張軍濤

俗話說“一年之計在于春”，養(yǎng)胃也是這樣。但養(yǎng)胃是有講究的，與其等到把胃折騰壞了，才急忙尋醫(yī)問藥，還不如從現(xiàn)在開始好好呵護(hù)你的腸胃。

吃飯時保持輕松情緒人在吃飯時的不良情緒可以導(dǎo)致其體內(nèi)的植物神經(jīng)發(fā)生紊亂，而植物神經(jīng)紊亂又會造成胃酸和胃蛋白酶的分泌過多，使胃黏膜受到腐蝕、胃血管收縮無力、胃動力降低等，同時可導(dǎo)致食物在胃內(nèi)的停留過久，造成胃疲勞。因此，人們在吃飯時可說些愉快的話題或聽聽音樂等，以使自己在進(jìn)餐時有良好的心情。

每餐適宜八分飽生活中，要記得按時吃飯，飲食時間不正常非常容易傷胃。另外，吃飯八分飽即可，不要把自己胃部吃到承受不住。食物的溫度不要過燙，以免進(jìn)入到胃部傷害胃黏膜，招來胃癌的風(fēng)險。

腌制類食物少碰長期腌制的食物，如泡菜、咸菜、咸魚和咸肉，很容易誘發(fā)胃癌。因?yàn)檫@種食物含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食物中的氨基酸和低分子胺發(fā)生反應(yīng)，可形成具有致癌性的亞硝胺和亞硝酰胺類物質(zhì)，從而增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險。

不吃夜宵很多人都喜歡吃夜宵，以為這樣可以在夜間為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。其實(shí)，這是一個錯誤的做法。夜晚人體的胃與大部分組織、器官都進(jìn)入了“休整”狀態(tài)，如果此時吃東西，會使胃被迫緊張地工作，重新分泌出大量的胃液來消化食物。這會造成胃液分泌過多，而過多的胃液會腐蝕胃黏膜，使胃黏膜發(fā)生糜爛、潰瘍。因此，那些喜歡吃夜宵的人可以把每天的三頓飯變成四五頓來吃，且晚飯可以吃得稍微晚一些。這樣既可以避免夜間吃東西，又不會有饑餓感。

飯后注意休息人們常說：“飯后百步走，活到九十九?！比绻@句話的意思是：吃完飯后人們就馬上行走。那么，這種觀點(diǎn)是錯誤的。飯后，食物集中在胃里，此時的胃部需要大量的消化液和血液來消化食物。因此，人們在飯后即使只是散散步，也會使血液遍布全身各處，造成胃部的血液供應(yīng)相對減少，使食物得不到充分的消化和吸收。所以，人們在飯后應(yīng)靜坐休息半小時左右，然后再進(jìn)行其他活動，這樣食物才能得到充分的消化和吸收。

做好胃部保暖胃的外面沒有較厚的肌肉和脂肪，是人體受保護(hù)最少的器官之一，所以很容易受到外界氣溫變化的影響。當(dāng)胃受到冷空氣的刺激后，胃酸的分泌量就會增加，引起胃腸的痙攣性收縮，從而會導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以人們在天冷的時候一定要做好胃部的保暖工作。

實(shí)行分餐制說起胃病，就不得不提到幽門螺桿菌。大量的研究表明，80%的胃潰瘍是由幽門螺桿菌感染引起的，它甚至還是胃癌的罪魁禍?zhǔn)?。幽門螺桿菌可通過消化道進(jìn)行傳播，并寄生于人的胃及十二指腸的黏膜中。人感染幽門螺桿菌后其胃黏膜會逐漸失去保護(hù)作用，引起胃組織的發(fā)炎和壞死。因此，在日常飲食中應(yīng)盡量實(shí)行分餐制，以便降低感染幽門螺桿菌的概率。尤其是有胃潰瘍患者的家庭，更應(yīng)該實(shí)行分餐制。

蔬菜頓頓有雞鴨魚肉向來是節(jié)日餐桌的主角，殊不知，吃起來“肥香油膩”的菜肴會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。建議吃完了“肥膩”的節(jié)日餐，不妨多吃點(diǎn)綠葉菜，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。蔬菜可以涼拌，炒時應(yīng)急火快炒。

粗糧唱主角臘肉炒飯、奶香饅頭、油炸糕……這些主食過于精細(xì)，而且添加了油、鹽、糖，吃多了很容易讓人發(fā)胖，還可能引起便秘等消化問題。這時的主食更不能少，最好以谷類粗糧為主，玉米、燕麥等粗糧富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，減少便秘。