朱曉晴

(西安文理學(xué)院 歷史文化旅游學(xué)院，西安 710065)

21世紀(jì)以來(lái)，隨著人們物質(zhì)生活條件的提高以及休閑時(shí)間的增多，旅游已經(jīng)“飛入尋常百姓家”，成為國(guó)民生活基本需求。大眾旅游時(shí)代的來(lái)臨，既推動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更擴(kuò)大了旅游人才的培養(yǎng)力度。我國(guó)旅游的發(fā)展最早是以外事接待的角色起家，時(shí)至今日，旅游的國(guó)際交往這一友好功能更加被強(qiáng)化。隨著全球交通距離的拉近和文化距離的縮短，英語(yǔ)已然成為國(guó)際語(yǔ)言，因而旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)，既能解決旅游服務(wù)過(guò)程中的語(yǔ)言溝通問(wèn)題，又能通過(guò)文化思想交流促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)不僅是行業(yè)發(fā)展的迫求，同時(shí)也是近些年學(xué)者的研究熱點(diǎn)。早在2012年，ESP研究者朱海青曾對(duì)旅游業(yè)英語(yǔ)需求進(jìn)行學(xué)術(shù)調(diào)查，研究發(fā)現(xiàn)，業(yè)界普遍認(rèn)為英語(yǔ)語(yǔ)言的掌握對(duì)旅游相關(guān)工作的順利進(jìn)行十分必要，尤其是口語(yǔ)技能尤為重要。而如今隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展和國(guó)際間的密切交流，旅游英語(yǔ)的重要性更是不言而喻。

一、理論背景

1.ESP教學(xué)理念為大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)提出新的要求

20世紀(jì)60年代，隨著科技和經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，全球化行業(yè)人才供不應(yīng)求，越來(lái)越多的學(xué)者開(kāi)始思考英語(yǔ)教學(xué)的目的性。Halliday率先提出ESP(專門用途英語(yǔ))教學(xué)的概念，強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)作為語(yǔ)言工具的應(yīng)用性，[1]隨后Tom Hutchinson和Alan Waters認(rèn)為ESP是以學(xué)習(xí)者需求為基礎(chǔ)的語(yǔ)言學(xué)習(xí)理念，并發(fā)表里程碑式論著，極大地拓展了ESP教學(xué)理論，[2]由此也拉開(kāi)了國(guó)際ESP研究的序幕。ESP，即English for Specific Purposes，雖曾以English for Special Purposes出現(xiàn)，[3]但前者得到學(xué)界更廣泛的認(rèn)可。ESP主要是與EGP(English for General Purposes)相對(duì)而言，區(qū)分于普通英語(yǔ)教育，主要分為學(xué)術(shù)用途英語(yǔ)(EAP，English for Academic Purposes)和工作用途英語(yǔ)(EOP，English for Occupational Purposes)，是在專業(yè)領(lǐng)域中使用并進(jìn)行交流的英語(yǔ)能力。

我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教育主要由英語(yǔ)專業(yè)教育和公共英語(yǔ)教育組成。孫有中教授在《中國(guó)ESP研究》創(chuàng)刊詞中曾言，我國(guó)大學(xué)專業(yè)英語(yǔ)和公共英語(yǔ)教育培養(yǎng)的都是通用英語(yǔ)人才，只不過(guò)前者以文學(xué)、語(yǔ)言學(xué)類課程為主，培養(yǎng)的是高層次通用英語(yǔ)人才，而后者以基本技能訓(xùn)練為主，培養(yǎng)的是低層次的通用英語(yǔ)人才。而ESP教育為大學(xué)英語(yǔ)教育指明了新的航向，其提出了第三種人才培養(yǎng)模式,即“英語(yǔ)+X”型雙語(yǔ)人才，既符合教育部對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教育更高層次的要求，又響應(yīng)了全球化人才的號(hào)召。

