韓立強(qiáng)，李 奎

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院，河南 鄭州，450002)

實(shí)踐教學(xué)是高校教學(xué)的重要組成部分，對(duì)學(xué)生實(shí)踐、創(chuàng)新等能力的培養(yǎng)具有非常重要的作用。因此，開展實(shí)踐性教學(xué)的實(shí)習(xí)基地的優(yōu)劣直接影響著教學(xué)質(zhì)量的高低。教育部2012年《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》提出：要強(qiáng)化“實(shí)踐育人環(huán)節(jié)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)踐教學(xué)共享平臺(tái)建設(shè)”[1]。所以，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)是高校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要方面。

實(shí)習(xí)基地分為校內(nèi)基地和校外基地。目前，多數(shù)高等農(nóng)業(yè)院校實(shí)行的是在校外尋找企業(yè)合作作為校外實(shí)習(xí)基地。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)依托校企合作的優(yōu)勢和計(jì)劃，不斷擴(kuò)展和完善校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，自2013年開始，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)已經(jīng)與30多家企業(yè)合作建立校外實(shí)習(xí)基地，走出了一條合作共贏的發(fā)展道路。

1 校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)的重要意義

1.1 實(shí)習(xí)基地是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵平臺(tái)

畜牧獸醫(yī)學(xué)科是一門應(yīng)用型學(xué)科，其專業(yè)的目標(biāo)是培養(yǎng)具有動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的基本知識(shí)、基本技能和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生產(chǎn)中實(shí)際問題的復(fù)合型人才。動(dòng)醫(yī)動(dòng)科專業(yè)對(duì)實(shí)踐性和應(yīng)用性的要求很高，需要在理解課堂知識(shí)的同時(shí)掌握實(shí)踐技能。因此，生產(chǎn)實(shí)踐的教學(xué)尤為重要。

對(duì)于目前的農(nóng)業(yè)高校來說，由于自主建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地投資大、周期長，教育經(jīng)費(fèi)不足和場地設(shè)施落后等原因，多會(huì)選擇一些大型企業(yè)作為校外實(shí)習(xí)基地。這些校外實(shí)習(xí)基地已經(jīng)成為培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)和訓(xùn)練技能的重要場所，通過在實(shí)習(xí)基地的生產(chǎn)實(shí)踐，既培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，又鍛煉了學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)為例，豬、牛、雞等家畜家禽的生產(chǎn)知識(shí)和技能的掌握，都需要由現(xiàn)代化、規(guī)?；拇笮宛B(yǎng)殖企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地，學(xué)生在這些企業(yè)實(shí)習(xí)后，能夠很快地與生產(chǎn)實(shí)踐相接軌，迅速地掌握相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，快速成長為一名符合社會(huì)需要的高素質(zhì)人才。

1.2 實(shí)習(xí)基地是青年教師快速成長的平臺(tái)

要想把學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)復(fù)合型的人才，就需要有一批經(jīng)驗(yàn)豐富、勇于創(chuàng)新的優(yōu)秀教師。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)高校的許多青年教師都是從重點(diǎn)院校畢業(yè)的博士，他們出了校門就進(jìn)入高校任教，雖然具有扎實(shí)的理論功底，但是缺乏在生產(chǎn)一線實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)積累。實(shí)習(xí)基地的建設(shè)模式為提升青年教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)提供了平臺(tái)，青年教師可以在實(shí)習(xí)基地中鍛煉自己，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，積累經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)實(shí)習(xí)基地還可以為教師的科研成果轉(zhuǎn)化搭建平臺(tái)，將教師的科研項(xiàng)目和成果在基地中開展和推廣。教師通過在基地的科研活動(dòng)，把自身的科研成果展示給學(xué)生，讓學(xué)生參與到科研課題中，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和科研素養(yǎng)，為將來從事科學(xué)研究打下基礎(chǔ)，對(duì)于教師來說同樣也達(dá)到通過科研提升教學(xué)水平的目的[2]。

