孟萌

摘 要：食品行業(yè)與人們生活息息相關(guān)，具有廣闊的發(fā)展前景，隨著人們對食品消費水平的日益增長，商家對食品生產(chǎn)機械設(shè)備的發(fā)展給予了足夠的重視，因為整個食品行業(yè)的發(fā)展與相應的機械生產(chǎn)設(shè)備有著極為密切的關(guān)系，先進的食品機械生產(chǎn)設(shè)備對食品行業(yè)的發(fā)展具有深遠而積極的影響。為了推動食品生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，同時也為了更好的適應不斷增長的市場發(fā)展需求，提升食品機械生產(chǎn)的智能化和自動化水平成為了商家極為關(guān)注的重要性因素。本文圍繞食品機械智能化自動化的發(fā)展趨勢展開探討研究，在了解食品機械智能化自動化發(fā)展情況以及特點的基礎(chǔ)上，重點對食品機械智能化自動化發(fā)展趨勢展開了探討。

關(guān)鍵詞：食品機械；智能化；自動化；發(fā)展趨勢

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2018.07.013

0 前言

食品機械行業(yè)在我國社會經(jīng)濟發(fā)展過程中起著極為重要的推動作用，因為食品是人們的消費必需品，所以，這在很大程度上推動了食品機械行業(yè)以較快的發(fā)展速度不斷向前發(fā)展，從而不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求以及食品市場的發(fā)展需求，而隨著這些需求的不斷更新也反過來對食品機械行業(yè)的技術(shù)起到了積極的推動作用，從而推動食品機械行業(yè)不斷朝著智能化、自動化的方向發(fā)展。隨著智能化和自動化技術(shù)在食品機械行業(yè)中的推廣和應用，可以對生產(chǎn)效率的提升帶來積極的促進作用，同時還可以為整個食品生產(chǎn)操作提供很大的便利性。隨著食品市場競爭壓力的不斷增高，食品生產(chǎn)機械設(shè)備的先進性成為了提升商家市場競爭力的重要推動因素，因此，食品機械智能化和自動化將是未來很長一段時間內(nèi)我國食品機械行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。

1 食品機械智能化自動化概述

在食品機械行業(yè)的發(fā)展過程中，自動化和智能化起著關(guān)鍵性的影響作用，二者之間有著極為密切的聯(lián)系，并相互影響、相互促進，其中智能化為自動化的發(fā)展提供了很大的技術(shù)支持，而智能化也對自動化技術(shù)有著較強的依賴性。我們在對食品機械設(shè)備的先進程度進行評估的時候，自動化和智能化是我們首先要考慮的兩個重要指標。食品機械自動化指的是生產(chǎn)過程由機器來自主完成，這種自動化生產(chǎn)方式的實現(xiàn)，很大程度上得益于智能化技術(shù)的發(fā)展和應用，這在一定意義上緩解了對人力生產(chǎn)管理的依賴性，對于生產(chǎn)效率的提高具有積極的提升作用。而信息化技術(shù)的發(fā)展為食品機械智能化發(fā)展提供了有效的技術(shù)支撐，在智能化技術(shù)的幫助下，使得人、機械相應的軟件之間實現(xiàn)了較好的溝通和焦慮，從而可以對整個食品機械化實際生產(chǎn)情況起到良好的調(diào)整作用。

2 食品機械智能化自動化特點

隨著食品機械智能化和自動化水平的不斷提升，各種先進技術(shù)在機械生產(chǎn)中的集中應用成為了可能，在不同技術(shù)的融貫匯通的發(fā)展背景下，大量的數(shù)據(jù)信息不僅在處理過程中具有清新的流程性和較強的針對性，還可以實現(xiàn)對數(shù)據(jù)的集中處理，這極大的提高了生產(chǎn)工作效率。而自動化和智能化也在一定程度上緩解了人工管理所具有的局限性，并且使得人工工作人員可以去做更多的其他重要的事情，這不僅優(yōu)化了勞動力資源，還在一定程度上對機械生產(chǎn)的靈活性的提升起到了積極的促進作用。從食品機械智能化和自動化實踐情況來，我們歸納總結(jié)了其本身所具有的以下特點：高效率、優(yōu)良的質(zhì)量以及清晰的流程性等等。因此，我們應該積極投入相應的科研力度，不斷推動食品機械智能化自動化的發(fā)展。

3 食品機械智能化自動化發(fā)展趨勢

3.1 運動控制系統(tǒng)自動化

食品機械設(shè)備中通常會應用到運動控制技術(shù)，這種技術(shù)對于整個食品機械行業(yè)的發(fā)展起到了主導作用，借助這種技術(shù)可以對生產(chǎn)產(chǎn)品的位置和加工速度起到良好的控制作用，并對產(chǎn)品位置和加工速度的協(xié)同性有著較高的要求。因此，運動控制系統(tǒng)自動化的發(fā)展對于食品機械行業(yè)的發(fā)展意義深遠。隨著運動控制系統(tǒng)自動化水平的不斷提升，這對于整個食品機械設(shè)備工作系統(tǒng)的平穩(wěn)具有積極的引導作用。

3.2 數(shù)控化發(fā)展

數(shù)控車床在我國機械加工業(yè)發(fā)展過程中起著重要的助力作用，而且數(shù)控系統(tǒng)在數(shù)控車床的作業(yè)中起著基礎(chǔ)性的影響作用。而數(shù)控系統(tǒng)與自動化和智能化技術(shù)相關(guān)影響、相互發(fā)展，因此，隨著食品機械行業(yè)智能化和自動化水平的不斷提升，數(shù)控在食品機械業(yè)中的推廣和應用具有很大的可能性，數(shù)控車床可以反過來為食品機械業(yè)的自動化和智能化的發(fā)展起到積極的推動作用。

3.3 信息一體化發(fā)展

在食品機械自動化和智能化實踐發(fā)展過程中，要想生產(chǎn)出更加符合要求的高質(zhì)量的產(chǎn)品，因此，對于整個生產(chǎn)過程中重要信息的采集和處理等多項措施，都與信息一體化的發(fā)展有著極為密切的聯(lián)系。而且，信息技術(shù)的發(fā)展為食品機械行業(yè)在智能化和自動化技術(shù)的應用和發(fā)展提供了一個穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境，因此，未來食品機械智能化和自動化發(fā)展將會朝著信息一體化方向而前進。

4 結(jié)束語

隨著我國科學技術(shù)的不斷進步與發(fā)展，以計算機信息計劃為代表的先進技術(shù)迅速在我國各個行業(yè)得到了很大的推廣應用和普及，在這樣一種科技急速發(fā)展的背景之下，為我國新興行業(yè)食品機械行業(yè)的發(fā)展提供很大的發(fā)展契機。隨著信息采集和應用等先進技術(shù)在食品機械行業(yè)中的不斷實踐應用，使得食品機械行業(yè)的發(fā)展正在逐步擺脫人工支持，并逐漸朝著自動化、智能化的方向而發(fā)展，并且，食品機械智能化和自動化發(fā)展趨勢將在未來很長一段時間內(nèi)對食品機械行業(yè)的發(fā)展起著較強的引導作用，我們也應該加強在這方面的科研力度，從而為食品機械行業(yè)的智能化和自動化發(fā)展水平的提升帶來積極的推動作用。

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