方金達(dá)

摘 要：本文就“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”百香果的品種特性，從建園環(huán)境、種苗選擇、搭架模式、種植、整形修剪、水肥管理、病蟲害防治、采后管理等方面進(jìn)行闡述，總結(jié)出“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”百香果早結(jié)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期望能對(duì)百香果生產(chǎn)進(jìn)行有效指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”;百香果;早結(jié);栽培技術(shù)

百香果（PassifloraedulisSims），學(xué)名西番蓮，西番蓮科，西番蓮屬，為熱帶、亞熱帶多年生常綠藤本漿果類果樹。2008年以來，廣西一直把百香果列為精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目重點(diǎn)推薦的樹種，已成為廣西貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。百香果的種植業(yè)與加工業(yè)方興未艾，極具發(fā)展?jié)摿?，?jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2015年栽培面積12.97萬畝，2016年發(fā)展到20萬畝，2017年發(fā)展到30萬畝，2018年已達(dá)39.24萬畝。主要栽培在南寧、柳州、玉林、桂林、欽州、貴港、來賓、河池和和百色等地，栽培品種為臺(tái)農(nóng)1號(hào)、紫香1號(hào)。

一、品種特性

“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”百香果，是用野生紫果西番蓮和黃果西番蓮雜交，F(xiàn)1選出的優(yōu)良品種?？山柚ハx傳粉、自交親和，自花授粉率達(dá)60%以上，不抗毒素病。莖為紫紅色，細(xì)莖和卷須淡紫色。果實(shí)圓形或長(zhǎng)圓形，單果重62.8克，成熟果果皮鮮紫紅色，光滑，并有較細(xì)密的白色果點(diǎn)，果皮厚度0.3-0.6cm，較黃果種稍薄，稍硬;果肉汁橙黃色，酸度2.56%，香氣濃，風(fēng)味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量32.99%，可溶性固形物含量15%-16%;種子小而多，黑色。果實(shí)成熟后會(huì)自然脫落，耐貯運(yùn)，是全球目前主要栽培品種。

“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”百香果生長(zhǎng)與溫度有關(guān)，只要濕度適宜就不停地生長(zhǎng)。苗期生長(zhǎng)較慢，當(dāng)苗高達(dá)50厘米以后生長(zhǎng)迅速，分枝性很強(qiáng)，種植一年就形成繁茂的枝葉。

二、早結(jié)高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.建園環(huán)境。選擇交通方便，年均氣溫18℃以上，最冷月平均氣溫8℃以上，冬季基本無霜凍的區(qū)域種植，以坡度小于20°、土壤肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、pH值5.5～6.5，排水良好、陽光充足的地塊為佳。盡量不選擇低洼積水地建園。

2.種苗的選擇。選取經(jīng)檢測(cè)無病毒的“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”百香果扦插苗或者嫁接苗，苗高要求80cm，新梢基部上10cm處莖粗達(dá)0.5cm以上。

3.棚架模式。采用“三線形”棚架模式搭架。用長(zhǎng)260cm的水泥柱管按4米株間距埋于地下，挖坑用水泥澆筑固定水泥柱，地下水泥柱埋于60cm，然后回土，保證地面部分水泥柱高度達(dá)200cm，行距為3米。在第一根水泥柱距離1米的地方挖坑用水泥澆筑一帶鐵鉤的環(huán)，以固定鋼絲繩，再用直徑5mm的鋼絲繩沿水泥頂部成排牽引拉直拉緊，水泥頂部預(yù)留十字孔，以便把鋼絲繩穿過孔內(nèi);再從每根水泥柱處用直徑5mm的鋼絲繩沿縱向牽引拉直拉緊;靠近成排水泥柱左右兩邊25-30cm處，再用10號(hào)鋼線拉過去，形成一個(gè)高度在200cm的“三線形”鋼絲網(wǎng)的棚架。

4.種植。種植前2～3個(gè)月全園翻犁，清除雜草雜物，挖長(zhǎng)60cm、寬60cm、深50cm的定植穴，每穴施腐熟的禽畜糞8kg～10kg，鈣鎂磷肥1kg作基肥，并做成高出地面20cm的種植墩。種植時(shí)將無病毒的百香果嫁接種苗或扦插苗種植于種植墩內(nèi)，回基質(zhì)稍微壓實(shí)，澆透定根水。種植時(shí)間在開春2～4月天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)候，選陰天或雨后晴天進(jìn)行。種植密度以株行距2m×3m，每畝種植110株。

