(zhuǎn)換有關(guān)系，要在“旅行”中進(jìn)行?！凹?”是一個(gè)創(chuàng)新的旅游接待概念，是國(guó)際上homestay和中國(guó)“農(nóng)家樂”的綜合體。“金華homestay”與國(guó)際通行的homestay在名稱上雖然一樣，但是實(shí)際上金華的homestay就是“家+”，與國(guó)際上流行的那種完全融入到當(dāng)?shù)厣鐣?huì)家庭生活的homestay有著不一樣的地方。該項(xiàng)目的homestay有許多因?yàn)槊褡?、政治、行政安排以及本土文化?xí)慣的因素，其“游客”融入感和進(jìn)入感還處于在表層和前臺(tái)，盡管這并不影響“好客”程度。因此，從旅游人類學(xué)研究的角度，究竟如何界定這個(gè)項(xiàng)目的性質(zhì)，是一個(gè)值得探討的問題。

如果說它是旅游，那么它多少顛覆了西方旅游人類學(xué)當(dāng)中已經(jīng)形成的關(guān)于旅游的定義，比如有“自由支配的收入”，因?yàn)樵谶@個(gè)項(xiàng)目中，參與者除了來回路費(fèi)，21天中所有的費(fèi)用都不用承擔(dān)；如果說它不是旅游，這些人又確確實(shí)實(shí)好好地在“他時(shí)他地”游玩了一把，有非常清晰的“結(jié)構(gòu)-反結(jié)構(gòu)-再結(jié)構(gòu)”、“閾限前-閾限-閾限后”的游客體驗(yàn)。但無論如何，該項(xiàng)目擬在提升金華以及古村落的知名度，以吸引本土和世界的目光和游客，是不言而喻的，因此，它與旅游的聯(lián)系顯然的。但是它性質(zhì)上究竟如何定位，還需要進(jìn)一步探討。

或許正如格拉本所指出“必須誠(chéng)實(shí)地面對(duì)我所看到的世界各地千姿百態(tài)的旅游模式，而且還試圖通過可自由支配收入、文化自信，以及所謂‘世俗倒換’形式的多樣性……”[7]17，也或許為了解答這個(gè)問題，需要如同格拉本先生所說的，要回到“階級(jí)、時(shí)代與文化”等問題上的探討。

于是我們多少會(huì)同意，“海外學(xué)子走進(jìn)金華古村落”項(xiàng)目是在全球化、城市化、工業(yè)化的時(shí)代，作為民族國(guó)家的組成部分的地方，運(yùn)用創(chuàng)新和創(chuàng)意的方式在創(chuàng)造現(xiàn)代民族古村旅游。它為全世界旅游形式增添了多樣性，也成為全球化背景下的地方文化的創(chuàng)造、傳承、發(fā)展和交流的新景觀。盡管項(xiàng)目還隱含一些問題，但它在創(chuàng)意性地應(yīng)對(duì)全球化進(jìn)程過程中，為增進(jìn)地方社會(huì)和文化獨(dú)特性、多樣性的可持續(xù)良性發(fā)展提供了一個(gè)絕佳的個(gè)案。

致謝：

本文的完成首先感謝項(xiàng)目負(fù)責(zé)人徐淑芳女士，她的邀請(qǐng)使得筆者有機(jī)會(huì)參與該項(xiàng)目的交流體驗(yàn)和調(diào)查。此外，感謝筆者所在工作單位的2014級(jí)民俗學(xué)研究生陰衛(wèi)和陳曉芳，他們參加了寺平村項(xiàng)目的參與觀察與訪談，并整理了部分訪談資料。最后，本學(xué)院2015級(jí)民俗學(xué)研究生陳逾輝、官茹瑤、趙孟巖以及學(xué)院文化資源保護(hù)和開發(fā)工作室的本科生成員丁雅琴、張鈺、劉曉莉也參加了訪談錄音的整理，在此一并表示真誠(chéng)的謝意。

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