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      旅途中的繽紛小吃

      2018-03-22 11:20:52清風徐
      食品與生活 2018年2期
      關(guān)鍵詞:沙茶老板娘小吃

      清風徐

      吃在旅游這件事中逐漸占據(jù)了重要地位。許多人往往因為對吃喝的向往而選擇旅游目的地。出門旅行,若在朋友圈發(fā)幾張風景照,關(guān)注度也就那么回事,但若貼上9張美食圖,好家伙,連長期潛水的人都浮出水面,問“這是哪兒?”“好吃嗎?”“自由行還是跟團?”仿佛一瞬間跟你成了同道中人。

      健康飲食,吃有節(jié)制,一直是我們倡導的餐飲宗旨,但是一出門就在眼花繚亂中亂了方寸。在廈門,有好多比較成規(guī)模的小吃一條街,如曾厝墳、中山路,人來人往,有的鋪子前甚至排起長隊。每家鋪面上先是色相逼人,紅暈暈的燈光里冒著熱乎氣,再看造型擺得精致喜人,任誰也抵擋不住這美食攻勢。女兒這樣的吃貨已經(jīng)無法控制激動心情,蚵仔煎、沙茶面、魚丸湯一路吃過,按說已經(jīng)是飽了的,但是又有不甘,仿佛對不住別的攤主一樣,繼續(xù)點烤生蠔、烤魷魚、花生湯……我是害怕了,胃容量有限,這樣很容易消化不良。我靈機一動,與她搶著吃,這樣會緩解她的壓力。看我與她搶,她竟無比驕傲:“你看看,我說好吃吧!”我也只能順勢開導她,好吃也得有節(jié)制……那一晚我們在路上來來回回散步,走了很久,直到基本消化了才回酒店休息。

      有一年去云南大理,做攻略時考慮體驗原生態(tài)的風景,就選擇住在了柴村。當時柴村的旅游管理似乎還不完善,住宿尚可以接受,現(xiàn)實告訴我吃飯就不要太挑剔了,只要高溫做熟了應(yīng)該不會有太大問題。但是跟隨我出行的女兒卻不滿足這樣的飲食,她的理念是出來玩嘛,總要嘗嘗當?shù)氐男〕?,所以她正餐不正?jīng)吃,街邊遇到賣涼粉的、燒烤的,就無限向往了。其實這孩子在家里也是這樣,帶她去多么考究的餐廳吃飯都沒有興趣,對路邊攤兒卻情有獨鐘。那些小攤販完全沒有衛(wèi)生概念,黑乎乎的手在主料和配料間抓來抓去,我沖女兒齜牙咧嘴又瞪眼,示意這東西能吃呢?她才算作罷?;氐娇蜅#狭四昙o的老板娘聊天,說到飲食的衛(wèi)生問題,老板娘又氣又惱又無奈,稱前幾日一個女孩子獨自出游住在這里,在外面亂七八糟地吃,結(jié)果吃壞了肚子,在房間里吊了3天水,下一站麗江也無法成行,直接回家了。

      外面的世界精彩又新奇,誘惑得年輕的孩子們飛蛾撲火般義無反顧,但是別忘了媽媽的叮囑——健康飲食,吃有節(jié)制。

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