不知啥時(shí)候，我家程先生愛(ài)上釣魚。周末一旦有友相邀，只要沒(méi)事一準(zhǔn)欣然而往。每每小有收獲便喜形于色地向我娓娓道來(lái)垂釣中的精彩片段。

程先生的漁之樂(lè)不在于魚之鮮關(guān)，在于垂釣于鄉(xiāng)間水邊，與二三好友吹牛歡談，拋卻一切工作上的壓力；而我樂(lè)于分享程先生的漁之樂(lè)，在于等待那一盤鮮關(guān)的魚肉。程先生在垂釣上的功夫遠(yuǎn)不及他那燒魚的一手好廚藝。

程先生釣魚歸來(lái)一般都是下午四五點(diǎn)，正是準(zhǔn)備晚飯時(shí)分，他大多會(huì)現(xiàn)殺一條，配以野山椒，燒得微辣滑嫩，成香適口，吃過(guò)便記住了那獨(dú)特鮮關(guān)的味道。

以前婆婆愛(ài)吃魚時(shí)，程先生總是在我動(dòng)筷前先夾上一塊最好的、無(wú)刺的魚肚肉給婆婆。后來(lái)可能是由于婆婆生病后口味改變，不愛(ài)吃魚了，加之女兒又不在身邊，一盤魚基本是我獨(dú)享。說(shuō)“基本，那是因?yàn)轸~一上桌，程先生便掐頭去尾，放在自己碗中，把整個(gè)魚身精華段留給我。

說(shuō)起吃魚這事，我既垂涎于其肉質(zhì)的鮮關(guān)，又不耐煩挑刺，夾一箸魚肉入口，最忙活的要數(shù)舌頭了，屏息凝神搜羅一番，猶有漏網(wǎng)之刺。曾經(jīng)就被魚刺卡過(guò)，最終去醫(yī)院花了八十“大洋”才解決痛苦。因而對(duì)多刺的魚尾部分是望而卻步的，魚頭一直都不是我的菜。感激程先生體察“民情”，讓我無(wú)憂享受關(guān)食。每每吃魚時(shí)，程先生在旁都會(huì)半是嘚瑟半是期待地問(wèn)我：“怎么樣，鮮嫩吧？”而我對(duì)其廚藝及食材的肯定表態(tài)則延續(xù)了程先生的漁之樂(lè)。以此作為回報(bào)，久而久之，我獨(dú)享魚之精華部分的愧疚感便被理所當(dāng)然所替代了。

程先生的漁之樂(lè)不僅體現(xiàn)在“釣”和一展廚藝，還在于其對(duì)收獲的“戰(zhàn)果”關(guān)注上。

釣回的魚一般都是放養(yǎng)在院子里水池中。由于大多放不久，因而為保證食材的新鮮口感，程先生很是“敬業(yè)”，總是時(shí)不時(shí)地去觀察一番，一旦發(fā)現(xiàn)魚有翻邊跡象立馬殺了，或現(xiàn)燒，或腌漬。這種敬業(yè)精神可以用一件趣事來(lái)佐證。

那日，程先生又漁樂(lè)而歸，收獲魚三條，養(yǎng)于院中池，取一條現(xiàn)殺燒給我享用。晚上與釣友歡聚相慶，酒酣耳熱方歸。稍坐，便去院中開燈查看“戰(zhàn)果”。須彌，進(jìn)屋叨叨：兩條魚好像要翻邊了……我還是把魚殺了吧。我白他一眼：你也不看看幾點(diǎn)了，這大晚上的還殺什么魚！程先生估計(jì)都沒(méi)聽見(jiàn)我說(shuō)啥，自顧自說(shuō)完便去廚房操刀到院中燈下處理“戰(zhàn)果”了。隨后將清理好的魚拿到廚房抹鹽，保鮮袋逐一裝好放冰箱冷藏。倒騰完畢，進(jìn)屋倒頭便睡。

次日清晨，我正在吃早飯，程先生急急從院中進(jìn)屋問(wèn)我：“池子里的魚怎么沒(méi)有了？！”我聞言差點(diǎn)噎著，忍著笑戲謔：“這魚釣得，真是醉人！昨晚自己做的事竟然都忘了！”程先生茫然地思索了一下，默默地打開冰箱看了看，“哦”了一聲，只有“嘿嘿”了。

之所以程先生不疑是我殺了魚，是因?yàn)樗牢蚁騺?lái)是不沾手活物的。每次殺魚，或腌漬，或現(xiàn)燒，我負(fù)責(zé)的只是在腌漬時(shí)捧鹽罐；在現(xiàn)燒時(shí)等待那一聲：“魚燒好了，來(lái)拿！”

愛(ài)吃程先生燒的魚，不僅僅因其美味。魚，作為一道普通食材，其本身的味道和制作手段固然很重要，但主要的是其中蘊(yùn)含有程先生的漁樂(lè)心情，并通過(guò)其廚藝傳遞著人世間最值得珍惜的親情，這樣的關(guān)食，它的意義已經(jīng)超出了單純的味覺(jué)享受，而上升到了心靈的享受，這樣的美食在我這個(gè)享用者心中那真算得上是真正的精品。

喜歡在每一份瑣屑的操持中，回味不經(jīng)意間悄然而至的，或許一直都握有的幸福。平凡如我，看不見(jiàn)自己的前世，也沒(méi)法預(yù)測(cè)我的來(lái)生，我只想在當(dāng)下，與一位能把最好食材留給我的人，在柴米油鹽的平常日子里好好相愛(ài)，共度今生。

汪承紅，熱愛(ài)文學(xué)，喜歡寫作，現(xiàn)就職于安徽省黃山市休寧縣委宣傳部。