劉潤(rùn)青在對(duì)英國(guó)調(diào)查的基礎(chǔ)上，提出ESP是21世紀(jì)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展趨勢(shì);[4]蔡基剛亦提出ESP是我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)發(fā)展的主要方向。[5]國(guó)內(nèi)ESP教學(xué)理念的引入始于1980年，學(xué)者秦小孟、鐘桂芬和伍謙光相繼在《外國(guó)語(yǔ)》《現(xiàn)代外語(yǔ)》刊文才引起國(guó)內(nèi)學(xué)者的關(guān)注。秦秀白將ESP基本教學(xué)原則概括為“真實(shí)性”“需要分析”“以學(xué)生為中心”；[6]蔡基剛認(rèn)為我國(guó)大學(xué)ESP教學(xué)應(yīng)定位于從基礎(chǔ)英語(yǔ)到雙語(yǔ)教學(xué)或全英語(yǔ)教學(xué)的銜接性課程。[7]馬蓉從英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程、大綱設(shè)計(jì)層次以及課堂教學(xué)三個(gè)角度對(duì)國(guó)內(nèi)外ESP教學(xué)模式進(jìn)行綜述，提出ESP教學(xué)模式的選擇要基于院校和專業(yè)的特殊情況，因材施教，靈活應(yīng)用。[8]任榮政、丁年青以“5W1H”為切入點(diǎn)探討了ESP教學(xué)的基本要素，為國(guó)內(nèi)非英語(yǔ)專業(yè)ESP教學(xué)嘗試奠定了基礎(chǔ)。[9]近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)者跳脫ESP教學(xué)的系統(tǒng)框架，針對(duì)不同專業(yè)構(gòu)建不同內(nèi)容的英語(yǔ)教學(xué)模式，在醫(yī)學(xué)、機(jī)械、商務(wù)、翻譯、酒店等領(lǐng)域進(jìn)行了深入研究，特別是隨著旅游英語(yǔ)人才需求攀升和旅游專業(yè)學(xué)科地位凸顯，旅游英語(yǔ)教學(xué)亦受到了極大關(guān)注。

2.CBI為旅游英語(yǔ)教學(xué)打開(kāi)新的大門

1965年,加拿大蒙特利爾郊區(qū)的圣蘭伯特學(xué)區(qū)的幼兒園和小學(xué)率先嘗試沉浸式雙語(yǔ)教育實(shí)驗(yàn)，并在1980年代進(jìn)行大學(xué)范圍內(nèi)推廣，此舉在當(dāng)時(shí)引起了學(xué)者們的興趣，并在國(guó)際上收獲諸多成功案例。[10]隨后該理念汲取了二語(yǔ)習(xí)得理論和認(rèn)知學(xué)習(xí)理論等，發(fā)展為將語(yǔ)言教學(xué)構(gòu)建于某個(gè)學(xué)科或某種主題內(nèi)容的教學(xué)之上的內(nèi)容依托式(Content-Based Instruction,CBI)教學(xué)方法。Mohan認(rèn)為CBI將語(yǔ)言形式與意義的學(xué)習(xí)統(tǒng)一起來(lái)，消除了語(yǔ)言學(xué)習(xí)和學(xué)科知識(shí)學(xué)習(xí)的慣有分割狀態(tài)。[11]Leaver和Stryker強(qiáng)調(diào)CBI以學(xué)科知識(shí)為核心，采用真實(shí)的語(yǔ)言材料學(xué)習(xí)新的信息，并符合不同群體學(xué)生的需求，這與ESP教學(xué)具有極大的相溶性。[12]