5.整形修剪。種植完成后7天，用800倍甲基托布津殺菌消毒。同時(shí)隨時(shí)將主蔓的腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，然后將百香果植株斜牽引至鋼絲繩上架，當(dāng)主蔓上棚伸展至左右各1米要進(jìn)行打頂摘心，將主蔓綁至鋼絲繩上，使得抽生出的側(cè)蔓分兩邊牽引至副鋼絲繩上;使側(cè)蔓下垂開花結(jié)果。開花結(jié)果收獲后，在主蔓的基部留2-3節(jié)位修剪，使得抽出的枝條繼續(xù)掛果。在修剪的同時(shí)，要及時(shí)修剪多余的不結(jié)果枝蔓，以保持果園通風(fēng)透光，減少病蟲害。

6.肥水管理。百香果定植后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和掛果量及時(shí)澆水追肥。水分管理可通過安裝的水肥一體化系統(tǒng)保證基質(zhì)土壤含水量保持在60%-70%，保證百香果植株生育期的最適生長(zhǎng);百香果上棚前以N-P-K比例為15-15-15復(fù)合肥為主，用2%復(fù)合肥加大量元素氨基酸水溶性肥加含腐殖酸的有機(jī)肥通過水肥一體化設(shè)施進(jìn)行滴灌，每月3次，施肥量隨植株長(zhǎng)大而增加;上棚打頂后，改施磷鉀水溶肥，并配合1%的磷酸二氫鉀溶液均勻噴施植株，滿足植株開花前生長(zhǎng)需求。百香果開花后，每開一批花追施1次肥料，按照植株強(qiáng)弱每百朵花追施0.2～0.4kg三元復(fù)合肥、0.2～0.4kg硫酸鉀與0.8-1.2kg花生麩漚制通過水肥一體化裝置滴灌，期間輔以葉面噴施中微量元素肥2次，1%的磷酸二氫鉀1次，間隔15天，以提高品質(zhì)。

7.病蟲害防治。防治病害的主要措施主要進(jìn)行修剪清園，將病枝、病葉、病果清出園外燒掉，減少病源。同時(shí)每隔20天用95%惡霉靈原粉2000倍液、50%多菌靈或福美雙500倍液或甲基托布津800倍液等殺菌藥劑進(jìn)行土壤根部殺菌，各種藥劑要輪換使用。蟲害采用掛黃板、誘蟲燈、性引誘劑等物理防治，病情相對(duì)嚴(yán)重可采用45%或50%的馬拉硫磷乳油500～1000倍液噴霧防治。

8.果實(shí)采收。一般在落果前10天，果色變?yōu)樽仙疑杂邢阄稌r(shí)采收，亦可在地下拾新鮮落果。為防止棚架過于茂密，每批采摘果后要進(jìn)行修剪，每個(gè)側(cè)蔓留3節(jié)進(jìn)行短截，使其重新長(zhǎng)出側(cè)蔓。

9.采后果園管理。在當(dāng)年收完最后一批果后，天氣漸冷。此時(shí)將棚架上的主蔓剪斷，在剪斷處涂上殺菌藥劑，同時(shí)將修建下的所有枝蔓清理出園，將保留下的主蔓涂上石灰并纏上稻草或者遮陰網(wǎng)，以進(jìn)行保暖，同時(shí)對(duì)全園進(jìn)行殺菌消毒，減少病蟲口來源。

三、結(jié)語

綜上所述，臺(tái)農(nóng)一號(hào)百香果含有豐富的維生素和人體所需要的多種微量元素，是百香果中的優(yōu)選品種。作為熱帶典型的水果，百香果以其獨(dú)特的口感廣泛贏得了人們的喜愛，對(duì)此廣西省也將其作為重點(diǎn)精準(zhǔn)扶貧經(jīng)濟(jì)作物。對(duì)于百香果早結(jié)栽培技術(shù)的研究有利于促進(jìn)其產(chǎn)量與質(zhì)量的高效提升，對(duì)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展也具有很大的推動(dòng)作用。

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