2 實(shí)習(xí)基地的建設(shè)及運(yùn)行模式

2.1 校外實(shí)習(xí)基地的選擇

根據(jù)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)工作安排及本科人才培養(yǎng)方案規(guī)定，本科生實(shí)習(xí)作為學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中必不可少的重要組成部分，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、專業(yè)知識(shí)和動(dòng)手操作技能都具有極其重要的作用。因此從實(shí)習(xí)基地的選擇上，采取實(shí)地考察和資格備案制度。由主管教學(xué)的老師組成考察小組，每發(fā)展一個(gè)實(shí)習(xí)基地，需要先期到企業(yè)中考察養(yǎng)殖規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益和人員管理，尤其注重學(xué)生的生活和住宿條件，如果有不符合的地方，向企業(yè)提出建議。待企業(yè)符合實(shí)習(xí)的要求后，學(xué)院會(huì)與企業(yè)簽訂教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地合作協(xié)議，進(jìn)行授牌儀式，并在學(xué)院備案。這樣即增加了對(duì)企業(yè)的了解，也引起企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)工作的重視。以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)2013級(jí)動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)為例，2013級(jí)動(dòng)醫(yī)專業(yè)4個(gè)班和動(dòng)科專業(yè)3個(gè)班共計(jì)209名學(xué)生，以班級(jí)為單位分別到河南不同地點(diǎn)的實(shí)習(xí)基地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)基地地點(diǎn)分配如下：

表1 2013級(jí)動(dòng)醫(yī)動(dòng)科專業(yè)實(shí)習(xí)基地分配

2.2 實(shí)習(xí)的運(yùn)行模式

在學(xué)生的第6學(xué)期期末，學(xué)院成立實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，召開導(dǎo)師組大會(huì)，討論并制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃、實(shí)踐技能大綱和學(xué)生保險(xiǎn)等安全保障措施。實(shí)習(xí)前，召開班級(jí)實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)和面向全體學(xué)生的學(xué)院實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)，使學(xué)生明確實(shí)習(xí)的目的和意義，了解實(shí)習(xí)的內(nèi)容和計(jì)劃，清楚需要掌握的知識(shí)和技能。

在實(shí)習(xí)過程中，采用技能訓(xùn)練和能力培養(yǎng)相結(jié)合、企業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)和學(xué)校教師輔導(dǎo)相結(jié)合的實(shí)踐模式[3]。在實(shí)習(xí)基地，要求企業(yè)為每個(gè)學(xué)生安排指導(dǎo)的技術(shù)人員；學(xué)院安排駐場老師，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行全程監(jiān)督，指導(dǎo)和解決實(shí)習(xí)過程中遇到的問題和難題。實(shí)習(xí)末期，企業(yè)管理人員和駐場老師組成的考核小組，對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場考核，采用問題問答和動(dòng)手操作給予評(píng)分。實(shí)習(xí)結(jié)束后，組織學(xué)生進(jìn)行崗位經(jīng)驗(yàn)交流和實(shí)習(xí)總結(jié)。每一位同學(xué)都有5分鐘的時(shí)間匯報(bào)自己在實(shí)習(xí)過程中的收獲和問題，結(jié)合平時(shí)表現(xiàn)及最后的總結(jié)報(bào)告，實(shí)習(xí)老師給予實(shí)習(xí)成績。對(duì)于實(shí)習(xí)成績不達(dá)標(biāo)的學(xué)生，重新進(jìn)行二次實(shí)習(xí)，如果學(xué)生實(shí)習(xí)成績?nèi)匀徊贿_(dá)標(biāo)，將不能進(jìn)行畢業(yè)答辯。通過這些實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的運(yùn)行，從而真正提高實(shí)習(xí)學(xué)生的整體質(zhì)量。