我國(guó)旅游英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展得益于涉外旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展和學(xué)科專業(yè)的細(xì)化，是新時(shí)期ESP教學(xué)的重要組成部分。隨著旅游管理升格為一級(jí)學(xué)科，旅游人才培養(yǎng)的重要性和迫切性得到教育部的認(rèn)可，而旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)正是響應(yīng)綜合性人才培養(yǎng)的時(shí)代訴求和行業(yè)全球化發(fā)展的國(guó)際理念。國(guó)內(nèi)旅游英語(yǔ)教學(xué)研究起步于20世紀(jì)90年代，并具有鮮明的職業(yè)特征，多服務(wù)于高職院校，很少在應(yīng)用型本科院校引起重視。現(xiàn)有旅游英語(yǔ)教學(xué)研究，一方面是從英語(yǔ)專業(yè)角度探討如何將英語(yǔ)旅游化，另一方面從旅游的角度研究涉外旅游人才的需求，兩者之間難以融合，而在實(shí)際本科教學(xué)中，也出現(xiàn)了英語(yǔ)與旅游分家的就業(yè)局面。解決該類問(wèn)題，需要真正厘清兩者之間的關(guān)系，把握兩者之間的平衡。本文引用的CBI式旅游英語(yǔ)，以目的語(yǔ)教授學(xué)科知識(shí)，這種教學(xué)方式與中國(guó)情境下培養(yǎng)“英語(yǔ)+X”復(fù)合型人才的ESP教學(xué)目標(biāo)不謀而合，將該方法應(yīng)用到旅游英語(yǔ)教學(xué)情境中，不僅將英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)與旅游學(xué)科知識(shí)結(jié)合在一起，提高學(xué)生綜合運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)的能力，同時(shí)也為ESP旅游英語(yǔ)教學(xué)改革提供了新的思路和方向。

二、當(dāng)代高校旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)困境

1.旅游英語(yǔ)教學(xué)定位

受傳統(tǒng)教學(xué)理念影響，人們普遍認(rèn)為旅游英語(yǔ)屬于英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)科下屬的應(yīng)用領(lǐng)域分支，因而往往以語(yǔ)言學(xué)習(xí)的角度開(kāi)展旅游英語(yǔ)教學(xué)工作。這種教學(xué)理念為旅游英語(yǔ)學(xué)生打造了扎實(shí)的語(yǔ)言功底，但卻極大地忽視了旅游的專業(yè)性，造成一部分人才向英語(yǔ)方向流失，并未真正實(shí)現(xiàn)旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)目標(biāo)。旅游英語(yǔ)教學(xué)首先要明確旅游英語(yǔ)的課程性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)，其次才能以目標(biāo)為導(dǎo)向，依據(jù)性質(zhì)特征合理布局，逐步實(shí)現(xiàn)集語(yǔ)言應(yīng)用與專業(yè)技能于一體的復(fù)合型人才培養(yǎng)。

應(yīng)用性。旅游英語(yǔ)首先強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)語(yǔ)言在旅游情境中的應(yīng)用，其對(duì)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯都具有較高要求，尤其是聽(tīng)說(shuō)能力，基本上直接影響了旅游英語(yǔ)工作能否順利開(kāi)展。旅游是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè)，而旅游英語(yǔ)既是一項(xiàng)交流工具，又是一項(xiàng)基本技能，因而具有極強(qiáng)的應(yīng)用性。

專業(yè)性。旅游是一個(gè)大眾化的詞匯，不像一些技術(shù)領(lǐng)域具有行業(yè)壁壘，幾乎每個(gè)人都能說(shuō)得出什么是旅游，但作為旅游從業(yè)者，依然需要極強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)。吃住行游購(gòu)?qiáng)首鳛槁糜蔚牧?，其每個(gè)字的背后都蘊(yùn)含著豐富的行業(yè)知識(shí)。以“住”為例，從預(yù)訂、入住到客房管理與服務(wù)等都需要專業(yè)技能輔之完成，如預(yù)訂系統(tǒng)、客房管理系統(tǒng)、服務(wù)禮儀等每一項(xiàng)都需要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，因而具有極強(qiáng)的專業(yè)性。

跨文化性。旅游的異地性必然伴隨著不同文化的碰撞交流，大到民族文化，小到地域文化。人與人之間的互動(dòng)是文化交流的過(guò)程，而旅游作為人的一種行為，尤其是一種異地體驗(yàn)行為，一定會(huì)產(chǎn)生不同文化的摩擦。不同游客基于不同的文化背景攜帶不同的文化，共同進(jìn)入當(dāng)?shù)匚幕χ?，這其中面臨的不僅是交流問(wèn)題，更需要彼此的尊重和包容。

