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      最好的老年人食譜

      2018-04-11 09:29:14柴瑞震
      飲食與健康·下旬刊 2018年3期
      關(guān)鍵詞:生粉莼菜草菇

      柴瑞震

      原材料:西湖莼菜1包,草菇50克,雞蛋1個,冬筍150克,鮮雞肉50克。

      調(diào)味料:雞湯200克,胡椒粉5克,生粉15克,鹽3克。

      做法:1.草菇、冬筍、雞肉均洗凈切片,鍋中加水燒開,分別放入草菇、冬筍、雞肉焯燙。2.將雞湯倒入鍋中,加入莼菜、冬筍、草菇、雞肉,調(diào)入鹽、胡椒粉拌勻煮沸。3.用生粉勾薄芡,加入雞蛋清,即可出鍋。

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