2. 3 實(shí)習(xí)的內(nèi)容及效果

在本次實(shí)習(xí)過程中，209名本科生全部參加生產(chǎn)一線的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括：掌握家畜家禽配種、妊娠、產(chǎn)房、保育和育肥等各個(gè)階段的飼養(yǎng)管理操作；熟悉養(yǎng)殖場生物安全體系和具體防護(hù)措施；了解不同階段家畜家禽的免疫、保健、營養(yǎng)等操作規(guī)程；領(lǐng)會(huì)規(guī)模化養(yǎng)殖場企業(yè)文化、運(yùn)行機(jī)制和管理制度，明晰養(yǎng)殖場各階段生產(chǎn)報(bào)表和精細(xì)化管理措施。

實(shí)習(xí)開始階段，實(shí)習(xí)學(xué)生會(huì)遇到各種各樣的困難，例如，剛到養(yǎng)殖場時(shí)對(duì)新環(huán)境的不適、重體力勞動(dòng)以及害怕等心理障礙等，有個(gè)別學(xué)生對(duì)養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)工作產(chǎn)生抵觸情緒。經(jīng)指導(dǎo)老師和養(yǎng)殖場管理人員的正確引導(dǎo)，學(xué)生克服了困難，放下心態(tài)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，積極熱情地投身于學(xué)習(xí)和工作中。他們積極參與養(yǎng)殖場各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)，熟練掌握各種養(yǎng)殖技能，將所學(xué)的課堂知識(shí)有效地運(yùn)用于實(shí)際工作中，靈活運(yùn)用自己的所學(xué)知識(shí)解決工作中遇到的實(shí)際困難。最終209名同學(xué)都順利完成實(shí)習(xí)任務(wù)，取得比較理想的教學(xué)效果。

3 校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)所取得的發(fā)展成效

目前，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)經(jīng)過這幾年的發(fā)展，取得了顯著的成效。2013-2016年，動(dòng)醫(yī)動(dòng)科專業(yè)累計(jì)安排實(shí)習(xí)學(xué)生850余人。校外實(shí)習(xí)基地對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為這些學(xué)生具有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)和技能、良好的團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作能力，善于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。近3年以來，動(dòng)醫(yī)動(dòng)科專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)率達(dá)到100%。同時(shí)通過實(shí)習(xí)基地的人才培養(yǎng)和科研創(chuàng)新，共培訓(xùn)青年教師23名，與企業(yè)開展科研項(xiàng)目合作15項(xiàng)，獲得成果專利7項(xiàng)，成為產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的良好范例。

校外實(shí)習(xí)基地是學(xué)生提高專業(yè)知識(shí)、技能的重要場所和了解社會(huì)的窗口，因此，加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)是做好農(nóng)業(yè)院校人才培養(yǎng)的重要舉措[4]。動(dòng)醫(yī)動(dòng)科專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)應(yīng)突出技能崗位需要，與行業(yè)發(fā)展、社會(huì)需求接軌，使校外實(shí)習(xí)基地真正成為學(xué)生鞏固理論知識(shí)、提高實(shí)踐技能、增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的平臺(tái)和基地，更好地解決企業(yè)用人和學(xué)生就業(yè)之間的供需矛盾，達(dá)到“雙贏”的良性循環(huán)。

[1] 侯秀英，李正紅，胡喜生，等.本科院校校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)初探[J].海峽科學(xué)，2016(9)：65-67.

[2] 侯 霞，郝保水，劉建賓，等.淺析校外實(shí)踐基地建設(shè)的若干關(guān)鍵問題[J].中國電力教育，2014(2)：189-190.

[3] 袁建琴，高斌戰(zhàn)，趙江河，等.高等農(nóng)林院校校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)探索與實(shí)踐[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36(2)：252-253.

[4] 常生華，朱萬合，沈禹穎，等.建設(shè)農(nóng)林實(shí)踐基地，培養(yǎng)草業(yè)科學(xué)復(fù)合型人才[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2016，35(3)：213-216.