由此看來(lái)，旅游英語(yǔ)教學(xué)必然要培養(yǎng)滿足以上三種特性的綜合型人才，此外還應(yīng)該符合國(guó)家發(fā)展計(jì)劃，順利行業(yè)發(fā)展要求。2017年6月，國(guó)家旅游局制定《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》，提出旅游人才培養(yǎng)要以“對(duì)接產(chǎn)業(yè)、服務(wù)發(fā)展，問(wèn)題導(dǎo)向、改革創(chuàng)新”等為基本原則，切實(shí)解決旅游業(yè)發(fā)展人才需求問(wèn)題，服務(wù)乃至引領(lǐng)旅游業(yè)發(fā)展。旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)應(yīng)在滿足旅游人才培養(yǎng)要求的基礎(chǔ)上，進(jìn)行英語(yǔ)技能方面的專項(xiàng)拓展，切實(shí)實(shí)現(xiàn)具備應(yīng)用性、專業(yè)性和跨文化交際性等能力的復(fù)合型人才培養(yǎng)。

2.高校旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

(1)學(xué)科定位模糊，教學(xué)目標(biāo)不清晰

由于旅游英語(yǔ)的學(xué)科交叉性，目前其學(xué)科定位一直是院校教育工作的矛盾點(diǎn)，難以把握兩者之間的平衡，也直接影響了教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定。值得注意的是，我國(guó)專職類高等院?；谄浣虒W(xué)性質(zhì)能夠較為清楚地把握該類院校旅游英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)于語(yǔ)言類院校，往往向英語(yǔ)方向傾斜，而綜合類院校旅游英語(yǔ)的學(xué)科定位則面臨尷尬處境。此外，旅游英語(yǔ)應(yīng)以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主，但目前高校仍以傳統(tǒng)講授為主，忽視了專業(yè)實(shí)踐能力和口語(yǔ)表達(dá)能力的鍛煉，既難以實(shí)現(xiàn)復(fù)合型應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，又難以凸顯高等院校的教學(xué)特色。

(2)旅游與英語(yǔ)融合度不夠，課程設(shè)置不合理

旅游英語(yǔ)要求既要有旅游專業(yè)領(lǐng)域知識(shí)，又要有英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)，是一門極具綜合性、交叉性的學(xué)科?，F(xiàn)今高等院校不是過(guò)于重視旅游技能知識(shí)的培訓(xùn)，忽視了語(yǔ)言的聽(tīng)說(shuō)教學(xué)，就是過(guò)于重視語(yǔ)言的基本教學(xué)，而沒(méi)有旅游內(nèi)容的滲透，因而出現(xiàn)了課程設(shè)置不合理的現(xiàn)象。旅游英語(yǔ)的課程設(shè)置，首先要重視語(yǔ)言基礎(chǔ)的訓(xùn)練，如語(yǔ)音聽(tīng)說(shuō)能力；其次要重視專業(yè)技能的培訓(xùn)，如景區(qū)講解等；最后應(yīng)重視二者內(nèi)容的相互滲透，這樣才能實(shí)現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)融合。

(3)教材內(nèi)容陳舊，與行業(yè)脫軌

旅游英語(yǔ)屬于ESP的一種，特指旅游情境下的專業(yè)英語(yǔ)，是一門極具行業(yè)特色的實(shí)用型課程。因而教材選擇必須與旅游行業(yè)接軌，與英語(yǔ)情景運(yùn)用相關(guān)。由于目前大部分高校旅游英語(yǔ)的課程定位和教學(xué)目標(biāo)不清晰，相關(guān)教材和教輔的選擇受傳統(tǒng)教學(xué)禁錮，缺乏目的性和針對(duì)性，這就要求教材或者輔助材料的內(nèi)容設(shè)置要滿足專業(yè)的特定需求，要具有針對(duì)性和目的性。尤其是如今科技發(fā)展突飛猛進(jìn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式層出不窮，促使旅游行業(yè)發(fā)展也日新月異，在這種情境下，旅游英語(yǔ)教材也表現(xiàn)出極大的時(shí)效性和更迭性，而只有與行業(yè)接軌，與現(xiàn)實(shí)情境接軌，才能真正實(shí)現(xiàn)旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

(4)教學(xué)形式單一，忽視專業(yè)能力培養(yǎng)

受傳統(tǒng)教學(xué)方式影響，現(xiàn)今高校旅游英語(yǔ)教學(xué)仍以課堂講授為主，多停留在理論層面，忽視學(xué)生口語(yǔ)交際能力和旅游職業(yè)能力的培養(yǎng)。旅游英語(yǔ)培養(yǎng)的是實(shí)用型外語(yǔ)人才，要求學(xué)生在掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，能夠熟練運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作和交流服務(wù)。以教材、教室、課堂為中心的教學(xué)觀念早已根深蒂固，而要培養(yǎng)新時(shí)代ESP應(yīng)用型人才必須打破桎梏，擺脫空間的限制，立足于行業(yè)實(shí)踐，進(jìn)行情景教學(xué)。解放課堂，充分發(fā)揮英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教學(xué)的多樣性和行業(yè)實(shí)踐教學(xué)的可能性，只有重視學(xué)生英語(yǔ)情境會(huì)話和突發(fā)事件處理能力的培養(yǎng)，才能不斷提高學(xué)生的專業(yè)技能，拉近與旅游行業(yè)的距離。

(5)教學(xué)方法枯燥，學(xué)生主動(dòng)性缺失

高校旅游英語(yǔ)教學(xué)形式單一，方法枯燥，一部分是由于學(xué)科定位不清晰，不能及時(shí)把握科學(xué)的教學(xué)方法跟進(jìn)課堂;另一部分是由于思想的不重視和設(shè)施設(shè)備的不完善。由于旅游英語(yǔ)的學(xué)科交叉性和綜合性，其學(xué)科地位一般得不到重視，無(wú)論是硬件和軟件都達(dá)不到教學(xué)要求，因而極大地影響了學(xué)生的認(rèn)知態(tài)度。教學(xué)是一項(xiàng)互動(dòng)性的工作，只有老師和學(xué)生相互配合，教學(xué)相長(zhǎng)，才能互相促進(jìn)，形成良性循環(huán)，而一旦其中一個(gè)環(huán)節(jié)缺失，則會(huì)導(dǎo)致事倍功半，學(xué)生和教師喪失課程興趣，彼此失去信心，使課程設(shè)置形同虛設(shè)。為切實(shí)提高學(xué)生興趣，調(diào)動(dòng)課程參與積極性，同時(shí)確保專業(yè)技能訓(xùn)練和行業(yè)接軌，高校應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)教學(xué)理念和設(shè)備器材，設(shè)置旅游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)室，通過(guò)豐富多彩的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，發(fā)揮學(xué)生主體的主動(dòng)性，共同營(yíng)造亦趣亦智的旅游英語(yǔ)課堂。

三、旅游英語(yǔ)教學(xué)模式創(chuàng)新路徑

針對(duì)目前高校旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀，結(jié)合ESP教學(xué)的先進(jìn)理念和CBI式教學(xué)的科學(xué)方法，為避免旅游英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐流于形式，高校應(yīng)設(shè)立固定的旅游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)室，配合學(xué)生課程實(shí)踐訓(xùn)練和專業(yè)能力拓展，創(chuàng)新教學(xué)模式：

1.以旅游為依托，遵循6T原則進(jìn)行課堂設(shè)計(jì)

內(nèi)容依托式英語(yǔ)教學(xué)強(qiáng)調(diào)立足于學(xué)生需求，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)與專業(yè)不分家，兩相滲透，加深學(xué)生語(yǔ)言習(xí)得能力和知識(shí)體系的培養(yǎng)。在此背景下，以旅游為依托進(jìn)行旅游英語(yǔ)教學(xué)，既完美詮釋了旅游英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)涵，融入旅游知識(shí)體系，又為學(xué)生英語(yǔ)能力的培養(yǎng)提供了情境教學(xué)條件。以旅游為基本中心，確立教學(xué)內(nèi)容，既凸顯了旅游英語(yǔ)的專業(yè)性，又避開(kāi)了與行業(yè)脫軌的教學(xué)誤區(qū)。同時(shí)，由于CBI旅游英語(yǔ)教學(xué)以學(xué)生為主體，以滿足學(xué)生訴求為出發(fā)點(diǎn)，因而能夠極大地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科信心，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性。為提升CBI式教學(xué)的可操作性，將該種教學(xué)理念切實(shí)投入教學(xué)活動(dòng)中，Stoller和Grabe于1997年提出“6T”法則，通過(guò)各個(gè)項(xiàng)目串聯(lián)課堂內(nèi)容，科學(xué)系統(tǒng)地規(guī)劃了教學(xué)步驟，為CBI理念的踐行保駕護(hù)航。[13]為切實(shí)保障CBI教學(xué)模式的貫徹實(shí)施，旅游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)也應(yīng)遵循“6T”原則：

①Theme，主題。主題是課程組織的靈魂，是各個(gè)單元的黏合劑。主題的選擇必須考慮學(xué)生和教師的興趣及能力，以需求分析為主，同時(shí)結(jié)合旅游英語(yǔ)的主要模塊，如導(dǎo)游英語(yǔ)、酒店英語(yǔ)、景區(qū)英語(yǔ)等。

②Texts，課文。課文即書(shū)面和視聽(tīng)的內(nèi)容，CBI情境下，應(yīng)以真實(shí)語(yǔ)料為主。課文的選擇也應(yīng)以學(xué)生興趣以及與主題的匹配性相關(guān)度為主要指標(biāo)，而其本身的長(zhǎng)度、連貫性、關(guān)聯(lián)性等也應(yīng)加以考慮。課文一般是學(xué)生學(xué)習(xí)的依據(jù)，借此可以獲得旅游英語(yǔ)的基本語(yǔ)言范式。

④Topics，話題。話題是組成主題的各個(gè)細(xì)分單元，其能夠反應(yīng)主題的方方面面，同時(shí)又是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的情境，具有很強(qiáng)的可操作性。話題主要圍繞旅游英語(yǔ)情境產(chǎn)生，比如景區(qū)歷史文物講解、酒店入住辦理或交通路線詢問(wèn)等。

⑤Threads，線索。線索是圍繞一個(gè)主題下，各個(gè)話題串聯(lián)的工具，以彰顯話題轉(zhuǎn)承的邏輯性，更加凸顯主題。如在導(dǎo)游向外國(guó)游客講解歷史文物時(shí)，時(shí)間是一個(gè)線索，在展示兵馬俑的時(shí)候，其身份地位也是一個(gè)線索。

⑥Tasks，任務(wù)。任務(wù)是主題、課文、話題的具體落實(shí)，是語(yǔ)言教學(xué)實(shí)踐中最重要的一環(huán)。旅游英語(yǔ)教學(xué)任務(wù)的設(shè)置主要基于課堂內(nèi)容，力求鍛煉學(xué)生們聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的基本語(yǔ)言技能，并與旅游活動(dòng)的進(jìn)行相融合。

⑦Transitions，過(guò)渡。過(guò)渡是話題與話題之間的銜接。一個(gè)主題下不可能只有一個(gè)話題構(gòu)成，而話題與話題的轉(zhuǎn)接要遵從一定的邏輯關(guān)系，這樣才不會(huì)突兀，而且合適的過(guò)渡能夠使學(xué)生將不同話題融會(huì)貫通，深化理解，形成系統(tǒng)思維。

2.以語(yǔ)言為橋梁，重視情景交際能力的培養(yǎng)

旅游英語(yǔ)強(qiáng)調(diào)通過(guò)英語(yǔ)語(yǔ)言工具的使用，擴(kuò)大旅游活動(dòng)圈，打破語(yǔ)言不通的限制，以開(kāi)放包容的姿態(tài)擁抱全世界，因而英語(yǔ)交際能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。在以旅游內(nèi)容為主的基礎(chǔ)上，旅游英語(yǔ)教學(xué)還應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)交際能力，這主要通過(guò)情景教學(xué)的方式，通過(guò)實(shí)訓(xùn)室設(shè)備輔助為學(xué)生構(gòu)建真實(shí)立體的行業(yè)氛圍，脫離書(shū)本教條，鍛煉口語(yǔ)表達(dá)和情景反應(yīng)的交際能力。情景教學(xué)法主要基于建構(gòu)主義理論，通過(guò)模擬構(gòu)建仿真情境，使學(xué)生個(gè)體融于行業(yè)社會(huì)氛圍，共同賦予了學(xué)習(xí)與環(huán)境的現(xiàn)實(shí)意義。這一方法在20世紀(jì)60年代已風(fēng)靡英國(guó)外語(yǔ)教學(xué)之中，并對(duì)全球二語(yǔ)教學(xué)提供了新思路。21世紀(jì)以來(lái)，科技的發(fā)展和思維的開(kāi)放為情景教學(xué)注入了新的活力，在使用傳統(tǒng)音像、紙媒的基礎(chǔ)上，旅游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)還可以借助3D模擬、線上模擬、配音及角色扮演等進(jìn)行方式創(chuàng)新，不僅極具趣味性，而且學(xué)生的自主發(fā)揮空間大，在提高課堂質(zhì)量的同時(shí)，亦有利于學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。

3.以行業(yè)為導(dǎo)向，加快創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)

作為與旅游行業(yè)關(guān)系密切的專業(yè)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，旅游英語(yǔ)面臨EOP導(dǎo)向性的發(fā)展瓶頸。按語(yǔ)言學(xué)習(xí)目的，可將ESP分為EOP和EAP兩大方向。EOP是職業(yè)需求下的產(chǎn)物，也是基于學(xué)生需求，主要通過(guò)工作環(huán)境中英語(yǔ)交際能力的培養(yǎng)，提前塑造學(xué)生的職業(yè)能力，增加學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。如今高校教育早已脫離素質(zhì)教育的范圍，主要是人才培養(yǎng)、尤其是創(chuàng)新型綜合型人才的培養(yǎng)，其目的是服務(wù)社會(huì)發(fā)展，而EOP導(dǎo)向更是將其與專業(yè)性人才培養(yǎng)掛鉤。隨著OTA、智慧旅游、大數(shù)據(jù)、云端等新技術(shù)運(yùn)用于旅游行業(yè)，旅游英語(yǔ)教學(xué)要時(shí)刻保持學(xué)科敏銳性，即時(shí)捕捉新訊息，關(guān)注行業(yè)熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，不能一味沉浸在書(shū)本之中，只有緊跟社會(huì)發(fā)展步伐，才能培養(yǎng)出服務(wù)并引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新型人才。

旅游英語(yǔ)教學(xué)模式的創(chuàng)新，不僅僅是理念創(chuàng)新，更重要的是將其投之于實(shí)訓(xùn)課堂，通過(guò)環(huán)環(huán)相扣的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，將旅游與英語(yǔ)密切融合的同時(shí)，重視情境交際能力的培養(yǎng)，關(guān)注學(xué)科前沿的發(fā)展并時(shí)刻更新語(yǔ)料庫(kù)。在ESP教學(xué)的風(fēng)向標(biāo)下，旅游英語(yǔ)教學(xué)要不斷吸收先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)手段，擺脫傳統(tǒng)陋習(xí)，專注旅游內(nèi)容產(chǎn)生和英語(yǔ)媒介運(yùn)用，構(gòu)建仿真工作情境，通過(guò)系統(tǒng)的課堂設(shè)計(jì)，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，緊跟時(shí)代發(fā)展脈搏，培養(yǎng)與時(shí)俱進(jìn)的綜合型人才。

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